消费者偏好果蔬电商发展策略研究
本文以消费者偏好为理论基础，通过使用描述性统计分析的方法研究了不同因素对消费者选择果蔬电商平台的影响。研究表明，价格、果蔬新鲜度、果蔬电商品牌、物流以及网站布局等因素都在不同程度上影响了消费者对果蔬电商平台的影响。通过研究和分析，本文建议果蔬电商平台可以通过控制和改良这些影响因素进而提高消费者的满意度。与此同时，也可以通过给消费者提供网络溯源或是提高售后服务和退换货的能力来扩大消费群体。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract. 1
Key words 1
一、 引言 1
二、 理论基础 2
三、 描述性统计分析 3
（一）样本特征 3
（二） 消费者使用情况分析 4
1.基本购买情况 4
2.购买渠道 4
（三） 主要影响因素分析 5
1.价格 5
2.果蔬新鲜度 5
3.品牌效应 6
4.物流 6
5.网站布局 7
6.主要影响因素 7
（四） 预期服务 8
1.提前预定 8
2.网络溯源 8
3.待提供服务 9
四、 策略及意见 9
（一）价格和新鲜度 9
（二）品牌效应 10
（三）物流水平 10
（四）网站建设 10
（五）产品质量 10
（六）提前预定 10
（七）网络溯源 10
致谢 11
参考文献 11
基于消费者偏好果蔬电商发展策略研究
引言
引言
在我国电子商务发展现阶段，农产品电商主要分为以下几种：①以生鲜电商为主的天天果园、鲜易网、易菜网、本来生活等；②由传统电商平台开展部分生鲜果蔬业务，这类电商平台以京东商城、天猫为代表；③传统商超开展自身电商业务，其中以一号生鲜、飞牛网、永辉电商为主；④由物流行业对生鲜电商进行涉足，典型的代表为顺丰优选；⑤电商平台同种植业的合作发展而来的：以中粮我买网、沱沱工社、小菜鸟为主。
随着 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
我国经济和科技水平的不断发展，普通民众的生活水平也随之不断提高，这使得我国果蔬电商发展潜力巨大。在2011，阳澄湖大闸蟹在京东商城的销售额不足五百万，而随着人们对电子商务以及农产品电商的接受度的不断提高，到2012年时则超过了3000万。与此同时，2012年阿里农产平台上农产品交易额为198.61亿元，较2011年增长了75%。这在一定程度上说明我国农产品电商平台自2011年产生至2012年生鲜农产品电商元年，生鲜农产品电商平台迈出了一大步。
与此同时，在为了促进果蔬电商的进一步发展，我国政府也给予了果蔬电商平台一定的政策利好性。在2016年，我国颁布了多项旨在促进农产品电商发展的政策法规。其中，国务院于2016年1月27日颁布的《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》，即2016年中央一号文件发布，提出大力推进“互联网+”现代农业，应用云计算、大数据、移动互联等现代信息技术，推动农业全产业链改造升级。在2016年4月15日，国务院颁布了《国务院办公厅关于深入实施“互联网+流通”行动计划的意见》提出：拓展农产品进城的方法，从而疏通农产品冷链运输过程中存在的难题，在增加农民收入的同时，丰富城市产品多样化。在降低农产品网上销售过程中出现的平台使用费、市场推广费的基础上，进一步促进农村互联网以及信息化技术应用的能力。这些政策法规的颁布，都在一定程度上给予了农产品电商政策倾斜，为果蔬农产品电商的发展给予了政策支持，促进农产品电商的进一步发展。
