苹果价格的影响因素研究收购价格和零售价格的分析
苹果具有较高的需求价格弹性，其销售收益对价格的波动更为敏感，收购价格过低会影响果农的收益和生产积极性，零售价格过高会降低消费者的消费积极性。本文分别研究了产地市场和销售地市场苹果价格的波动情况，分析比较了我国苹果的收购价格和零售价格的影响因素间的差异。研究分析发现，苹果的收购价格和零售价格的影响因素及其作用机制存在明显差异和联系，苹果收购价格主要受生产资料价格、当期产量、苹果加工业需求、上期零售价格和上期收购价格的影响，宏观经济指标影响不显著；苹果零售价格则受到生产资料价格的直接和间接影响、宏观经济指标、上期零售价格和当期收购价格的共同影响。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
一、引言3
（一）研究背景3
（二）文献综述4
1.苹果价格波动特征的研究4
2.农产品价格波动的影响因素研究4
3.苹果价格波动的影响因素研究4
二、苹果价格波动趋势分析5
（一）苹果零售价格波动分析 5
（二）价格波动对比分析6
三、理论框架和研究假说6
（一）理论框架 6
1.生产成本6
2.供求因素7
3.上期零售价格7
4.上期收购价格7
5.当期收购价格7
（二）研究方法7
（三）变量选取7
四、实证分析7
（一）苹果收购价格的影响因素7（二）苹果收购价格的影响因素8
（三）综合分析9
五、总结与建议9
致谢9
参考文献10
苹果价格的影响因素研究
——基于收购价格和零售价格的分析
引言
引言
（一）研究背景
苹果是我国重要的经济作物，随着我国国民消费水平的不断提高，以及国民膳食结构的不断改善，苹果等果品消费在国民经济消费中所占的比重越来越大，在国民经济中占据的地位也不断提高。
近年来苹果产业发展迅速，其对市场的影响也是巨大的。在苹果产业发展过程中，苹果的价格 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
波动十分明显，呈现一种波动频繁且较为剧烈的不稳定状态，给农民种植和市场运行带来了一定的风险。苹果价格的波动也对果农和消费者产生了较大的影响，苹果具备较高的需求价格弹性，其销售收益对价格的波动更加敏感，收购价格太低会影响果农的收益和生产积极性，零售价格太高会使消费者的消费积极性降低。探讨和分析苹果的价格波动趋势以及分析价格波动的影响因素对生产者、消费者以及市场的稳定有重要的意义。
本文将苹果价格分为收购价格和零售价格，分别分析近年来苹果产地市场和销售地市场的价格波动趋势，研究苹果产地市场和销售地市场价格波动影响因素的差异，以及收购价格和零售价格之间的关系。
文献综述
我国苹果价格波动特征的研究。
王怡、周应恒（2008）研究发现各地市场价格波动关系会因流通环节的原因而出现不同的波动[1]；李俊青、张俊、宋长鸣（2015）使用20022013年苹果集贸市场价格月度价格数据对苹果市场价格波动特征进行了全面分析，得到了上涨、稳定、下跌三种价格波动状态的持续时间，并分析了价格波动后出现同种波动的可能性，认为苹果价格的波动是持续和扩散的[2]；吕建兴、祁春节（2012）利用Census X12法、HP滤波法和变异系数法剖析了20022010年中国苹果的季度收购价格的波动特征，发现苹果收购价格具有长期的上升趋势,季节性波动特征非常明显,且波动周期有5个，具有不可重复性和非对称性[3]；王俊芹、李宪松、赵邦宏（2013）运用X12季节调整模型、HP滤波方法分析了我国2002—2010年苹果价格的季节性波动、周期性波动及趋势性波动特征，结果表明,苹果价格季节性波动特征明显,波动幅度、波动周期的长度和幅度都存在差异[12]。
2.农产品价格波动的影响因素研究。
顾国达、方晨靓（2010）研究了受国际市场因素影响的中国农产品价格波动特征，选取了全球经济状况、全球农产品供需和库存情况、国家调控、国际农产品价格、能源价格、美元指数走势和投机因素七项指标作为中国农产品价格波动的国际影响因素,结果表明,中国农产品价格受国际市场因素的影响较大,这两者的局面转移是一致的[7]，而王锐、陈倬（2011）认为，尽管我国农产品价格受国际传导因素的影响日益突出,但二者之间只存在着单向的因果关系，且国际农产品价格波动对我国农产品价格的传导存在着时滞，同时，他们认为国际石油价格的波动对国际农产品价格的波动影响显著,但对我国农产品价格波动的影响有限[11]。付莲莲、邓群钊（2014）则有不同的观点，他们认为国际石油价格的直接作用虽然很小,但它通过通货膨胀和农业生产成本的间接影响很大[4]；付莲莲、黄斌（2015）认为农业生产汇率是影响农产品价格波动的两大主要因素之一，国际农产品价格的影响相对稳定,而汇率的系数波动很大[5]。
除国际因素外，生产成本和某些宏观经济指标也被认为是重要影响因素。王锐、陈倬（2011）认为农业生产资料价格对农产品价格的影响非常显著,我国农产品价格主要由农业生产成本决定[11]；李丹、黄海平（2017）通过VAR模型运用平稳性检验、协整分析和脉冲响应函数分析了我国农产品价格波动影响因素，认为农业生产资料价格、人均可支配收入是影响我国农产品价格波动的主要因素[6]；牛凯、何鹏、李晓（2013）研究了多个宏观经济指标对农产品价格波动的综合影响，研究表明，狭义货币供应量指数、社会平均工资指数和居民消费价格指数等宏观经济指标影响农产品生产价格指数，影响由强到弱依次为狭义货币供应量、居民消费价格指数和社会平均工资指数[8]；宋洪、远翟、雪玲（2012）认为宏观经济波动、农村居民消费实际支出、农产品加工业类型和农村劳动力转移等因素影响了对我国农产品价格波动[7]；付莲莲、邓群钊（2014）则认为货币供应量和通货膨胀是影响国内农产品价格波动的主导因子,它们不仅直接影响大,且其他因素也主要是通过它们来间接影响农产品价格[10]。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
