叮咚买菜的营销模式分析(附件)【字数：6155】
随着互联网的发展，新零售模式不断被运用于各行各业。就在这时，生鲜电商市场的消费潜力也在不断的被发掘。近几年，生鲜电商的平台的数量也越来越多了，而生鲜电商营销模式也在发展的过程中不断改变，以便满足消费者的需求。而“叮咚买菜”在生鲜平台中脱颖而出，尤其采用主打生鲜前置仓储和生鲜仓的电商服务模式，为百万居民户提供“线上下单+最快29分钟送菜到家”生鲜的服务。本篇论文对生鲜电商中叮咚买菜的营销模式进行了分析，最后总结了叮咚买菜的营销模式中存在的问题，并给出了解决问题的对策。最后也对其它社区生鲜电商的发展提出了建议。
目录
引言 3
一、生鲜电商的发展现状分析 3
二、叮咚买菜的发展现状分析 4
（一）叮咚买菜的概况 4
（二）叮咚买菜的经营模式 4
三、叮咚买菜的营销策略分析 4
（一）产品方面 4
（二）价格方面 4
（三）促销方面 5
（四）渠道方面 5
四、叮咚买菜存在的问题 5
（一）生鲜的品类较少 5
（二）无配送门槛，客单价低 5
（三）仓配模式单一 5
（四）配送人员不足 5
五、解决叮咚买菜问题的对策 6
（一）扩大生鲜的品类 6
（二）设置配送门槛，提高客单价 6
（三）丰富仓配模式 6
（四）加大配送方面的投资 6
六、对社区生鲜电商发展的建议 6
（一）深入社区 6
（二）保证好的品质 6
（三）推进多元化需求 7
（四）转变思维 7
（五）充分利用大数据 7
总结 7
参考文献 8
致谢 9
引言
一场突然就到来的新冠肺炎疫情爆发似乎让网上扫货买菜变成了热门,根据去年相关的销售数据统计显示，春节期间主要的生鲜电商平台的蔬菜交易额同比增长了200%。这一发展趋势也就意味着生鲜电商平台迎来了属于它地春天。生鲜电商的营销模式多样化的创新,不断向生鲜电商市场注入新鲜血液,让它始终保持新鲜的活力。面对不同用户的不同的要求，各 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
生鲜电商平台都进行模式的创新来求优化顾客的体验再占据市场。叮咚买菜作为生鲜电商龙头企业其营销模式也是在不断的创新，来满足人们的需求。论文主要研究叮咚买菜的营销模式，总结其存在的问题，并对问题的出现提供了解决措施，以便为其他生鲜电商企业的发展提供建议。
一、生鲜电商的发展现状分析
2005年易果网的成立，标志着生鲜电商的出现，一直到2011年，都是生鲜电商的萌芽时期。2012年到2016年期间是行业爆发期，这期间内在我国已经涌现了一大批大型生鲜食品电商龙头企业。过多的生鲜商家都不是以前就从事这个行业，所以就直接导致了这个行业市场的泡沫不断产生，但是当时的生鲜商品市场需求却没有那么大，而生鲜电商的企业营销管理模式也是照搬了传统电商的企业营销管理模式，最后最终也就导致了很多生鲜企业的纷纷倒闭。2016年就迎来了市场化地洗牌期，从一方面来说，一大批中小型生鲜冷链电商相关的传统企业有的已经面临洗牌倒闭有的被电商巨头公司并购了；而另一方面，大部分行业电商巨头纷纷投资入局，不断探索，加大对生鲜仓储冷链物流以及生鲜电商供应链服务方面的企业战略研发投资，使其能够作为一家拥有全行业整体产业链运营资源和全行业整体渠道运营资源的传统大型相关生鲜企业越来越变得具有明显的市场竞争力和优势。2017年，在不断创新探索、高速发展，不断转型发展、洗牌后，中国生鲜的国际电商交易市场后期慢慢进入由低速成长期向高速转型的生鲜产业升级改造阶段，据“易观”生鲜国际电商交易市场统计数据研究报告分析总体显示来看，生鲜电商2017年的国际交易市场规模约为1391.3亿元，同比去年同期增长59.7%。2018到2020的交易规模也都是逐年增长。根据去年相关经济数据分析显示，预计未来四年中国复合经济增长率仍将继续高达 40%。
二、叮咚买菜的发展现状分析
（一）叮咚买菜的概况
叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有水产海鲜、水果、蔬菜、豆制品、米面粮油、肉禽蛋、以及休闲食品等700种品类的产品。叮咚买菜于2017年5月正式的上线，以社区生鲜为主要的切入点，围绕一日三餐，主要聚焦于25～45岁的年轻群体，主打卖菜的业务。主打前置仓生鲜电商模式，为前置仓周边13公里居民提供“线上下单+最快29分钟送菜到家”的服务体验模式。目前其已开通杭州、苏州、南京、上海、深圳、等多个城市。随着叮咚买菜的发展越来越好，预计未来叮咚买菜会覆盖更多的城市，让更多的人享受到其中便捷，高质量的服务。
（二）叮咚买菜的经营模式
叮咚买菜的口号是“最快29分钟送到家”，“绝不把不好的菜卖给客户”。在这两种经营模式理念的巨大影响下，通过7+1品控系统管理销售流程，也就是说实现加工产品货源过程管理来控制品控、加工过程的前置仓发货品质管理控制品控、加工过程货源管理控制品控、前置仓发货过程管理品控、巡检品控、分拣发货过程管理品控、顾客意见反馈品质管控和售后服务，确保生鲜的品质确定。叮咚买菜创始人梁昌霖曾经说过：“我们现在要努力解决的最大问题之一就是解决就是社区里的居民‘买菜难’。而且把不同品类的产品使用的包装袋的大小，颜色都是不一样的，比如，易碎品的包装袋外就有明显的‘易碎品’三个字并且是红色的袋子，更引人注目，这样快递员在送货时也会更加的小心。水产品，比如活虾活鱼还有供养箱，杀好的鱼都放冰块里，也是为了更好地保鲜，尤其在夏天，如果商品处理不当很容易在运输的过程中就变质影响口感。叮咚买菜就是凭借着这种服务态度，打造便利高效的线上菜市场。
三、叮咚买菜的营销策略分析
（一）产品方面
城批采购+品牌供应商直供：叮咚买菜采用 “城批采购+品牌商直供”的采购模式。如今叮咚买菜主要授权上海农场作为其合作的基地,进行源头直接采摘，直接供货,与供应商紧密的结合在一起。有稳定的供应商，从源头上控制商品的质量，让用户食用到新鲜的商品，让用户觉得物有所值，很多品牌的供应商加盟其中，也会有一些品牌效应。这样，不进可以从各个源头上严格监管商品的质量，还可以快速获得稳定的产品来源，又同时可以大大缩短商品采购的时间，节约冷链商品的包装配送运输成本，减少不必要的资源损耗。
（二）价格方面
目录
引言 3
一、生鲜电商的发展现状分析 3
二、叮咚买菜的发展现状分析 4
（一）叮咚买菜的概况 4
（二）叮咚买菜的经营模式 4
三、叮咚买菜的营销策略分析 4
（一）产品方面 4
（二）价格方面 4
（三）促销方面 5
（四）渠道方面 5
四、叮咚买菜存在的问题 5
（一）生鲜的品类较少 5
（二）无配送门槛，客单价低 5
（三）仓配模式单一 5
（四）配送人员不足 5
五、解决叮咚买菜问题的对策 6
（一）扩大生鲜的品类 6
（二）设置配送门槛，提高客单价 6
（三）丰富仓配模式 6
（四）加大配送方面的投资 6
六、对社区生鲜电商发展的建议 6
（一）深入社区 6
（二）保证好的品质 6
（三）推进多元化需求 7
（四）转变思维 7
（五）充分利用大数据 7
总结 7
参考文献 8
致谢 9
引言
一场突然就到来的新冠肺炎疫情爆发似乎让网上扫货买菜变成了热门,根据去年相关的销售数据统计显示，春节期间主要的生鲜电商平台的蔬菜交易额同比增长了200%。这一发展趋势也就意味着生鲜电商平台迎来了属于它地春天。生鲜电商的营销模式多样化的创新,不断向生鲜电商市场注入新鲜血液,让它始终保持新鲜的活力。面对不同用户的不同的要求，各 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
生鲜电商平台都进行模式的创新来求优化顾客的体验再占据市场。叮咚买菜作为生鲜电商龙头企业其营销模式也是在不断的创新，来满足人们的需求。论文主要研究叮咚买菜的营销模式，总结其存在的问题，并对问题的出现提供了解决措施，以便为其他生鲜电商企业的发展提供建议。
一、生鲜电商的发展现状分析
