酒店信息管理系统在社会餐饮管理中的应用研究
Key words: Hotel information; Management system;Social catering 目录
一、绪论.............................................................1
（一）研究背景.......................................................1
（二）研究意义.......................................................1
（三）国内外研究现状.................................................1
（四）研究方法.......................................................2
二、酒店信息管理系统在社会餐饮企业餐饮管理上的应用现状分析...........3
（一）总体应用现状...................................................3
（二）在不同类型社会餐饮中的应用分析.................................5
（三）不同地区社会餐饮中的应用分析...................................5
（四）酒店信息管理系统在社会餐饮管理上的应用--以海底捞为例...........5
三、酒店信息管理系统建设对策与建议...................................6
（一）转变信息管理观念...............................................6
（二）制定酒店信息管理系统规划.......................................6
（三）提高酒店信息管理效率..............................
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
......6
（一）转变信息管理观念...............................................6
（二）制定酒店信息管理系统规划.......................................6
（三）提高酒店信息管理效率...........................................6
（四）提升酒店信息化建设水平.........................................6
四、酒店信息管理系统在社会餐饮管理上的应用未来的发展趋势.............7
（一）总体趋势.......................................................7
（二）竞争化发展.....................................................7
（三）标准化发展.....................................................8
五、结束语...........................................................8
参考文献.............................................................9
致谢.................................................................9
一、绪论
（一）研究背景
酒店信息管理系统在70年代发展于国外，并于80年代基本定型，功能已经比较成熟。80年代初我国的酒店信息管理系统开始发展，80年代中后期引进国外先进的技术，我国酒店的管理技术得以进一步的发展提高。到了90年代，国内系统充分引进国外的先进技术逐步开始发展。直到21世纪后，我国社会上许多的餐饮企业都应用了酒店信息管理系统，管理方式与信息技术相互影响，相互促进，关系越来越紧密。酒店信息管理系统的应用逐渐成为社会餐饮管理过程中的一项重要发展目标，酒店管理系统逐渐成为社会餐饮企业经营必不可少的现代化的科学工具。
社会餐饮企业与高星级酒店餐饮有着很大的区别。社会餐饮比较灵活、简单，可以出现在社会大街小巷各个地方，面对的客人流量比较大，很多社会餐饮企业利用酒店信息管理系统进行科学的管理操作。本文将在这样的背景下对酒店信息管理系统在社会餐饮管理中的应用进行研究。
（二）研究意义
社会餐饮的发展历史悠久，从古代发展至今，一直长盛不衰。随着社会的发展，社会餐饮更加层出不穷，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体，越来越多的餐饮企业通过信息技术的引入，利用酒店管理系统让其本身更具有竞争力。通过研究社会上的餐饮企业利用酒店管理系统的应用情况，可以完善对餐饮方面的理论实践研究，细化酒店信息化的研究。同时对不一样的餐饮企业进行类比分析、调查研究，有助于企业之间的信息化发展经验交流，推动社会餐饮在信息建设上发展，进而推动整个餐饮企业整体经营模式的改变增加餐饮收入提高年度增长率，有利于社会经济的进步。
本文对酒店管理系统在社会餐饮上应用的研究，会让更多人去了解社会餐饮，了解酒店信息管理系统的概念，以及两者之间相互促进、相互发展的关系。会对某些餐饮企业起到一定的借鉴作用，提高其在众多餐饮企业中的竞争力。
（三）国内外研究现状
针对酒店信息管理系统，国内外学者进行了系统的研究。国内学者赵琦研究了酒店餐饮系统设计与应用，详细的对酒店管理系统进行了分析研究。李保坤研究了酒店业信息化发展进程并认为大规模利用逐步成熟的信息技术,改变传统意义上的社会餐饮业竞争方式和经营管理模式,是社会餐饮企业赢得
一、绪论.............................................................1
（一）研究背景.......................................................1
（二）研究意义.......................................................1
（三）国内外研究现状.................................................1
（四）研究方法.......................................................2
二、酒店信息管理系统在社会餐饮企业餐饮管理上的应用现状分析...........3
（一）总体应用现状...................................................3
（二）在不同类型社会餐饮中的应用分析.................................5
（三）不同地区社会餐饮中的应用分析...................................5
（四）酒店信息管理系统在社会餐饮管理上的应用--以海底捞为例...........5
三、酒店信息管理系统建设对策与建议...................................6
（一）转变信息管理观念...............................................6
（二）制定酒店信息管理系统规划.......................................6
（三）提高酒店信息管理效率..............................
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
......6
（一）转变信息管理观念...............................................6
（二）制定酒店信息管理系统规划.......................................6
（三）提高酒店信息管理效率...........................................6
（四）提升酒店信息化建设水平.........................................6
四、酒店信息管理系统在社会餐饮管理上的应用未来的发展趋势.............7
（一）总体趋势.......................................................7
（二）竞争化发展.....................................................7
（三）标准化发展.....................................................8
五、结束语...........................................................8
参考文献.............................................................9
致谢.................................................................9
一、绪论
（一）研究背景
酒店信息管理系统在70年代发展于国外，并于80年代基本定型，功能已经比较成熟。80年代初我国的酒店信息管理系统开始发展，80年代中后期引进国外先进的技术，我国酒店的管理技术得以进一步的发展提高。到了90年代，国内系统充分引进国外的先进技术逐步开始发展。直到21世纪后，我国社会上许多的餐饮企业都应用了酒店信息管理系统，管理方式与信息技术相互影响，相互促进，关系越来越紧密。酒店信息管理系统的应用逐渐成为社会餐饮管理过程中的一项重要发展目标，酒店管理系统逐渐成为社会餐饮企业经营必不可少的现代化的科学工具。
社会餐饮企业与高星级酒店餐饮有着很大的区别。社会餐饮比较灵活、简单，可以出现在社会大街小巷各个地方，面对的客人流量比较大，很多社会餐饮企业利用酒店信息管理系统进行科学的管理操作。本文将在这样的背景下对酒店信息管理系统在社会餐饮管理中的应用进行研究。
（二）研究意义
社会餐饮的发展历史悠久，从古代发展至今，一直长盛不衰。随着社会的发展，社会餐饮更加层出不穷，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体，越来越多的餐饮企业通过信息技术的引入，利用酒店管理系统让其本身更具有竞争力。通过研究社会上的餐饮企业利用酒店管理系统的应用情况，可以完善对餐饮方面的理论实践研究，细化酒店信息化的研究。同时对不一样的餐饮企业进行类比分析、调查研究，有助于企业之间的信息化发展经验交流，推动社会餐饮在信息建设上发展，进而推动整个餐饮企业整体经营模式的改变增加餐饮收入提高年度增长率，有利于社会经济的进步。
本文对酒店管理系统在社会餐饮上应用的研究，会让更多人去了解社会餐饮，了解酒店信息管理系统的概念，以及两者之间相互促进、相互发展的关系。会对某些餐饮企业起到一定的借鉴作用，提高其在众多餐饮企业中的竞争力。
（三）国内外研究现状
针对酒店信息管理系统，国内外学者进行了系统的研究。国内学者赵琦研究了酒店餐饮系统设计与应用，详细的对酒店管理系统进行了分析研究。李保坤研究了酒店业信息化发展进程并认为大规模利用逐步成熟的信息技术,改变传统意义上的社会餐饮业竞争方式和经营管理模式,是社会餐饮企业赢得
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/lygl/1324.html