一、引言3
（一）研究背景3
（二）文献综述4
1.苹果价格波动特征的研究4
2.农产品价格波动的影响因素研究4
3.苹果价格波动的影响因素研究4
二、苹果价格波动趋势分析5
（一）苹果零售价格波动分析 5
（二）价格波动对比分析6
三、理论框架和研究假说6
（一）理论框架 6
1.生产成本6
2.供求因素7
3.上期零售价格7
4.上期收购价格7
5.当期收购价格7
（二）研究方法7
（三）变量选取7
四、实证分析7
（一）苹果收购价格的影响因素7（二）苹果收购价格的影响因素8
（三）综合分析9
五、总结与建议9
致谢9
参考文献10
苹果价格的影响因素研究
——基于收购价格和零售价格的分析
引言
引言
（一）研究背景
苹果是我国重要的经济作物，随着我国国民消费水平的不断提高，以及国民膳食结构的不断改善，苹果等果品消费在国民经济消费中所占的比重越来越大，在国民经济中占据的地位也不断提高。
近年来苹果产业发展迅速，其对市场的影响也是巨大的。在苹果产业发展过程中，苹果的价格 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
波动十分明显，呈现一种波动频繁且较为剧烈的不稳定状态，给农民种植和市场运行带来了一定的风险。苹果价格的波动也对果农和消费者产生了较大的影响，苹果具备较高的需求价格弹性，其销售收益对价格的波动更加敏感，收购价格太低会影响果农的收益和生产积极性，零售价格太高会使消费者的消费积极性降低。探讨和分析苹果的价格波动趋势以及分析价格波动的影响因素对生产者、消费者以及市场的稳定有重要的意义。
本文将苹果价格分为收购价格和零售价格，分别分析近年来苹果产地市场和销售地市场的价格波动趋势，研究苹果产地市场和销售地市场价格波动影响因素的差异，以及收购价格和零售价格之间的关系。
文献综述
我国苹果价格波动特征的研究。
王怡、周应恒（2008）研究发现各地市场价格波动关系会因流通环节的原因而出现不同的波动[1]；李俊青、张俊、宋长鸣（2015）使用20022013年苹果集贸市场价格月度价格数据对苹果市场价格波动特征进行了全面分析，得到了上涨、稳定、下跌三种价格波动状态的持续时间，并分析了价格波动后出现同种波动的可能性，认为苹果价格的波动是持续和扩散的[2]；吕建兴、祁春节（2012）利用Census X12法、HP滤波法和变异系数法剖析了20022010年中国苹果的季度收购价格的波动特征，发现苹果收购价格具有长期的上升趋势,季节性波动特征非常明显,且波动周期有5个，具有不可重复性和非对称性[3]；王俊芹、李宪松、赵邦宏（2013）运用X12季节调整模型、HP滤波方法分析了我国2002—2010年苹果价格的季节性波动、周期性波动及趋势性波动特征，结果表明,苹果价格季节性波动特征明显,波动幅度、波动周期的长度和幅度都存在差异[12]。
2.农产品价格波动的影响因素研究。
顾国达、方晨靓（2010）研究了受国际市场因素影响的中国农产品价格波动特征，选取了全球经济状况、全球农产品供需和库存情况、国家调控、国际农产品价格、能源价格、美元指数走势和投机因素七项指标作为中国农产品价格波动的国际影响因素,结果表明,中国农产品价格受国际市场因素的影响较大,这两者的局面转移是一致的[7]，而王锐、陈倬（2011）认为，尽管我国农产品价格受国际传导因素的影响日益突出,但二者之间只存在着单向的因果关系，且国际农产品价格波动对我国农产品价格的传导存在着时滞，同时，他们认为国际石油价格的波动对国际农产品价格的波动影响显著,但对我国农产品价格波动的影响有限[11]。付莲莲、邓群钊（2014）则有不同的观点，他们认为国际石油价格的直接作用虽然很小,但它通过通货膨胀和农业生产成本的间接影响很大[4]；付莲莲、黄斌（2015）认为农业生产汇率是影响农产品价格波动的两大主要因素之一，国际农产品价格的影响相对稳定,而汇率的系数波动很大[5]。
除国际因素外，生产成本和某些宏观经济指标也被认为是重要影响因素。王锐、陈倬（2011）认为农业生产资料价格对农产品价格的影响非常显著,我国农产品价格主要由农业生产成本决定[11]；李丹、黄海平（2017）通过VAR模型运用平稳性检验、协整分析和脉冲响应函数分析了我国农产品价格波动影响因素，认为农业生产资料价格、人均可支配收入是影响我国农产品价格波动的主要因素[6]；牛凯、何鹏、李晓（2013）研究了多个宏观经济指标对农产品价格波动的综合影响，研究表明，狭义货币供应量指数、社会平均工资指数和居民消费价格指数等宏观经济指标影响农产品生产价格指数，影响由强到弱依次为狭义货币供应量、居民消费价格指数和社会平均工资指数[8]；宋洪、远翟、雪玲（2012）认为宏观经济波动、农村居民消费实际支出、农产品加工业类型和农村劳动力转移等因素影响了对我国农产品价格波动[7]；付莲莲、邓群钊（2014）则认为货币供应量和通货膨胀是影响国内农产品价格波动的主导因子,它们不仅直接影响大,且其他因素也主要是通过它们来间接影响农产品价格[10]。
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