生鲜农产品的物流配送问题及对策研究以广西灵山县荔枝为例(附件)【字数：7274】
随着人们生活水平的提高，果品市场消费需求量剧增，新鲜果蔬运输配送数量也随之增长。高效的冷链物流可以提供和改善生鲜果蔬运输条件、可以更好地保障果蔬的新鲜程度。但我国的果蔬冷链仍未形成完善的系统，果蔬冷链物流整体的市场发展还不够完善。受果品自身特性、地理环境等因素影响，果品冷链物流存在运输线长，耗损大等问题。本文通过研究广西灵山县荔枝水果物流配送现状，分析其存在的主要问题，提出有针对性的提出建议，探索构建高效果业配送的途径和方法。
目 录
引言 1
一、果品物流配送理论及意义 1
（一）国内农村与城市生鲜水果配送的相关研究 1
（二）果蔬冷链物流建设的意义 2
二、广西灵山县生鲜配送现状 2
（一）广西灵山县著名荔枝水果简介 2
（二）灵山县荔枝水果的运行模式和物流体系 2
三、灵山县水果荔枝配送存在的问题 4
（一）冷链设施设备落后缺乏，且利用率低 4
（二）供应链长，交易成本增加 4
（三）尚未形成系统的冷链物流体系 4
（四）物流的信息化水平较低 5
四、广西灵山县荔枝配送优化建议 5
（一）完善冷链物流设施建设 5
（二）优化供应链的模式，降低成本 5
（三）农户又与第三方物流公司整合资源，协同作业 6
（四）提高物流的信息化水平 6
五、结束语 6
参考文献 7
致 谢 8
引言
现阶段随着人们生活水平的提高，水果的需求量不断增加，极大地促进了林果业的发展，林果业是我国农业经济最具有发展潜力的产业。我国新疆、山东及河北等区域已建立了规模化的果业生产基地且产品畅销海内外，这与冷链物流的广泛运用密不可分。并且我国近70%的蔬菜水果仍然采用的是常温的运输方式。生鲜电商中有50%的产品需要借助冷链物流，但在实际运作过程中冷藏车辆运输仅占10%，低温环境下的运输要求远没有实现。对冷链运输的特殊需求得不到满足，使我国农产品损耗率高达25%，而发达国家的损耗率则一直控制在5%水平线左右。由于运输过程中冷链断链导致的产品高损耗，整个物流费用占到 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
总成本的70%。物流成本高、冷链信息化程度低，水果滞销、果业产品损坏率高、供需不平衡将严重影响我国果业经济的发展。研究发现当前果业冷链物流运输面临的现状和困境，结合现代物流构建系统的果业冷链物流体系迫在眉睫，其对果业冷链物流可持续发展具有现实意义。
广西的灵山县地处北回归线以南，土地都是丘陵平原为主，土壤十分肥沃，河流众多相互交错，群山重叠，丘陵高低有致起伏连绵。其土地大部分为赤红壤，所含的有机质含量，含氮量，含磷量，含钾量都非常适宜水果的生长。灵山县的荔枝长势非常茂盛，出产的荔枝果皮深红色，不仅色泽鲜艳，而且核小肉厚，细嫩爽脆，还有入口的清田，香气扑鼻，品质一直处于各荔枝品种的上层，味道醇香而名满天下。灵山县作为荔枝生产大县，虽然产量高，品种多，但是其流通体系的不完善，使物流成本非常高，耗损也大，不仅使农户们的经济收入较低，还严重制约了当地灵山县的荔枝产业的发展。为实现其商业价值，提高农业生产的整体经济效益，本文以灵山县荔枝物流的现状为研究对象，发现其存在的问题并提出相关改进措施。
一、果品物流配送理论及意义
（一）国内农村与城市生鲜水果配送的相关研究
社会经济不断发展，人们的消费能力和生活的品质也得以提高。对农产品的质量，新鲜程度的要求也随之提高。生产地的生鲜水果配送问题被社会给予极大的关注。我国的果蔬冷链物流诞生于20世纪80年代，目前我国果蔬冷链已经形成了一定规模的物流产业，也开展了一系列的理论研究。琴虹蕙等（2019）研究发现，灵山水果销售主要以传统模式为主，存在销售渠道单一，渠道也基本都很长。虽荔枝早已闻名全国但独立的品牌意识还是淡泊，网络销售体系不完善，缺少网络的销售技术人才。实体店运营为主，物流配送基础设施不完善等问题，易导致“果贱伤农”，不利于区域经济发展。针对现状，需果农与政府一起努力扩大销售渠道，促进灵山县水果产业的发展，实现买卖双方利益最大化。杨欣结合实际调研总结了仙居杨梅的生鲜供应链的高效模式，以绿色生态、绿色种植和绿色物流构建“三绿“杨梅,以消费端拉动整条供应链发展、以专业物流公司提供技术支持、以冷链技术提供品质保障是其显著的特点。最后，对仙居的杨梅生鲜供应链在效率的进一步提升方面提出了对策和建议。季益彪(2020)总结了广西荔枝物流现状，发现其应用存在如下问题:无核心企业，冷链技术落后，信息化程度低，标准化程度低成本高。提出加强荔枝供应链管理，培育强有力核心企业；深入发展"最先一公里"荔枝冷链物流；推动冷链物流补贴及政策倾斜等建议。
