供应链环境下库存管理研究_以宜兴新力啤酒厂为例
供应链环境下库存管理研究_以宜兴新力啤酒厂为例[20200105145213]
随着经济全球化和供应链的不断发展，以单个企业为核心的管理模式已经无法在竞争激烈的市场中取得优势，而库存管理在供应链管理方面又是很重要的一部分。所以企业应该从自身的实际情况出发，在供应链环境下找到适合自己的库存管理方法，可以有效减少不必要的库存成本，提高整个供应链的运作效率并降低了供应链的运行的总成本，还能提升供应链的整体竞争力。 本文以宜兴新力啤酒厂为研究对象，综合应用库存和库存管理、供应链和供应链管理等相关理论，对供应链环境下的库存管理进行了相关研究，并且列举了几种供应链库存管理模式。运用它们的管理思想，论文分析了 新力啤酒供应链环境下库存管理现状和库存管理过程中出现的问题，并且对库存问题产生的原因进行分析。在此基础上，本论文提出来公司供应链库存管理方案。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:库存,库存管理,供应链,供应链管理
目录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 国内外研究状况 2
1.3 研究的思路 3
2 供应链环境下库存管理的相关基本理论 4
2.1 供应链的相关理论概述 4
2.2 库存及其相关概念 6
3 宜兴新力啤酒厂库存管理现状及存在的问题 7
3.1 啤酒行业现状 7
3.2 企业概况 9
3.3 新力啤酒厂库存管理存在的问题 9
3.4 新力啤酒库存问题产生的原因 12
4 对新力啤酒厂库存问题的改善建议 14
4.1 引用ERP系统，实现供应链内数据信息共享 14
4.2 做好库存盘点工作 14
4.3 加强各部门的协同合作，提高工作效率 15
4.4 加强供应链整体优化 15
4.5 提高员工文化素质，培养库存管理方面的人才 16
结束语 17
致谢 18
参考文献 19
1 绪论
1.1 研究背景
国际的经济形势自20世纪中后期开始发生了巨大变化，经济全球化进程度一步加强。企业与企业的竞争越来越激烈，它们不仅要面临同业之间的竞争，还要面临越来越多的挑战，例如加快生产进度、提高产品品质、降低生产成本等等一系列的问题。企业应以客户的需求至上，提高自身的核心竞争力，在这个厮杀激烈的市场决逐中获得一席之地。企业处于供应链条线中的重要一个环节，面对风云变幻的市场应具备随机应变的反应能力，并且不断提高和改善库存管理模式。企业应该本着自身的实际运营情况，在整个供应链大环境下，探索属于自己的、合适的库存管理模式，降低额外的库存成本负担。对整条供应链上的库存管理进行优化、以提高整条供应链的运作效率并且降低供应链运行的总成本，提升企业在供应链中的整体竞争能力。
库存管理是供应链管理中很重要的一部分，是必不可少的，它不仅仅是实现供应链集成管理的关键因素，也是各个企业通力合作的基础。保持库存流动性是经营企业最基本也是最重要的一部分，库存的存在有利也有弊，利弊往往是相互的。大量的库存积压往往会降低资金的流动性，占用大量的仓库，这些种种的现象都是不利于企业提高自身的管理体制的；库存过高纵然不好，可库存过低也会带来许多诸如缺乏足够的材料使得生产不能按时完成，完成的产品达不到预期等等问题。只有将供应链库存管理的基本知识理论与企业实际运用相结合，不断提高自身管理体制并且增强核心竞争实力。因此，企业需要利用先进的管理方法发展成适合自己的库存管理方法，避免因为不确定的供需环节而导致的牛鞭效应，致力于提高自身高效的能力，事事从客户的角度出发，保持供应链环境下高度的竞争能力，从而占有更多的市场。
近年来，中国的啤酒市场产销量增长迅速，但由于受到行业特性和环境的影响，啤酒供应的具有不稳定性。所有的啤酒企业往往都面临过这样一种局面：当啤酒在夏季进入销售旺季的时候，企业通常需要加班加点，这样既耗时又耗力。因为季节的原因，企业的库存具有不确定性，企业不但要面对供应链上需求的多样化，同时也要对面迅速交货等问题，所以企业需要存放大量的库存以缩短交期，有的又会因为需求变少而造成货物积压，浪费仓库空间；另一方面，如果库存过少，企业就无法满足订单所需要的啤酒，导致订单无法按时完成而推迟交货，顾客可能会因此而取消订单并导致企业信誉受损，失去合作伙伴，造成企业损失。因此，企业需要制定合理的库存管理制度，以提高自己在供应链中的竞争力。
1.2国内外研究状况
1.2.1国外研究状况
Kwangyeol Ryu[1]等人提出一种库存管理方法，以最小化库存成本和材料在供应链成员之间流动而满足客户的需求。
