大蒜出口的现状与发展对策研究(附件)
摘 要山东，是世界上主要的大蒜产地之一，多年来山东大蒜的出口额为山东省和中国的整体经济发展做出了重要的贡献，故而有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡(山东)”，这句话就很好的说明了山东大蒜产业的发展。而作为大蒜出口地的山东却频频遭遇“被拒”，近年来大蒜的主要出口国家和地区，纷纷推行贸易保护主义,受世界经济危机的影响，通过绿色壁垒和反倾销壁垒的手段来限制中国大蒜产品进入其本国，这些活动却愈演愈烈。同时还有人民币的持续升值造成大蒜出口成本的提升等问题，面对上述不利因素,山东大蒜应该如何发展，该选择什么样的发展路径，这都是山东大蒜生产、加工和贸易等企业应该重视的问题，也是山东大蒜产区地方政府需要解决的问题。本文主要以山东大蒜的出口问题进行研究，文章主要分四个大的部分进行了研究首先，介绍了本课题研究的背景意义，以及国内外研究；其次，分析了山东大蒜出口的现状,指出了出口中存在的问题；第三，从内部和外部两方面对上述山东大蒜出口中存在问题的原因进行分析；第四，重点就如何促进山东省大蒜出口发展提出建议。关 键 词大蒜出口；绿色壁垒；人民币升值；反倾销AbstractShandong, is the worlds major producers of garlic, over the years shandong garlic exports for shandong province and China has made important contributions to the development of the economy as a whole is "the world see China garlic, garlic Chinese jinxiang (shandong)", this sentence is very good illustrates the development of shandong garlic industry.And as an exporter of garlic in shandong is frequently encountering "rejected", garlics main export countries and regions in recent years, are pushing trade protectio *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
nism, influenced by the world economic crisis, by means of green barrier and anti-dumping barriers to restrict Chinese garlic products into their own, these activities have intensified.And garlic export costs continued appreciation of the yuan increased, in the face of all these unfavorable factors, shandong garlic should be how to develop, to choose what kind of development path, this is shandong garlic production, processing and trade enterprises should attach importance to the problem, and garlic in shandong region local governments need to solve the problem。This article mainly the export of Chinese garlic in shandong, the article mainly is divided into four big parts are studied: first of all, this paper introduces the background of this topic research significance, and research at home and abroad；Secondly, the paper analyzes the current situation of shandong garlic exports, points out the problems existing in the export of;Third, from two aspects of internal and external reasons of the above problems of shandong garlic exports are analyzed; Fourth, focus on how to promote the development of shandong province garlic exports are also proposed.Key word: Garlic exports; Green barriers; The appreciation of the renminbi; The anti-dumping1 绪论 11.1研究的目的及意义 11.1.1研究的目的 11.1.2研究的意义 11.