威宇食品原料有限公司成本管理存在问题及对策
目 录
1 引言1
2 威宇食品原料有限公司成本管理现状1
2.1 威宇食品原料有限公司简介1
2.2 威宇食品原料有限公司成本费用，利润分析 1
2.3 威宇食品原料有限公司的成本预算管理2
3 威宇食品原料有限公司管理存在的问题2
3.1 公司成本管理意识淡薄 3
3.2 威宇食品原料有限公司员工的整体素质偏低3
3.3 缺乏必要的奖惩机制 3
3.4 原材料成本偏高4
3.5 责任成本管理不到位4
3.6 期间费用支出的把关不严格5
4 加强威宇食品原料有限公司成本管理的对策5
4.1 提高成本管理意识5
4.2 加强对员工的技能培训6
4.3 建立公司激励制度7
4.4 加强采购成本控制7
4.5 全面实施责任成本管理制度8
4.6 加强公司费用的支出管理9
结论 10
致谢 11
参考文献12
表1 威宇食品原料有限公司成本费用，利润表1
表2 威宇食品原料有限公司成本费用柱状图2
1 引言
现代的公司不再满足于获得的利益最大化，而在于公司在激烈竞争的市场中保持长久不衰之位。资金链上的薄弱，公司管理经验的不足，公司规模的狭小等一些因素使得公司在激烈竞争的市场中难以获得利益的最大化，保持长久不衰之位。成本管理决定着公司的生产发展与利润，只有当公司十分重视生产成本，运用成本管理，才能增强公司的竞争力，保证公司的利益最大化。
2 威 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
宇食品原料有限公司成本管理现状
2.1 威宇食品原料有限公司简介
江苏省淮安市威宇食品原料有限公司是一家具备八年发展历史的食品原料销售型商贸公司，既可以批发也可以零售食品原料。主要经营食品添加剂，烘焙原料，食品机械和食品包装，涉及卤菜，快餐，饼店，酒店等多个门类，客户网络辐射到全国，现正处于快速发展时期，急需扩展市场。
公司规模不到五十人，由于公司规模较小，没有形成一套规范的管理制度，在用工报酬方面相对于同地区而言相对偏低。
财务人员的基本情况：一个会计主管，职称是中级会计师，专科毕业，五十岁。五个会计，其中只有一个是本科毕业，其余都是专科毕业，年龄都在二十五岁左右，拥有初级会计证。
2.2 威宇食品原料有限公司成本费用，利润分析
表1 威宇食品原料有限公司成本费用，利润表
2013年 2014年 2015年
主营业务收入 24004940.67 48268911.55 61514641.78
主营业务成本 25082622.35 33788238.09 41445102.83
营业费用 418938.63 982155.78 217748.75
管理费用 3129407.78 2820670.23 2422309.77
财务费用 83962.42 484499.87 809524.54
营业利润 -4709990.51 10194544.17 12599763.53
营业外收入 0 38000.00 206230.00
投资收益 0 0 0
补贴收入 300000.00 0 0
营业外支出 1250.00 400.00 58040.63
利润总额 -4411240.51 10232144.17 12747952.90
表2 威宇食品原料有限公司成本费用柱状图
数据来源：威宇食品原料有限公司2013-2015利润表
从表里可以看出，2013年的生产成本偏高，公司营业出现亏损。2013年公司成本与收入的比率为104.49%，2014年公司成本与收入的比率为70%，2015年公司成本与收入的比率为67%，这三年来公司成本与收入的比率越来越低，说明成本控制有成效。2014年的收入增长率为101.08%，2015年的收入增长率为156.25%，到2015年，威宇食品原料有限公司的收入上升，成本降低。由表一可发现财务费用过高，究其原因是公司贷款在增加，应该减少可变成本，减少费用，增加营业收入，才可提高收益。
2.3 威宇食品原料有限公司的成本预算管理
经济的发展对公司预算的编制要求越来越高，一个适合本公司的预算是成本管理的重要前提【4】，威宇食品原料有限公司从2010年实施成本预算管理，威宇食品原料有限公司规模小，预算管理缺乏科学性，同时，一个合理的预算的编制离不开高素质的财务人员【4】，而威宇食品原料有限公司正急于扩展市场，处于快速发展时期的状态，财务部门的管理者虽然经验丰厚，但学历太低，同时身兼数职。财务部门根据往年的数据，结合公司 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
