华润万家配送中心订货管理优化分析
摘 要对于超市来说，货物的订购与管理，关系着企业经营业绩的好坏，影响着超市的服务质量和市场竞争力。因此，研究超市的订货管理也是近年来，国内外学者们研究超市经营的主要方向。本文以华润万家配送中心为例，介绍了目前华润万家订货管理的现状，认为华润万家目前在订货资金占用量较大、订货缺乏科学的会计依据、订货管理监督不到位的问题。并从根据产品的特性确定订货量、用现代的管理方法加强订货管理、严格控制订货管理三个方面来提出相应的订货管理优化对策。从理论上，为丰富我国超市订货管理理论作出一定的参考；从实践上，不仅能够帮助华润万家改善订货管理状况，提高华润万家的货物周转，提升自身竞争力，并且能够为我国其他超市的订货管理提供一定的借鉴。
目 录
一、 引言 1
二、 华润万家相关介绍 1
（一）华润万家简介 1
（二）华润万家配送中心简介 1
三、华润万家订货管理现状 2
（一）华润万家订货相关部门组织结构 2
（二）订货入库流程 3
（三）订货储存保管的流程 3
四、华润万家订货管理存在的问题 3
（一）无差异订货导致资金占用量大 3
（二）订货缺乏科学的会计依据 4
（三）订货管理监督不到位 4
五、加强华润万家订货管理的建议 5
（一）根据产品的特性确定订货量 5
（二）用现代的管理方法来加强订货物资控制 5
（三）加强存量信息追踪分析，严格订货控制管理 6
六、 结 论 6
七、致 谢 7
八、参 考 文 献 8
一、引言
经济的发展和生活水平的提高使得我国居民的消费能力变强，超市的市场也变得更加的广阔。订货管理作为超市供应链管理中的一个重要的环节，其管理效率的高低直接影响着超市的经营效率和未来的发展。订货管理对超市的重要性主要体现在：首先，良好的订货管理首先能够保证货物的周转，使得超市的供货充足，不会出现断货的情况，让消费者能够随时选购到想要购买的产品，提高消费者的满意度，进而打造公司良好的口碑；其次，高效的订货管理能够帮助超市，减少积压或者滞销的货物，节约订货成
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本，并且能够了解消费者的消费习惯，帮助超市作出合理的订货判断；最后，合理的订货可以减少超市员工不必要的工作量，提高员工的工作效率，提升员工的工作幸福感。从以上三点来看，超市的订货管理无论是从对超市内部管理，还是对超市外部竞争力的提升都有着十分重要的现实意义。
二、华润万家相关介绍
（一）华润万家简介
华润万家是由华润集团控股在香港交易所上市，隶属于华润集团的子公司。经过24年的发展，它已经发展成为一个在中国最大的零售连锁店之一，是中国零售业务的主力军。华润万家从事与人们的生活息息相关的日常用品零售业，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，经营便利超市、卖场、区域购物中心、以中高消费市场为定位的Ole超市，以及满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店 Vango和其他形态。
（二）华润万家配送中心简介
图1 华润万家苏州配送中心
截止到2016年12月，华润万家在我国共设有16个超大型的配送中心，各自负责该地域下的各项业务，其中平均每个大型配送中心下面平均另设4个大型的配送中心，来负责自身的各项业务。各配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。
三、华润万家订货管理现状
（一）华润万家订货相关部门组织结构
华润万家订货相关部门主要职责如下：
（1）总经理：审核订货报告并分析原因，落实责任；确定订货调整顺序。具体商品的变质、损坏、遗失，由财政部和财政部处理意见，由总经理签字批准。经批准后，按照有关法律、法规的规定处理和核算。