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 11.2.1国外研究现状 11.2.2国内研究现状 21.3 论文的主要研究方法 21.3.1文献研究法 21.3.2案例分析法 22山东省大蒜出口贸易发展现状 32.1大蒜出口品种单一 ，出口结构不合理 32.2大蒜出口量高，但出口价格低 32.3大蒜出口产地集中 42.4出口市场过于集中 42.5 产品卫生安全存在隐患 53山东省大蒜出口存在的问题及原因分析 63.1外部存在的问题 63.1.1人民币升值的影响 63.1.2出口遭遇绿色贸易壁垒 73.1.3政府支持力度不够 73.2内部存在的问题 83.2.1单纯的价格竞争模式依然被采用 83.2.2粗放型出口模式依然存在 83.2.3品牌建设落后 94山东省大蒜出口贸易发展对策 104.1绿色生产，树立品牌，完善检测 104.2积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查 104.3拓展销售渠道，健全营销体系 114.4作好信息服务工作 114.5优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化 115研究结论与展望 13参考文献 14致 谢 15 1 绪论1.1研究的目的及意义1.1.1研究的目的山东的最具代表性的，具有历史悠久，品质好，知名度高，在国际上享有的声誉的农产品就是大蒜。同时它也是山东有强劲的发展势头的主要出口作物，在农产品出口中占有很大的位置。最近几年来，山东大蒜的出口，在取得较为满意的经济效益和社会效益的同时，也存在许多待解决的问题。尤其是近几，大蒜的出口面临重重阻碍。分析近年来山东大蒜出口的现状和存在的问题，比如出口结构不合理、出口市场相对集中、缺乏品牌竞争力、遭遇贸易壁垒、企业组织化程度低、低价竞销遭遇反倾销、经营负税严重加大企业经营难度等，旨在为山东大蒜出口提供合理的建议。1.1.2研究的意义最近几年来，在山东大蒜出口中出现了一系列的问题。如，人民币升值的影响，绿色贸易壁垒，在这些不利因素的影响下，山东大蒜出口形势也是不容乐观的。特别是近几年美国、巴西、对中国大蒜实施了反倾销的政策，贸易壁垒增多，出口环境恶化。日本“肯定列表”和欧盟新的食品安全法，都提高了对中国农产品的检验检疫标准，新西兰、澳大利亚等国家也对中国的农产品出口增加了新的标准。以及受到国际媒体对我国食品安全负面影响和中国出口韩国2200吨大蒜遭退[1]，前后质检结果。不少国家有意识的限制我国农产品的进口，致使大蒜出口难度进一步拉大。怎样走出困局，实现山东省大蒜产业的又一次的发展，是当前山东所有大蒜产品加工出口企业需要面对的又一个难题。因此，研究大蒜出口的现状及问题对大蒜出口具有重要的指导意义。1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势1.2.1国外研究现状上个世纪90年代,鉴于乌拉圭回合对技术性贸易壁垒的重视,西方学者增加了对技术性贸易壁垒的研究。他们前期的研究重点主要是在相关概念的介绍、技术标准与国际贸易的关系等,他们代表性研究成果有艾伦·塞克斯(Alan Sykos)发表的《国际一体化商品市场的产品标准》。其文章提出,TBT就是技术性贸易措施,即标准化、技术法规和合格评定程序等[2]。尼尔·甘戴尔(Neil Gandal)和欧兹·塞尔(OZ Shy)的“标准化政策与国际贸易”(2001年)对政府是否承认外国标准的政策行为进行了研究,结论是当政策仅仅限于承认所有外国标准或不承认任何外国标准时,如果网络外部性显著,那么所有国家会相互承认所有的标准[3]。1.2.2国内研究现状魏华祥提出的贸易技术壁垒是指那些确定商品在一方面特性的规定、标准和法规,和在检验商品有没有符合技术法规和某一些质量规定及它们适应性能的认证、审批和实验程序形成的障碍。孙芳、丁满臣、丁满丰等认为贸易技术壁垒是在产品的环境、技术、质量、标志和包装等方面作出特别的限定,来达到阻止别国产品进口的一个目的,是发达国家用来产品保护的一种手段。冷崇总(2003)认为贸易技术壁垒是一个国家和地区在对进口商品进行管理时,通过对进口产品提出特殊的、苛刻的技术要求时,釆取颁布法规、实施合格认证程序等在内的技术性措施而设置的贸易保护壁垒。