企业管理视角下酒店管理研究的可视化分析(附件)
摘 要
目 录
一、前言 1
（一）基本概念界定 1
（二）研究背景 1
（三）研究意义 1
二、国内外研究现状 3
（一）国内研究现状 3
（二）国外研究现状 4
三、研究设想及研究方法 5
（一）研究步骤 5
（二）研究目标 5
四、酒店管理研究的基本状况 6
（一）文献发表时间分析 6
（二）文献发表作者分析 7
（三）文献发表研究机构分析 9
五、酒店管理发展趋势预测 15
（一）基于酒店管理研究作者特征的预测 15
（二）基于酒店管理研究机构的预测 15
（三）基于酒店管理研究前沿的预测 15
六、研究结论和展望 17
(一)研究结论 17
(二)研究局限和展望 17
参考文献 19
致 谢 21
一、前言
（一）基本概念界定
企业管理是指对企业的生产经营活动进行组织、领导、控制等一系列活动的总称，是社会化生产的客观要求。企业管理就是尽可能多的，有效的利用企业的人财物等资源，通过最小的投入获得最大的产出，实现企业经营的目标。企业管理包含企业质量管理、企业战略管理、企业人力资源管理、企业财务管理等内容。
酒店管理（Hotel Management）是二十一世纪世界上十大热门行业之一，酒店的地位不断突出，从业人员不断增加，但高级酒店管理人才仍然在行业中十分稀缺，最近几年，酒店管理相关人才在全球人才市场上出现了供不应求的局面。随着我国2008年举办北京奥运会和2010年上海举办世博会等一些大型的国际活动，我国酒店迅速发展，市场对酒店管理专业的需求日益增大。
（二）研究背景
随着世界经济的高速发展，酒店业在我国乃至整个世界上的就业率和发展速度远超传统型行业。并且越来越多的著名院校开设酒店管理相关专业，在这些院校中，都会设置五个月到十二月不等的酒店带薪实习和理论课程相连的活动，酒店管理学生的就业率远超其他专业的学生。我国在国际上的一系列活动都增加了我国 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
的知名度，促进了我国旅游的发展，带动了我国酒店行业的发展，目前我国各省市的大小地区都把旅游业作为经济增长的原动力，政府的扶持政策也逐渐扩大，酒店未来将会成为我国最具有活力的行业之一。
伴随着旅游业逐渐成为了我国第三产业中最具发展潜力和活力的新兴产业，作为旅游业主要基础设施的酒店，在我国也得到了快速发展。作为我国旅游发展重要组成部分，酒店的基础设施和服务规模是表现我国旅游行业发展的重要标志之一。酒店业的发展不仅提高了我国的经济实力，也为我国引进了大量具有实力的外资企业，目前，全球已经有18个酒店集团在上海投资管理的高星级酒店，我国的酒店不断再扩大啊，对相关人才的需求也在增大，酒店行业时报显示，我国高级酒店管理人才成为稀缺，市场上对酒店管理高材生的需求远远大于供给，目前酒店管理人才已经成为人才市场热门高新职业之一，酒店业终将成为我国第三产业的发展支柱。
（三）研究意义
1．理论意义
本文主要是通过对国内外学者发表的酒店管理研究相关文献进行可视化剖析，通过准确客观的数据分析，探讨学术界对酒店管理方面研究的热点，判断酒店管理相关研究可能的发展趋势，并且对其后续发展提出建议。
2．实践意义
（一）国内研究现状
吴凯和黄晨晨（2014）使用可视化文献分析软件Histcite，对酒店人力资源管理研究的文献数据进行了分析，系统地梳理了最近20年发表在6本酒店业著名期刊上关于酒店人力资源管理的相关文献。研究结果表明，对被引文章的分析有利于研究主题的变化关系，而共被引分析可以检测到酒店管理研究的热点和前言，作者并且对酒店人力资源管理研究成果的现实应用价值进行了深入探讨 [1]。
李志远和王雪方（2014）从WOS数据库中挑选出与经济管理有关的相关研究文献，，利用可视化知识图谱软件，得到了企业绩效评估相关研究的发展路径，总结经济管理研究的大致方向和脉络，揭示企业经济管理研究的动态发展规律，为该研究领域的进一步发展方向提供了有效的参考价值 [2]。
赵慧莎、李向韬、王金莲（2016），卢世菊与张咪（2017），张洪,孙雨茜与司家慧（2017），安传艳等（2018），曾小桥、卢东与贺碧玉（2018）均采用Citespace引文可视化分析软件，对我国民族特色鲜明的地区旅游发展状况的研究进行文献计量的分析，解析所得知识图谱，还原了区域旅游研究进程的发展历程，根据相关文献的年发表量进行进一步解析，旅游研究领域的研究重点将会是新型城市背景下的民族区域旅游的多样化发展 [59]。
侯国栋、毕钰洁（2018）发表了基于citespace可视化分析软件对企业开放创新研究热点和趋势进行分析，绘制我国近13年来关于开放式创新研究文献的相关知识图谱，从自主创新、创新绩效、能力、模式、知识管理五方面视角，综述和剖析我国企业开放式创新的研究趋势[13]。
由上述我国可参考的文献发现目前为止可视化分析在我国酒店研究领域应用广泛，已经成为当前学者们进行文献梳理、计量的重要工具。并且我国学者不断通过CiteSpace对酒店人员、财务管理等方面进行探索梳理，为后来研究者们使用CiteSpace进行后续的剖析提供了参考。但利用Cite Space在企业管理视角下的酒店管理研究尚涉足不深，本文就在先前学者的基础上对酒店管理研究的文献进行梳理剖析，希望可以为后续的研究发展提供可参考的价值。
目 录
一、前言 1