李[2]通过研究发现，要想有效的提高库存管理效率和建立健全管理模式，就必须要从产品的供需不确定性，企业与企业之间的决策合作，供应链的运营评价等几方面出发。其中，企业与企业之间的决策合作是关键因素。PadmalnanabhanV认为,供应链管理的关键是供应链上各企业的协调与合作,而库存协调是供应链上企业合作的重要组成部分。
1.2.2国内研究状况
陈留柱[3]将处于世界领先地位的电子制造企业BHE公司作为研究对象，主要概述了供应链管理及库存管理的一系列理论研究基础和两者的重要性，并且列举了一些世界上成功的库存管理案例。在分析研究了BHE公司的发展现状后，对影响库存管理的关键因素进行研究，得出了许多改善供应链管理模式、降低库存管理成本负担的对策。
刘思路[4]基于分析研究国内外企业的供应链库存管理模式现状，以信息共享供应链作为研究基础，创造性的提出业务流程创新再造的想法，将供应链流程管理与有效的参考模式相结合。
谢小丹[5]通过研究发现，企业或是部门因为缺乏高效对接的能力，从而导致库存负担，这是一种供应链大条线下的组织行为，库存管理主要针对业务流程环节，因此，大部分的库存管理模式都是针对业务流程环节提出的，作用于供应链上的企业有效对接。
胡彩明[6]结合国内外研究成果，阐述了供应链环境下的库存管理现状，并在分析几种先进的库存管理模式的基础上建立设计模型。
骆学勇[7]从定性、定量两个角度研究了供应链环境下的库存控制,提出了供应链环境下库存管理的建模思想——“四流二网三关系”。在检查库存控制策略下,以单位成本库存服务水平最高为目标进行优化分析,实现了对复杂的供应链环境下库存系统的建模分析。最后结合实际，对多个供应链环境下的库存模式进行分析,从而寻求最优控制。
黄丽敏[8]对A公司进行了库存管理研究，将供应链大环境下的企业库存管理特点及库存管理存在的不足之处进行了一系列的分析，将传统及现代管理模式有效的结合，创造性的提出引入第三方物流，通过实施VMI途径改善企业库存管理。成功实施VMI途径能降低库存成本负担，提升库存周转率，但有利也有弊，也会产生一些弊端，库存高额的报废成本，增加了企业的管理成本，依据这个问题又提出了将JIT和VMI有效结合，降低整体库存成本负担。要想成功实施JIT途径，既要考虑供应企业的区域性，又要挑选合适的JIT供应企业，与此同时通过第三方物流拼载的途径，不仅仅降低了库存成本负担，很大程度上也降低了物流成本负担。
随着经济全球化和供应链的不断发展，以单个企业为核心的管理模式已经无法在竞争激烈的市场中取得优势，而库存管理在供应链管理方面又是很重要的一部分。所以企业应该从自身的实际情况出发，在供应链环境下找到适合自己的库存管理方法，可以有效减少不必要的库存成本，提高整个供应链的运作效率并降低了供应链的运行的总成本，还能提升供应链的整体竞争力。 本文以宜兴新力啤酒厂为研究对象，综合应用库存和库存管理、供应链和供应链管理等相关理论，对供应链环境下的库存管理进行了相关研究，并且列举了几种供应链库存管理模式。运用它们的管理思想，论文分析了 新力啤酒供应链环境下库存管理现状和库存管理过程中出现的问题，并且对库存问题产生的原因进行分析。在此基础上，本论文提出来公司供应链库存管理方案。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:库存,库存管理,供应链,供应链管理
目录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 国内外研究状况 2
1.3 研究的思路 3
2 供应链环境下库存管理的相关基本理论 4
2.1 供应链的相关理论概述 4
2.2 库存及其相关概念 6
3 宜兴新力啤酒厂库存管理现状及存在的问题 7
3.1 啤酒行业现状 7
3.2 企业概况 9
3.3 新力啤酒厂库存管理存在的问题 9
3.4 新力啤酒库存问题产生的原因 12
4 对新力啤酒厂库存问题的改善建议 14
4.1 引用ERP系统，实现供应链内数据信息共享 14
4.2 做好库存盘点工作 14
4.3 加强各部门的协同合作，提高工作效率 15
4.4 加强供应链整体优化 15
4.5 提高员工文化素质，培养库存管理方面的人才 16
结束语 17
致谢 18
参考文献 19
1 绪论
1.1 研究背景
