食用菌菌丝材料成型工艺探索【字数：9547】
摘 要通过对市场上常见的五种食用菌平菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇进行组织分离培养，其长出的真菌菌丝分别与对应的五种不同的生物基模具培养。培养40天后，对菌丝复合材料进行烘干处理并切割成规格样本。用万能试验机AGX-X进行抗压强度检测，通过抗压数据来分析菌丝材料的优越性。
目录
1.前言 1
1.1 研究背景 1
1.2实用价值 1
1.3平菇、香菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇形态特征 2
2.材料与方法 4
2.1母种来源 4
2.2菌种制备 4
2.2.1 一级菌种制作 4
2.2.2 平板培养 4
2.2.2 二级菌种、三级菌种制作 5
2.3模具发菌培养 5
2.4烘干处理 5
2.5性能检测 6
3.结果与分析 7
3.1实验结果 7
3.1.1一级菌种 7
3.1.2平板培养 7
3.1.3三级菌袋培养 8
3.1.4烘干处理 9
3.1.5电子显微镜分析 10
3.2数据分析 11
3.3讨论 12
4.结论 14
4.1菌丝复合材料工艺探索 14
4.2产品实施可行性探讨 14
参考文献 16
致谢 17
1.前言
1.1研究背景
随着化石原料的日益枯竭以及人们对生态环保问题的高度关注，当今世界上正在寻找一个用生物资源代替化石资源的大突破。各种“低碳、绿色、能再生、可循环”的生物基新材料纷纷登场亮相，一显身手。其中有一种菌丝复合材料尤为引人注目。
这种菌丝材料最初是由美国的两位在校大学生拜耳和麦金泰尔创意出来的。在自己的宿舍里培育菌丝体，后来突发奇想觉得可以把它做成柔软的衬垫材料，来替代电器包装用的泡沫塑料。于是两人便注册成立了一家Evocative公司，来实现自己在生态方面的创新梦想。选择采用各种农林废弃物，将一定配比的稻壳、荞麦壳与棉籽壳作为基料，采用高温蒸汽灭除杂菌。然后接入平菇菌种，装进塑料模具放在金属 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
层架上培养。蘑菇菌丝从基材中吸取营养，并沿着周边的空隙不断向四面八方生长扩展，如同一种活体的粘合剂，将松散的基材颗粒聚合成一个致密的整体。四五天后将其脱模取出，采用高温烘烤方法使材料中的菌丝停止生长并固化定型。这种生物基材料质量轻软、坚硬、吸声等，即可以制作成不同种类的模具形状，又可通过调整基材配方来改变功能特性。例如：多加废棉碎屑可增加隔热性能，加多稻壳可增强防火性能。调整固化温度和压力，能使产品更加坚硬。制作菌丝材料的原料来源很广，各种含有木质素、纤维素的材料，包括锯屑、纸浆甚至龙虾壳等废弃材料都可以作为基材选用。而最吸引人眼球的是，这种菌丝材料比木塑复合材料更加环保，绝对不含醛类等化学添加，完全使用后，只要将它们破碎扔到室外野地，大约90天左右，就可以在水分和土壤微生物的作用下完成降解，成为花草植物的肥料。
1.2实用价值
我国是农林大国，林业资源比较丰富，生物资源比较广泛。然而这些枯枝树叶自行降解不仅速度慢，还容易带来火灾的隐患。面对这下丰富的资源时可以好好开采，在菌丝复合材料成型过程中产生出来的子实体可以作为食用菌原料，不但合理利用资源的而且又提高了经济效应。相对于传统的木质复合材料，菌丝木屑复合材料不需要使用树脂胶将材料粘合在一起，菌丝木屑材料在成型过程中无需添加其他化学物质，在生产中也不会有其危害物质伴随，损坏后可以自然降解无残留，真菌菌丝木屑复合材料是一种多孔、轻质以及对环境友无污染生物质材料。属于环保型复合材料。
真菌菌丝木屑复合材料是一种新型高分子材料，主要利用各种农作物秸秆、阔叶、木屑、麸皮为生物基原料，通过菌丝的聚合作用生长而成，经过特殊工艺加工成为新型天然高分子材料。该材料具有生物相容性和承受传递负载的功能，具有防火、隔热、隔音、质轻、不耐潮等特性。能够广泛应用在缓冲包装、保温、隔音、防火、海洋、汽车、家居材料等领域。
