gaba对萌芽大豆酚类物质富集的影响
本次研究选取处于萌芽期的大豆作为研究对象，对其采用水培的方法，观察外源添加0 mmol·L-1、2.5 mmol·L-1、5 mmol·L-1、10 mmol·L-1、20 mmol·L-1 GABA对大豆芽苗生长指标、酚酸含量、总酚含量及抗氧化能力的影响，以探究GABA是否在酚类富集中发挥特定作用。结果表明外源GABA对大豆芽苗生长的促进作用十分显著，且随着GABA浓度的升高，其促进作用也愈加明显；外源GABA作用下，大豆芽苗的总酚含量和酚酸含量均大幅增加，DPPH清除能力和ABTS清除能力也得到明显提高。据此可见，外源添加GABA能够显著增强大豆芽苗的酚类物质含量及提高其抗氧化能力。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 材料与试剂 2
1．2 仪器与设备 2
1．3 处理方法 2
1．4 测定指标及方法 3
1．4．1 生长指标 3
1．4．2 游离酚提取 3
1．4．3 结合酚提取 3
1．4．4 总酚含量测定 3
1．4．5 酚酸含量测定 3
1．4．6 抗氧化指标测定 3
1．5 数据处理 4
2 结果与分析 4
2．1 外源GABA对大豆芽苗生长指标的影响 4
2．1．1 外源GABA对大豆芽苗芽长的影响 4
2．1．2 外源GABA对大豆芽苗鲜重的影响 4
2．1．3 外源GABA对大豆芽苗干重的影响 5
2．2 外源GABA对大豆芽苗总酚含量的影响 5
2．3 外源GABA对大豆芽苗酚酸含量的影响 5
2．3．1 外源GABA对大豆芽苗游离酚酸含量的影响 6
2．3．2 外源GABA对大豆芽苗结合酚酸含量的影响 6
2．4 外源GABA对大豆芽苗抗氧化指标的影响 6
3 讨论 7
致谢 8
参考文献： 9
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
GABA对萌芽大豆酚类物质富集的影响
引言
种子萌发是高等植物体内各种生命活动发生最密集也是最强烈的一个时期。在此期间，种子会发生一系列形态方面和生理生化方面的变化：不仅包括许多微量元素、脂肪、蛋白质、氨基酸和淀粉在内的营养成分会发生巨大变化；种子内部的许多酶系统也会形成或活化，使得许多原本大豆中不含有或含量很低的功能性活性成分都得以富集，如GABA[1]、总多酚[2]、总黄酮[3]、异黄酮[4]等。其中，GABA作为一种四碳非蛋白质氨基酸，广泛存在于生物体内。初步研究阶段时期，发现GABA对哺乳动物中枢神经系统具有普遍抑制作用，故科学家只对其作为神经递质方面研究的开展较为深入。近年来发现GABA不仅存在于植物中，且对植物体本身的生长、发育也能够发挥显著的影响作用。酚类物质是植物中研究最广泛的，由1个或多个芳香环与1个或多个羟基结合而成的一类次生代谢物质，是植物抗氧化系统的重要组成。已有许多研究证明发芽能够同时提高粟谷[5]、糙米[6]及大豆[7]等植物籽粒中的GABA和多酚含量，且能提高其抗氧化性，那么这两者之间是否存在一定联系？GABA是否在酚类富集中发挥作用？
有证据证明，GABA与抗氧化系统之间存在一定关系。罗黄颖等[8]研究表明，采用外源施加GABA的处理方式能够明显提高番茄幼苗的POD、SOD、GR和APX活性，分别比NaCl处理提高7.62%、37.55%、19.38%和42.11%，且外源GABA处理还显著降低了由于NaCl处理所导致的叶片和根系内超氧阴离子自由基的产生速率以及MDA的含量，这说明外源施加GABA能够显著缓解盐胁迫所带来的膜脂过氧化伤害；Bouché等[9]研究发现，敲除琥珀酸半醛脱氢酶（SSADH）基因后的拟南芥突变体对高温和UVB辐射等两种不利条件的抵御能力都有所下降，而过氧化氢的产生速率速率表现出大大的提高，由此可见GABA对于植物抵御逆境，抑制活性氧积累和阻止细胞死亡方面具有重要意义；李敬蕊[10]等人研究表明，外源GABA处理能明显提高低氧胁迫条件下CmSOD、CmPOD1、CmPOD2、CmAPX和CmCAT等基因的表达量，而这些基因又表现出与抗氧化酶表达活性的密切相关。这些研究揭示GABA可能在促进酚类物质合成中发挥一定作用，然而现有实验就此鲜有探讨。基于此，本文拟通过研究外源添加GABA对大豆芽苗酚类物质富集的影响，进一步明确GABA在酚类富集中的重要作用。
1 材料与方法
1．1 材料与试剂
本次研究材料选用产自中国东北吉林省的云鹤品种大豆，获得后由聚乙烯塑料袋包装并储藏于20℃条件下待用。
实验过程中用到的试剂有：0.5%(v/v)NaClO水溶液；γ氨基丁酸（GABA）溶液；2molL1NaOH水溶液；6molL1 HCl溶液；乙酸乙酯（分析纯）；福林酚试剂；没食子酸（分析纯）；75gL1 Na2CO3 溶液；DPPH溶液；ABTS＋溶液；Trolox试剂；0.1%(v/v)醋酸水溶液，0.1%(v/v)醋酸甲醇溶液。
1．2 仪器与设备
1200液相色谱仪 安捷伦科技公司
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250DB超声波清洗机 昆山市超声仪器有限公司