（2）订货部：为超市的销售订货订货。订货人员是华润万家保证商品正常供应、流转、销售的关键，订货人员的任务包括以下：第一，选择合适的供应商。挑选理想的供货商，以减少订货的成本，同时确保供货商能够及时地供应商品，以保证超市拥有稳定的供货渠道。第二，及时掌握订货动态。及时与仓库人员了解和交流，记录订货状态，及时了解订货计划，保证良好有序的商品供应。第三，以确保产品的质量。初步检查货物的质量，以防止有缺陷的货物流入公司，进而流入消费者手中，对超市形象造成不良影响。
（3）仓库部：仓库工作人员是控制货物的关键，具体分析其具体职责主要有以下几点：一、负责仓库货物管理。仓库人员负责所有物品的保管，负责对商品出库和入库进行详细的登记。第二，负责仓库所有类型货物的审查。进出仓库的货物，仓库人员严格按照文件发送和接收货物的准确的方式，进行货物的盘点，并按照先进先出原则，防止货物逾期。第三、负责各类货物的分类储藏和安全管理。有布局合理的分类根据货物的不同类型，并注意防火防盗防潮的财政保证华润万家仓库管理运作提供保障库房的安全。第四、确保仓库订货。及时反馈给买方的订货，并提出订货计划，根据商品的自身物理特性和周转频率确定摆放位置。
（4）供应部：明确市场需要。通过市场调研，明确合理的价格来进行订货活动。根据销售部的订货反馈，以及仓库部发来的货物库存信息，通过几个方面因素的综合考虑，明确市场需求，如果有任何变化立即调整订货计划，并通知订货部订货。
（二）订货入库流程
（1）入库货物的合格检验。对所有订货的业务要求只能基于有效的订货，以便及时接受和储存，必须保证货物达到质量检测标准才能入库。仓库管理根据质量检查员的检查结果考虑是否接受货物。
（2）入库货物检验结果的处理。对于不合格品及时发出检验不合格证明，仓库管理向仓库主管汇报，仓库主管按照检验结果决定是否拒收。对于拒收的商品超市必须马上找到订货人员，要求订货人员与订货商沟通，将不合格品退回。如果验收合格，出了相应的文件，仓库管理需要把货物放在仓库的适当位置。
（3）入库货物的登记。仓库管理人员需要及时准确地记录货物的数量、检验的质量和对货物的特性进行登记。接着，将登记齐全的存货资料交到财务部进行登账。仓库管理人员需要每月总结库存报告和统计数据，交由经理、订货部、会计部进行审查。
（三）订货储存保管的流程
在订购保管方面，华润万家建立了严格的订购储存的安全管理制度，即订购房屋须具有防火、防盗、防潮、防鼠虫等措施，并分区定位存放；并且加强定期保养，定期对其质量检查和保养，避免订购性能等方面的质量存在问题。
目 录
一、 引言 1
二、 华润万家相关介绍 1
（一）华润万家简介 1
（二）华润万家配送中心简介 1
三、华润万家订货管理现状 2
（一）华润万家订货相关部门组织结构 2
（二）订货入库流程 3
（三）订货储存保管的流程 3
四、华润万家订货管理存在的问题 3
（一）无差异订货导致资金占用量大 3
（二）订货缺乏科学的会计依据 4
（三）订货管理监督不到位 4
五、加强华润万家订货管理的建议 5
（一）根据产品的特性确定订货量 5
（二）用现代的管理方法来加强订货物资控制 5
（三）加强存量信息追踪分析，严格订货控制管理 6
六、 结 论 6
七、致 谢 7
八、参 考 文 献 8
一、引言
经济的发展和生活水平的提高使得我国居民的消费能力变强，超市的市场也变得更加的广阔。订货管理作为超市供应链管理中的一个重要的环节，其管理效率的高低直接影响着超市的经营效率和未来的发展。订货管理对超市的重要性主要体现在：首先，良好的订货管理首先能够保证货物的周转，使得超市的供货充足，不会出现断货的情况，让消费者能够随时选购到想要购买的产品，提高消费者的满意度，进而打造公司良好的口碑；其次，高效的订货管理能够帮助超市，减少积压或者滞销的货物，节约订货成
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
本，并且能够了解消费者的消费习惯，帮助超市作出合理的订货判断；最后，合理的订货可以减少超市员工不必要的工作量，提高员工的工作效率，提升员工的工作幸福感。从以上三点来看，超市的订货管理无论是从对超市内部管理，还是对超市外部竞争力的提升都有着十分重要的现实意义。
二、华润万家相关介绍
