提高酒店实习生工作积极性的对策研究
【】 酒店的成功离不开员工的创造性和积极性的发挥。具有良好素质的员工队伍是通过管理人员周密的计划、组织、管理和培养才产生、维持和发展起来的。本文对酒店实习生工作积极性进行了初步调查，分析了实习生积极性对酒店发展的影响，提出提高酒店实习生工作积极性的一些措施。
目录
引言 1
一、酒店实习生工作现状 1
（一）实习生普遍受各大酒店欢迎 1
1、酒店要考虑自身利益。 1
2、酒店可以提前储备人才 1
3、实习生节省了培训费用和培训所需的时间 2
（二）实习教育活动得到酒店、旅游院系的重视 2
(三)实习生待遇不断提升 2
(四)实习生普遍在一线工作 2
二、影响酒店实习生工作积极性的因素分析 2
(一)管理人员个人魅力的影响 2
(二)工作氛围对实习生工作积极性的影响 3
(三)学习机会对实习生工作积极性的影响 3
(四)工资待遇方面的影响 3
三、提高酒店实习生工作积极性的对策 4
（一）管理人员要善于提升个人魅力 4
1、建立有效岗位制度，明确分工。 4
2、规划与领导能力的提升 4
3、良好的沟通协调能力。 4
4、独立决策与执行能力。 4
(二)创造一个良好的、令人愉快的工作氛围 5
(三)建立更加科学的绩效考核制度 5
(四)为实习生提供更多的学习机会 5
结语 5
参考文献 6
致谢 6
引言
随着经济的发展，酒店行业已经快速发展起来，但是一个酒店想要有好的口碑必须从它的管理入手，好的口碑是由顾客决定的，顾客就是上帝，所以我们一定会要提高服务质量。而公司的服务质量是由基层员工决定的，相比较正式员工不菲的薪资报酬，许多酒店都会存在不少的实习期试用生，而且，在酒店中最容易管理并且很快能够接受的就是实习生。而现在国内酒店实习生分散在各个一线部门，因为这样可以节省酒店的开支，所以很多酒店都在大力招募实习生，因此实习生也成为了酒店比较关键的角色。而酒店实习生因为初入社会， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
对工作缺少足够的激情和耐心、积极性不足，每日工作效率低下，会导致完成不了相应的工作量。正因为这样许多酒店的管理者会探讨致力于如何提高实习生积极性方面的研究。 本文通过对酒店实习生工作现状以及影响酒店实习生工作积极性因素的分析提出一些相关对策。
一、酒店实习生工作现状
（一）实习生普遍受各大酒店欢迎
之所以许多酒店大力招募实习生，主要的原因体现在下面几点：
1、酒店要考虑自身利益。
很多酒店接受实习生就是因为实习生廉价的劳动力。对于酒店来说，实习生的工作报酬更低，酒店可以从实习生那里得到廉价的劳动力，从而完成酒店的一些工作量。而实习生的大部分工作都是由酒店安排组织的。酒店也应该为他们的劳动支付一定的薪资报酬，并为他们承担相应的责任。这些责任无疑是一笔很大的开支。都知道，一家酒店是否盈利会根据不同的市场环境和酒店自身管理的问题，呈现不同的态势，金融危机的存在也会给酒店带来灭顶之灾。酒店经营的主体往往是不稳定的，不会存在绝对的增涨盈利，在经营状况不理想的情况下，会导致酒店亏大于盈，使酒店的金融链接环节出现问题，从而导致酒店后续的工作等等都会受到影响。从而某些企业可能会通过裁员来缩小亏损，保证企业的日常运营。在正式员工面前，由于劳动合同的存在，必须对酒店员工进行认真的处理，这无疑会延缓裁员计划的实施。而实习生则没有这样的问题，实习生薪酬较少，而完成的工作量却不少，可以通过实习生这一环节节约成本，渡过经济难关。所以大多数的酒店都会兼顾营销成本和盈利收益问题，各个岗位都会给实习生留下一定的工作量，可以节约经济成本同时可以提升工作效益。
2、酒店可以提前储备人才
