w酒店基层员工流失现象浅析及对策
当今社会，随着经济迅速的发展，人们生活水平不断提高，旅游业的快速发展带动了酒店业的发展。各家酒店之间的竞争实际上是人才的竞争，人才是至关重要的，影响着酒店的健康与长远的发展。然则，多数酒店近些年都面临着一个非常严峻的问题，就是酒店基层员工的流失率较高的问题。本文以W酒店为例，分析酒店基层员工流失原因、基层员工流失对酒店影响，并提出相应的对策。
目录
引言 1
一、W酒店基层员工流失现状 1
二、W酒店基层员工流失的原因分析 1
（一）薪酬福利偏低 1
（二）管理者与基层员工缺乏沟通 2
（三）工作时间长、强度大 2
（四）缺少内部晋升机会 2
（五）社会对服务的偏见 3
三、W酒店基层员工流失对酒店的影响 3
（一）基层员工流失给酒店造成成本损失 3
（二）基层员工流失直接影响酒店服务质量 3
四、减少基层员工流失对策 4
（一）提高基层员工的薪酬福利 4
（二）加强管理者与基层员工的沟通 4
（三）营造良好的工作氛围 4
（四）建立内部晋升制度 5
（五）酒店管理者进行积极引导 5
结论 6
致谢 7
参考文献 8
引言
当今社会，随着经济的高速发展，人们生活水平的提高，寻求乐享生活方式的出现，大家对出行观光居住环境的渴求也越来越提高，从而导致酒店业的竞争也越来越激烈。酒店之间的竞争实质上是人才的竞争，但酒店行业的基层员工流失率是每个行业中最高的，这是一个严峻的问题，也是人力资源管理中最为头疼的问题之一。酒店基层员工的高流失率，会给酒店造成成本的损失、服务质量的下降。
W酒店是万豪国际集团旗下的奢华时尚品牌，W酒店与Westin酒店、Sheraton酒店等奢华酒店是姐妹酒店。2008年10月，中国地区首家W酒店在香港盛大开业。虽然W酒店是奢华酒店，但是它也有一个严峻的问题，即基层员工的流失率较高。如何有效的降低W酒店基层员工流失率已经成为酒店必需解决的问题。针对上述问题，本文以W酒店为例，来探究其中的原因，并找到解决办法。
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一、W酒店基层员工流失现状
与其他行业对比，酒店行业的基层员工流失率是较高的。酒店基层员工的高流失率，不仅影响酒店的利益，更加影响酒店的长远和健康发展。根据了解的情况，W酒店的基层员工流失率也是居高不下的。以2018年为例，2018年共新招基层员工为220人，全年共计流失基层员工为160人。采用较为通用的员工流失率计算方法：员工流失率=员工流失人数/(初期员工人数+本期增加员工人数）*100%。根据以上数据和公式，得出W酒店2018年员工流失率高达30%左右。亚太人力资源协会统计分析认为，员工流失率在8%18%之间属于健康值，低于8%表示企业缺乏活力，高于18%说明员工流失对企业经营造成负面影响。如何将W酒店的基层员工流失率控制在健康范围之内，留下优秀的员工，早已是酒店管理者的主要任务之一。
二、W酒店基层员工流失的原因分析
（一）薪酬福利偏低
当今，五星级酒店数量在不断增长，竞争十分激烈。在激烈的市场竞争中想要生存下来，就必需控制成本，人力成本必然是最好控制的。比如：降低薪酬、强制性加班、减少年终奖。据海外学者分析，决定员工自动选择离职的原因中最主要的就是“相对工资水平”。薪酬偏低是造成酒店基层员工流失的最主要因素。W酒店基层员工分为正式工和实习生。正式工的工资为25002600元，交完五险一金还剩2200元左右；实习生的工资为2020元。这样的收入水平，生活在一线城市，无疑是拮据的，这时候如果有更好的就业机会，员工会选择离职。还有一个重要原因是福利政策不够完善，比如每天的员工餐食差异对待，基层员工与酒店管理者分批用餐、菜品不一致；基层员工的倒班宿舍房间少，不能够得到充分的休息，工作时感到疲惫。基层员工每天都是从事一些重体力的劳动，这些现状必会导致基层员工产生心理落差，时间一长便会造成基层员工流失率的大大增加。
（二）管理者与基层员工缺乏沟通
