欧尚超市面临的困境与对策研究
本文对法国欧商集团进行了简单介绍，通过对欧尚超市进行外部环境分析,并将其与竞争对手的有优劣势进行了对比分析，明确了镇江欧尚超市的市场定位及目标客户群。结合实地调研和考察，并对相关的一些管理者进行了访谈，然后通过对顾客发放调查问卷，借助数据分析工具SPSS对调查问卷的结果进行分析，同时参考超市问题研究的论文文献，提出了镇江欧尚超市目前面临的顾客、收银系统、竞争激烈、卖场管理等七个方面的困境，并针对问题提出了相应的解决方案，希望对国内其它大型连锁超市的发展有一定的参考和借鉴价值。关键词： 欧尚；超市管理 ；发展困境 ；对策研究Keywords:Auchan ；supermarket management ；develop difficulties ；solutions 目录
0.引言 1
1.镇江欧尚超市环境分析 2
1.1欧尚超市背景概况 2
1.2地理环境 3
1.3经济环境分析 4
1.4组织架构 4
1.5 盈利模式 6
2.镇江欧尚超市面临的困境 7
2.1超值忠诚顾客数少，顾客流失风险大 7
2.2竞争对手多，竞争激烈 9
2.3市场定位不明确，市场辨识度低 12
2.4 收银程序有待优化 13
2.5 卖场管理不善，收银部门与卖场人员的协作有待提高 14
2.6门店外路面崎岖不平，入口狭窄 16
2.7 收银小时工存在招工难问题，小时工人员流失率大 17
3.解决方法 18
3.1 加强和顾客的互动和沟通，及时发现问题，提高顾客满意度 18
3.2了解竞争对手，对比优化企业的服务 19
3.3明确市场定位和目标群体，增强市场辨识度 20
3.4 优化收银系统 20
3.5加强卖场管理和部门协作，提高团队工作效率 21
3.6对门店外的路面进行整顿，加强停车区的管理 22
3.7 提高小时工的薪资及福利待遇，全面提高小时工岗位的吸引力 22
结论 24
致谢 25
参考文献 26
附录
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
位和目标群体，增强市场辨识度 20
3.4 优化收银系统 20
3.5加强卖场管理和部门协作，提高团队工作效率 21
3.6对门店外的路面进行整顿，加强停车区的管理 22
3.7 提高小时工的薪资及福利待遇，全面提高小时工岗位的吸引力 22
结论 24
致谢 25
参考文献 26
附录 27
镇江欧尚超市面临的困境及对策研究
0.引言
在改革开放的大背景下，大量外资企业进驻中国市场，并迅速发展。大型连锁超市如雨后春笋一般，快速兴起，成为零售行业的一大主力军，但与此同时，在大型连锁超市蓬勃发展的背后，也隐藏着很多问题。如收银员素质普遍不高，服务态度冷淡、食品安全隐患、卖场管理不善、收银效率高等问题。另一方面，顾客要求越来越高，市场迅速变换、网上商店快速发展，大型连锁超市为求得长远稳固的发展，必须及时发现自己发展过程中的问题，作出相应的改善。因此，研究大型连锁超市面临的问题，对于大型连锁的发展，具有十分重要的意义，对于零售行业的发展，也具有一定的影响力。
1999年第一所欧尚大卖场在上海开业，欧尚是继家乐福、沃尔玛和麦德龙三大外资企业之后，第四个进入中国市场的外资企业，虽然进入中国市场较晚，但欧尚结合实际，充分运用拼购扩张方式的方便快捷的特点，在中国的外资零售市场赢得了一席之地。镇江欧尚超市是欧尚在镇江的一个分店，成立于2011年，镇江主要有沃尔玛、大润发、欧尚等三个大型连锁超市，本文的目的主要是通过调查和研究欧尚超市，发现欧尚超市在目前的发展过程中面临的困境，并结合分析和查阅资料，提出了自己的解决方案。
大型综合超市作为一股新兴的零售业力量，以自助服务为中心，为顾客提供整洁的购物环境，集食品、家电、日用品等多类商品与一体，种类齐全，兼具促销优惠，满足了消费者一次购齐的愿望，为消费者提供了多样化的服务。将是未来零售行业的一大主流发展趋势。在中国这个巨大的市场上，有很多的发展空间和机遇，但也面临着很多挑战，如何在激烈的竞争下认清自己的定位，准确定位目标客户群体，采取合适的发展战略，获得顾客的认可和青睐，是镇江欧尚超市的主要任务之一。研究其存在的主要问题，并提出相关的解决方案，将对镇江欧尚超市的发展有一定的借鉴意义，为镇江欧尚超市完善经营策略和发展战略提供一定的理论支持，希望对于镇江的其他大型连锁超市的发展，以及其他零售行业的发展，有一定的参考价值。