21世纪最缺少是什么？是人才。而酒店也是一样，源源不断的人才是酒店持续发展的关键。而酒店一家家在增多，但人才却不断减少，这就导致了许多酒店需要大量的后续储备人才。而高学历、高素养的员工基本都来自大学。 学生的知识水平高，吸收学习能力快，是酒店进行人力资源开发和储备后续人才的优先选择，也是酒店愿意招募实习生的一大原因。但是因为许多酒店经营不善或者说受到管理制度的影响，人才流失十分严重。所以，为了酒店管理层次源源不断的涌入新鲜血液，进行人才资源的合理配置，也为了酒店的长久发展，每家酒店都希望招雇一些实习生来完成人才储备。
3、实习生节省了培训费用和培训所需的时间
酒店实习生基本上是酒店专业的学生。通过对饭店管理理论的系统研究，对实习生进行独立工作。
（二）实习教育活动得到酒店、旅游院系的重视
许多专科大学都采取“两年学习，一年实习”的教学模式。当学生的理论知识已经达到饱和，也应该给他们学以致用的机会，所以学校会安排学生到酒店或者企业进行实习半年或者一年的经历。一方面可以有利于旅游专业教学计划的实施，另一反面，通过实习也可以让学生开拓眼界、增了特殊实践培训。因此实习生可以很快地融入工作环境中，节省了酒店的培训开支和培训时间。不仅如此，实习生算是踏入半个社会，所以对工作会充满好奇，一般一个月就可以脱离酒店导师长自己的专业经验，为后续正式踏入工作提供踏板。 所以学校每年都有好多企业来学校进行招募实习生，而学校也很高兴配合它们。
(三)实习生待遇不断提升
众所周知，实习生的工资待遇普遍比正式员工要低，但是完成的工作量可能都差不多，所以很多实习生会感到不公平，也会间接的影响实习生的工作积极性。有的甚者坚持不下去可能就会离职换工作，导致酒店实习生大量流失。为了留住实习生，酒店一直在考虑并提高实习生的待遇，比如苏州的很多酒店5年前的实习工资较之五年后的实习工资有了很大幅度的提升，从而吸引更多的学生来实习，为酒店提供新鲜血液，保持青春活力。
(四)实习生工作强度大
为了锻炼实习生，积累丰富的实习经验，把理论知识作用于实践当中，并且能不断进步和创新。好多酒店安排实习生在一线岗位工作，虽然可以快速的使实习生融入集体，但是这个岗位的工作强度是很大的，而且单调乏味的工作缺乏新鲜感，对于刚接触工作的实习生来说身体上和精神上都是吃不消的。所以，适当的减少实习生超强度的工作量，合理的安排工作岗位也是酒店所需要考虑的。
目录
引言 1
一、酒店实习生工作现状 1
（一）实习生普遍受各大酒店欢迎 1
1、酒店要考虑自身利益。 1
2、酒店可以提前储备人才 1
3、实习生节省了培训费用和培训所需的时间 2
（二）实习教育活动得到酒店、旅游院系的重视 2
(三)实习生待遇不断提升 2
(四)实习生普遍在一线工作 2
二、影响酒店实习生工作积极性的因素分析 2
(一)管理人员个人魅力的影响 2
(二)工作氛围对实习生工作积极性的影响 3
(三)学习机会对实习生工作积极性的影响 3
(四)工资待遇方面的影响 3
三、提高酒店实习生工作积极性的对策 4
（一）管理人员要善于提升个人魅力 4
1、建立有效岗位制度，明确分工。 4
2、规划与领导能力的提升 4
3、良好的沟通协调能力。 4
4、独立决策与执行能力。 4
(二)创造一个良好的、令人愉快的工作氛围 5
(三)建立更加科学的绩效考核制度 5
(四)为实习生提供更多的学习机会 5
结语 5
参考文献 6
致谢 6
引言
随着经济的发展，酒店行业已经快速发展起来，但是一个酒店想要有好的口碑必须从它的管理入手，好的口碑是由顾客决定的，顾客就是上帝，所以我们一定会要提高服务质量。而公司的服务质量是由基层员工决定的，相比较正式员工不菲的薪资报酬，许多酒店都会存在不少的实习期试用生，而且，在酒店中最容易管理并且很快能够接受的就是实习生。而现在国内酒店实习生分散在各个一线部门，因为这样可以节省酒店的开支，所以很多酒店都在大力招募实习生，因此实习生也成为了酒店比较关键的角色。而酒店实习生因为初入社会， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
对工作缺少足够的激情和耐心、积极性不足，每日工作效率低下，会导致完成不了相应的工作量。正因为这样许多酒店的管理者会探讨致力于如何提高实习生积极性方面的研究。 本文通过对酒店实习生工作现状以及影响酒店实习生工作积极性因素的分析提出一些相关对策。