W酒店基层员工流失的重要原因之一是管理者与基层员工缺乏有效沟通。W酒店管理者对基层员工不够体谅与关怀。一方面，酒店管理者在下达任务时沟通不充分，导致基层员工不能明确自己的工作任务，在工作的过程中状况频出，不能达到酒店的预期目标，导致基层员工的信心大打折扣；另一方面，基层员工在工作中出现问题后，管理层不重视了解基层员工出现问题的原因，而是在例会的时候通报批评甚至签写“Warning”单，并没有在根源上解决问题。这种只注重惩罚，没有进行有效的沟通的处理方式，导致基层员工对酒店失去信心，长此以往，忠诚度也随之降低，最后选择离职。
（三）工作时间长、强度大
众所周知，酒店行业是一个劳动密集型的行业，酒店能够正常运行，很大程度上必须依靠基层员勤勤恳恳的工作。W酒店基层员工数量不够充足，导致每一位基层员工的工作时间长、工作强度大。W酒店采用倒班的模式，餐饮部、客房部、前厅部的基层员工每天都需要进行超负荷的劳动。在法定节假日期间，W酒店都是满房，客人大多是家庭聚会或者外地游客，客流的增加提高了酒店利润，但是同时也增加了基层员工的工作量。比如餐饮部中餐厅基层员工绝大多数是两头班，虽然制度规定的工作时间是从每天早上十点到下午两点、下午五点到夜晚九点半，但中餐厅在餐厅没有多余的位置提供给住店客人的时候，餐厅领位会告知住店客人如果有空桌会给客人回电。有的住店客人为了吃到一份美味的晚餐，选择等位，从而导致一张桌子在晚餐期间翻台两到三次。在万豪集团的品牌审计标准里，明确规定在5分钟之内，必须给客人提供餐桌，在当区服务的员工既要照顾到其他客人，同时也要把桌面清理干净，还要带客人入座，工作强度非常大。
缺少内部晋升机会
据据了解，W酒店基层员工多数觉得在此酒店工作内部晋升的机会不多。俗话说：“不想当将军的士兵不是好的士兵”，有些基层员工从酒店2017年9月开业至今仍然没有得到内部晋升的机会。例如中餐厅的主管编制是四个，目前有两个空缺，有的领班入职时就是领班的职位，工作期间工作认真负责，积极主动，待客热情，但是W酒店没有通过内部晋升把该领班晋升为主管，而是通过外部招聘或者集团内部调转来填补中高层管理人员空位。这样的做法大大打击了基层员工的积极性，使其职业成长受阻。有些基层员工为了寻求更好的发展机遇，只能选择到发展前景好的酒店或者其他的行业。
目录
引言 1
一、W酒店基层员工流失现状 1
二、W酒店基层员工流失的原因分析 1
（一）薪酬福利偏低 1
（二）管理者与基层员工缺乏沟通 2
（三）工作时间长、强度大 2
（四）缺少内部晋升机会 2
（五）社会对服务的偏见 3
三、W酒店基层员工流失对酒店的影响 3
（一）基层员工流失给酒店造成成本损失 3
（二）基层员工流失直接影响酒店服务质量 3
四、减少基层员工流失对策 4
（一）提高基层员工的薪酬福利 4
（二）加强管理者与基层员工的沟通 4
（三）营造良好的工作氛围 4
（四）建立内部晋升制度 5
（五）酒店管理者进行积极引导 5
结论 6
致谢 7
参考文献 8
引言
当今社会，随着经济的高速发展，人们生活水平的提高，寻求乐享生活方式的出现，大家对出行观光居住环境的渴求也越来越提高，从而导致酒店业的竞争也越来越激烈。酒店之间的竞争实质上是人才的竞争，但酒店行业的基层员工流失率是每个行业中最高的，这是一个严峻的问题，也是人力资源管理中最为头疼的问题之一。酒店基层员工的高流失率，会给酒店造成成本的损失、服务质量的下降。
W酒店是万豪国际集团旗下的奢华时尚品牌，W酒店与Westin酒店、Sheraton酒店等奢华酒店是姐妹酒店。2008年10月，中国地区首家W酒店在香港盛大开业。虽然W酒店是奢华酒店，但是它也有一个严峻的问题，即基层员工的流失率较高。如何有效的降低W酒店基层员工流失率已经成为酒店必需解决的问题。针对上述问题，本文以W酒店为例，来探究其中的原因，并找到解决办法。
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
一、W酒店基层员工流失现状