金赛美等人则系统的研究了当前国内农产品出口的竞争力问题，对农产品出口实施非价格竞争策略进行了涉及。原玲玲则通过对美国对外贸易策略和发展的分析，指出了美国出口产品的竞争策略对我国出口企业竞争策略选择的借鉴意义[4]。张吉国(2009)[5]指出我国是世界上主要的大蒜产区,也是世界大蒜的主要出口国,但是就目前山东省大蒜出口的产品结构而言,主要是蒜头、蒜米等初级产品,大蒜粉、大蒜油等产品出口量极少。1.3 论文的主要研究方法1.3.1文献研究法根据研究课题和目的，查阅期刊论文以及搜索网络上有关的资源，查阅相关的文章，获取与本文联系紧密的文献资料。1.3.2案例分析法本文通过一些案例，比如山东省大蒜出口被拒，“蒜”你狠。2山东省大蒜出口贸易发展现状2.1大蒜出口品种单一 ，出口结构不合理中国地跨热带、亚热带和北温带，气候具有多样性，地势从东到西海拔差异大，温差大，生态环境多样化，经过多年的培育，形成的蒜种有苍山大蒜、改良蒜、嘉祥大蒜、川西大蒜和金山火蒜，这些大蒜品种在出口过程中，尤其是苍山大蒜最出名，苍山大蒜种植面积多达4.67万公顷,总产量达到80余万吨，出口量占全国出口总量的多达70%多，而其大蒜品种的出口量占出口总量的不到30%，出口情况况令人担忧。[6]大蒜在大幅度的调整具有一定的困难，但是在扩大出口、改善质量和优化结构方面是可以调整提高，这样就会使得大蒜出口品种单一，出口规模不稳定。再加上农民粗放的选种、留种方式更加使得大蒜品种退化，大蒜出口的前景使人担心[7]。山东大蒜出口以粗腌大蒜、干燥大蒜、保鲜大蒜和冷冻大蒜等形式为主，在2010年大蒜出口的品种中，冷冻大蒜、粗腌大蒜、盐水大蒜三种出口数量比较少，几乎可以忽略不计，保鲜大蒜和干燥大蒜出口的出口量则是很大，所以山东省大蒜出口出现品种单一 ，出口结构不合理的现象。2010年大蒜各品种出口情况，如表2.1所示。表2.1 2010年大蒜各品种出口情况 单位吨、万元数量金额单价保鲜大蒜1346508.09228926.70.2干燥大蒜160401.236234.60.1粗腌大蒜5367.5606.80.1冷冻大蒜488.7113.30.2数据来源:中华人民共和国商务部对外贸易司2.2大蒜出口量高，但出口价格低 山东是大蒜出口金额多，可以说是世界上大蒜出口量最大的几个地区之一，但是，出口单价比其他国家低很多。由图2.1 2009年到2013年中国大蒜出口量中可知山东省大蒜年出口量在152一178万吨之间浮动，2011出口量达到最高178.2万吨之后出现了小幅降落，年最大波动幅度约为14 %。中国海关总署统计的数据表示2012年中国出口保鲜大蒜及制品155万吨,出口金额高达17亿美元，高居中国农产品出口创汇的榜首。但是，有几个条件严重限制着山东大蒜出口创汇额，如山东大蒜有着非常突出的单一性结构，又只有保鲜大蒜和干燥大蒜为主的出口类型。这样非常不利于山东大蒜出口。图2.1 2009年到2013年中国大蒜出口量数据来源:中华人民共和国商务部对外贸易司2.3大蒜出口产地集中山东大蒜出口总额占到全中国出口总额的60%。但是山东大蒜市场主要集中在金。这种模式不利的一方面是出口地的过分集中，容易引发其他进口国家对山东大蒜有倾销行为的怀疑，让山东大蒜在出口上过多的遭受绿色贸易壁垒和技术贸易壁垒。而出口地主要集中在山东，这样有利的一方面是在生产上实施产品的产业化、集约化、规模化和商业化，更有利于产业的生产也会使得大蒜产业的产业化程度更高，同时也能促进山东大蒜产业迎接越来越激烈的国际竞争。2.4出口市场过于集中如图2.2所示，在出口市场的结构上来看,山东省大蒜出口非洲和大洋洲所占的数量很少，欧洲，北美洲，南美洲各占10%左右,主要出口亚洲，出口市场极其地不均衡，不利于大蒜出口的发展。 图2.2山东省大蒜出口分洲示意图数据来源:中华人民共和国商务部网站2.5 产品卫生安全存在隐患 山东大蒜产品作为一种可食用的商品，质量体现在外在和内在，内在体现在内在质量包括口感好坏、营养大小、是不是无公害以及风味等指标。外在体现在外观质量包括产品的表面有无瑕疵形状、大小均不均匀、色泽好不好、品种丰富不丰富的可以看到的特征。许多国家对进口产品的质量指标和等级做了明确的规定。山东大蒜产品的外观形状如整齐度、大小、色泽等方面与发达国家没有什么差别，甚至还在许多方面优于有一些国际的大蒜，所以山东大蒜的外在质量没有什么问题。而山东大蒜内在产品的质量问题主要表现在包装质量产品加工和一个最致命的问题农业的残留量上。这些都是山东大蒜出口存在的问题。3山东省大蒜出口存在的问题及原因分析3.1外部存在的问题3.1.1人民币升值的影响在人民币持续升值的影响下，外向企业尤其是中小型出口企业的经营产生哪些实际的影响，企业会面临哪些实际的问题，企业会承受哪些压力，到达哪些水平，这已经不是在理论上的问题，更不是纸上谈兵了。王林认为，山东大蒜在国际并不具有优势，尤其是价格上。又加上人民币升值，更加损坏农民的利益，出口的农产品在国际上价格升高，就会减少农民的收入，更会加大城乡之间的差距。