（一）华润万家简介
华润万家是由华润集团控股在香港交易所上市，隶属于华润集团的子公司。经过24年的发展，它已经发展成为一个在中国最大的零售连锁店之一，是中国零售业务的主力军。华润万家从事与人们的生活息息相关的日常用品零售业，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，经营便利超市、卖场、区域购物中心、以中高消费市场为定位的Ole超市，以及满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店 Vango和其他形态。
（二）华润万家配送中心简介
图1 华润万家苏州配送中心
截止到2016年12月，华润万家在我国共设有16个超大型的配送中心，各自负责该地域下的各项业务，其中平均每个大型配送中心下面平均另设4个大型的配送中心，来负责自身的各项业务。各配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。
三、华润万家订货管理现状
（一）华润万家订货相关部门组织结构
华润万家订货相关部门主要职责如下：
（1）总经理：审核订货报告并分析原因，落实责任；确定订货调整顺序。具体商品的变质、损坏、遗失，由财政部和财政部处理意见，由总经理签字批准。经批准后，按照有关法律、法规的规定处理和核算。
（2）订货部：为超市的销售订货订货。订货人员是华润万家保证商品正常供应、流转、销售的关键，订货人员的任务包括以下：第一，选择合适的供应商。挑选理想的供货商，以减少订货的成本，同时确保供货商能够及时地供应商品，以保证超市拥有稳定的供货渠道。第二，及时掌握订货动态。及时与仓库人员了解和交流，记录订货状态，及时了解订货计划，保证良好有序的商品供应。第三，以确保产品的质量。初步检查货物的质量，以防止有缺陷的货物流入公司，进而流入消费者手中，对超市形象造成不良影响。
（3）仓库部：仓库工作人员是控制货物的关键，具体分析其具体职责主要有以下几点：一、负责仓库货物管理。仓库人员负责所有物品的保管，负责对商品出库和入库进行详细的登记。第二，负责仓库所有类型货物的审查。进出仓库的货物，仓库人员严格按照文件发送和接收货物的准确的方式，进行货物的盘点，并按照先进先出原则，防止货物逾期。第三、负责各类货物的分类储藏和安全管理。有布局合理的分类根据货物的不同类型，并注意防火防盗防潮的财政保证华润万家仓库管理运作提供保障库房的安全。第四、确保仓库订货。及时反馈给买方的订货，并提出订货计划，根据商品的自身物理特性和周转频率确定摆放位置。
（4）供应部：明确市场需要。通过市场调研，明确合理的价格来进行订货活动。根据销售部的订货反馈，以及仓库部发来的货物库存信息，通过几个方面因素的综合考虑，明确市场需求，如果有任何变化立即调整订货计划，并通知订货部订货。
（二）订货入库流程
（1）入库货物的合格检验。对所有订货的业务要求只能基于有效的订货，以便及时接受和储存，必须保证货物达到质量检测标准才能入库。仓库管理根据质量检查员的检查结果考虑是否接受货物。
（2）入库货物检验结果的处理。对于不合格品及时发出检验不合格证明，仓库管理向仓库主管汇报，仓库主管按照检验结果决定是否拒收。对于拒收的商品超市必须马上找到订货人员，要求订货人员与订货商沟通，将不合格品退回。如果验收合格，出了相应的文件，仓库管理需要把货物放在仓库的适当位置。
（3）入库货物的登记。仓库管理人员需要及时准确地记录货物的数量、检验的质量和对货物的特性进行登记。接着，将登记齐全的存货资料交到财务部进行登账。仓库管理人员需要每月总结库存报告和统计数据，交由经理、订货部、会计部进行审查。
（三）订货储存保管的流程
在订购保管方面，华润万家建立了严格的订购储存的安全管理制度，即订购房屋须具有防火、防盗、防潮、防鼠虫等措施，并分区定位存放；并且加强定期保养，定期对其质量检查和保养，避免订购性能等方面的质量存在问题。
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