与其他行业对比，酒店行业的基层员工流失率是较高的。酒店基层员工的高流失率，不仅影响酒店的利益，更加影响酒店的长远和健康发展。根据了解的情况，W酒店的基层员工流失率也是居高不下的。以2018年为例，2018年共新招基层员工为220人，全年共计流失基层员工为160人。采用较为通用的员工流失率计算方法：员工流失率=员工流失人数/(初期员工人数+本期增加员工人数）*100%。根据以上数据和公式，得出W酒店2018年员工流失率高达30%左右。亚太人力资源协会统计分析认为，员工流失率在8%18%之间属于健康值，低于8%表示企业缺乏活力，高于18%说明员工流失对企业经营造成负面影响。如何将W酒店的基层员工流失率控制在健康范围之内，留下优秀的员工，早已是酒店管理者的主要任务之一。
二、W酒店基层员工流失的原因分析
（一）薪酬福利偏低
当今，五星级酒店数量在不断增长，竞争十分激烈。在激烈的市场竞争中想要生存下来，就必需控制成本，人力成本必然是最好控制的。比如：降低薪酬、强制性加班、减少年终奖。据海外学者分析，决定员工自动选择离职的原因中最主要的就是“相对工资水平”。薪酬偏低是造成酒店基层员工流失的最主要因素。W酒店基层员工分为正式工和实习生。正式工的工资为25002600元，交完五险一金还剩2200元左右；实习生的工资为2020元。这样的收入水平，生活在一线城市，无疑是拮据的，这时候如果有更好的就业机会，员工会选择离职。还有一个重要原因是福利政策不够完善，比如每天的员工餐食差异对待，基层员工与酒店管理者分批用餐、菜品不一致；基层员工的倒班宿舍房间少，不能够得到充分的休息，工作时感到疲惫。基层员工每天都是从事一些重体力的劳动，这些现状必会导致基层员工产生心理落差，时间一长便会造成基层员工流失率的大大增加。
（二）管理者与基层员工缺乏沟通
W酒店基层员工流失的重要原因之一是管理者与基层员工缺乏有效沟通。W酒店管理者对基层员工不够体谅与关怀。一方面，酒店管理者在下达任务时沟通不充分，导致基层员工不能明确自己的工作任务，在工作的过程中状况频出，不能达到酒店的预期目标，导致基层员工的信心大打折扣；另一方面，基层员工在工作中出现问题后，管理层不重视了解基层员工出现问题的原因，而是在例会的时候通报批评甚至签写“Warning”单，并没有在根源上解决问题。这种只注重惩罚，没有进行有效的沟通的处理方式，导致基层员工对酒店失去信心，长此以往，忠诚度也随之降低，最后选择离职。
（三）工作时间长、强度大
众所周知，酒店行业是一个劳动密集型的行业，酒店能够正常运行，很大程度上必须依靠基层员勤勤恳恳的工作。W酒店基层员工数量不够充足，导致每一位基层员工的工作时间长、工作强度大。W酒店采用倒班的模式，餐饮部、客房部、前厅部的基层员工每天都需要进行超负荷的劳动。在法定节假日期间，W酒店都是满房，客人大多是家庭聚会或者外地游客，客流的增加提高了酒店利润，但是同时也增加了基层员工的工作量。比如餐饮部中餐厅基层员工绝大多数是两头班，虽然制度规定的工作时间是从每天早上十点到下午两点、下午五点到夜晚九点半，但中餐厅在餐厅没有多余的位置提供给住店客人的时候，餐厅领位会告知住店客人如果有空桌会给客人回电。有的住店客人为了吃到一份美味的晚餐，选择等位，从而导致一张桌子在晚餐期间翻台两到三次。在万豪集团的品牌审计标准里，明确规定在5分钟之内，必须给客人提供餐桌，在当区服务的员工既要照顾到其他客人，同时也要把桌面清理干净，还要带客人入座，工作强度非常大。
缺少内部晋升机会
据据了解，W酒店基层员工多数觉得在此酒店工作内部晋升的机会不多。俗话说：“不想当将军的士兵不是好的士兵”，有些基层员工从酒店2017年9月开业至今仍然没有得到内部晋升的机会。例如中餐厅的主管编制是四个，目前有两个空缺，有的领班入职时就是领班的职位，工作期间工作认真负责，积极主动，待客热情，但是W酒店没有通过内部晋升把该领班晋升为主管，而是通过外部招聘或者集团内部调转来填补中高层管理人员空位。这样的做法大大打击了基层员工的积极性，使其职业成长受阻。有些基层员工为了寻求更好的发展机遇，只能选择到发展前景好的酒店或者其他的行业。
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