山东省水果出口竞争力的研究
目 录
1 引言1
2 山东水果的现状分析1
2.1 山东水果的生产现状1
2.2 山东水果的出口现状2
3 山东水果出口竞争力评价5
3.1 出口竞争力的概念6
3.2 出口竞争力的评价指标6
3.3 水果出口竞争力的评价分析6
4 基于“钻石”模型的山东省水果出口竞争力分析9
4.1 基于“钻石”模型的山东水果出口竞争力的优势分析9
4.2 山东水果出口竞争力的劣势分析12
5 提升山东水果出口竞争力的政策建议14
5.1 优化产业结构，实现产量和出口的协调发展14
5.2 调整出口产品结构，积极开拓国际市场15
5.3 建立水果出口营销体系，实施品牌竞争战略15
5.4 加快水果采后商品化处理和加工体系建设16
5.5 加强政府外贸管理，维护正当利益17
结论18
致谢19
参考文献20
图1 2002-2012年山东省历年水果种植面积和历年水果总产量1
表1 2002-2012年山东水果出口数量与金3
表2 2002-2012年山东干鲜水果和水果制品出口金额比重4
表3 2011-2012年山东水果分大洲出口金额4
表4 2011-2012年山东水果对部分国家出口金额5
表5 2012年山东各地水果产品出口数量、金额及占比5
表6 2002-2012年山东省及参考省份水果的国际市场占有率(单位：%)7
表7 2002-2012年 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
山东省及参考省份水果的贸易专业化指数8
表8 显性比较优势系数反映商品的竞争力水平8
表9 2002-2012 年中国各省市区水果的显性比较优势指数9
1 引言
山东是中国重要的农业产区、传统的农业大省，农业资源十分丰富，其中山东的水果的出口在山东农产品出口中占据着重要的地位。自中国加入世界贸易组织以来，山东省的果业得到了很大的发展，同样的水果的出口也有很大的提高。由于受到2008年的全球经融危机的影响，山东水果的出口有所下降。因此，山东果业如何进行科学化管理，提升山东水果的出口竞争力就成为山东水果的出口贸易所面临的重要问题。
山东果业发展有明显的优势和潜力，但是山东果业在出口贸易发面还是存在问题，本文针对目前山东果业存在的果品质量与国际先进水平的差距大、出口结构不合理、贸易壁垒等问题进行分析，运用出口竞争力的评价指标来分析山东水果出口竞争力的状况，并对山东的水果出口竞争力进行钻石模型分析，以及提出解决方案。
2 山东水果的现状分析
2.1 山东水果的生产现状
近年来，山东省农业经济发生巨大变化，取得了辉煌的成就。水果产业作为山东农业的重要组成部分，也得到了迅速的发展。山东果树栽培历史悠久，品种资源丰富，栽培面积大，产量高，素有“北方落叶果树王国”之美誉[3]。自从加入世界贸易组织以来，2002～2012年山东省水果的种植面积虽处于逐渐回落的趋势，但从水果的总产量来说，总体呈现稳步增长的趋势，只有个别年份有波动（图1）。
资料来源：根据山东省农业信息网和山东统计年鉴有关数据计算。
图1 2002-2012年山东省历年水果种植面积和历年水果总产量
山东省由于其地理环境的因素，烟台、临沂、滨州、潍坊、聊城、威海、淄博和青岛地区的水果种植面积比较大， 而德州、莱芜、东营和日照栽培面积相对较小，它们是山东水果出口的主要县市，在山东水果的出口中占有很重要的地位。其中烟台、威海、淄博和青岛是主要的苹果生产地区；烟台、滨州、聊城和菏泽是山东省梨的主要产地；临沂、潍坊、淄博和泰安是山东主要的桃产区。但是山东栽培面积不断减少，生产规模优势正在丧失；生产布局缺乏宏观科学规划，品种结构有待进一步优化[3] 。总体来看，山东水果产业布局还缺乏有效的统一规划，果业结构雷同，地方特色果品优势不突出，生产分散，管理粗放 。目前，山东水果主要是家庭种植，分散经营，规模比较小。这些因素都影响着山东的水果出口竞争力。
2.2 山东水果的出口现状
自加入WTO以来，中国水果出口贸易快速发展。山东省相比较于其他水果种植省份，不仅水果种植面积较广、生产量高，而且出口数量大、出口品种较多。近十年以来山东水果的出口一直保持了较快发展。
2.2.1 山东水果出口贸易总体规模呈增长趋势