也会对国内许多出口型企业特别是中小民营企业产生影响。人民币升值，国际大蒜的消费空间减少，使得中国许多大蒜产品企业出口受到阻碍。金乡县出向国际市场出口大蒜38万吨在2007年上半年的时候,而2008年上半年出口量只有28万吨,同比降低了 10万吨。在人民币升值面前,出口成本的上升，竞争力降低的必然影响是大蒜出口量的降低,2008-2009年度山东大蒜出口的量的负增长不能不说与人民币升值问题具有直接的关系,虽然世界型的经济危机导致经济的负增长，但是人民币的升值是巨大的[8]。如图3.1有2009年到2014年的干大蒜出口数据，显示人民币升值后对大蒜出口的影响。图3.1 2009年到2014年的干大蒜出口数量图3.2 2009年到2014年的干大蒜出口价格数据来源:国际大蒜贸易网3.1.2出口遭遇绿色贸易壁垒大蒜出口的贸易壁垒主要表现在两方面反倾销和技术性贸易壁垒。山东出口企业在出口的时候出现了无序，低价的销售只是为了获最大的国际客户，这样造成了美国、巴西、南非加拿大对我国的大蒜产品实施反倾销政策。在农产品出口的国际竞争中，农产品的检测检验标准也更加的严格，尤其在植物检疫上，这已经成为我国大蒜出口最大的潜在风险。食品安全特别是农药残留问题,已引起世界各国和消费者广泛关注。由于中国许多蒜农在种植大蒜时不合理使用化肥和农药, 导致大蒜中出现严重农药残留问题。已经有39个国家对大蒜提出来了明确的检测项目和限量，欧盟对山东大蒜检测项目更是多达120多种，日本检测项目多达212种, 一些山东省常用农药被列检测项目, 像嘧霉胺、噻螨酮、敌敌畏、毒死蜱氯氰菊脂、甲胺磷、六六六、DDT等19种[9]农药。导致世界许多国家对山东省出口大蒜提出了限量要求。欧盟，韩国泰国这些国家对我国实行进口配额限和限制我国进入这些国家的数量。这些贸易壁垒大部分增大对山东大蒜在国际市场上的出口的压力和山东大蒜对国际市场的开拓上增加了难度。3.1.3政府支持力度不够目前我国经济还处于体制转轨时期，市场体系尚不健全，市场功能未能有效发挥，政府在市场干预中存在诸多不规范行为，这是由于职能不清造成的。职能是政府权力运作的基础和起点，规范政府行为必须首先明确其职能。在市场经济条件下，处理政府与市场关系和界定政府经济职能，必须牢牢把握住“以市场为基础”这一基点，围绕市场有效运行来界定和规范政府经济职能。在遵循竞争性、补充性、效率性三大原则的基础上，黎元生认为政府的经济职能包括四个方面经济发展规划和引导职能；企业的扶持和服务职能；市场管理与监督职能；承接在行政辖区内的宏观调控职能。但是，山东省的各级政府正是在这些方面存在着问题。如经济发展规划不明确，蒜农对大蒜前景迷茫信息披露不畅、服务职能欠缺市场秩序比较混乱、市场管理不力；官员素质普遍不高企业赋税重。山东大蒜企业赋税重、贷款难、出口退税不及时，增加经营难度等。3.2内部存在的问题3.2.1单纯的价格竞争模式依然被采用大蒜给人们带来丰厚利益的同时，也带来了巨大损失。2007年大蒜价格的“跳水”使得蒜农蒜商都血本无归，和到2009年大蒜行情跌涨使蒜农和蒜商对大蒜又恨又爱。由于山东省大蒜种植面积盲目扩大，在市场上的供给出现了“供大于求”,也产生了“谷贱伤农”的现象。许多出口企业为了获得国际市场，用比较低的价格在国际市场出售,从而出现了出口多创汇少的局面。我国大蒜出口企业之中很多都是中小企业，而这些企业规模小、效率低、缺乏竞争力很难和那些在生产上已经产业化、集约化、规模化程度较高的国家的大蒜生产企业竞争。还一方面的原因是近年来出现的“大蒜团伙炒作”也同样使得大蒜的价格不稳定。从大蒜的出口可以看到,出口企业的低价竞争策略虽然在短期内可以迅速扩大市场份额,但这只是一种虚假的竞争优势。这种虚假的竞争会引发厂家的低价竞争或者改变厂家的产品质量的短视行为，这就要大蒜企业不要过分依赖价格竞争，同时也要增强自己的技术，增强技术创新。而价格的降低，盈利水平也随之降低，这样就会限制大蒜企业进行技术投入和技术改造。有些大蒜产品没有竞争综合实力，想要赢得市场份额，就只能通过更低的价格去争取市场份额,这种恶性循环让企业很难突破价格竞争模式，也使得企业技术水平停滞不前。3.2.2粗放型出口模式依然存在山东大蒜出口的粗放型发展模式依然存在，虽然近几年来相比以前有了很大的提高。其出口表现在大蒜的加工规模小，科技含量低则不能充分发挥原料产地优势缺乏新产品开发乏力。山东大蒜加工业仍停留在简单加工上如腌制、切片、烘干等,科技含量低、附加值低、创新水平偏低。企业产品开发没有形成自己的研究开发机制,创新能力不强。在山东大蒜的出口的品种中，绝大部分出口的都是目初加工的蒜米,以大蒜头为原料的大蒜油、大蒜素、大蒜饮料、冻干蒜粉、速冻蒜米等，那些科技含量高、深加工的、附加值高、大蒜产品仍是空白。这样不但没有拉长大蒜产业的链条，还不能有效的发挥出大蒜原产地的优势,增加大蒜产品的附加值。同时,利润空间较少使得企业对大蒜产品的开发和科研投入比较少[10]。