结合上述文献发现，物流运输涉及到的利益主体众多。物流模式往往占据较高的成本。各个物流集散点之间难以及时整合市场效应，使其中涉及到的市场福利不易实现。灵山县荔校有其自身特点，因此存在着自身的物流缺陷。荔枝的保鲜期极短,通常情况下需要在当日送达，快递公司雾要的投资成本做好保鲜措施；在荔枝物流配送过程中固定威本偏高；荔校物流受乡村地区硬件条件的限制，荔枝存在着小农户种植现象，缺乏规模效益等，这些这对于形成荔枝物流的规模效应未说也是极其不利的。
（二）果蔬冷链物流建设的意义
冷链物流是物流系统的重要组成部分，果蔬冷链建设对我国食品运输和食品安全保障有着重要的意义。果蔬冷链物流系统是一个包括众多物流节点层次丰富的复杂系统，涉及冷链物流的模式、冷链物流模块功能、安全风险、设施设备等内容。研究其运行中存在的问题，可促进各功能模块的协调发展，提升冷链物流的运行效率，实现果业经济的良性发展，有助于促进整个系统的和谐运转农村的物流体系如果能朝着城市的方向发展。发展果蔬冷链物流，提升配送保鲜新技术及配套设施，以促进水果的流通，减少损失，提高果蔬的商品价值，则可以提高农民收入，更加快速地推动农村的经济发展。
二、广西灵山县生鲜配送现状
（一）广西灵山县著名荔枝水果简介
广西灵山县地处我国南方，是典型的亚热带季风气候。其一年四季十分温和的气候肥沃的土地，充沛的降雨量，高强度的日照非常适合亚热带水果荔枝的生长。从唐宋时期荔枝种植就已经发展迅猛，现在的灵山县荔枝更是当地乃至全国闻名的亚热带水果。其分布广品种多，产量大的优势，大大的推动了当地的经济发展，是灵山县果民增收的重要水果产业。但在2021年的今天，当年的物流系统体系依然不满足于现在消费的需求，需要更加完善的物流体系来推动荔枝的流通发展，使其消费者面向全国。
目 录
引言 1
一、果品物流配送理论及意义 1
（一）国内农村与城市生鲜水果配送的相关研究 1
（二）果蔬冷链物流建设的意义 2
二、广西灵山县生鲜配送现状 2
（一）广西灵山县著名荔枝水果简介 2
（二）灵山县荔枝水果的运行模式和物流体系 2
三、灵山县水果荔枝配送存在的问题 4
（一）冷链设施设备落后缺乏，且利用率低 4
（二）供应链长，交易成本增加 4
（三）尚未形成系统的冷链物流体系 4
（四）物流的信息化水平较低 5
四、广西灵山县荔枝配送优化建议 5
（一）完善冷链物流设施建设 5
（二）优化供应链的模式，降低成本 5
（三）农户又与第三方物流公司整合资源，协同作业 6
（四）提高物流的信息化水平 6
五、结束语 6
参考文献 7
致 谢 8
引言
现阶段随着人们生活水平的提高，水果的需求量不断增加，极大地促进了林果业的发展，林果业是我国农业经济最具有发展潜力的产业。我国新疆、山东及河北等区域已建立了规模化的果业生产基地且产品畅销海内外，这与冷链物流的广泛运用密不可分。并且我国近70%的蔬菜水果仍然采用的是常温的运输方式。生鲜电商中有50%的产品需要借助冷链物流，但在实际运作过程中冷藏车辆运输仅占10%，低温环境下的运输要求远没有实现。对冷链运输的特殊需求得不到满足，使我国农产品损耗率高达25%，而发达国家的损耗率则一直控制在5%水平线左右。由于运输过程中冷链断链导致的产品高损耗，整个物流费用占到 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
总成本的70%。物流成本高、冷链信息化程度低，水果滞销、果业产品损坏率高、供需不平衡将严重影响我国果业经济的发展。研究发现当前果业冷链物流运输面临的现状和困境，结合现代物流构建系统的果业冷链物流体系迫在眉睫，其对果业冷链物流可持续发展具有现实意义。
