酒店知识型员工激励机制探析_以金鸡湖大酒店为例
酒店知识型员工激励机制探析_以金鸡湖大酒店为例[20200414173609]
摘 要
近年来我国旅游业的快速发展带动了酒店行业的规模扩张和发展，越来越多的专业人才选择发展前景较好的酒店行业，因此如何留住并挖掘这些人才的潜能成为酒店管理者研究的课题。在如今的知识经济时代，知识型员工已成为酒店核心竞争力的重要组成部分，对知识型员工的管理也成为酒店人力资源管理中最为关键的一部分。本文通过调查苏州金鸡湖大酒店知识型员工的需求和激励现状，了解到现酒店为激励知识型员工所做出的努力，并通过调查发现激励过程中存在的问题，得出能够提升酒店知识型员工管理的思路。本文的目的在于使得知识型员工这一特殊群体能够引起酒店管理者的重视，更好地发挥他们的优势和能力，为加强酒店的管理实力和提高核心竞争力做出贡献。
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关键字:酒店知识型员工激励激励机制问题思路AnalysisofTheHotel’sKnowledgeWorkersIncentives
Key Words：The hotel knowledge staff Excitation Incentives Problems Thinking目 录
1.导 论 1
1.1 选题背景及研究意义 1
1.1.1选题背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状综述 1
1.2.1国外研究 1
1.2..2国内研究 2
1.3 论文研究思路和方法 3
1.3.1研究思路 3
1.3.2研究方法 3
2.理论研究综述 4
2.1知识型员工的相关理论研究 4
2.1.1知识型员工的界定 4
2.1.2酒店知识型员工的特点 4
2.2激励的相关理论研究 5
2.2.1激励的定义及其作用 5
2.2.2激励的基本理论 5
2.2.3激励的基本方法 6
3.金鸡湖大酒店内部知识型员工激励的现状调查及分析 7
3.1金鸡湖大酒店概况 7
3.1.1酒店简介 7
3.1.2酒店知识型员工概况 7
3.2金鸡湖大酒店知识型员工的需求因素及激励状况调查 7
3.2.1问卷设计的目的和构思 7
3.2.2问卷调查结果统计 8
3.3基于调查结果的知识型员工激励现状利弊分析 10
4.酒店知识型员工激励管理存在的问题 14
4.1 薪酬制度设计落后于知识型员工的需求 14
4.2 酒店文化凝聚功能得不到有效发挥 14
4.3 激励观念陈旧，激励方式较为单一 15
4.4激励过程中重视酒店利益而忽略个人利益 15
5.提升酒店知识型员工激励管理的思路 16
5.1建立完善全面的薪酬制度推广人本理念 16
5.2推广人本理念，培植独特的酒店文化 17
5.3完善酒店的培训制度，提供更多的继续教育机会 18
5.4职业生涯的设计与管理 18
6.结论和展望 20
6.1研究结论 20
6.2研究不足和展望 20
参考文献 21
附录一： 22
致 谢 24
1.导论
1.1 选题背景及研究意义
1.1.1选题背景
随着中国经济的发展和人民收入及生活水平的提高，中国的旅游业近年来得到了飞速的发展。旅游业的迅猛发展带动了星级酒店的大规模扩张。由于酒店的大规模扩张，酒店行业的竞争也愈来愈激烈，酒店的竞争某种程度上来说也是人才的竞争。在知识经济时代的今天，知识日渐成为酒店日常经营活动中较为重要的资源，因此酒店中的知识型员工作为知识承载者、所有者，是酒店企业发展的永不枯竭的源泉[1]。酒店只有管理好知识型员工这笔宝贵的财富，才能激励出他们发挥自己工作才能，从而为酒店业绩做出贡献，使酒店在竞争激烈的市场中赢得优势；反之，如激励管理方法不当，则会造成知识型员工的大量流失。根据调查统计，我国酒店知识型员工的流动率一般在25%左右，长三角、珠三角地区的流动率要高一些，达到40%左右[2]，由此可见知识型人才的流失现象较为严重，他们由于具有专业的知识技能和服务意识这些优势，往往为追求自身更好的发展而选择了跳槽。因此，酒店建立有效的激励机制是非常必要的。在此背景下，本文通过对苏州金鸡湖大酒店知识型员工激励现状进行分析，期望能够发现问题并提出改进措施，从而完善酒店对知识型员工的激励体系。
