个性化特征在精品酒店选择中的相关性和重要性
摘 要精品酒店,是率先在西方国家出现并影响至全世界的一种新的专业酒店类型。其理念是通过精致的设施和优雅的环境，营造出尊贵的品味和文化氛围，并为客人提供高品质的个性化服务，以期营造家一般的精致的生活感觉。与传统的酒店相比，虽然精品酒店在整个酒店市场中占的比例不大，但依靠着自身特有的文化内涵，个性化的服务方式，和精准的市场定位和营销管理，使其在酒店业的竞争中有着高利润的发展空间。本文将通过半结构化访谈和特尔斐法这两种研究方法对西安的精品酒店的主要特性进行探讨，并且通过分析个性化特性的重要性差别，从而探索精品酒店的发展趋势，以及发展精品酒店所需要保持的市场竞争力重点所在。
目录
1 绪论 1
1.1研究的目的 1
1.2研究的意义 1
2国内外研究现状 2
2.1国外研究现状和发展趋势 2
2.2国内研究现状和发展趋势 4
3 研究方法 5
3．1文献研究法 5
3.2德尔菲法调研 5
4 数据整理 7
4.1半结构化深度访谈数据分析 7
4.2 Delphi Techniques数据分析 9
5结论与建议 12
5.1结论 12
5.2个性化服务改进的设想和对策 12
6 总结和局限性 13
6.1研究成果总结 13
6.2 研究的局限性 13
参考文献 14
致 谢 15
附 录 1
精品酒店（Boutique Hotel）个性化特征DELPHI调研问卷 1
附录2： 3
精品酒店个性化特征DELPHI调研问卷 3
1 绪论
1.1研究的目的
随着经济的发展和人们物质生活的充足，旅游业的蓬勃发展也印证了人们越发追求精神的享受，所以越来越多的人们在选择酒店时，不仅仅只是把酒店作为旅游或工作行程中的一个落脚点，而是提高了对酒店可提供的各种服务的要求，所以，个性化的特征在酒店的发展中也越发的重要。国内酒店个性化发展成为国内酒店的竞争策略之一，本文希望通过研究来确定个性化在精品 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
酒店中所扮演的角色，研究个性化是否与精品酒店中相应的其他几项因素有着相同或者是作为领导的作用，并且了解精品酒店在客户心目中的定位，来寻找出精品酒店的相关发展方向以及在未来酒店市场中的相应定位。
1.2研究的意义
（1）理论意义
本文以“精品酒店”的定义为研究基础，运用文献研究法，筛选出24个最能代表精品酒店属性的词条，运用德尔菲问卷调查法，向调查者发放问卷，调查精品酒店的相关性和重要性。将采用定量德尔菲调查法进行数据的采集和分析，并且着重研究精品酒店自我具有的属性的相关性和重要性。丰富了精品酒店相关论题的研究方法和步骤，并且对精品酒店的自我认识和定位起到了帮助。
（2）实际意义
希望通过研究个性化特征在精品酒店行业中所存在的地位，以此作为精品酒店的最本质的区别来区分与其他星级或连锁酒店的要点；同时针对典型企业的发展特点的具体研究，对打造不同品牌的精品酒店的个性化服务，具有很普遍的适用性。
2国内外研究现状
2.1国外研究现状和发展趋势
对于精品酒店的定义具有多种说法，为了能给精品酒店做一个较合理的定义，同时方便相关研究，笔者收集了目前最常见的包括以下几个说法：
精品酒店的概念源于欧洲的70年代，是指那些具有浓郁的当地文化特色和独特历史记忆的酒店；在北美地区，那些私密性高、豪华且精致的为客人提供私人化的管家服务的小型酒店，均可算做精品酒店的鼻祖。可以说，仅仅30余载的进程，使这一酒店形态显得格外年轻而具有活力，并且这一酒店概念也是最近几年才被引入中国。但事实是目前在世界范围内对精品酒店并没有一个准确且官方的定义，人们通常会自然而然地将那些规模不大（如客房数不超过100间）、内部设施奢侈、讲究设计感或个性化、可以实施管家式服务的酒店形态划分进“精品酒店”的行列中。这也正说明了“精品酒店”这一概念的定义还存在着诸多模糊的细节有待商榷，而所有酒店加盟的形态都或多或少地存在着交集。