广西的灵山县地处北回归线以南，土地都是丘陵平原为主，土壤十分肥沃，河流众多相互交错，群山重叠，丘陵高低有致起伏连绵。其土地大部分为赤红壤，所含的有机质含量，含氮量，含磷量，含钾量都非常适宜水果的生长。灵山县的荔枝长势非常茂盛，出产的荔枝果皮深红色，不仅色泽鲜艳，而且核小肉厚，细嫩爽脆，还有入口的清田，香气扑鼻，品质一直处于各荔枝品种的上层，味道醇香而名满天下。灵山县作为荔枝生产大县，虽然产量高，品种多，但是其流通体系的不完善，使物流成本非常高，耗损也大，不仅使农户们的经济收入较低，还严重制约了当地灵山县的荔枝产业的发展。为实现其商业价值，提高农业生产的整体经济效益，本文以灵山县荔枝物流的现状为研究对象，发现其存在的问题并提出相关改进措施。
一、果品物流配送理论及意义
（一）国内农村与城市生鲜水果配送的相关研究
社会经济不断发展，人们的消费能力和生活的品质也得以提高。对农产品的质量，新鲜程度的要求也随之提高。生产地的生鲜水果配送问题被社会给予极大的关注。我国的果蔬冷链物流诞生于20世纪80年代，目前我国果蔬冷链已经形成了一定规模的物流产业，也开展了一系列的理论研究。琴虹蕙等（2019）研究发现，灵山水果销售主要以传统模式为主，存在销售渠道单一，渠道也基本都很长。虽荔枝早已闻名全国但独立的品牌意识还是淡泊，网络销售体系不完善，缺少网络的销售技术人才。实体店运营为主，物流配送基础设施不完善等问题，易导致“果贱伤农”，不利于区域经济发展。针对现状，需果农与政府一起努力扩大销售渠道，促进灵山县水果产业的发展，实现买卖双方利益最大化。杨欣结合实际调研总结了仙居杨梅的生鲜供应链的高效模式，以绿色生态、绿色种植和绿色物流构建“三绿“杨梅,以消费端拉动整条供应链发展、以专业物流公司提供技术支持、以冷链技术提供品质保障是其显著的特点。最后，对仙居的杨梅生鲜供应链在效率的进一步提升方面提出了对策和建议。季益彪(2020)总结了广西荔枝物流现状，发现其应用存在如下问题:无核心企业，冷链技术落后，信息化程度低，标准化程度低成本高。提出加强荔枝供应链管理，培育强有力核心企业；深入发展"最先一公里"荔枝冷链物流；推动冷链物流补贴及政策倾斜等建议。
结合上述文献发现，物流运输涉及到的利益主体众多。物流模式往往占据较高的成本。各个物流集散点之间难以及时整合市场效应，使其中涉及到的市场福利不易实现。灵山县荔校有其自身特点，因此存在着自身的物流缺陷。荔枝的保鲜期极短,通常情况下需要在当日送达，快递公司雾要的投资成本做好保鲜措施；在荔枝物流配送过程中固定威本偏高；荔校物流受乡村地区硬件条件的限制，荔枝存在着小农户种植现象，缺乏规模效益等，这些这对于形成荔枝物流的规模效应未说也是极其不利的。
（二）果蔬冷链物流建设的意义
冷链物流是物流系统的重要组成部分，果蔬冷链建设对我国食品运输和食品安全保障有着重要的意义。果蔬冷链物流系统是一个包括众多物流节点层次丰富的复杂系统，涉及冷链物流的模式、冷链物流模块功能、安全风险、设施设备等内容。研究其运行中存在的问题，可促进各功能模块的协调发展，提升冷链物流的运行效率，实现果业经济的良性发展，有助于促进整个系统的和谐运转农村的物流体系如果能朝着城市的方向发展。发展果蔬冷链物流，提升配送保鲜新技术及配套设施，以促进水果的流通，减少损失，提高果蔬的商品价值，则可以提高农民收入，更加快速地推动农村的经济发展。
二、广西灵山县生鲜配送现状
（一）广西灵山县著名荔枝水果简介
广西灵山县地处我国南方，是典型的亚热带季风气候。其一年四季十分温和的气候肥沃的土地，充沛的降雨量，高强度的日照非常适合亚热带水果荔枝的生长。从唐宋时期荔枝种植就已经发展迅猛，现在的灵山县荔枝更是当地乃至全国闻名的亚热带水果。其分布广品种多，产量大的优势，大大的推动了当地的经济发展，是灵山县果民增收的重要水果产业。但在2021年的今天，当年的物流系统体系依然不满足于现在消费的需求，需要更加完善的物流体系来推动荔枝的流通发展，使其消费者面向全国。
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