1.1.2研究意义
在知识型员工占主导力量的酒店中，管理者实施有效的激励显得尤为重要。一方面，有效激励能够开发员工的潜能，提高员工的工作绩效；另一方面，酒店激励机制的构建，对解决困扰酒店业的人才匮乏和知识型员工高流动率等问题具有现实指导的意义。
目前对于酒店知识型员工这一特殊群体的激励研究在国内并不多见，因此本文希望通过学习，发现酒店在激励过程中存在问题并提出能够提升酒店知识型员工管理的思路。
1.2国内外研究现状综述
1.2.1国外研究
国外研究者对知识型员工的激励研究有层出不穷的观点和看法。下面是几条比较具有代表性的研究：
(1)知识管理专家玛汉·坦姆仆通过研究提出对知识型员工的激励因素有： “个体成长”(33.74％)、“工作自主”(30.51％)、“业务成就”(28.69％)、“金钱财富”(7.07％)[3]。
(2)世界著名的安盛管理咨询有限公司为了调查出知识型员工的需求，以澳大利亚、美国、日本等多个国家多个行业的800多名员工（其中包括160名知识型员工）调查对象，统计调查结果并分析后，调查出了知识型员工心目中认为的最重要的五个激励因素是“报酬”、“工作的性质”、“提升”、“与同事的关系”、“影响决策”[4]。
（3）美国大师彼得·德鲁克认为知识型工作者的特征是与工作紧紧相关的，他们的工作业绩与心情紧密联系，工作中坏的情绪有可能导致工作效率下降。他还认为若企业不能够很好的界定知识型员工的工作范围及要求，这也会导致他们的情绪不高，继而影响工作业绩。 [5]。
1.2..2国内研究
（1）张望军、彭剑锋通过设计调查问卷以150名知识型员工为调查对象，调查出了在他们心目中最为重要的需求因素，分别为：“工资报酬与奖励”、“个人的成长与发展”、“有挑战性的工作”、“公司的前途”、“有保障和稳定的工作” [6]。
（2）杨春华也采用问卷调查的方式对知识型员工的需求进行了调查，他以高科技企业中的知识型员工为调查对象，通过问卷结果分析出知识型员工认为重要的激励因素分别为：“个人成长与发展”、“报酬”、“有挑战性和成就感的工作”、“公平”、“福利与稳定”[7]。
（3）徐金、饶品样 认为酒店中的知识型员工主要包括：经理、高层管理人员和具有专业知识和技能的职业人员。他们通过研究，针对酒店知识型员工的特殊需求提出了奖励激励、福利激励、成就激励和组织激励的全面薪酬激励措施[8]。
综上所述，我们可以看出国内外的学者正对知识型员工的需求和激励因素已得出了不少的结论。学者们大多认为激励应该满足知识型员工的需求，由于在酒店领域，对于知识型员工激励的研究还不是很多，本文希望通过研究发现酒店知识型员工的需求，并希望酒店针对知识型员工各方面的需求，制定出切合实际的激励机制，以期望能有所创新。
1.3 论文研究思路和方法
1.3.1研究思路
本文的研究可分为六个部分。
第一部分是导论，主要阐述写作的背景及意义、国内外研究综述以及论文的研究思路与方法。
第二部分是理论综述研究，分别从知识型员工和激励这两个概念进行研究，对知识型员工进行界定，酒店知识型员工的特点分析，然后以及对激励的相关理论做阐述。
第三部分介绍金鸡湖大酒店内部知识型员工激励机制的现状分析，通过问卷设计，调查员工的需求以及总结激励中的利弊。
第四部分对现酒店在激励过程中普遍存在的问题做了分析。
第五部分是针对星级酒店知识型员工的特色需求进行星级酒店知识型员工激励的特色研究。提出自己的思路。