品酒店代表的是一种与主流酒店的标准化和雷同化相对应的个性化产品，源于法语的“Boutique”，指专卖时髦服饰的小店，后指私密豪华或离奇的酒店环境，酒店在装饰环境上小而精致，客房数量不多，由品牌设计师设计，将品牌的设计理念赋予酒店灵魂，传递个性和张扬，内部装修豪华奢侈，提供独特个性化的居住和服务体验。此外，精品酒店通常面向中高收入人群并选择在大城市或著名的旅游景点，主要面向休闲、商务和会议旅行者市场，它可以成为高消费阶层的小型或中型会议、培训课程和产品发布的场所，酒店独特的环境设计也吸引很多新闻发布和娱乐宣传的领地。会议空间更强调个人化和私人化，有别于传统酒店会议室千篇一律的感觉，精品酒店的会议空间将更能增加与会人员的热情、提供参会人员的注意力。
按照酒店所处的地理位置，精品酒店可以分为城市、度假胜地和历史文化精品酒店三个主要类型。精品酒店都拥有非常好的室外景观，在酒店的内外都能够极好的感受城市、乡村、自然环境，和弥漫的艺术气息。按照设计风格，精品酒店也可以分为时尚酒店或微型都市型、“梦境型”、“生活方式型”，和“设计与时尚融合型”的精品酒店。
综合上面对精品酒店的定义，我们将其总结为以下几个特点：
酒店非常强烈的个性化特征； 酒店本身具有一定设计风格（包括具有历史意义改造的建筑）；酒店房间总数以能提供个性化服务的能力为度；酒店服务采用管家式服务；酒店具有较强的私密性；酒店所在位置能够反映酒店的定位。
由于精品酒店的市场定位及其成功的经营,目前精品酒店的利润吸引了众多投资者。传统的大型酒店集团和房地产商也开始进入精品酒店市场,就像阿尔文?托夫勒曾经预言的那样服务经济的未来发展方向，必将是不断走向体验经济。在服务经济时代，产品是企业提供服务的平台，服务才是企业获得利润的主要来源，而“体验经济”则是服务经济的更高层次，是以创造个性化生活及商业体验来获得利润。由于酒店的个性化服务成为了顾客选择酒店的一个重要的选择方向，同时精品酒店作为个性化特征服务的代表，各种精品酒店的发展模式成为了目前国内市场一个备受关注的热点议题。
目录
1 绪论 1
1.1研究的目的 1
1.2研究的意义 1
2国内外研究现状 2
2.1国外研究现状和发展趋势 2
2.2国内研究现状和发展趋势 4
3 研究方法 5
3．1文献研究法 5
3.2德尔菲法调研 5
4 数据整理 7
4.1半结构化深度访谈数据分析 7
4.2 Delphi Techniques数据分析 9
5结论与建议 12
5.1结论 12
5.2个性化服务改进的设想和对策 12
6 总结和局限性 13
6.1研究成果总结 13
6.2 研究的局限性 13
参考文献 14
致 谢 15
附 录 1
精品酒店（Boutique Hotel）个性化特征DELPHI调研问卷 1
附录2： 3
精品酒店个性化特征DELPHI调研问卷 3
1 绪论
1.1研究的目的
随着经济的发展和人们物质生活的充足，旅游业的蓬勃发展也印证了人们越发追求精神的享受，所以越来越多的人们在选择酒店时，不仅仅只是把酒店作为旅游或工作行程中的一个落脚点，而是提高了对酒店可提供的各种服务的要求，所以，个性化的特征在酒店的发展中也越发的重要。国内酒店个性化发展成为国内酒店的竞争策略之一，本文希望通过研究来确定个性化在精品 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
酒店中所扮演的角色，研究个性化是否与精品酒店中相应的其他几项因素有着相同或者是作为领导的作用，并且了解精品酒店在客户心目中的定位，来寻找出精品酒店的相关发展方向以及在未来酒店市场中的相应定位。
1.2研究的意义
（1）理论意义