国际的经济形势自20世纪中后期开始发生了巨大变化，经济全球化进程度一步加强。企业与企业的竞争越来越激烈，它们不仅要面临同业之间的竞争，还要面临越来越多的挑战，例如加快生产进度、提高产品品质、降低生产成本等等一系列的问题。企业应以客户的需求至上，提高自身的核心竞争力，在这个厮杀激烈的市场决逐中获得一席之地。企业处于供应链条线中的重要一个环节，面对风云变幻的市场应具备随机应变的反应能力，并且不断提高和改善库存管理模式。企业应该本着自身的实际运营情况，在整个供应链大环境下，探索属于自己的、合适的库存管理模式，降低额外的库存成本负担。对整条供应链上的库存管理进行优化、以提高整条供应链的运作效率并且降低供应链运行的总成本，提升企业在供应链中的整体竞争能力。
库存管理是供应链管理中很重要的一部分，是必不可少的，它不仅仅是实现供应链集成管理的关键因素，也是各个企业通力合作的基础。保持库存流动性是经营企业最基本也是最重要的一部分，库存的存在有利也有弊，利弊往往是相互的。大量的库存积压往往会降低资金的流动性，占用大量的仓库，这些种种的现象都是不利于企业提高自身的管理体制的；库存过高纵然不好，可库存过低也会带来许多诸如缺乏足够的材料使得生产不能按时完成，完成的产品达不到预期等等问题。只有将供应链库存管理的基本知识理论与企业实际运用相结合，不断提高自身管理体制并且增强核心竞争实力。因此，企业需要利用先进的管理方法发展成适合自己的库存管理方法，避免因为不确定的供需环节而导致的牛鞭效应，致力于提高自身高效的能力，事事从客户的角度出发，保持供应链环境下高度的竞争能力，从而占有更多的市场。
近年来，中国的啤酒市场产销量增长迅速，但由于受到行业特性和环境的影响，啤酒供应的具有不稳定性。所有的啤酒企业往往都面临过这样一种局面：当啤酒在夏季进入销售旺季的时候，企业通常需要加班加点，这样既耗时又耗力。因为季节的原因，企业的库存具有不确定性，企业不但要面对供应链上需求的多样化，同时也要对面迅速交货等问题，所以企业需要存放大量的库存以缩短交期，有的又会因为需求变少而造成货物积压，浪费仓库空间；另一方面，如果库存过少，企业就无法满足订单所需要的啤酒，导致订单无法按时完成而推迟交货，顾客可能会因此而取消订单并导致企业信誉受损，失去合作伙伴，造成企业损失。因此，企业需要制定合理的库存管理制度，以提高自己在供应链中的竞争力。
1.2国内外研究状况
1.2.1国外研究状况
Kwangyeol
李[2]通过研究发现，要想有效的提高库存管理效率和建立健全管理模式，就必须要从产品的供需不确定性，企业与企业之间的决策合作，供应链的运营评价等几方面出发。其中，企业与企业之间的决策合作是关键因素。PadmalnanabhanV认为,供应链管理的关键是供应链上各企业的协调与合作,而库存协调是供应链上企业合作的重要组成部分。
1.2.2国内研究状况
陈留柱[3]将处于世界领先地位的电子制造企业BHE公司作为研究对象，主要概述了供应链管理及库存管理的一系列理论研究基础和两者的重要性，并且列举了一些世界上成功的库存管理案例。在分析研究了BHE公司的发展现状后，对影响库存管理的关键因素进行研究，得出了许多改善供应链管理模式、降低库存管理成本负担的对策。
刘思路[4]基于分析研究国内外企业的供应链库存管理模式现状，以信息共享供应链作为研究基础，创造性的提出业务流程创新再造的想法，将供应链流程管理与有效的参考模式相结合。
谢小丹[5]通过研究发现，企业或是部门因为缺乏高效对接的能力，从而导致库存负担，这是一种供应链大条线下的组织行为，库存管理主要针对业务流程环节，因此，大部分的库存管理模式都是针对业务流程环节提出的，作用于供应链上的企业有效对接。
胡彩明[6]结合国内外研究成果，阐述了供应链环境下的库存管理现状，并在分析几种先进的库存管理模式的基础上建立设计模型。
骆学勇[7]从定性、定量两个角度研究了供应链环境下的库存控制,提出了供应链环境下库存管理的建模思想——“四流二网三关系”。在检查库存控制策略下,以单位成本库存服务水平最高为目标进行优化分析,实现了对复杂的供应链环境下库存系统的建模分析。最后结合实际，对多个供应链环境下的库存模式进行分析,从而寻求最优控制。
黄丽敏[8]对A公司进行了库存管理研究，将供应链大环境下的企业库存管理特点及库存管理存在的不足之处进行了一系列的分析，将传统及现代管理模式有效的结合，创造性的提出引入第三方物流，通过实施VMI途径改善企业库存管理。成功实施VMI途径能降低库存成本负担，提升库存周转率，但有利也有弊，也会产生一些弊端，库存高额的报废成本，增加了企业的管理成本，依据这个问题又提出了将JIT和VMI有效结合，降低整体库存成本负担。要想成功实施JIT途径，既要考虑供应企业的区域性，又要挑选合适的JIT供应企业，与此同时通过第三方物流拼载的途径，不仅仅降低了库存成本负担，很大程度上也降低了物流成本负担。
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