生鲜农产品电子商务分析现有生鲜电商平台
摘要：随着互联网技术在全球范围内的迅速发展，电子商务已经成为国民经济的重要增长点，而传统农业与电子商务的结合，已成为不可抗拒的潮流。在此背景下，生鲜农产品电子商务的发展显得尤为重要，被称为是中国电商下一个千亿市场。据中国电子商务研究中心监测数据显示，2015年全国生鲜电商交易规模达到 560亿，预计于 2018将达到1283亿。在这片电商领域的新蓝海，各大电商巨头开始动作频频。首先，本文通过对各个生鲜电子商务平台的发展现状进行研究，以期深刻地理解这个行业的现状；其次，通过现状结合调查问卷结果的分析可以找出行业的一些问题所在，进而通过与传统生鲜行业以及与其他品类的电子商务进行分析对比，得到生鲜电商的独特性以及所面临的挑战。最后结合实际给出一些具有可行性的针对性措施。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
一、引言 2
（一）研究意义 2
（二）研究内容 2
二、 生鲜电商行业发展现状 2
三、数据来源和描述性分析 3
（一）数据来源 3
（二）问卷设计和调查实施 3
1.生鲜电商消费者基本情况 3
2.消费者生鲜购买情况调查 4
四、意见和建议 9
（一）物流配送问题的解决措施 9
（二）如何把控供应链 9
（三）培养生鲜电商从业人才 10
（四）如何与传统行业竞争 10
（五）健全完善相关法律法规 10
五、总结和结论 11
致谢 11
参考文献 11
附录 1：调查问卷 12
生鲜农产品电子商务分析
电子商务学生 李春轩
引言
引言
（一）研究意义
首先我们必须明确一个概念，那就是什么叫做生鲜农产品电子商务。生鲜农产品电子商务，简称生鲜电商，它是电子商务商业模式大类的一种，具体到生鲜电商本身指的是用电子商务的手段在互联网上对果蔬、肉类等生鲜类产品进行销售，再通过自建物流或者第三方物流将商品配送到消费者手中的一种商务
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
模式。1月22日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在北京发布了第37次《中国互联网络发展状况统计报告》。报告数据显示，截至2015年12月我国网民规模达已6.88亿，其中农村网民占比28.4%，规模达1.95亿。在此背景下，2014年的中央一号文件更是首次提出“加强农产品电子商务平台建设”的论述， 2015年3月5日，李克强总理在第十二届全国人民代表大会第三次会议提出制定“互联网+”行动计划。农业作为国民经济的基础产业，使得农产品电子商务的发展不仅拥有巨大的前景，更具有国家战略层面的重要意义。
（二）研究内容
本研究的主要内容就是：首先，通过对各个生鲜电子商务平台的发展现状进行研究，以期能够深刻地理解这个行业的现状；其次，通过调查问卷结果的分析可以分析出行业的一些问题所在，进而与传统生鲜行业的对比分析问题所在，以及与其他品类的电子商务进行分析对比，得到生鲜电商的独特性以及所面临的挑战。电子商务已经是一种创新的商业模式，而生鲜电商更是创新中的创新，涉及到的不仅仅是生产力的进一步提高，更是一种传统观念的改变。在这个不断创新的过程中，其竞争力也是在不断提升的。最后就是要发现问题解决问题，因为其特殊性，必然面临着诸方面的困难，这就对行业从业人员提出了非比寻常的挑战，可以说解决了问题就掌握了主动权，就能早日实现盈利，更能造福社会。
二、 生鲜电商行业发展现状
生鲜电商的兴起与发展大概可以分为三个阶段，第一个阶段是从2005年起到2009年，在这之前一些传统零售商如沃尔玛家乐福等就已经最先进入这一行业，但并没有掀起什么风潮，甚至连生鲜电商这一名字都没有正式应用。接着才算正式进入起步阶段，标志就是2005年易果网在上海成立，成为中国第一家生鲜电商。差不多同一时间兴起的网站还包括多利农庄和沱沱工社等平台。此时的生鲜电商多集中于北京上海这两个城市，而且服务的也多是高端客户。