摘 要
近年来我国旅游业的快速发展带动了酒店行业的规模扩张和发展，越来越多的专业人才选择发展前景较好的酒店行业，因此如何留住并挖掘这些人才的潜能成为酒店管理者研究的课题。在如今的知识经济时代，知识型员工已成为酒店核心竞争力的重要组成部分，对知识型员工的管理也成为酒店人力资源管理中最为关键的一部分。本文通过调查苏州金鸡湖大酒店知识型员工的需求和激励现状，了解到现酒店为激励知识型员工所做出的努力，并通过调查发现激励过程中存在的问题，得出能够提升酒店知识型员工管理的思路。本文的目的在于使得知识型员工这一特殊群体能够引起酒店管理者的重视，更好地发挥他们的优势和能力，为加强酒店的管理实力和提高核心竞争力做出贡献。
*查看完整论文请 +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
关键字:酒店知识型员工激励激励机制问题思路AnalysisofTheHotel’sKnowledgeWorkersIncentives
Key Words：The hotel knowledge staff Excitation Incentives Problems Thinking目 录
1.导 论 1
1.1 选题背景及研究意义 1
1.1.1选题背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状综述 1
1.2.1国外研究 1
1.2..2国内研究 2
1.3 论文研究思路和方法 3
1.3.1研究思路 3
1.3.2研究方法 3
2.理论研究综述 4
2.1知识型员工的相关理论研究 4
2.1.1知识型员工的界定 4
2.1.2酒店知识型员工的特点 4
2.2激励的相关理论研究 5
2.2.1激励的定义及其作用 5
2.2.2激励的基本理论 5
2.2.3激励的基本方法 6
3.金鸡湖大酒店内部知识型员工激励的现状调查及分析 7
3.1金鸡湖大酒店概况 7
3.1.1酒店简介 7
3.1.2酒店知识型员工概况 7
3.2金鸡湖大酒店知识型员工的需求因素及激励状况调查 7
3.2.1问卷设计的目的和构思 7
3.2.2问卷调查结果统计 8
3.3基于调查结果的知识型员工激励现状利弊分析 10
4.酒店知识型员工激励管理存在的问题 14
4.1 薪酬制度设计落后于知识型员工的需求 14
4.2 酒店文化凝聚功能得不到有效发挥 14
4.3 激励观念陈旧，激励方式较为单一 15
4.4激励过程中重视酒店利益而忽略个人利益 15
5.提升酒店知识型员工激励管理的思路 16
5.1建立完善全面的薪酬制度推广人本理念 16
5.2推广人本理念，培植独特的酒店文化 17
5.3完善酒店的培训制度，提供更多的继续教育机会 18
5.4职业生涯的设计与管理 18
6.结论和展望 20
6.1研究结论 20
6.2研究不足和展望 20
参考文献 21
附录一： 22
致 谢 24
1.导论
1.1 选题背景及研究意义
1.1.1选题背景
随着中国经济的发展和人民收入及生活水平的提高，中国的旅游业近年来得到了飞速的发展。旅游业的迅猛发展带动了星级酒店的大规模扩张。由于酒店的大规模扩张，酒店行业的竞争也愈来愈激烈，酒店的竞争某种程度上来说也是人才的竞争。在知识经济时代的今天，知识日渐成为酒店日常经营活动中较为重要的资源，因此酒店中的知识型员工作为知识承载者、所有者，是酒店企业发展的永不枯竭的源泉[1]。酒店只有管理好知识型员工这笔宝贵的财富，才能激励出他们发挥自己工作才能，从而为酒店业绩做出贡献，使酒店在竞争激烈的市场中赢得优势；反之，如激励管理方法不当，则会造成知识型员工的大量流失。根据调查统计，我国酒店知识型员工的流动率一般在25%左右，长三角、珠三角地区的流动率要高一些，达到40%左右[2]，由此可见知识型人才的流失现象较为严重，他们由于具有专业的知识技能和服务意识这些优势，往往为追求自身更好的发展而选择了跳槽。因此，酒店建立有效的激励机制是非常必要的。在此背景下，本文通过对苏州金鸡湖大酒店知识型员工激励现状进行分析，期望能够发现问题并提出改进措施，从而完善酒店对知识型员工的激励体系。