自身发展的情况以及当前的市场经济情况，提出下一年公司的目标。由于财务人员专业能力不足，缺乏与其他部门的沟通，所以预算目标具有一定的随意性。总经理对公司的预算管理不能进行有效地审查，未能发现经济形势的问题。但在下达任务执行时，并没有细分到每一个员工，而只是细分到生产部门。
3 威宇食品原料有限公司管理存在的问题
3.1 公司成本管理意识淡薄
威宇食品原料有限公司的管理者对成本管理认知较浅，公司负责人大多认为成本管理与公司利益并没有太大的关系，所以并没有详细的制定管理制度，而把眼光停留在如何让公司收益最大化。公司领导认为公司收益最大化的解决办法是降低成本，然而降低成本只会导致生产的产品质量下降，从而导致公司的效益下降，公司很容易在竞争激烈的市场中衰败下来。
笔者在实际工作中发现，威宇食品原料有限公司没有具体明文规定的管理制度。公司领导者只看到眼前的利益，未看见长久以往下去会发展出的诟病，公司的员工在没有具体明文规定的管理制度下，没有尽心尽力的工作，投机取巧于公司的漏洞。一旦发生事故状况，公司员工们互相推卸责任，这样不利于公司的长期发展。领导将所有的精力用于产品的生产以及销售上面，一味地追求公司利润最大化，却恰恰忽略了成本管理，损害了公司的长远利益。公司领导只凭自己的主观意识计算无成本管理意识。公司的成本管理制度不够完善，会阻碍公司的发展，同时也会不间断的给公司带来问题。
3.2 威宇食品原料有限公司员工素质良莠不齐
威宇食品原料有限公司作为一个企业，从领导到员工的学历与技能，良莠不齐。
财务部门的内部人员构成也是以年轻人为主，而且学历层次以专科为主，不管是知识储备还是工作经验无法为企业各种管理提供新的思路，这就导致了在财务管理方面缺乏必要的创新。
再之，威宇食品原料有限公司招聘员工对学历的要求不限，所以导致威宇食品原料有限公司的员工素质整体偏低。同时威宇食品原料有限公司在招聘到员工时并没有进行统一的培训，从而导致公司员工有不良恶习被传染，大家都会想着投机取巧于公司的漏洞。
1 引言1
2 威宇食品原料有限公司成本管理现状1
2.1 威宇食品原料有限公司简介1
2.2 威宇食品原料有限公司成本费用，利润分析 1
2.3 威宇食品原料有限公司的成本预算管理2
3 威宇食品原料有限公司管理存在的问题2
3.1 公司成本管理意识淡薄 3
3.2 威宇食品原料有限公司员工的整体素质偏低3
3.3 缺乏必要的奖惩机制 3
3.4 原材料成本偏高4
3.5 责任成本管理不到位4
3.6 期间费用支出的把关不严格5
4 加强威宇食品原料有限公司成本管理的对策5
4.1 提高成本管理意识5
4.2 加强对员工的技能培训6
4.3 建立公司激励制度7
4.4 加强采购成本控制7
4.5 全面实施责任成本管理制度8
4.6 加强公司费用的支出管理9
结论 10
致谢 11
参考文献12
表1 威宇食品原料有限公司成本费用，利润表1
表2 威宇食品原料有限公司成本费用柱状图2
1 引言
现代的公司不再满足于获得的利益最大化，而在于公司在激烈竞争的市场中保持长久不衰之位。资金链上的薄弱，公司管理经验的不足，公司规模的狭小等一些因素使得公司在激烈竞争的市场中难以获得利益的最大化，保持长久不衰之位。成本管理决定着公司的生产发展与利润，只有当公司十分重视生产成本，运用成本管理，才能增强公司的竞争力，保证公司的利益最大化。
2 威 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
宇食品原料有限公司成本管理现状
2.1 威宇食品原料有限公司简介
江苏省淮安市威宇食品原料有限公司是一家具备八年发展历史的食品原料销售型商贸公司，既可以批发也可以零售食品原料。主要经营食品添加剂，烘焙原料，食品机械和食品包装，涉及卤菜，快餐，饼店，酒店等多个门类，客户网络辐射到全国，现正处于快速发展时期，急需扩展市场。
公司规模不到五十人，由于公司规模较小，没有形成一套规范的管理制度，在用工报酬方面相对于同地区而言相对偏低。
财务人员的基本情况：一个会计主管，职称是中级会计师，专科毕业，五十岁。五个会计，其中只有一个是本科毕业，其余都是专科毕业，年龄都在二十五岁左右，拥有初级会计证。
2.2 威宇食品原料有限公司成本费用，利润分析