2005年易果网的成立，标志着生鲜电商的出现，一直到2011年，都是生鲜电商的萌芽时期。2012年到2016年期间是行业爆发期，这期间内在我国已经涌现了一大批大型生鲜食品电商龙头企业。过多的生鲜商家都不是以前就从事这个行业，所以就直接导致了这个行业市场的泡沫不断产生，但是当时的生鲜商品市场需求却没有那么大，而生鲜电商的企业营销管理模式也是照搬了传统电商的企业营销管理模式，最后最终也就导致了很多生鲜企业的纷纷倒闭。2016年就迎来了市场化地洗牌期，从一方面来说，一大批中小型生鲜冷链电商相关的传统企业有的已经面临洗牌倒闭有的被电商巨头公司并购了；而另一方面，大部分行业电商巨头纷纷投资入局，不断探索，加大对生鲜仓储冷链物流以及生鲜电商供应链服务方面的企业战略研发投资，使其能够作为一家拥有全行业整体产业链运营资源和全行业整体渠道运营资源的传统大型相关生鲜企业越来越变得具有明显的市场竞争力和优势。2017年，在不断创新探索、高速发展，不断转型发展、洗牌后，中国生鲜的国际电商交易市场后期慢慢进入由低速成长期向高速转型的生鲜产业升级改造阶段，据“易观”生鲜国际电商交易市场统计数据研究报告分析总体显示来看，生鲜电商2017年的国际交易市场规模约为1391.3亿元，同比去年同期增长59.7%。2018到2020的交易规模也都是逐年增长。根据去年相关经济数据分析显示，预计未来四年中国复合经济增长率仍将继续高达 40%。
二、叮咚买菜的发展现状分析
（一）叮咚买菜的概况
叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有水产海鲜、水果、蔬菜、豆制品、米面粮油、肉禽蛋、以及休闲食品等700种品类的产品。叮咚买菜于2017年5月正式的上线，以社区生鲜为主要的切入点，围绕一日三餐，主要聚焦于25～45岁的年轻群体，主打卖菜的业务。主打前置仓生鲜电商模式，为前置仓周边13公里居民提供“线上下单+最快29分钟送菜到家”的服务体验模式。目前其已开通杭州、苏州、南京、上海、深圳、等多个城市。随着叮咚买菜的发展越来越好，预计未来叮咚买菜会覆盖更多的城市，让更多的人享受到其中便捷，高质量的服务。
（二）叮咚买菜的经营模式
叮咚买菜的口号是“最快29分钟送到家”，“绝不把不好的菜卖给客户”。在这两种经营模式理念的巨大影响下，通过7+1品控系统管理销售流程，也就是说实现加工产品货源过程管理来控制品控、加工过程的前置仓发货品质管理控制品控、加工过程货源管理控制品控、前置仓发货过程管理品控、巡检品控、分拣发货过程管理品控、顾客意见反馈品质管控和售后服务，确保生鲜的品质确定。叮咚买菜创始人梁昌霖曾经说过：“我们现在要努力解决的最大问题之一就是解决就是社区里的居民‘买菜难’。而且把不同品类的产品使用的包装袋的大小，颜色都是不一样的，比如，易碎品的包装袋外就有明显的‘易碎品’三个字并且是红色的袋子，更引人注目，这样快递员在送货时也会更加的小心。水产品，比如活虾活鱼还有供养箱，杀好的鱼都放冰块里，也是为了更好地保鲜，尤其在夏天，如果商品处理不当很容易在运输的过程中就变质影响口感。叮咚买菜就是凭借着这种服务态度，打造便利高效的线上菜市场。
三、叮咚买菜的营销策略分析
（一）产品方面
城批采购+品牌供应商直供：叮咚买菜采用 “城批采购+品牌商直供”的采购模式。如今叮咚买菜主要授权上海农场作为其合作的基地,进行源头直接采摘，直接供货,与供应商紧密的结合在一起。有稳定的供应商，从源头上控制商品的质量，让用户食用到新鲜的商品，让用户觉得物有所值，很多品牌的供应商加盟其中，也会有一些品牌效应。这样，不进可以从各个源头上严格监管商品的质量，还可以快速获得稳定的产品来源，又同时可以大大缩短商品采购的时间，节约冷链商品的包装配送运输成本，减少不必要的资源损耗。
（二）价格方面
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