（一）基本概念界定 1
（二）研究背景 1
（三）研究意义 1
二、国内外研究现状 3
（一）国内研究现状 3
（二）国外研究现状 4
三、研究设想及研究方法 5
（一）研究步骤 5
（二）研究目标 5
四、酒店管理研究的基本状况 6
（一）文献发表时间分析 6
（二）文献发表作者分析 7
（三）文献发表研究机构分析 9
五、酒店管理发展趋势预测 15
（一）基于酒店管理研究作者特征的预测 15
（二）基于酒店管理研究机构的预测 15
（三）基于酒店管理研究前沿的预测 15
六、研究结论和展望 17
(一)研究结论 17
(二)研究局限和展望 17
参考文献 19
致 谢 21
一、前言
（一）基本概念界定
企业管理是指对企业的生产经营活动进行组织、领导、控制等一系列活动的总称，是社会化生产的客观要求。企业管理就是尽可能多的，有效的利用企业的人财物等资源，通过最小的投入获得最大的产出，实现企业经营的目标。企业管理包含企业质量管理、企业战略管理、企业人力资源管理、企业财务管理等内容。
酒店管理（Hotel Management）是二十一世纪世界上十大热门行业之一，酒店的地位不断突出，从业人员不断增加，但高级酒店管理人才仍然在行业中十分稀缺，最近几年，酒店管理相关人才在全球人才市场上出现了供不应求的局面。随着我国2008年举办北京奥运会和2010年上海举办世博会等一些大型的国际活动，我国酒店迅速发展，市场对酒店管理专业的需求日益增大。
（二）研究背景
随着世界经济的高速发展，酒店业在我国乃至整个世界上的就业率和发展速度远超传统型行业。并且越来越多的著名院校开设酒店管理相关专业，在这些院校中，都会设置五个月到十二月不等的酒店带薪实习和理论课程相连的活动，酒店管理学生的就业率远超其他专业的学生。我国在国际上的一系列活动都增加了我国 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
的知名度，促进了我国旅游的发展，带动了我国酒店行业的发展，目前我国各省市的大小地区都把旅游业作为经济增长的原动力，政府的扶持政策也逐渐扩大，酒店未来将会成为我国最具有活力的行业之一。
伴随着旅游业逐渐成为了我国第三产业中最具发展潜力和活力的新兴产业，作为旅游业主要基础设施的酒店，在我国也得到了快速发展。作为我国旅游发展重要组成部分，酒店的基础设施和服务规模是表现我国旅游行业发展的重要标志之一。酒店业的发展不仅提高了我国的经济实力，也为我国引进了大量具有实力的外资企业，目前，全球已经有18个酒店集团在上海投资管理的高星级酒店，我国的酒店不断再扩大啊，对相关人才的需求也在增大，酒店行业时报显示，我国高级酒店管理人才成为稀缺，市场上对酒店管理高材生的需求远远大于供给，目前酒店管理人才已经成为人才市场热门高新职业之一，酒店业终将成为我国第三产业的发展支柱。
（三）研究意义
1．理论意义
本文主要是通过对国内外学者发表的酒店管理研究相关文献进行可视化剖析，通过准确客观的数据分析，探讨学术界对酒店管理方面研究的热点，判断酒店管理相关研究可能的发展趋势，并且对其后续发展提出建议。
2．实践意义
（一）国内研究现状
吴凯和黄晨晨（2014）使用可视化文献分析软件Histcite，对酒店人力资源管理研究的文献数据进行了分析，系统地梳理了最近20年发表在6本酒店业著名期刊上关于酒店人力资源管理的相关文献。研究结果表明，对被引文章的分析有利于研究主题的变化关系，而共被引分析可以检测到酒店管理研究的热点和前言，作者并且对酒店人力资源管理研究成果的现实应用价值进行了深入探讨 [1]。
李志远和王雪方（2014）从WOS数据库中挑选出与经济管理有关的相关研究文献，，利用可视化知识图谱软件，得到了企业绩效评估相关研究的发展路径，总结经济管理研究的大致方向和脉络，揭示企业经济管理研究的动态发展规律，为该研究领域的进一步发展方向提供了有效的参考价值 [2]。
赵慧莎、李向韬、王金莲（2016），卢世菊与张咪（2017），张洪,孙雨茜与司家慧（2017），安传艳等（2018），曾小桥、卢东与贺碧玉（2018）均采用Citespace引文可视化分析软件，对我国民族特色鲜明的地区旅游发展状况的研究进行文献计量的分析，解析所得知识图谱，还原了区域旅游研究进程的发展历程，根据相关文献的年发表量进行进一步解析，旅游研究领域的研究重点将会是新型城市背景下的民族区域旅游的多样化发展 [59]。
侯国栋、毕钰洁（2018）发表了基于citespace可视化分析软件对企业开放创新研究热点和趋势进行分析，绘制我国近13年来关于开放式创新研究文献的相关知识图谱，从自主创新、创新绩效、能力、模式、知识管理五方面视角，综述和剖析我国企业开放式创新的研究趋势[13]。
由上述我国可参考的文献发现目前为止可视化分析在我国酒店研究领域应用广泛，已经成为当前学者们进行文献梳理、计量的重要工具。并且我国学者不断通过CiteSpace对酒店人员、财务管理等方面进行探索梳理，为后来研究者们使用CiteSpace进行后续的剖析提供了参考。但利用Cite Space在企业管理视角下的酒店管理研究尚涉足不深，本文就在先前学者的基础上对酒店管理研究的文献进行梳理剖析，希望可以为后续的研究发展提供可参考的价值。
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