菌丝木屑复合材料在生活上可研究运用的范围比较甚广，各种家具、车载空气净化器、工艺品等。其因产品原料能够易获得、生产过程无污染、耗能较低和产品的可塑造性强，该产品在未来广阔的探索空间。
1.3平菇、香菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇形态特征
平菇属于四极性异宗结合的食用菌。子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里长出来，在适宜的环境中长出芽管，生长前期多核，形成隔膜，平菇芽管渐渐分枝伸长，形为单核菌丝。单核菌丝的性别不同，质配后形成双核菌丝。双核菌丝的隔膜上有针状联合。双核菌丝在锁状联合下，快速进行细胞分裂，形成分枝，在适宜的环境条件下，进行无限的生长繁殖。双核菌丝在一段时间的生长后达到成熟，遇到适宜的温度、湿度、光照、通风等，形成一个个粒状的菌蕾,几天后长成高高低低的短菌柄，形如菌盖，之后菌柄继续伸长、加粗，并在顶端长出菌盖，长成子实体。子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，并长出四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。
香菇子实有体单生、丛生或群生三种，子实体个头稍大。菌盖直径长5~12cm，幼时形如半球，后呈扁平，表面有菱色、浅褐色、深褐色和深肉桂色，中部有深色鳞片，边缘伴随着污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色、稍厚、细密、具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的小绒毛，随着生长渐渐的消失。菌盖下面有菌幕，破裂后形成大小不一的菌环。熟后盖缘反卷、开裂。菌褶具有白色、细密、弯生、不等长的特性。菌柄偏深白色，弯曲长3~8cm，菌环下有纤毛状鳞片，内部实心。菌环逐渐消失，孢子印白色。孢子光滑、无色、椭圆形，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
目录
1.前言 1
1.1 研究背景 1
1.2实用价值 1
1.3平菇、香菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇形态特征 2
2.材料与方法 4
2.1母种来源 4
2.2菌种制备 4
2.2.1 一级菌种制作 4
2.2.2 平板培养 4
2.2.2 二级菌种、三级菌种制作 5
2.3模具发菌培养 5
2.4烘干处理 5
2.5性能检测 6
3.结果与分析 7
3.1实验结果 7
3.1.1一级菌种 7
3.1.2平板培养 7
3.1.3三级菌袋培养 8
3.1.4烘干处理 9
3.1.5电子显微镜分析 10
3.2数据分析 11
3.3讨论 12
4.结论 14
4.1菌丝复合材料工艺探索 14
4.2产品实施可行性探讨 14
参考文献 16
致谢 17
1.前言
1.1研究背景
随着化石原料的日益枯竭以及人们对生态环保问题的高度关注，当今世界上正在寻找一个用生物资源代替化石资源的大突破。各种“低碳、绿色、能再生、可循环”的生物基新材料纷纷登场亮相，一显身手。其中有一种菌丝复合材料尤为引人注目。
这种菌丝材料最初是由美国的两位在校大学生拜耳和麦金泰尔创意出来的。在自己的宿舍里培育菌丝体，后来突发奇想觉得可以把它做成柔软的衬垫材料，来替代电器包装用的泡沫塑料。于是两人便注册成立了一家Evocative公司，来实现自己在生态方面的创新梦想。选择采用各种农林废弃物，将一定配比的稻壳、荞麦壳与棉籽壳作为基料，采用高温蒸汽灭除杂菌。然后接入平菇菌种，装进塑料模具放在金属 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
