论如何提高酒店员工的工作效率
现今，在中国经济快速发展的机遇下，员工的高素质才能满足酒店发展的需求，酒店对员工的要求越来越高，员工的价值也是酒店的财富。酒店对高素质员工的需求量日益增加，其所带来的效果对酒店的后续发展有着重要意义。酒店需要对员工满意度进行管理，提升有员工的工作能力，增强酒店在行业的竞争力。本文对酒店员工效率不高进行了研究，分析造成这一现象的原因，并提出相应的策略，这对酒店未来的发展提供了很大的帮助，在一定程度上对酒店提高对员工的管理工作提供了理论指导，减少人才的流失。
目录
引言 1
一、酒店员工的工作现状 1
（一）酒店员工的工作特点 1
（二）酒店员工工作效率 2
（三）酒店员工的工作环境 2
二、酒店员工工作效率低原因分析 2
（一）缺乏服务意识和岗前培训 2
（三）缺乏员工激励机制，员工积极性不高 3
（四）团队合作意识薄弱 3
三、 提高员工工作效率的意义和价值 3
（一）能够为酒店带来经济上的提高 4
（二）能够提高酒店的文化特色 4
四、 提高酒店员工工作效率的策略 4
（一）加强实践培训，提高服务技能 4
（二）提高管理者的水平，科学合理的统筹好时间 5
（三）健全和完善激励机制，改变激励方法 5
（四）增强各部门团队意识 5
结论 6
致谢 7
参考文献 8
引言
工作效率可以定义为：员工在规定的时间内通过自己的岗位，花费的精力和成本与工作总量的比值关系。通过以往酒店员工管理科研中心所提供的报告中可以看出，目前，在中国，大多星级酒店中，由于许多员工服务水平低，服务态度不够热情，使得工作效率低。这些现象的发生会给酒店造成很多不利的影响。但是大多数酒店都有同样这些状况，员工的效率在企业或者个人组织中都占据很大的比重，这很大程度上决定了企业的经济的效益，同时人力资源管理决策的制定也受到一定限制。
一、酒店员工的工作现状
（一）酒店员工的工作特点
员工需要有极高的素质和热情的态度，这是做到酒店所需的优秀员工的基 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
础，较强的团队合作意识，对酒店的事物具有高的积极性。只有这样，酒店才具备更优质的服务客人，让客人感到宾至如归。
1.团队合作意识淡薄
酒店服务行业作为一个团体行业，员工之间的团队合作是为酒店创造财富的轻体，在这一过程中可以实现员工的自身价值。处于旺季的酒店是酒店的成熟期，也是研究酒店员工团队合作的最佳时期，届时，客人较多，部分员工之间会出现偷懒和懈怠现象，这会影响到正在工作的其他员工，会出现分工矛盾，滋生出不良后果，还有领班存在擅自离岗现象，酒店会出现无人管理的空白状况，从而大大的影响到客人的正常需求，降低了酒店的价值。
2.责任感不强
酒店员工的责任心，也是酒店的质量保证。员工没有责任心，相应的工作效率会低，工作业绩不好，最终会造成酒店的倒闭。而员工责任心的缺失，与酒店管理者的有极大的关系。第一是管理者不懂如何提高员工的责任心。另外是酒店的管理者同样缺乏责任心，对于管理监督做的不到位，造成员对于工作的懈怠。第二就是员自身的原因，人都存在惰性，这一原因导致员工对工作的懈怠。虽然相应的规章制度具有很好的执行力，但缺乏管理，会造成行为上的懈怠。
3.工作积极性不高
成功的酒店管理不仅局限于它所拥有的资源量，实际上，员工的工作积极性很大程度上显示着企业今后的发展趋势。没有相应的策略，使长期重复着同样的事情的服务员失去了积极性，工作毫无新鲜感，甚至会受到来自客人的人格侮辱，。而且没有一定的激励机制，这都会影响到员工的积极性。
（二）酒店员工工作效率
至今，在我国酒店的发展受到酒店员工流失的严重影响，从而严重制约了酒店的发展。酒店都以“顾客永远是对的、顾客就是上帝”等理念来实现对酒店的管理，酒店高度注重顾客的满意度，却忽略了员工的满意度，所以在顾客至上的基础上，我们也应该更加注重对员工的管理。
一般来说酒店有员工两百多名职工，其领班和主管最低学历是大专学历和具备丰富的酒店管理经验。然而，在酒店基层员工对学历没有要求，这一部分员工在服务员和客房除尘岗位。
（三）酒店员工的工作环境
工作环境会对员工产生一定心理影响，而心理作用决定了工作效率。环境包括硬环境和软环境。一个良好的硬环境需要具备照明、消除噪音和适宜的温度；软环境包括酒店员工工作的氛围，同事之间的关系环境等。总的来说，酒店的硬环境是较为舒适具备了所需求的和软环境较为融洽和谐。