以山东大蒜的主要产区以金乡县为例,2009年6月,山东省金乡县有规模以上级龙头企业268家,其中省级龙头企业就有16家,采取股份制、股份合作制的形式,组建集团公司,成为产业化的龙头企业的以金乡县宏昌果菜有限责任公司为代表[11]。利用当地的资源优势,通过与外商合作，引进外资开发当地资源,组建外向型企业。3.2.3品牌建设落后 山东大多数企业缺乏大蒜产品品牌的建设，相比较而言，大蒜产品的出口现状是结构不合理且出口大蒜产品深加工产品较少，在2007年的时候，世界评估500强品牌，中国的品牌一个都没有入选，而美国的就有19个大蒜产品的世界品牌，世界评估500强品牌通过市场占有率，品牌的忠诚度和全球的领导力等方面来评选，由此可见中国的品牌建设落后[12]。而在亚洲的品牌中，大蒜产品品牌占有的总位数位居亚洲第二，也仅仅占到亚洲500强中的三分之一多一点。目前为止，中国的大部分企业只是进行初加工，或者出口原料，大部分的企业并不直接进入大蒜国际市场，或者只是按照外商指定的品牌和标准进行生产和包装，并没有自己的品牌。这样在国际市场中，国际中间商通过建立自己的品牌，运用山东大蒜企业出口的原料进行加工，包装，为自己的品牌销售，谋取了更大的利益。目前我国大蒜出口企业中有着自己的品牌的很少，占整个大蒜出口企业不到1%，即使一些大型的生产加工企业，也是采用别人的品牌，比如山东的华光蒜业和宏泰公司[13]，它们也有自己的品牌但是在出口的时候也不使用自己的品牌，这些都是由于山东大蒜品牌落后的表现。4山东省大蒜出口贸易发展对策4.1绿色生产，树立品牌，完善检测要想在国际市场中站稳脚，必须要在出口的时候严格把握大蒜出口的质量这一个重要的关卡，不光蒜农在生产大蒜时尽量少用农药和化肥多用有机肥生产绿色大蒜。同时政府部门也要积极引导蒜农，可以在大蒜生产的聚集地，定期地给蒜农讲一些科学种植大蒜的方法，也告诉蒜农绿色生产的重要性，让蒜农在提高产量的同时更提高大蒜的质量，实行绿色生产。山东大蒜不光要绿色生产,同时也一定要打造属于自己的品牌。现在山东甚至我国的大蒜少之又少，所以山东政府要积极引导企业在国内市场和国外市场树立自己的品牌和打响自己的品牌的影响力。在国内山东政府应该全力支持几家大蒜顶端出口企业在国际网站如“国际大蒜贸易网”、“大蒜网”进行大蒜品牌的宣传和推广。在国外还要积极鼓励大蒜出口企业到国际市场中做大蒜投资，并给予一定的帮助，如减免出口税，在大蒜的生产与经营中帮助企业要调整竞争策,实施品牌战略等。在绿色生产中，树立品牌后，还要保证品牌的长久性，这样就要大蒜企业在加工和检测上严格把关，要进一步完善大蒜质量卫生安全监测及预警体系，确保大蒜的安全生产，推行市场准入原则[14]。当大蒜原料不符合卫生安全要求，含农药残留超过标准的，含有害物质超标的和不符合卫生安全要求得要一律禁止出售，生产的大蒜产品不符合检验标准的，全部禁止出售，尽可能的排除一切不安全因素，确保出口大蒜的高质量。这样才能在国际竞争中站稳脚。4.2积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查如何做好反倾销的应对呢，首先，要让世界各国了解中国，了解中国大蒜。在了解中国方面，大蒜企业已经做的不错了，但是在了解中国的产品方面有待提高。这样要政府加强与其他国家之间的沟通和交流，让世界各国更加了解中国大蒜。其次，从市场找问题，山东大蒜要建立大蒜预警机制，稳定大蒜价格，规范大蒜市场，做好山东地区出口量的预测，同时也要做好国际市场预测。最后，从产品内部找问题，在山东大蒜出口中不光要提高自身产品质量，也要横向发展增加大蒜的种类，增加大蒜的等级，拓展不同级别的大蒜产品，尽量避免大蒜产品单一出口。即使是某个国家对山东大蒜实施反倾销，可以不至于盲目，不知所措。4.3拓展销售渠道，健全营销体系长期以来山东的大蒜出口都是以一种被动的方式存在，面对国际社会的激烈竞争，山东的大蒜出口极易受到市场变化和竞争对手的影响，改变现状显得尤为重要。企业必须走出国门，走向国际化道路，必须加大企业创新和拓展新的大蒜出口渠道。分析研究显示，山东大蒜可以将目光投向欧美、北美洲国家，这两大市场的大蒜出口量和大蒜贸易品种都是山东大蒜出口贸易发展的机遇所在。加大发展山东大蒜的保鲜和深加工技术的力度，引导大蒜加工企业发展国际业务，在国际市场上建立起属于自己的一席之地。既有利于山东大蒜的出口，又有利于有效的突破发达国家的技术性贸易壁垒。4.4作好信息服务工作 2010年以后，信息时代已经不是一个令人陌生的词语，网络已经成为了人们日常生活中最人离不开的一种渠道，是人们获取信息最重要的渠道。而在这个信息发达的时代，谁先掌握信息，谁就拥有先机，所以企业和政府应充分利用网络信息，充分做好市场需求的调查前期工作，然后并对数据结果的整理和规划来制度正确合理的工作目标和方向方针，始终贯彻产品质量的第一要旨，针对市场对症下药，在打造产品品牌的同时，也要完成已有大蒜的销售目标和生产。充分发挥政府作为信息部门的作用。不光政府要提供信息，还要加强对企业和蒜农的信息工具的使用，做到跟上信息，有利于大蒜的出口。