加入世界贸易组织以来，伴随着国内市场的不断开放和国外消费者对水果需求的不断增加，山东水果出口贸易迅速发展，出口规模总体呈现出增长态势。2002～2007年，山东水果产品出口数量呈现逐年增长的趋势。由于受到全球经济危机的影响，2008～2009 年出口数量有所下降，但2010～2012年山东水果出口量处于波动性增长。山东水果出口产品中的干鲜水果和水果制品的变化趋势跟水果产品的变化趋势大体上是一 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
致的，其中干鲜水果在2002年到2009年是保持稳步增长的，但是由于金融危机，2010年到2012年出口的数量基本上持平。水果制品的出口量在2008年之前都保持增长的发展态势，但2008年之后山东水果制品的出口数量在逐年下降，见表1。
表1 2002-2012年山东水果出口数量与金额
年份 水果产品出口 干鲜水果出口 水果制品出口
数量( 万吨) 数量( 万吨) 数量( 万吨)
2002 45.05 24.68 20.38
2003 67.52 37.39 30.13
2004 80.81 47.40 33.42
2005 87.64 52.07 35.57
2006 91.32 55.97 35.36
2007 119.45 75.01 44.43
2008 117.79 78.93 38.86
2009 114.65 84.05 30.61
2010 126.23 88.95 37.29
2011 125.94 88.85 37.09
2012 114.90 83.15 31.75
来源： 山东省商务厅数据库和农业信息网数据库。水果产品是干鲜水果与水果制品的总和。
2.2.2 山东水果出口产品结构不合理
2002～2012山东水果制品出口金额在山东水果产品出口金额中所占比重呈现下降的趋势。然而，干鲜水果的出口贸易金额所占比重呈现增长的趋势且较为稳定，而水果制品出口贸易受金融危机影响较大，在2009年所占比重明显下降，2009年所占比重比2008年少了11.55%。 2004年以后干鲜水果的出口金额超过水果制品出口金额成为第一大水果产品出口贸易种类，并且逐年增长，见表 2。
表2 2002-2012年山东干鲜水果和水果制品出口金额比重
年份 水果产品 干鲜水果 水果制品
1 引言1
2 山东水果的现状分析1
2.1 山东水果的生产现状1
2.2 山东水果的出口现状2
3 山东水果出口竞争力评价5
3.1 出口竞争力的概念6
3.2 出口竞争力的评价指标6
3.3 水果出口竞争力的评价分析6
4 基于“钻石”模型的山东省水果出口竞争力分析9
4.1 基于“钻石”模型的山东水果出口竞争力的优势分析9
4.2 山东水果出口竞争力的劣势分析12
5 提升山东水果出口竞争力的政策建议14
5.1 优化产业结构，实现产量和出口的协调发展14
5.2 调整出口产品结构，积极开拓国际市场15
5.3 建立水果出口营销体系，实施品牌竞争战略15
5.4 加快水果采后商品化处理和加工体系建设16
5.5 加强政府外贸管理，维护正当利益17
结论18
致谢19
参考文献20
图1 2002-2012年山东省历年水果种植面积和历年水果总产量1
表1 2002-2012年山东水果出口数量与金3
表2 2002-2012年山东干鲜水果和水果制品出口金额比重4
表3 2011-2012年山东水果分大洲出口金额4
表4 2011-2012年山东水果对部分国家出口金额5
表5 2012年山东各地水果产品出口数量、金额及占比5
表6 2002-2012年山东省及参考省份水果的国际市场占有率(单位：%)7
表7 2002-2012年 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
山东省及参考省份水果的贸易专业化指数8
表8 显性比较优势系数反映商品的竞争力水平8
表9 2002-2012 年中国各省市区水果的显性比较优势指数9
1 引言
山东是中国重要的农业产区、传统的农业大省，农业资源十分丰富，其中山东的水果的出口在山东农产品出口中占据着重要的地位。自中国加入世界贸易组织以来，山东省的果业得到了很大的发展，同样的水果的出口也有很大的提高。由于受到2008年的全球经融危机的影响，山东水果的出口有所下降。因此，山东果业如何进行科学化管理，提升山东水果的出口竞争力就成为山东水果的出口贸易所面临的重要问题。