从2009年到2011年，生鲜电商进入了一个稳步扩张的时期，2009年，甫田网正式上线，中粮集团有限公司投资成立中粮我买网，随后依谷网、正大天地、鲜直达、51 摘菜网、武汉家事易等一大批网站先后在深圳、北京、武汉等地成立。经营范围从一线城市开拓到二三线城市，商品品类也从高端有机食品扩充到进口以及普通产品，经营方式也有所改变。但这一时期由于市场条件的不成熟以及资本热度不够，很少有大的平台参与进来，虽然表面上看如火如荼，但本质上仍然难以脱离小打小闹的本质。也就是说规模终究有限，也很难覆盖到更广阔的市场。
接下来进入到第三阶段：时间是2012年至今，也就是从现在开始，生鲜电商这一行业才越来越被人认可。我们可以发现，这一阶段正是中国电子商务大踏步前进的一个阶段，中国网购市场规模达到了空前的发展，甚至可以说是发展最快速的一年，仅以一个简单的例子来说，这一年淘宝双十一的成交额是2011年的大约四倍，在以后都没有达到过如此快速的增长。更多的业内人将2012这一年称作中国生鲜电商的元年。这一年电商巨头纷纷加入生鲜电商的混战之中，5月份，顺丰速运旗下电商食品商城“顺丰优选”正式宣布上线；6月，亚马逊中国开始涉足；6月中旬，淘宝生态农业频道正式上线；7月京东商城官方宣布推出生鲜食品频道。除了各大巨头，一些小型创业公司也踏足这一领域，其中最为著名的应该是本来生活网了。至此，中国生鲜电商进入狂飙突进的阶段。在接下来的发展过程当中：随着各大巨头公司的加入，越来越多的初创型企业开始倒闭死亡，但也剩下了一些优质的企业，京东数千万美元领投天天果园；接着阿里巴巴投资易果网； 与此同时亚马逊也公布了密谋多时的生鲜馆；苏宁超市上线苏鲜生正式进军生鲜品类；一些传统商业巨头也开始发力，华润万家上线 e 万家主营生鲜类目，市场逐渐进入一个稳定发展的阶段。最新数据显示：2015年 全国生鲜电商交易规模达到 560亿，预计于 2018将达到1283亿。
三、数据来源和描述性分析
（一）数据来源
本次调查以网络发放的形式进行，总共发放了问卷120份，其中有效问卷为102份，有效率为85%。
（二）问卷设计和调查实施
问卷的主要部分包括：
第一部分：被调查者的基本信息
这一部分由5个问题构成。询问了被调查者的性别、年龄、文化程度、收入状况、职业这5个相关情况。
第二部分：被调查者的生鲜购买情况
这一部分由5个问题构成。包括消费者购买生鲜的月花费金额、购买地点、是否有网购生鲜的经验、网购生鲜的频率以及选择哪个生鲜平台。
第三部分：被调查者对于生鲜电商的看法
这一部分由5个问题构成。包括消费者对生鲜电商的满意度、生鲜电商的好处、对生鲜电商的不满意之处、对平台的不满意之处以及希望生鲜电商改进之处。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
一、引言 2
（一）研究意义 2
（二）研究内容 2
二、 生鲜电商行业发展现状 2
三、数据来源和描述性分析 3
（一）数据来源 3
（二）问卷设计和调查实施 3
1.生鲜电商消费者基本情况 3
2.消费者生鲜购买情况调查 4
四、意见和建议 9
（一）物流配送问题的解决措施 9
（二）如何把控供应链 9
（三）培养生鲜电商从业人才 10
（四）如何与传统行业竞争 10
（五）健全完善相关法律法规 10
五、总结和结论 11
致谢 11
参考文献 11
附录 1：调查问卷 12
生鲜农产品电子商务分析
电子商务学生 李春轩
引言
引言
（一）研究意义
首先我们必须明确一个概念，那就是什么叫做生鲜农产品电子商务。生鲜农产品电子商务，简称生鲜电商，它是电子商务商业模式大类的一种，具体到生鲜电商本身指的是用电子商务的手段在互联网上对果蔬、肉类等生鲜类产品进行销售，再通过自建物流或者第三方物流将商品配送到消费者手中的一种商务
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
模式。1月22日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在北京发布了第37次《中国互联网络发展状况统计报告》。报告数据显示，截至2015年12月我国网民规模达已6.88亿，其中农村网民占比28.4%，规模达1.95亿。在此背景下，2014年的中央一号文件更是首次提出“加强农产品电子商务平台建设”的论述， 2015年3月5日，李克强总理在第十二届全国人民代表大会第三次会议提出制定“互联网+”行动计划。农业作为国民经济的基础产业，使得农产品电子商务的发展不仅拥有巨大的前景，更具有国家战略层面的重要意义。