本文以“精品酒店”的定义为研究基础，运用文献研究法，筛选出24个最能代表精品酒店属性的词条，运用德尔菲问卷调查法，向调查者发放问卷，调查精品酒店的相关性和重要性。将采用定量德尔菲调查法进行数据的采集和分析，并且着重研究精品酒店自我具有的属性的相关性和重要性。丰富了精品酒店相关论题的研究方法和步骤，并且对精品酒店的自我认识和定位起到了帮助。
（2）实际意义
希望通过研究个性化特征在精品酒店行业中所存在的地位，以此作为精品酒店的最本质的区别来区分与其他星级或连锁酒店的要点；同时针对典型企业的发展特点的具体研究，对打造不同品牌的精品酒店的个性化服务，具有很普遍的适用性。
2国内外研究现状
2.1国外研究现状和发展趋势
对于精品酒店的定义具有多种说法，为了能给精品酒店做一个较合理的定义，同时方便相关研究，笔者收集了目前最常见的包括以下几个说法：
精品酒店的概念源于欧洲的70年代，是指那些具有浓郁的当地文化特色和独特历史记忆的酒店；在北美地区，那些私密性高、豪华且精致的为客人提供私人化的管家服务的小型酒店，均可算做精品酒店的鼻祖。可以说，仅仅30余载的进程，使这一酒店形态显得格外年轻而具有活力，并且这一酒店概念也是最近几年才被引入中国。但事实是目前在世界范围内对精品酒店并没有一个准确且官方的定义，人们通常会自然而然地将那些规模不大（如客房数不超过100间）、内部设施奢侈、讲究设计感或个性化、可以实施管家式服务的酒店形态划分进“精品酒店”的行列中。这也正说明了“精品酒店”这一概念的定义还存在着诸多模糊的细节有待商榷，而所有酒店加盟的形态都或多或少地存在着交集。
品酒店代表的是一种与主流酒店的标准化和雷同化相对应的个性化产品，源于法语的“Boutique”，指专卖时髦服饰的小店，后指私密豪华或离奇的酒店环境，酒店在装饰环境上小而精致，客房数量不多，由品牌设计师设计，将品牌的设计理念赋予酒店灵魂，传递个性和张扬，内部装修豪华奢侈，提供独特个性化的居住和服务体验。此外，精品酒店通常面向中高收入人群并选择在大城市或著名的旅游景点，主要面向休闲、商务和会议旅行者市场，它可以成为高消费阶层的小型或中型会议、培训课程和产品发布的场所，酒店独特的环境设计也吸引很多新闻发布和娱乐宣传的领地。会议空间更强调个人化和私人化，有别于传统酒店会议室千篇一律的感觉，精品酒店的会议空间将更能增加与会人员的热情、提供参会人员的注意力。
按照酒店所处的地理位置，精品酒店可以分为城市、度假胜地和历史文化精品酒店三个主要类型。精品酒店都拥有非常好的室外景观，在酒店的内外都能够极好的感受城市、乡村、自然环境，和弥漫的艺术气息。按照设计风格，精品酒店也可以分为时尚酒店或微型都市型、“梦境型”、“生活方式型”，和“设计与时尚融合型”的精品酒店。
综合上面对精品酒店的定义，我们将其总结为以下几个特点：
酒店非常强烈的个性化特征； 酒店本身具有一定设计风格（包括具有历史意义改造的建筑）；酒店房间总数以能提供个性化服务的能力为度；酒店服务采用管家式服务；酒店具有较强的私密性；酒店所在位置能够反映酒店的定位。
由于精品酒店的市场定位及其成功的经营,目前精品酒店的利润吸引了众多投资者。传统的大型酒店集团和房地产商也开始进入精品酒店市场,就像阿尔文?托夫勒曾经预言的那样服务经济的未来发展方向，必将是不断走向体验经济。在服务经济时代，产品是企业提供服务的平台，服务才是企业获得利润的主要来源，而“体验经济”则是服务经济的更高层次，是以创造个性化生活及商业体验来获得利润。由于酒店的个性化服务成为了顾客选择酒店的一个重要的选择方向，同时精品酒店作为个性化特征服务的代表，各种精品酒店的发展模式成为了目前国内市场一个备受关注的热点议题。
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