山东果业发展有明显的优势和潜力，但是山东果业在出口贸易发面还是存在问题，本文针对目前山东果业存在的果品质量与国际先进水平的差距大、出口结构不合理、贸易壁垒等问题进行分析，运用出口竞争力的评价指标来分析山东水果出口竞争力的状况，并对山东的水果出口竞争力进行钻石模型分析，以及提出解决方案。
2 山东水果的现状分析
2.1 山东水果的生产现状
近年来，山东省农业经济发生巨大变化，取得了辉煌的成就。水果产业作为山东农业的重要组成部分，也得到了迅速的发展。山东果树栽培历史悠久，品种资源丰富，栽培面积大，产量高，素有“北方落叶果树王国”之美誉[3]。自从加入世界贸易组织以来，2002～2012年山东省水果的种植面积虽处于逐渐回落的趋势，但从水果的总产量来说，总体呈现稳步增长的趋势，只有个别年份有波动（图1）。
资料来源：根据山东省农业信息网和山东统计年鉴有关数据计算。
图1 2002-2012年山东省历年水果种植面积和历年水果总产量
山东省由于其地理环境的因素，烟台、临沂、滨州、潍坊、聊城、威海、淄博和青岛地区的水果种植面积比较大， 而德州、莱芜、东营和日照栽培面积相对较小，它们是山东水果出口的主要县市，在山东水果的出口中占有很重要的地位。其中烟台、威海、淄博和青岛是主要的苹果生产地区；烟台、滨州、聊城和菏泽是山东省梨的主要产地；临沂、潍坊、淄博和泰安是山东主要的桃产区。但是山东栽培面积不断减少，生产规模优势正在丧失；生产布局缺乏宏观科学规划，品种结构有待进一步优化[3] 。总体来看，山东水果产业布局还缺乏有效的统一规划，果业结构雷同，地方特色果品优势不突出，生产分散，管理粗放 。目前，山东水果主要是家庭种植，分散经营，规模比较小。这些因素都影响着山东的水果出口竞争力。
2.2 山东水果的出口现状
自加入WTO以来，中国水果出口贸易快速发展。山东省相比较于其他水果种植省份，不仅水果种植面积较广、生产量高，而且出口数量大、出口品种较多。近十年以来山东水果的出口一直保持了较快发展。
2.2.1 山东水果出口贸易总体规模呈增长趋势
加入世界贸易组织以来，伴随着国内市场的不断开放和国外消费者对水果需求的不断增加，山东水果出口贸易迅速发展，出口规模总体呈现出增长态势。2002～2007年，山东水果产品出口数量呈现逐年增长的趋势。由于受到全球经济危机的影响，2008～2009 年出口数量有所下降，但2010～2012年山东水果出口量处于波动性增长。山东水果出口产品中的干鲜水果和水果制品的变化趋势跟水果产品的变化趋势大体上是一 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
致的，其中干鲜水果在2002年到2009年是保持稳步增长的，但是由于金融危机，2010年到2012年出口的数量基本上持平。水果制品的出口量在2008年之前都保持增长的发展态势，但2008年之后山东水果制品的出口数量在逐年下降，见表1。
表1 2002-2012年山东水果出口数量与金额
年份 水果产品出口 干鲜水果出口 水果制品出口
数量( 万吨) 数量( 万吨) 数量( 万吨)
2002 45.05 24.68 20.38
2003 67.52 37.39 30.13
2004 80.81 47.40 33.42
2005 87.64 52.07 35.57
2006 91.32 55.97 35.36
2007 119.45 75.01 44.43
2008 117.79 78.93 38.86
2009 114.65 84.05 30.61
2010 126.23 88.95 37.29
2011 125.94 88.85 37.09
2012 114.90 83.15 31.75
来源： 山东省商务厅数据库和农业信息网数据库。水果产品是干鲜水果与水果制品的总和。
2.2.2 山东水果出口产品结构不合理
2002～2012山东水果制品出口金额在山东水果产品出口金额中所占比重呈现下降的趋势。然而，干鲜水果的出口贸易金额所占比重呈现增长的趋势且较为稳定，而水果制品出口贸易受金融危机影响较大，在2009年所占比重明显下降，2009年所占比重比2008年少了11.55%。 2004年以后干鲜水果的出口金额超过水果制品出口金额成为第一大水果产品出口贸易种类，并且逐年增长，见表 2。
表2 2002-2012年山东干鲜水果和水果制品出口金额比重
年份 水果产品 干鲜水果 水果制品
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