乐天玛特超市物流成本控制方案优化设计
目 录
1 引言 1
2 连锁超市物流成本管理理论概述 2
2.1 连锁超市物流成本管理的概念 2
2.2 连锁超市物流成本管理的实质 2
2.3 国外连锁超市物流管理的研究动态及启示 3
3 淮安乐天玛特超市现状分析 4
3.1 淮安乐天玛特超市的现状 4
3.2 淮安乐天玛特超市物流成本管理中存在的问题 4
3.3 物流成本控制对淮安乐天玛特超市的影响 5
4 淮安乐天玛特超市物流成本控制策略研究 6
4.1 淮安乐天玛特超市物流成本结构分析 6
4.1.1 运输成本分析 6
4.1.2 库存成本分析 7
4.1.3 物流管理费用分析 7
4.2 淮安乐天玛特超市物流成本管理战略 7
4.3 淮安乐天玛特超市物流成本计算方法研究 8
5 淮安乐天玛特超市物流成本优化模型 9
5.1 配送线路的优化 9
5.1.1 淮安乐天玛特超市配送中心的分析 9
5.1.2 模型的建立 11
5.1.3 模型的处理方法及过程及评价 12
5.2 存货持有成本控制方案优化 17
5.2.1 模型的建立 17
5.2.2 存货持有的初始方案 18
5.2.3 存货持有成本的优化过程及评价 19
结 论 22
致 谢 23
参 考 文 献 24
1 引言
连锁企业想要真正地发展，涉及的环节有很多，其中非常重要的一点 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
就是有没有一个高效的物流管理系统。连锁超市之所以能够成为一种比较流行的商业业态，是因为它实现了统一进货、统一配送和分散销售，因而能够发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等诸多方面的优势，最终能达到降低物流成本的效果。超市配送是在全方面配货的基础上，完全按门店用户在商品分类、品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的过程，是“配”和“送”的有机结合。由此可见，连锁经营对于超市的运作是大有裨益的，具有非常好的发展前景。
连锁超市又被称为是“现代流通革命”的两大标志之一，连锁超市不仅在商流上开创了新的流通渠道，而且还在物流上确立了新的运作方式。对连锁超市的物流成本进行优化，开拓“第三利润源”，将是连锁超市行业突破发展瓶颈、谋求新发展不二选择。近年来，连锁超市的物流配送也发展很快，但由于时间短、起点低，目前仍然比较落后，各种设施还不完善，物流成本管理更是有待改进，物流配送的落后也成为制约连锁经营企业发展的主要问题之一。
本文通过分析淮安乐天玛特超市的物流成本，对淮安乐天玛特超市的配送网络和存货持有成本进行优化，从而提高配送质量、降低物流成本，以达到降低商品的总成本、提高企业的市场竞争力的目的。
2 连锁超市物流成本管理理论概述
2.1 连锁超市物流成本管理的概念
连锁超市物流成本管理是指对超市商品物流全过程所发生的相关费用进行的计划、协调与控制。需要注意的是超市物流成本管理是通过成本去管理物流，即管理的对象是物流而不是成本。连锁超市物流成本管理可以说是以成本为手段的物流管理方法[1]。
2.2 连锁超市物流成本管理的实质
在论及物流成本管理的实质时，有必要首先明晰和避免在对物流成本管理内涵理解方面容易出现偏离的两个误区：一是将“管理物流成本”等同于或在实际工作中不自觉地认为就是“物流成本管理”。这实际上是概念混淆，前者是对物流成本信息包括成本数据的收集归纳和计算分配等的“数据管理”，而后者不仅包括前者的内容，更重要的是要研究如何有效地挖掘和利用成本信息应对物流的整体管理，不仅出发点不同，而且它的内涵远远超出了“管理物流成本”所覆盖的范围。二是认为“物流成本管理”实际上就是“计算物流成本”，把物流看作只是需要支付的费用，没有把它当作资源加以有效的利用。虽然物流成本的计算在物流成本管理中具有非常重要的地位，但如果把计算物流成本当成目的，就可能只在计算物流成本的理论上下功夫，这样虽然有可能弄清物流成本的构成和来源，却不一定知晓如何对其数据和结果加以利用和分析，因此而背离物流成本管理实践应用性的必然要求。
在连锁超市物流管理活动中，物流成本管理是把物流成本看作是一种经营要素，利用物流成本资源提高物流服务水平，而不是一味强调降低或节省成本，必须综合考虑采购、生产和销售等多方面的因素，把重点从如何掌握物流成本转移到如何运用物流成本上来，把单纯降低物流成本转移到优化物流作业链、提高物流的成本效益和增加物流服务价值方面上来[2]。连锁超市物流成本管理的具体目标应该是：
（1）通过分析和核算掌握超市物流成本现状，发现超市物流中存在的主要问题；
（2）依据超市物流成本计算结果及其有关信息数据，分析和制定物流规划、确立超市物流管理战略和分阶段的物流运作计划；
（3）对超市各个物流环节进行比较和分析评价，寻找在满足一定物流服务水平条件下降低物流成本的途径，以优化总体物流管理。显而易见，这些具体目标都服从或者说包含于物流管理的总体目标。