1.镇江欧尚超市环境分析
1.1欧尚超市背景概况
法国欧尚集团成立于 1961 年，是以经营大型综合超市为主的国际商业集团,是目前法国第二、欧洲第六的大型跨国商业集团。该集团为家族控股公司, 法国米里曳家族控股 83.78%, 雇员持有16.22%的股份。欧尚集团主力业态为大型超级市场、超级市场、便利店,同时涉足加工生产和金融业。目前，作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门店，员工超过135000人，是法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。
欧尚集团公司在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界上超市经营先驱者之一，把自选、廉价和所有服务聚集在同一建筑物作为其经营特色,实现单位面积最高营业率和商品最低价销售的有机统一。其经销商品多达数万种,以零售为主 , 其商品的60% 为食品 ,食品当中 50% 为生鲜冷冻产品 , 为消费者提供廉价商品和优质服务 ,改善消费者的购买能力和提高生活水平为目标。具有广泛的国际营销网络、一流的管理水平和科学的经营机制，在世界商贸零售业享有较高的声誉。
1997年欧尚进入中国市场，1999年在上海创建第一家大型超市。目前欧尚已经在上海、苏州、昆山、无锡、南京、常州、常熟、扬州、镇江、丹阳、南通、张家港、海门、芜湖、北京、沈阳、烟台、青岛、杭州、嘉兴、绍兴、宁波、舟山、台州、长兴、广州、南昌、成都等地开设了54家大型超市。
1.2地理环境
镇江欧尚超市位于镇江学府路十字路口不远处，交通便利，人流量大。靠近三个高校：江苏科技大学东校区、江苏大学主校区和镇江高专。
欧尚超市以东的方向人流密度相对较小，属于新发展起来的区域，有恒美嘉园、恒美山庄、沃得雅苑等几大居住园区，还靠近镇江市恒顺试验小学，所以说未来发展前景良好。
欧尚超市以西的方向坐落着江苏科技大学、镇江高专等两所高校。靠近梦溪广场、青年广场、大市
0.引言 1
1.镇江欧尚超市环境分析 2
1.1欧尚超市背景概况 2
1.2地理环境 3
1.3经济环境分析 4
1.4组织架构 4
1.5 盈利模式 6
2.镇江欧尚超市面临的困境 7
2.1超值忠诚顾客数少，顾客流失风险大 7
2.2竞争对手多，竞争激烈 9
2.3市场定位不明确，市场辨识度低 12
2.4 收银程序有待优化 13
2.5 卖场管理不善，收银部门与卖场人员的协作有待提高 14
2.6门店外路面崎岖不平，入口狭窄 16
2.7 收银小时工存在招工难问题，小时工人员流失率大 17
3.解决方法 18
3.1 加强和顾客的互动和沟通，及时发现问题，提高顾客满意度 18
3.2了解竞争对手，对比优化企业的服务 19
3.3明确市场定位和目标群体，增强市场辨识度 20
3.4 优化收银系统 20
3.5加强卖场管理和部门协作，提高团队工作效率 21
3.6对门店外的路面进行整顿，加强停车区的管理 22
3.7 提高小时工的薪资及福利待遇，全面提高小时工岗位的吸引力 22
结论 24
致谢 25
参考文献 26
附录
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
位和目标群体，增强市场辨识度 20
3.4 优化收银系统 20
3.5加强卖场管理和部门协作，提高团队工作效率 21
3.6对门店外的路面进行整顿，加强停车区的管理 22
3.7 提高小时工的薪资及福利待遇，全面提高小时工岗位的吸引力 22
结论 24
致谢 25
参考文献 26
附录 27
镇江欧尚超市面临的困境及对策研究
0.引言