让蒜农及时了解自己所需要的信息，慢慢的可以通过使用网络找到自己的出口目标，最终使得使从大蒜的生产，加工，出口都达到客户所需要的，减少不必要的损失，也使得最终的生产达到一体式的结构。 4.5优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化黑蒜[15]是用一种具有抗酸化和抗氧化功效特别强的食用蒜，它的最主要的特点有着超高的营养价值，并且以“甜，软，糯”的口感，被人们认可。黑蒜所具有抗氧化、抗酸化的功效适合三高人群以及癌症患者，它还具有食用后无臭的功能也被人喜欢。黑蒜的价格是普通大蒜的7到8倍，尤其是由其制作出来的黑蒜茶和黑蒜饼干更是有着更高的价值，深受国际市场的欢迎。而黑蒜并不是大蒜的另一种品种，它是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60天到90天后制成的食品。由此可见大蒜出口并不能只依靠原料，也要尽可能增加产业的附加值。现在市场越来越多的大蒜深加工的产品，它们具有低成本，高利润，还有很高的附加值，而这些特点以后会成为国际市场的需求方向和中国大蒜产业的重要走向。所以山东大蒜在出口时不仅仅把重点放到是原料的保鲜和干燥蒜上，更要放到浓缩蒜汁、蒜素、蒜油和调味料理的食品上，还可以用于制药、食品加工、保健品和添加剂上。这样才能实现大蒜出口的多元化，增加大蒜的附加价值。5研究结论与展望在近年来快速发展的国际贸易中，大蒜的出口在中国出口中越来越重的比例，有利于中国农业的出口，也取得了大量的外汇收入，但是在对外出口的过程中，也有许多问题，如产品卫生安全存在隐患，大蒜出口结构不合理，深加工低，存在着多种贸易壁垒问题，应对风险能力低等问题，而在山东乃至今后中国大蒜的出口中做到绿色生产，树立品牌，完善检测；积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查；拓展销售渠道，健全营销体系；作好信息服务工作；优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化，同时也培育新品种，增加附加值，提高大蒜的产品质量等。本论文关于山东大蒜出口现状分析与发展的对策研究，具有一定的现实意义和理论价值。但不足之处就是，在山东大蒜发展现状数据明显不够，没有进行深入的研究。建议和对策方面略显不足，不够透彻，没有落到实处。还有文章篇幅不够。在今后的发展道路中，可以将研究的重点放到开放新的大蒜附加产品，加强和世界市场的联系等方面。山东大蒜出口量依然占山东农产品出口量的首位，山东大蒜的潜力还是很大，在以后的研究中在今后的生活中，我将继续关注山东大蒜的发展状况，探索山东大蒜发展的新对策、新道路，争取为山东大蒜出口发展贡献微薄之力。参考文献不能就这么“蒜”了——山东2200吨大蒜出口韩国遭遇退货事件.彭超 .李兴中. 《农民日报》2015,(2).Sutton J. Relaxing price competition through product differentiation [J].Review of Economic Studies, 1982,49.Ireland N. Product Differentiation and Non-price Competition [M]. Oxford: Basil Blackwell Press, 1987.金赛美.关于我国农产品市场竞争力的思考[J].湖南商学院学报(双月刊),第11卷第1期,2004(1).张吉国.中国大蒜出口态势与发展研究[J].农业经济问题,2009,(09).苍山县政府网站http://www.cangshan.gov.on/王震.中国大蒜出口存在的问题及对策探讨[J].网友世界,学术探讨,2013.王慧全.中国大蒜贸易和生产加工情况分析[J].中国果菜,2013 丁超.我国大蒜出口现状及对策[J].中国蔬菜,2005,(4):l-5.赵海燕,韩啸,余洁,白凌子,何忠伟.中国大蒜产业国际竞争力研[J].农业展 望,2013.刘召娟,李明权.金乡大蒜产业现状及发展对策[J].中国蔬菜,2013.傅再军,唐硕,商茄,赵平.大蒜产业化问题研究[J].区域经济,2013.李晓莉，王彬..山东省农产品出口情况分析及展望 [J].价值工程2009，(8).山东蔬菜种植居全国首位山东蔬菜网.http://Sdshueai.com.张宗英. 我国农产品出口贸易发展策略研究 [J]. 对外经贸，2014，(2) 致 谢大学的生活一晃而过，回首走的岁月，心中倍感充实，当我写完这篇论文，感慨颇多，特别感谢我的论文指导老师—张文科老师，没有他热情耐心的指导和帮助，反复为我进行论文的修改和改进，就没有我这篇论文的最终完成本论文是从论文的选题、论证、写作、修改直到最后的定稿，导师都提出了许多关键性的建议和方法，使我的论文最终得以成型和完善。同时我也要感谢我的朋友和同学，他们在我写论文的过程中给予我了很多有用的素材，也在论文的排版和撰写过程中提供热情的帮助！同时，还要感谢我的家人和同学，他们的鼓励和支持是我不懈努力的动力源泉，使我得以顺利完成学业。最后，谨向百忙中抽出宝贵时间审稿的师长们致以诚挚的谢意!