1.1.2研究意义
在知识型员工占主导力量的酒店中，管理者实施有效的激励显得尤为重要。一方面，有效激励能够开发员工的潜能，提高员工的工作绩效；另一方面，酒店激励机制的构建，对解决困扰酒店业的人才匮乏和知识型员工高流动率等问题具有现实指导的意义。
目前对于酒店知识型员工这一特殊群体的激励研究在国内并不多见，因此本文希望通过学习，发现酒店在激励过程中存在问题并提出能够提升酒店知识型员工管理的思路。
1.2国内外研究现状综述
1.2.1国外研究
国外研究者对知识型员工的激励研究有层出不穷的观点和看法。下面是几条比较具有代表性的研究：
(1)知识管理专家玛汉·坦姆仆通过研究提出对知识型员工的激励因素有： “个体成长”(33.74％)、“工作自主”(30.51％)、“业务成就”(28.69％)、“金钱财富”(7.07％)[3]。
(2)世界著名的安盛管理咨询有限公司为了调查出知识型员工的需求，以澳大利亚、美国、日本等多个国家多个行业的800多名员工（其中包括160名知识型员工）调查对象，统计调查结果并分析后，调查出了知识型员工心目中认为的最重要的五个激励因素是“报酬”、“工作的性质”、“提升”、“与同事的关系”、“影响决策”[4]。
（3）美国大师彼得·德鲁克认为知识型工作者的特征是与工作紧紧相关的，他们的工作业绩与心情紧密联系，工作中坏的情绪有可能导致工作效率下降。他还认为若企业不能够很好的界定知识型员工的工作范围及要求，这也会导致他们的情绪不高，继而影响工作业绩。 [5]。
1.2..2国内研究
（1）张望军、彭剑锋通过设计调查问卷以150名知识型员工为调查对象，调查出了在他们心目中最为重要的需求因素，分别为：“工资报酬与奖励”、“个人的成长与发展”、“有挑战性的工作”、“公司的前途”、“有保障和稳定的工作” [6]。
（2）杨春华也采用问卷调查的方式对知识型员工的需求进行了调查，他以高科技企业中的知识型员工为调查对象，通过问卷结果分析出知识型员工认为重要的激励因素分别为：“个人成长与发展”、“报酬”、“有挑战性和成就感的工作”、“公平”、“福利与稳定”[7]。
（3）徐金、饶品样 认为酒店中的知识型员工主要包括：经理、高层管理人员和具有专业知识和技能的职业人员。他们通过研究，针对酒店知识型员工的特殊需求提出了奖励激励、福利激励、成就激励和组织激励的全面薪酬激励措施[8]。
综上所述，我们可以看出国内外的学者正对知识型员工的需求和激励因素已得出了不少的结论。学者们大多认为激励应该满足知识型员工的需求，由于在酒店领域，对于知识型员工激励的研究还不是很多，本文希望通过研究发现酒店知识型员工的需求，并希望酒店针对知识型员工各方面的需求，制定出切合实际的激励机制，以期望能有所创新。
1.3 论文研究思路和方法
1.3.1研究思路
本文的研究可分为六个部分。
第一部分是导论，主要阐述写作的背景及意义、国内外研究综述以及论文的研究思路与方法。
第二部分是理论综述研究，分别从知识型员工和激励这两个概念进行研究，对知识型员工进行界定，酒店知识型员工的特点分析，然后以及对激励的相关理论做阐述。
第三部分介绍金鸡湖大酒店内部知识型员工激励机制的现状分析，通过问卷设计，调查员工的需求以及总结激励中的利弊。
第四部分对现酒店在激励过程中普遍存在的问题做了分析。
第五部分是针对星级酒店知识型员工的特色需求进行星级酒店知识型员工激励的特色研究。提出自己的思路。
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