一、酒店实习生工作现状
（一）实习生普遍受各大酒店欢迎
之所以许多酒店大力招募实习生，主要的原因体现在下面几点：
1、酒店要考虑自身利益。
很多酒店接受实习生就是因为实习生廉价的劳动力。对于酒店来说，实习生的工作报酬更低，酒店可以从实习生那里得到廉价的劳动力，从而完成酒店的一些工作量。而实习生的大部分工作都是由酒店安排组织的。酒店也应该为他们的劳动支付一定的薪资报酬，并为他们承担相应的责任。这些责任无疑是一笔很大的开支。都知道，一家酒店是否盈利会根据不同的市场环境和酒店自身管理的问题，呈现不同的态势，金融危机的存在也会给酒店带来灭顶之灾。酒店经营的主体往往是不稳定的，不会存在绝对的增涨盈利，在经营状况不理想的情况下，会导致酒店亏大于盈，使酒店的金融链接环节出现问题，从而导致酒店后续的工作等等都会受到影响。从而某些企业可能会通过裁员来缩小亏损，保证企业的日常运营。在正式员工面前，由于劳动合同的存在，必须对酒店员工进行认真的处理，这无疑会延缓裁员计划的实施。而实习生则没有这样的问题，实习生薪酬较少，而完成的工作量却不少，可以通过实习生这一环节节约成本，渡过经济难关。所以大多数的酒店都会兼顾营销成本和盈利收益问题，各个岗位都会给实习生留下一定的工作量，可以节约经济成本同时可以提升工作效益。
2、酒店可以提前储备人才
21世纪最缺少是什么？是人才。而酒店也是一样，源源不断的人才是酒店持续发展的关键。而酒店一家家在增多，但人才却不断减少，这就导致了许多酒店需要大量的后续储备人才。而高学历、高素养的员工基本都来自大学。 学生的知识水平高，吸收学习能力快，是酒店进行人力资源开发和储备后续人才的优先选择，也是酒店愿意招募实习生的一大原因。但是因为许多酒店经营不善或者说受到管理制度的影响，人才流失十分严重。所以，为了酒店管理层次源源不断的涌入新鲜血液，进行人才资源的合理配置，也为了酒店的长久发展，每家酒店都希望招雇一些实习生来完成人才储备。
3、实习生节省了培训费用和培训所需的时间
酒店实习生基本上是酒店专业的学生。通过对饭店管理理论的系统研究，对实习生进行独立工作。
（二）实习教育活动得到酒店、旅游院系的重视
许多专科大学都采取“两年学习，一年实习”的教学模式。当学生的理论知识已经达到饱和，也应该给他们学以致用的机会，所以学校会安排学生到酒店或者企业进行实习半年或者一年的经历。一方面可以有利于旅游专业教学计划的实施，另一反面，通过实习也可以让学生开拓眼界、增了特殊实践培训。因此实习生可以很快地融入工作环境中，节省了酒店的培训开支和培训时间。不仅如此，实习生算是踏入半个社会，所以对工作会充满好奇，一般一个月就可以脱离酒店导师长自己的专业经验，为后续正式踏入工作提供踏板。 所以学校每年都有好多企业来学校进行招募实习生，而学校也很高兴配合它们。
(三)实习生待遇不断提升
众所周知，实习生的工资待遇普遍比正式员工要低，但是完成的工作量可能都差不多，所以很多实习生会感到不公平，也会间接的影响实习生的工作积极性。有的甚者坚持不下去可能就会离职换工作，导致酒店实习生大量流失。为了留住实习生，酒店一直在考虑并提高实习生的待遇，比如苏州的很多酒店5年前的实习工资较之五年后的实习工资有了很大幅度的提升，从而吸引更多的学生来实习，为酒店提供新鲜血液，保持青春活力。
(四)实习生工作强度大
为了锻炼实习生，积累丰富的实习经验，把理论知识作用于实践当中，并且能不断进步和创新。好多酒店安排实习生在一线岗位工作，虽然可以快速的使实习生融入集体，但是这个岗位的工作强度是很大的，而且单调乏味的工作缺乏新鲜感，对于刚接触工作的实习生来说身体上和精神上都是吃不消的。所以，适当的减少实习生超强度的工作量，合理的安排工作岗位也是酒店所需要考虑的。
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