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nism, influenced by the world economic crisis, by means of green barrier and anti-dumping barriers to restrict Chinese garlic products into their own, these activities have intensified.And garlic export costs continued appreciation of the yuan increased, in the face of all these unfavorable factors, shandong garlic should be how to develop, to choose what kind of development path, this is shandong garlic production, processing and trade enterprises should attach importance to the problem, and garlic in shandong region local governments need to solve the problem。This article mainly the export of Chinese garlic in shandong, the article mainly is divided into four big parts are studied: first of all, this paper introduces the background of this topic research significance, and research at home and abroad；Secondly, the paper analyzes the current situation of shandong garlic exports, points out the problems existing in the export of;Third, from two aspects of internal and external reasons of the above problems of shandong garlic exports are analyzed; Fourth, focus on how to promote the development of shandong province garlic exports are also proposed.Key word: Garlic exports; Green barriers; The appreciation of the renminbi; The anti-dumping1 绪论 11.1研究的目的及意义 11.1.1研究的目的 11.1.2研究的意义 11.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 11.2.1国外研究现状 11.2.2国内研究现状 21.3 论文的主要研究方法 21.3.1文献研究法 21.3.2案例分析法 22山东省大蒜出口贸易发展现状 32.1大蒜出口品种单一 ，出口结构不合理 32.2大蒜出口量高，但出口价格低 32.3大蒜出口产地集中 42.4出口市场过于集中 42.5 产品卫生安全存在隐患 53山东省大蒜出口存在的问题及原因分析 63.1外部存在的问题 63.1.1人民币升值的影响 63.1.2出口遭遇绿色贸易壁垒 73.1.3政府支持力度不够 73.2内部存在的问题 83.2.1单纯的价格竞争模式依然被采用 83.2.2粗放型出口模式依然存在 83.2.3品牌建设落后 94山东省大蒜出口贸易发展对策 104.1绿色生产，树立品牌，完善检测 104.2积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查 104.3拓展销售渠道，健全营销体系 114.4作好信息服务工作 114.5优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化 115研究结论与展望 13参考文献 14致 谢 15 1 绪论1.1研究的目的及意义1.1.1研究的目的山东的最具代表性的，具有历史悠久，品质好，知名度高，在国际上享有的声誉的农产品就是大蒜。