VORTEX5旋合混合器 海门其林贝尔
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GL20GⅡ冷冻离心机 长沙湘仪离心机仪器有限公司
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2900025分析用研磨机 南京品创仪器有限公司
THZC恒温振动器 太仓市实验设备厂
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 材料与试剂 2
1．2 仪器与设备 2
1．3 处理方法 2
1．4 测定指标及方法 3
1．4．1 生长指标 3
1．4．2 游离酚提取 3
1．4．3 结合酚提取 3
1．4．4 总酚含量测定 3
1．4．5 酚酸含量测定 3
1．4．6 抗氧化指标测定 3
1．5 数据处理 4
2 结果与分析 4
2．1 外源GABA对大豆芽苗生长指标的影响 4
2．1．1 外源GABA对大豆芽苗芽长的影响 4
2．1．2 外源GABA对大豆芽苗鲜重的影响 4
2．1．3 外源GABA对大豆芽苗干重的影响 5
2．2 外源GABA对大豆芽苗总酚含量的影响 5
2．3 外源GABA对大豆芽苗酚酸含量的影响 5
2．3．1 外源GABA对大豆芽苗游离酚酸含量的影响 6
2．3．2 外源GABA对大豆芽苗结合酚酸含量的影响 6
2．4 外源GABA对大豆芽苗抗氧化指标的影响 6
3 讨论 7
致谢 8
参考文献： 9
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
GABA对萌芽大豆酚类物质富集的影响
引言
种子萌发是高等植物体内各种生命活动发生最密集也是最强烈的一个时期。在此期间，种子会发生一系列形态方面和生理生化方面的变化：不仅包括许多微量元素、脂肪、蛋白质、氨基酸和淀粉在内的营养成分会发生巨大变化；种子内部的许多酶系统也会形成或活化，使得许多原本大豆中不含有或含量很低的功能性活性成分都得以富集，如GABA[1]、总多酚[2]、总黄酮[3]、异黄酮[4]等。其中，GABA作为一种四碳非蛋白质氨基酸，广泛存在于生物体内。初步研究阶段时期，发现GABA对哺乳动物中枢神经系统具有普遍抑制作用，故科学家只对其作为神经递质方面研究的开展较为深入。近年来发现GABA不仅存在于植物中，且对植物体本身的生长、发育也能够发挥显著的影响作用。酚类物质是植物中研究最广泛的，由1个或多个芳香环与1个或多个羟基结合而成的一类次生代谢物质，是植物抗氧化系统的重要组成。已有许多研究证明发芽能够同时提高粟谷[5]、糙米[6]及大豆[7]等植物籽粒中的GABA和多酚含量，且能提高其抗氧化性，那么这两者之间是否存在一定联系？GABA是否在酚类富集中发挥作用？
有证据证明，GABA与抗氧化系统之间存在一定关系。罗黄颖等[8]研究表明，采用外源施加GABA的处理方式能够明显提高番茄幼苗的POD、SOD、GR和APX活性，分别比NaCl处理提高7.62%、37.55%、19.38%和42.11%，且外源GABA处理还显著降低了由于NaCl处理所导致的叶片和根系内超氧阴离子自由基的产生速率以及MDA的含量，这说明外源施加GABA能够显著缓解盐胁迫所带来的膜脂过氧化伤害；Bouché等[9]研究发现，敲除琥珀酸半醛脱氢酶（SSADH）基因后的拟南芥突变体对高温和UVB辐射等两种不利条件的抵御能力都有所下降，而过氧化氢的产生速率速率表现出大大的提高，由此可见GABA对于植物抵御逆境，抑制活性氧积累和阻止细胞死亡方面具有重要意义；李敬蕊[10]等人研究表明，外源GABA处理能明显提高低氧胁迫条件下CmSOD、CmPOD1、CmPOD2、CmAPX和CmCAT等基因的表达量，而这些基因又表现出与抗氧化酶表达活性的密切相关。这些研究揭示GABA可能在促进酚类物质合成中发挥一定作用，然而现有实验就此鲜有探讨。基于此，本文拟通过研究外源添加GABA对大豆芽苗酚类物质富集的影响，进一步明确GABA在酚类富集中的重要作用。
1 材料与方法
1．1 材料与试剂
本次研究材料选用产自中国东北吉林省的云鹤品种大豆，获得后由聚乙烯塑料袋包装并储藏于20℃条件下待用。
实验过程中用到的试剂有：0.5%(v/v)NaClO水溶液；γ氨基丁酸（GABA）溶液；2molL1NaOH水溶液；6molL1 HCl溶液；乙酸乙酯（分析纯）；福林酚试剂；没食子酸（分析纯）；75gL1 Na2CO3 溶液；DPPH溶液；ABTS＋溶液；Trolox试剂；0.1%(v/v)醋酸水溶液，0.1%(v/v)醋酸甲醇溶液。
1．2 仪器与设备
1200液相色谱仪 安捷伦科技公司
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VORTEX5旋合混合器 海门其林贝尔
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