二、酒店员工工作效率低原因分析
在未来的时间里，酒店具有很好的发展机会，酒店即将进入一个蓬勃发展的新阶段，对于一个初建的酒店来说，在快速成长的时期，必然存在很多因素制约。针对未来的发展机遇，酒店如果不能及时的发现制约因素，势必会在发展中失去先机，从而严重影响酒店的发展。
（一）缺乏服务意识和岗前培训
酒店对员工的培训，是酒店提高服务水准的第一步，需要得到充分重视。然而，我们发现在句容大酒店所进行的员工培训，培训员几乎把培训看作一个桶，没有相应的对策，不能对症下药，做不到培训要求。失去了这一必修课所要的效果。
例如，服务员收拾餐具时影响其他就餐人员。极大影响就餐人员的心情，夏天各种味道充满餐厅，会使食欲下降，无法达到理想就餐。更有甚者，在客人未离席前就开始收拾其餐具，有清扫客人离开的趋势，对客人的心理毫无顾忌。有些客房服务中，随意挪动可能私有物品，毫无纪律。此外，客房必备品不齐全，用具少，质量差，不能做到让客人满意。
而领班在例会时，不能针对性的提高服务员专业技能，员工的优质培训得不到提高。久而久之，员工会以为酒店的档次仅仅局限于低级，本能的降低服务质量，产生消极懈怠心理。
（二）时间观念不够强
没有正确的时间观念也是员工的通病，不按照合理的时间安排去完成工作任务，有时候会给酒店带来很大的损失。例如：在宴会结束后，员工不按照既定工作安排去进行工作，餐具回收的缓慢，扫地卫生的进度跟不上，更有甚者一边干活一边闲聊，上班迟到等等，极大的降低了工作效率，从而影响了本应该有的时间进度，造成酒店的损失。
（三）缺乏员工激励机制，员工积极性不高
管理者在处理酒店员工的雇佣关系时，没有正确认识，单纯的看作资本雇佣，认为这是员工的本职，没有人性化的考虑员工态度。甚至酒店某些领导自认高人一等，员工是其的下属，会对其产生命令指责，无法真正鼓励员工，一定程度上降低了员工的积极性。同时，缺乏相应的奖惩措施，没有细化分工，对员工的表现不予理睬，认为都是一个样，无法调动员工的积极性。对于一些特殊任务，无法从侧面反映员工的重要性，缺乏与之对应的奖惩措施必然导致酒店员工心理失衡，必将无法积极的调动其工作效率，严重时，会整体降低员工的工作效率，会造成大量资源的缺失，其后果不言而喻。
（四）团队合作意识薄弱
团队对于酒店的发展来说具有重要的意义。是酒店想要发展的必备资本，在未来的竞争中优秀的团队，才会产生较好的工作效率，取得所需成绩。但是，大酒店缺乏这一团队合作意识。
目录
引言 1
一、酒店员工的工作现状 1
（一）酒店员工的工作特点 1
（二）酒店员工工作效率 2
（三）酒店员工的工作环境 2
二、酒店员工工作效率低原因分析 2
（一）缺乏服务意识和岗前培训 2
（三）缺乏员工激励机制，员工积极性不高 3
（四）团队合作意识薄弱 3
三、 提高员工工作效率的意义和价值 3
（一）能够为酒店带来经济上的提高 4
（二）能够提高酒店的文化特色 4
四、 提高酒店员工工作效率的策略 4
（一）加强实践培训，提高服务技能 4
（二）提高管理者的水平，科学合理的统筹好时间 5
（三）健全和完善激励机制，改变激励方法 5
（四）增强各部门团队意识 5
结论 6
致谢 7
参考文献 8
引言
工作效率可以定义为：员工在规定的时间内通过自己的岗位，花费的精力和成本与工作总量的比值关系。通过以往酒店员工管理科研中心所提供的报告中可以看出，目前，在中国，大多星级酒店中，由于许多员工服务水平低，服务态度不够热情，使得工作效率低。这些现象的发生会给酒店造成很多不利的影响。但是大多数酒店都有同样这些状况，员工的效率在企业或者个人组织中都占据很大的比重，这很大程度上决定了企业的经济的效益，同时人力资源管理决策的制定也受到一定限制。
一、酒店员工的工作现状
（一）酒店员工的工作特点
员工需要有极高的素质和热情的态度，这是做到酒店所需的优秀员工的基 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
础，较强的团队合作意识，对酒店的事物具有高的积极性。只有这样，酒店才具备更优质的服务客人，让客人感到宾至如归。
1.团队合作意识淡薄
酒店服务行业作为一个团体行业，员工之间的团队合作是为酒店创造财富的轻体，在这一过程中可以实现员工的自身价值。处于旺季的酒店是酒店的成熟期，也是研究酒店员工团队合作的最佳时期，届时，客人较多，部分员工之间会出现偷懒和懈怠现象，这会影响到正在工作的其他员工，会出现分工矛盾，滋生出不良后果，还有领班存在擅自离岗现象，酒店会出现无人管理的空白状况，从而大大的影响到客人的正常需求，降低了酒店的价值。