在改革开放的大背景下，大量外资企业进驻中国市场，并迅速发展。大型连锁超市如雨后春笋一般，快速兴起，成为零售行业的一大主力军，但与此同时，在大型连锁超市蓬勃发展的背后，也隐藏着很多问题。如收银员素质普遍不高，服务态度冷淡、食品安全隐患、卖场管理不善、收银效率高等问题。另一方面，顾客要求越来越高，市场迅速变换、网上商店快速发展，大型连锁超市为求得长远稳固的发展，必须及时发现自己发展过程中的问题，作出相应的改善。因此，研究大型连锁超市面临的问题，对于大型连锁的发展，具有十分重要的意义，对于零售行业的发展，也具有一定的影响力。
1999年第一所欧尚大卖场在上海开业，欧尚是继家乐福、沃尔玛和麦德龙三大外资企业之后，第四个进入中国市场的外资企业，虽然进入中国市场较晚，但欧尚结合实际，充分运用拼购扩张方式的方便快捷的特点，在中国的外资零售市场赢得了一席之地。镇江欧尚超市是欧尚在镇江的一个分店，成立于2011年，镇江主要有沃尔玛、大润发、欧尚等三个大型连锁超市，本文的目的主要是通过调查和研究欧尚超市，发现欧尚超市在目前的发展过程中面临的困境，并结合分析和查阅资料，提出了自己的解决方案。
大型综合超市作为一股新兴的零售业力量，以自助服务为中心，为顾客提供整洁的购物环境，集食品、家电、日用品等多类商品与一体，种类齐全，兼具促销优惠，满足了消费者一次购齐的愿望，为消费者提供了多样化的服务。将是未来零售行业的一大主流发展趋势。在中国这个巨大的市场上，有很多的发展空间和机遇，但也面临着很多挑战，如何在激烈的竞争下认清自己的定位，准确定位目标客户群体，采取合适的发展战略，获得顾客的认可和青睐，是镇江欧尚超市的主要任务之一。研究其存在的主要问题，并提出相关的解决方案，将对镇江欧尚超市的发展有一定的借鉴意义，为镇江欧尚超市完善经营策略和发展战略提供一定的理论支持，希望对于镇江的其他大型连锁超市的发展，以及其他零售行业的发展，有一定的参考价值。
1.镇江欧尚超市环境分析
1.1欧尚超市背景概况
法国欧尚集团成立于 1961 年，是以经营大型综合超市为主的国际商业集团,是目前法国第二、欧洲第六的大型跨国商业集团。该集团为家族控股公司, 法国米里曳家族控股 83.78%, 雇员持有16.22%的股份。欧尚集团主力业态为大型超级市场、超级市场、便利店,同时涉足加工生产和金融业。目前，作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门店，员工超过135000人，是法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。
欧尚集团公司在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界上超市经营先驱者之一，把自选、廉价和所有服务聚集在同一建筑物作为其经营特色,实现单位面积最高营业率和商品最低价销售的有机统一。其经销商品多达数万种,以零售为主 , 其商品的60% 为食品 ,食品当中 50% 为生鲜冷冻产品 , 为消费者提供廉价商品和优质服务 ,改善消费者的购买能力和提高生活水平为目标。具有广泛的国际营销网络、一流的管理水平和科学的经营机制，在世界商贸零售业享有较高的声誉。
1997年欧尚进入中国市场，1999年在上海创建第一家大型超市。目前欧尚已经在上海、苏州、昆山、无锡、南京、常州、常熟、扬州、镇江、丹阳、南通、张家港、海门、芜湖、北京、沈阳、烟台、青岛、杭州、嘉兴、绍兴、宁波、舟山、台州、长兴、广州、南昌、成都等地开设了54家大型超市。
1.2地理环境
镇江欧尚超市位于镇江学府路十字路口不远处，交通便利，人流量大。靠近三个高校：江苏科技大学东校区、江苏大学主校区和镇江高专。
欧尚超市以东的方向人流密度相对较小，属于新发展起来的区域，有恒美嘉园、恒美山庄、沃得雅苑等几大居住园区，还靠近镇江市恒顺试验小学，所以说未来发展前景良好。
欧尚超市以西的方向坐落着江苏科技大学、镇江高专等两所高校。靠近梦溪广场、青年广场、大市
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