本文认为，虽然目前我国果蔬农产品电商发展空间大且势头迅猛，生鲜电商平台在建设的过程中呈显著增长，政府也在一定程度上基于了生鲜电商平台发展的政策利好性。但从消费者角度来看，生鲜电商平台在发展过程中仍存在大量问题。其中，以传统生鲜果蔬销售方式和生鲜电商平台的多方位竞争以及生鲜果蔬电商在发展过程中呈现的以物流为主的自身问题等。对于果蔬农产品电商的良好发展势头呈观望状态，且对于果蔬农产品电商的市场份额是逐步扩大还是走向瓶颈也还需要更深层次的讨论。因此，本文基于实地调查和网络调查相结合的方式，经过问卷设计和调查，通过对245名消费者进行调查，基于描述性统计分析得到影响消费者对线上果蔬购买选择的因素。在此基础上为我国农产品果蔬电商企业在今后的发展过程中。
理论基础
消费者偏好是指消费者对一种商品(或者商品组合)的喜好程度。消费者根据自己的意愿对可供消费的商品或商品组合进行排序，这种排序反映了消费者个人的需要、兴趣和嗜好。某种商品的需求量与消费者对该商品的偏好程度正相关：如果其他因素不变，对某种商品的偏好程度越高，消费者对该商品的需求量就越多。
消费者偏好一般可以划分为四种基本类型：
第一种类型是，对自己消费偏好没有意识的消费者，这一类消费者往往难以呈现出稳定的偏好，因此提供一个能够满足他们偏好的结果非常困难。但是，由于这部分消费者对于自身偏好是非常含糊的，因此企业是比较容易对这部分消费者进行规劝，使其接受企业所提供的服务是满足自身偏好的。还有部分消费者，在接受企业提供了满足其偏好的服务后，会根据企业所提供的服务来逐渐形成未来自身稳定的偏好。
第三种类型是，这一类型的消费者一般可能有着非常稳定的消费偏好，但在实际生活中，这类消费者很难意识到这些偏好会在他们消费决策过程中影响他们的消费选择。例如，有部分消费者在进行消费的过程中，可能仅凭借自身的情感因素和审美因素对产品进行选择，却误以为是基于自身理性选择做出的决定，从而在对服务选择的时候产生了偏差，选择了不符合自己偏好的产品。例如，部分消费者在对产品或服务进行选择的时候，可能会错误接受部分并不是很符合自身消费偏好的产品或服务，从而对产品产生不满意；而他们在面对那些和自身偏好相契合的产品的时候，却由于受到审美、情感等因素的影响而进行了误判，因而和与自身偏好相匹配的产品和服务擦肩而过。一般而言，这类型的消费者人数是非常少的。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract. 1
Key words 1
一、 引言 1
二、 理论基础 2
三、 描述性统计分析 3
（一）样本特征 3
（二） 消费者使用情况分析 4
1.基本购买情况 4
2.购买渠道 4
（三） 主要影响因素分析 5
1.价格 5
2.果蔬新鲜度 5
3.品牌效应 6
4.物流 6
5.网站布局 7
6.主要影响因素 7
（四） 预期服务 8
1.提前预定 8
2.网络溯源 8
3.待提供服务 9
四、 策略及意见 9
（一）价格和新鲜度 9
（二）品牌效应 10
（三）物流水平 10
（四）网站建设 10
（五）产品质量 10
（六）提前预定 10
（七）网络溯源 10
致谢 11
参考文献 11
基于消费者偏好果蔬电商发展策略研究
引言
引言
在我国电子商务发展现阶段，农产品电商主要分为以下几种：①以生鲜电商为主的天天果园、鲜易网、易菜网、本来生活等；②由传统电商平台开展部分生鲜果蔬业务，这类电商平台以京东商城、天猫为代表；③传统商超开展自身电商业务，其中以一号生鲜、飞牛网、永辉电商为主；④由物流行业对生鲜电商进行涉足，典型的代表为顺丰优选；⑤电商平台同种植业的合作发展而来的：以中粮我买网、沱沱工社、小菜鸟为主。
随着 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