因此，连锁超市物流成本管理的实质是通过对物流成本数据及其相关信息的有效计算和把握，在同一标准、尺度下去比较、分析和发现超市物流活动中哪些环节存在问题，并采取一整套行之有效的方法系统地、合理地组织物流活动，对物流活动过程中有关费用支出进行计划、协调与控制，从而达到持续提高连锁超市经济效益和市场竞争力的目的。
2.3 国外连锁超市物流管理的研究动态及启示
控制物流的总成本，是连锁超市“盈利”的有力支撑。在连锁经营中，物流费用占据了整个流通费用的很大比重：美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%—6%。而国内连锁超市相对而言要高许多。控制物流成本将是增强我国超市竞争力的必然选择。
我们应该学习国外的先进思想，从他们的研究成果中吸取一些精髓，借鉴他们先进的研究思路和方法，做到“洋为中用”。我们从国外物流成本管理方面得到了一些启示，这些启示对提高我国零售连锁企业物流成本的研究和管理具有一定的促进作用:
一是以数学模型为导向的研究思路。国外在进行物流成本管理研究的时候，都非常注重运用数学模型进行分析和研究。其数学理论知识要求比较高，主要有运筹学、非线性规划、矩阵理论、随机过程分析和敏感性分析等。通过建立数学模型之后，可以十分清楚地知道怎样进行优化和控制哪些物流成本的支出环节，为物流管理人员提供科学的决策依据。国内也运用数学模型来研究物流管理，但其水平相差还比较大，因此，我们必须加大对物流管理数学模型的研究力度。
二是研究工作十分深入细致。对国内外的一些物流研究文献进行对比之后，不难发现国外的研究工作做得十分的深入细致，尤其是在一些细节处理和定量分析研究方面。而国内的研究主要是在一些问题的定性分析研究方面，产生差距的原因在于研究实力的差异和选择研究工具的不同。
4.1.2 库存成本分析
库存成本，顾名思义，主要是指花费在保存货物上的费用。据调查，淮安乐天玛特超市的库存成本除了包括日常货物的仓储、残损、人力费用及保险和税收费用外，还包括超市库存占压资金的利息。而对于仓储成本来讲，由于物流运作不畅导致库存费用增加所形成的利息成本、库存占用资金的机会成本、市场反应慢的损失及管理不善形成的损坏成本，这些隐性成本占物流仓储环节成本的比例高达80%以上。因此物流成本管理的职能就是要控制库存，达到最低库存。
1 引言 1
2 连锁超市物流成本管理理论概述 2
2.1 连锁超市物流成本管理的概念 2
2.2 连锁超市物流成本管理的实质 2
2.3 国外连锁超市物流管理的研究动态及启示 3
3 淮安乐天玛特超市现状分析 4
3.1 淮安乐天玛特超市的现状 4
3.2 淮安乐天玛特超市物流成本管理中存在的问题 4
3.3 物流成本控制对淮安乐天玛特超市的影响 5
4 淮安乐天玛特超市物流成本控制策略研究 6
4.1 淮安乐天玛特超市物流成本结构分析 6
4.1.1 运输成本分析 6
4.1.2 库存成本分析 7
4.1.3 物流管理费用分析 7
4.2 淮安乐天玛特超市物流成本管理战略 7
4.3 淮安乐天玛特超市物流成本计算方法研究 8
5 淮安乐天玛特超市物流成本优化模型 9
5.1 配送线路的优化 9
5.1.1 淮安乐天玛特超市配送中心的分析 9
5.1.2 模型的建立 11
5.1.3 模型的处理方法及过程及评价 12
5.2 存货持有成本控制方案优化 17
5.2.1 模型的建立 17
5.2.2 存货持有的初始方案 18
5.2.3 存货持有成本的优化过程及评价 19
结 论 22
致 谢 23
参 考 文 献 24
1 引言
连锁企业想要真正地发展，涉及的环节有很多，其中非常重要的一点 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
就是有没有一个高效的物流管理系统。连锁超市之所以能够成为一种比较流行的商业业态，是因为它实现了统一进货、统一配送和分散销售，因而能够发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等诸多方面的优势，最终能达到降低物流成本的效果。超市配送是在全方面配货的基础上，完全按门店用户在商品分类、品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的过程，是“配”和“送”的有机结合。由此可见，连锁经营对于超市的运作是大有裨益的，具有非常好的发展前景。
连锁超市又被称为是“现代流通革命”的两大标志之一，连锁超市不仅在商流上开创了新的流通渠道，而且还在物流上确立了新的运作方式。对连锁超市的物流成本进行优化，开拓“第三利润源”，将是连锁超市行业突破发展瓶颈、谋求新发展不二选择。近年来，连锁超市的物流配送也发展很快，但由于时间短、起点低，目前仍然比较落后，各种设施还不完善，物流成本管理更是有待改进，物流配送的落后也成为制约连锁经营企业发展的主要问题之一。