表1 威宇食品原料有限公司成本费用，利润表
2013年 2014年 2015年
主营业务收入 24004940.67 48268911.55 61514641.78
主营业务成本 25082622.35 33788238.09 41445102.83
营业费用 418938.63 982155.78 217748.75
管理费用 3129407.78 2820670.23 2422309.77
财务费用 83962.42 484499.87 809524.54
营业利润 -4709990.51 10194544.17 12599763.53
营业外收入 0 38000.00 206230.00
投资收益 0 0 0
补贴收入 300000.00 0 0
营业外支出 1250.00 400.00 58040.63
利润总额 -4411240.51 10232144.17 12747952.90
表2 威宇食品原料有限公司成本费用柱状图
数据来源：威宇食品原料有限公司2013-2015利润表
从表里可以看出，2013年的生产成本偏高，公司营业出现亏损。2013年公司成本与收入的比率为104.49%，2014年公司成本与收入的比率为70%，2015年公司成本与收入的比率为67%，这三年来公司成本与收入的比率越来越低，说明成本控制有成效。2014年的收入增长率为101.08%，2015年的收入增长率为156.25%，到2015年，威宇食品原料有限公司的收入上升，成本降低。由表一可发现财务费用过高，究其原因是公司贷款在增加，应该减少可变成本，减少费用，增加营业收入，才可提高收益。
2.3 威宇食品原料有限公司的成本预算管理
经济的发展对公司预算的编制要求越来越高，一个适合本公司的预算是成本管理的重要前提【4】，威宇食品原料有限公司从2010年实施成本预算管理，威宇食品原料有限公司规模小，预算管理缺乏科学性，同时，一个合理的预算的编制离不开高素质的财务人员【4】，而威宇食品原料有限公司正急于扩展市场，处于快速发展时期的状态，财务部门的管理者虽然经验丰厚，但学历太低，同时身兼数职。财务部门根据往年的数据，结合公司 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
自身发展的情况以及当前的市场经济情况，提出下一年公司的目标。由于财务人员专业能力不足，缺乏与其他部门的沟通，所以预算目标具有一定的随意性。总经理对公司的预算管理不能进行有效地审查，未能发现经济形势的问题。但在下达任务执行时，并没有细分到每一个员工，而只是细分到生产部门。
3 威宇食品原料有限公司管理存在的问题
3.1 公司成本管理意识淡薄
威宇食品原料有限公司的管理者对成本管理认知较浅，公司负责人大多认为成本管理与公司利益并没有太大的关系，所以并没有详细的制定管理制度，而把眼光停留在如何让公司收益最大化。公司领导认为公司收益最大化的解决办法是降低成本，然而降低成本只会导致生产的产品质量下降，从而导致公司的效益下降，公司很容易在竞争激烈的市场中衰败下来。
笔者在实际工作中发现，威宇食品原料有限公司没有具体明文规定的管理制度。公司领导者只看到眼前的利益，未看见长久以往下去会发展出的诟病，公司的员工在没有具体明文规定的管理制度下，没有尽心尽力的工作，投机取巧于公司的漏洞。一旦发生事故状况，公司员工们互相推卸责任，这样不利于公司的长期发展。领导将所有的精力用于产品的生产以及销售上面，一味地追求公司利润最大化，却恰恰忽略了成本管理，损害了公司的长远利益。公司领导只凭自己的主观意识计算无成本管理意识。公司的成本管理制度不够完善，会阻碍公司的发展，同时也会不间断的给公司带来问题。
3.2 威宇食品原料有限公司员工素质良莠不齐
威宇食品原料有限公司作为一个企业，从领导到员工的学历与技能，良莠不齐。
财务部门的内部人员构成也是以年轻人为主，而且学历层次以专科为主，不管是知识储备还是工作经验无法为企业各种管理提供新的思路，这就导致了在财务管理方面缺乏必要的创新。
再之，威宇食品原料有限公司招聘员工对学历的要求不限，所以导致威宇食品原料有限公司的员工素质整体偏低。同时威宇食品原料有限公司在招聘到员工时并没有进行统一的培训，从而导致公司员工有不良恶习被传染，大家都会想着投机取巧于公司的漏洞。
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