（二）研究内容
本研究的主要内容就是：首先，通过对各个生鲜电子商务平台的发展现状进行研究，以期能够深刻地理解这个行业的现状；其次，通过调查问卷结果的分析可以分析出行业的一些问题所在，进而与传统生鲜行业的对比分析问题所在，以及与其他品类的电子商务进行分析对比，得到生鲜电商的独特性以及所面临的挑战。电子商务已经是一种创新的商业模式，而生鲜电商更是创新中的创新，涉及到的不仅仅是生产力的进一步提高，更是一种传统观念的改变。在这个不断创新的过程中，其竞争力也是在不断提升的。最后就是要发现问题解决问题，因为其特殊性，必然面临着诸方面的困难，这就对行业从业人员提出了非比寻常的挑战，可以说解决了问题就掌握了主动权，就能早日实现盈利，更能造福社会。
二、 生鲜电商行业发展现状
生鲜电商的兴起与发展大概可以分为三个阶段，第一个阶段是从2005年起到2009年，在这之前一些传统零售商如沃尔玛家乐福等就已经最先进入这一行业，但并没有掀起什么风潮，甚至连生鲜电商这一名字都没有正式应用。接着才算正式进入起步阶段，标志就是2005年易果网在上海成立，成为中国第一家生鲜电商。差不多同一时间兴起的网站还包括多利农庄和沱沱工社等平台。此时的生鲜电商多集中于北京上海这两个城市，而且服务的也多是高端客户。
从2009年到2011年，生鲜电商进入了一个稳步扩张的时期，2009年，甫田网正式上线，中粮集团有限公司投资成立中粮我买网，随后依谷网、正大天地、鲜直达、51 摘菜网、武汉家事易等一大批网站先后在深圳、北京、武汉等地成立。经营范围从一线城市开拓到二三线城市，商品品类也从高端有机食品扩充到进口以及普通产品，经营方式也有所改变。但这一时期由于市场条件的不成熟以及资本热度不够，很少有大的平台参与进来，虽然表面上看如火如荼，但本质上仍然难以脱离小打小闹的本质。也就是说规模终究有限，也很难覆盖到更广阔的市场。
接下来进入到第三阶段：时间是2012年至今，也就是从现在开始，生鲜电商这一行业才越来越被人认可。我们可以发现，这一阶段正是中国电子商务大踏步前进的一个阶段，中国网购市场规模达到了空前的发展，甚至可以说是发展最快速的一年，仅以一个简单的例子来说，这一年淘宝双十一的成交额是2011年的大约四倍，在以后都没有达到过如此快速的增长。更多的业内人将2012这一年称作中国生鲜电商的元年。这一年电商巨头纷纷加入生鲜电商的混战之中，5月份，顺丰速运旗下电商食品商城“顺丰优选”正式宣布上线；6月，亚马逊中国开始涉足；6月中旬，淘宝生态农业频道正式上线；7月京东商城官方宣布推出生鲜食品频道。除了各大巨头，一些小型创业公司也踏足这一领域，其中最为著名的应该是本来生活网了。至此，中国生鲜电商进入狂飙突进的阶段。在接下来的发展过程当中：随着各大巨头公司的加入，越来越多的初创型企业开始倒闭死亡，但也剩下了一些优质的企业，京东数千万美元领投天天果园；接着阿里巴巴投资易果网； 与此同时亚马逊也公布了密谋多时的生鲜馆；苏宁超市上线苏鲜生正式进军生鲜品类；一些传统商业巨头也开始发力，华润万家上线 e 万家主营生鲜类目，市场逐渐进入一个稳定发展的阶段。最新数据显示：2015年 全国生鲜电商交易规模达到 560亿，预计于 2018将达到1283亿。
三、数据来源和描述性分析
（一）数据来源
本次调查以网络发放的形式进行，总共发放了问卷120份，其中有效问卷为102份，有效率为85%。
（二）问卷设计和调查实施
问卷的主要部分包括：
第一部分：被调查者的基本信息
这一部分由5个问题构成。询问了被调查者的性别、年龄、文化程度、收入状况、职业这5个相关情况。
第二部分：被调查者的生鲜购买情况
这一部分由5个问题构成。包括消费者购买生鲜的月花费金额、购买地点、是否有网购生鲜的经验、网购生鲜的频率以及选择哪个生鲜平台。
第三部分：被调查者对于生鲜电商的看法
这一部分由5个问题构成。包括消费者对生鲜电商的满意度、生鲜电商的好处、对生鲜电商的不满意之处、对平台的不满意之处以及希望生鲜电商改进之处。
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