本文通过分析淮安乐天玛特超市的物流成本，对淮安乐天玛特超市的配送网络和存货持有成本进行优化，从而提高配送质量、降低物流成本，以达到降低商品的总成本、提高企业的市场竞争力的目的。
2 连锁超市物流成本管理理论概述
2.1 连锁超市物流成本管理的概念
连锁超市物流成本管理是指对超市商品物流全过程所发生的相关费用进行的计划、协调与控制。需要注意的是超市物流成本管理是通过成本去管理物流，即管理的对象是物流而不是成本。连锁超市物流成本管理可以说是以成本为手段的物流管理方法[1]。
2.2 连锁超市物流成本管理的实质
在论及物流成本管理的实质时，有必要首先明晰和避免在对物流成本管理内涵理解方面容易出现偏离的两个误区：一是将“管理物流成本”等同于或在实际工作中不自觉地认为就是“物流成本管理”。这实际上是概念混淆，前者是对物流成本信息包括成本数据的收集归纳和计算分配等的“数据管理”，而后者不仅包括前者的内容，更重要的是要研究如何有效地挖掘和利用成本信息应对物流的整体管理，不仅出发点不同，而且它的内涵远远超出了“管理物流成本”所覆盖的范围。二是认为“物流成本管理”实际上就是“计算物流成本”，把物流看作只是需要支付的费用，没有把它当作资源加以有效的利用。虽然物流成本的计算在物流成本管理中具有非常重要的地位，但如果把计算物流成本当成目的，就可能只在计算物流成本的理论上下功夫，这样虽然有可能弄清物流成本的构成和来源，却不一定知晓如何对其数据和结果加以利用和分析，因此而背离物流成本管理实践应用性的必然要求。
在连锁超市物流管理活动中，物流成本管理是把物流成本看作是一种经营要素，利用物流成本资源提高物流服务水平，而不是一味强调降低或节省成本，必须综合考虑采购、生产和销售等多方面的因素，把重点从如何掌握物流成本转移到如何运用物流成本上来，把单纯降低物流成本转移到优化物流作业链、提高物流的成本效益和增加物流服务价值方面上来[2]。连锁超市物流成本管理的具体目标应该是：
（1）通过分析和核算掌握超市物流成本现状，发现超市物流中存在的主要问题；
（2）依据超市物流成本计算结果及其有关信息数据，分析和制定物流规划、确立超市物流管理战略和分阶段的物流运作计划；
（3）对超市各个物流环节进行比较和分析评价，寻找在满足一定物流服务水平条件下降低物流成本的途径，以优化总体物流管理。显而易见，这些具体目标都服从或者说包含于物流管理的总体目标。
因此，连锁超市物流成本管理的实质是通过对物流成本数据及其相关信息的有效计算和把握，在同一标准、尺度下去比较、分析和发现超市物流活动中哪些环节存在问题，并采取一整套行之有效的方法系统地、合理地组织物流活动，对物流活动过程中有关费用支出进行计划、协调与控制，从而达到持续提高连锁超市经济效益和市场竞争力的目的。
2.3 国外连锁超市物流管理的研究动态及启示
控制物流的总成本，是连锁超市“盈利”的有力支撑。在连锁经营中，物流费用占据了整个流通费用的很大比重：美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%—6%。而国内连锁超市相对而言要高许多。控制物流成本将是增强我国超市竞争力的必然选择。
我们应该学习国外的先进思想，从他们的研究成果中吸取一些精髓，借鉴他们先进的研究思路和方法，做到“洋为中用”。我们从国外物流成本管理方面得到了一些启示，这些启示对提高我国零售连锁企业物流成本的研究和管理具有一定的促进作用:
一是以数学模型为导向的研究思路。国外在进行物流成本管理研究的时候，都非常注重运用数学模型进行分析和研究。其数学理论知识要求比较高，主要有运筹学、非线性规划、矩阵理论、随机过程分析和敏感性分析等。通过建立数学模型之后，可以十分清楚地知道怎样进行优化和控制哪些物流成本的支出环节，为物流管理人员提供科学的决策依据。国内也运用数学模型来研究物流管理，但其水平相差还比较大，因此，我们必须加大对物流管理数学模型的研究力度。
二是研究工作十分深入细致。对国内外的一些物流研究文献进行对比之后，不难发现国外的研究工作做得十分的深入细致，尤其是在一些细节处理和定量分析研究方面。而国内的研究主要是在一些问题的定性分析研究方面，产生差距的原因在于研究实力的差异和选择研究工具的不同。
4.1.2 库存成本分析
库存成本，顾名思义，主要是指花费在保存货物上的费用。据调查，淮安乐天玛特超市的库存成本除了包括日常货物的仓储、残损、人力费用及保险和税收费用外，还包括超市库存占压资金的利息。而对于仓储成本来讲，由于物流运作不畅导致库存费用增加所形成的利息成本、库存占用资金的机会成本、市场反应慢的损失及管理不善形成的损坏成本，这些隐性成本占物流仓储环节成本的比例高达80%以上。因此物流成本管理的职能就是要控制库存，达到最低库存。
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