我国经济和科技水平的不断发展，普通民众的生活水平也随之不断提高，这使得我国果蔬电商发展潜力巨大。在2011，阳澄湖大闸蟹在京东商城的销售额不足五百万，而随着人们对电子商务以及农产品电商的接受度的不断提高，到2012年时则超过了3000万。与此同时，2012年阿里农产平台上农产品交易额为198.61亿元，较2011年增长了75%。这在一定程度上说明我国农产品电商平台自2011年产生至2012年生鲜农产品电商元年，生鲜农产品电商平台迈出了一大步。
与此同时，在为了促进果蔬电商的进一步发展，我国政府也给予了果蔬电商平台一定的政策利好性。在2016年，我国颁布了多项旨在促进农产品电商发展的政策法规。其中，国务院于2016年1月27日颁布的《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》，即2016年中央一号文件发布，提出大力推进“互联网+”现代农业，应用云计算、大数据、移动互联等现代信息技术，推动农业全产业链改造升级。在2016年4月15日，国务院颁布了《国务院办公厅关于深入实施“互联网+流通”行动计划的意见》提出：拓展农产品进城的方法，从而疏通农产品冷链运输过程中存在的难题，在增加农民收入的同时，丰富城市产品多样化。在降低农产品网上销售过程中出现的平台使用费、市场推广费的基础上，进一步促进农村互联网以及信息化技术应用的能力。这些政策法规的颁布，都在一定程度上给予了农产品电商政策倾斜，为果蔬农产品电商的发展给予了政策支持，促进农产品电商的进一步发展。
本文认为，虽然目前我国果蔬农产品电商发展空间大且势头迅猛，生鲜电商平台在建设的过程中呈显著增长，政府也在一定程度上基于了生鲜电商平台发展的政策利好性。但从消费者角度来看，生鲜电商平台在发展过程中仍存在大量问题。其中，以传统生鲜果蔬销售方式和生鲜电商平台的多方位竞争以及生鲜果蔬电商在发展过程中呈现的以物流为主的自身问题等。对于果蔬农产品电商的良好发展势头呈观望状态，且对于果蔬农产品电商的市场份额是逐步扩大还是走向瓶颈也还需要更深层次的讨论。因此，本文基于实地调查和网络调查相结合的方式，经过问卷设计和调查，通过对245名消费者进行调查，基于描述性统计分析得到影响消费者对线上果蔬购买选择的因素。在此基础上为我国农产品果蔬电商企业在今后的发展过程中。
理论基础
消费者偏好是指消费者对一种商品(或者商品组合)的喜好程度。消费者根据自己的意愿对可供消费的商品或商品组合进行排序，这种排序反映了消费者个人的需要、兴趣和嗜好。某种商品的需求量与消费者对该商品的偏好程度正相关：如果其他因素不变，对某种商品的偏好程度越高，消费者对该商品的需求量就越多。
消费者偏好一般可以划分为四种基本类型：
第一种类型是，对自己消费偏好没有意识的消费者，这一类消费者往往难以呈现出稳定的偏好，因此提供一个能够满足他们偏好的结果非常困难。但是，由于这部分消费者对于自身偏好是非常含糊的，因此企业是比较容易对这部分消费者进行规劝，使其接受企业所提供的服务是满足自身偏好的。还有部分消费者，在接受企业提供了满足其偏好的服务后，会根据企业所提供的服务来逐渐形成未来自身稳定的偏好。
第三种类型是，这一类型的消费者一般可能有着非常稳定的消费偏好，但在实际生活中，这类消费者很难意识到这些偏好会在他们消费决策过程中影响他们的消费选择。例如，有部分消费者在进行消费的过程中，可能仅凭借自身的情感因素和审美因素对产品进行选择，却误以为是基于自身理性选择做出的决定，从而在对服务选择的时候产生了偏差，选择了不符合自己偏好的产品。例如，部分消费者在对产品或服务进行选择的时候，可能会错误接受部分并不是很符合自身消费偏好的产品或服务，从而对产品产生不满意；而他们在面对那些和自身偏好相契合的产品的时候，却由于受到审美、情感等因素的影响而进行了误判，因而和与自身偏好相匹配的产品和服务擦肩而过。一般而言，这类型的消费者人数是非常少的。
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