层架上培养。蘑菇菌丝从基材中吸取营养，并沿着周边的空隙不断向四面八方生长扩展，如同一种活体的粘合剂，将松散的基材颗粒聚合成一个致密的整体。四五天后将其脱模取出，采用高温烘烤方法使材料中的菌丝停止生长并固化定型。这种生物基材料质量轻软、坚硬、吸声等，即可以制作成不同种类的模具形状，又可通过调整基材配方来改变功能特性。例如：多加废棉碎屑可增加隔热性能，加多稻壳可增强防火性能。调整固化温度和压力，能使产品更加坚硬。制作菌丝材料的原料来源很广，各种含有木质素、纤维素的材料，包括锯屑、纸浆甚至龙虾壳等废弃材料都可以作为基材选用。而最吸引人眼球的是，这种菌丝材料比木塑复合材料更加环保，绝对不含醛类等化学添加，完全使用后，只要将它们破碎扔到室外野地，大约90天左右，就可以在水分和土壤微生物的作用下完成降解，成为花草植物的肥料。
1.2实用价值
我国是农林大国，林业资源比较丰富，生物资源比较广泛。然而这些枯枝树叶自行降解不仅速度慢，还容易带来火灾的隐患。面对这下丰富的资源时可以好好开采，在菌丝复合材料成型过程中产生出来的子实体可以作为食用菌原料，不但合理利用资源的而且又提高了经济效应。相对于传统的木质复合材料，菌丝木屑复合材料不需要使用树脂胶将材料粘合在一起，菌丝木屑材料在成型过程中无需添加其他化学物质，在生产中也不会有其危害物质伴随，损坏后可以自然降解无残留，真菌菌丝木屑复合材料是一种多孔、轻质以及对环境友无污染生物质材料。属于环保型复合材料。
真菌菌丝木屑复合材料是一种新型高分子材料，主要利用各种农作物秸秆、阔叶、木屑、麸皮为生物基原料，通过菌丝的聚合作用生长而成，经过特殊工艺加工成为新型天然高分子材料。该材料具有生物相容性和承受传递负载的功能，具有防火、隔热、隔音、质轻、不耐潮等特性。能够广泛应用在缓冲包装、保温、隔音、防火、海洋、汽车、家居材料等领域。
菌丝木屑复合材料在生活上可研究运用的范围比较甚广，各种家具、车载空气净化器、工艺品等。其因产品原料能够易获得、生产过程无污染、耗能较低和产品的可塑造性强，该产品在未来广阔的探索空间。
1.3平菇、香菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇形态特征
平菇属于四极性异宗结合的食用菌。子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里长出来，在适宜的环境中长出芽管，生长前期多核，形成隔膜，平菇芽管渐渐分枝伸长，形为单核菌丝。单核菌丝的性别不同，质配后形成双核菌丝。双核菌丝的隔膜上有针状联合。双核菌丝在锁状联合下，快速进行细胞分裂，形成分枝，在适宜的环境条件下，进行无限的生长繁殖。双核菌丝在一段时间的生长后达到成熟，遇到适宜的温度、湿度、光照、通风等，形成一个个粒状的菌蕾,几天后长成高高低低的短菌柄，形如菌盖，之后菌柄继续伸长、加粗，并在顶端长出菌盖，长成子实体。子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，并长出四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。
香菇子实有体单生、丛生或群生三种，子实体个头稍大。菌盖直径长5~12cm，幼时形如半球，后呈扁平，表面有菱色、浅褐色、深褐色和深肉桂色，中部有深色鳞片，边缘伴随着污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色、稍厚、细密、具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的小绒毛，随着生长渐渐的消失。菌盖下面有菌幕，破裂后形成大小不一的菌环。熟后盖缘反卷、开裂。菌褶具有白色、细密、弯生、不等长的特性。菌柄偏深白色，弯曲长3~8cm，菌环下有纤毛状鳞片，内部实心。菌环逐渐消失，孢子印白色。孢子光滑、无色、椭圆形，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
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