2.责任感不强
酒店员工的责任心，也是酒店的质量保证。员工没有责任心，相应的工作效率会低，工作业绩不好，最终会造成酒店的倒闭。而员工责任心的缺失，与酒店管理者的有极大的关系。第一是管理者不懂如何提高员工的责任心。另外是酒店的管理者同样缺乏责任心，对于管理监督做的不到位，造成员对于工作的懈怠。第二就是员自身的原因，人都存在惰性，这一原因导致员工对工作的懈怠。虽然相应的规章制度具有很好的执行力，但缺乏管理，会造成行为上的懈怠。
3.工作积极性不高
成功的酒店管理不仅局限于它所拥有的资源量，实际上，员工的工作积极性很大程度上显示着企业今后的发展趋势。没有相应的策略，使长期重复着同样的事情的服务员失去了积极性，工作毫无新鲜感，甚至会受到来自客人的人格侮辱，。而且没有一定的激励机制，这都会影响到员工的积极性。
（二）酒店员工工作效率
至今，在我国酒店的发展受到酒店员工流失的严重影响，从而严重制约了酒店的发展。酒店都以“顾客永远是对的、顾客就是上帝”等理念来实现对酒店的管理，酒店高度注重顾客的满意度，却忽略了员工的满意度，所以在顾客至上的基础上，我们也应该更加注重对员工的管理。
一般来说酒店有员工两百多名职工，其领班和主管最低学历是大专学历和具备丰富的酒店管理经验。然而，在酒店基层员工对学历没有要求，这一部分员工在服务员和客房除尘岗位。
（三）酒店员工的工作环境
工作环境会对员工产生一定心理影响，而心理作用决定了工作效率。环境包括硬环境和软环境。一个良好的硬环境需要具备照明、消除噪音和适宜的温度；软环境包括酒店员工工作的氛围，同事之间的关系环境等。总的来说，酒店的硬环境是较为舒适具备了所需求的和软环境较为融洽和谐。
二、酒店员工工作效率低原因分析
在未来的时间里，酒店具有很好的发展机会，酒店即将进入一个蓬勃发展的新阶段，对于一个初建的酒店来说，在快速成长的时期，必然存在很多因素制约。针对未来的发展机遇，酒店如果不能及时的发现制约因素，势必会在发展中失去先机，从而严重影响酒店的发展。
（一）缺乏服务意识和岗前培训
酒店对员工的培训，是酒店提高服务水准的第一步，需要得到充分重视。然而，我们发现在句容大酒店所进行的员工培训，培训员几乎把培训看作一个桶，没有相应的对策，不能对症下药，做不到培训要求。失去了这一必修课所要的效果。
例如，服务员收拾餐具时影响其他就餐人员。极大影响就餐人员的心情，夏天各种味道充满餐厅，会使食欲下降，无法达到理想就餐。更有甚者，在客人未离席前就开始收拾其餐具，有清扫客人离开的趋势，对客人的心理毫无顾忌。有些客房服务中，随意挪动可能私有物品，毫无纪律。此外，客房必备品不齐全，用具少，质量差，不能做到让客人满意。
而领班在例会时，不能针对性的提高服务员专业技能，员工的优质培训得不到提高。久而久之，员工会以为酒店的档次仅仅局限于低级，本能的降低服务质量，产生消极懈怠心理。
（二）时间观念不够强
没有正确的时间观念也是员工的通病，不按照合理的时间安排去完成工作任务，有时候会给酒店带来很大的损失。例如：在宴会结束后，员工不按照既定工作安排去进行工作，餐具回收的缓慢，扫地卫生的进度跟不上，更有甚者一边干活一边闲聊，上班迟到等等，极大的降低了工作效率，从而影响了本应该有的时间进度，造成酒店的损失。
（三）缺乏员工激励机制，员工积极性不高
管理者在处理酒店员工的雇佣关系时，没有正确认识，单纯的看作资本雇佣，认为这是员工的本职，没有人性化的考虑员工态度。甚至酒店某些领导自认高人一等，员工是其的下属，会对其产生命令指责，无法真正鼓励员工，一定程度上降低了员工的积极性。同时，缺乏相应的奖惩措施，没有细化分工，对员工的表现不予理睬，认为都是一个样，无法调动员工的积极性。对于一些特殊任务，无法从侧面反映员工的重要性，缺乏与之对应的奖惩措施必然导致酒店员工心理失衡，必将无法积极的调动其工作效率，严重时，会整体降低员工的工作效率，会造成大量资源的缺失，其后果不言而喻。
（四）团队合作意识薄弱
团队对于酒店的发展来说具有重要的意义。是酒店想要发展的必备资本，在未来的竞争中优秀的团队，才会产生较好的工作效率，取得所需成绩。但是，大酒店缺乏这一团队合作意识。
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