同时它也是山东有强劲的发展势头的主要出口作物，在农产品出口中占有很大的位置。最近几年来，山东大蒜的出口，在取得较为满意的经济效益和社会效益的同时，也存在许多待解决的问题。尤其是近几，大蒜的出口面临重重阻碍。分析近年来山东大蒜出口的现状和存在的问题，比如出口结构不合理、出口市场相对集中、缺乏品牌竞争力、遭遇贸易壁垒、企业组织化程度低、低价竞销遭遇反倾销、经营负税严重加大企业经营难度等，旨在为山东大蒜出口提供合理的建议。1.1.2研究的意义最近几年来，在山东大蒜出口中出现了一系列的问题。如，人民币升值的影响，绿色贸易壁垒，在这些不利因素的影响下，山东大蒜出口形势也是不容乐观的。特别是近几年美国、巴西、对中国大蒜实施了反倾销的政策，贸易壁垒增多，出口环境恶化。日本“肯定列表”和欧盟新的食品安全法，都提高了对中国农产品的检验检疫标准，新西兰、澳大利亚等国家也对中国的农产品出口增加了新的标准。以及受到国际媒体对我国食品安全负面影响和中国出口韩国2200吨大蒜遭退[1]，前后质检结果。不少国家有意识的限制我国农产品的进口，致使大蒜出口难度进一步拉大。怎样走出困局，实现山东省大蒜产业的又一次的发展，是当前山东所有大蒜产品加工出口企业需要面对的又一个难题。因此，研究大蒜出口的现状及问题对大蒜出口具有重要的指导意义。1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势1.2.1国外研究现状上个世纪90年代,鉴于乌拉圭回合对技术性贸易壁垒的重视,西方学者增加了对技术性贸易壁垒的研究。他们前期的研究重点主要是在相关概念的介绍、技术标准与国际贸易的关系等,他们代表性研究成果有艾伦·塞克斯(Alan Sykos)发表的《国际一体化商品市场的产品标准》。其文章提出,TBT就是技术性贸易措施,即标准化、技术法规和合格评定程序等[2]。尼尔·甘戴尔(Neil Gandal)和欧兹·塞尔(OZ Shy)的“标准化政策与国际贸易”(2001年)对政府是否承认外国标准的政策行为进行了研究,结论是当政策仅仅限于承认所有外国标准或不承认任何外国标准时,如果网络外部性显著,那么所有国家会相互承认所有的标准[3]。1.2.2国内研究现状魏华祥提出的贸易技术壁垒是指那些确定商品在一方面特性的规定、标准和法规,和在检验商品有没有符合技术法规和某一些质量规定及它们适应性能的认证、审批和实验程序形成的障碍。孙芳、丁满臣、丁满丰等认为贸易技术壁垒是在产品的环境、技术、质量、标志和包装等方面作出特别的限定,来达到阻止别国产品进口的一个目的,是发达国家用来产品保护的一种手段。冷崇总(2003)认为贸易技术壁垒是一个国家和地区在对进口商品进行管理时,通过对进口产品提出特殊的、苛刻的技术要求时,釆取颁布法规、实施合格认证程序等在内的技术性措施而设置的贸易保护壁垒。金赛美等人则系统的研究了当前国内农产品出口的竞争力问题，对农产品出口实施非价格竞争策略进行了涉及。原玲玲则通过对美国对外贸易策略和发展的分析，指出了美国出口产品的竞争策略对我国出口企业竞争策略选择的借鉴意义[4]。张吉国(2009)[5]指出我国是世界上主要的大蒜产区,也是世界大蒜的主要出口国,但是就目前山东省大蒜出口的产品结构而言,主要是蒜头、蒜米等初级产品,大蒜粉、大蒜油等产品出口量极少。1.3 论文的主要研究方法1.3.1文献研究法根据研究课题和目的，查阅期刊论文以及搜索网络上有关的资源，查阅相关的文章，获取与本文联系紧密的文献资料。1.3.2案例分析法本文通过一些案例，比如山东省大蒜出口被拒，“蒜”你狠。2山东省大蒜出口贸易发展现状2.1大蒜出口品种单一 ，出口结构不合理中国地跨热带、亚热带和北温带，气候具有多样性，地势从东到西海拔差异大，温差大，生态环境多样化，经过多年的培育，形成的蒜种有苍山大蒜、改良蒜、嘉祥大蒜、川西大蒜和金山火蒜，这些大蒜品种在出口过程中，尤其是苍山大蒜最出名，苍山大蒜种植面积多达4.67万公顷,总产量达到80余万吨，出口量占全国出口总量的多达70%多，而其大蒜品种的出口量占出口总量的不到30%，出口情况况令人担忧。[6]大蒜在大幅度的调整具有一定的困难，但是在扩大出口、改善质量和优化结构方面是可以调整提高，这样就会使得大蒜出口品种单一，出口规模不稳定。再加上农民粗放的选种、留种方式更加使得大蒜品种退化，大蒜出口的前景使人担心[7]。山东大蒜出口以粗腌大蒜、干燥大蒜、保鲜大蒜和冷冻大蒜等形式为主，在2010年大蒜出口的品种中，冷冻大蒜、粗腌大蒜、盐水大蒜三种出口数量比较少，几乎可以忽略不计，保鲜大蒜和干燥大蒜出口的出口量则是很大，所以山东省大蒜出口出现品种单一 ，出口结构不合理的现象。2010年大蒜各品种出口情况，如表2.1所示。表2.1 2010年大蒜各品种出口情况 单位吨、万元数量金额单价保鲜大蒜1346508.09228926.70.2干燥大蒜160401.236234.60.1粗腌大蒜5367.5606.80.1冷冻大蒜488.7113.30.2数据来源:中华人民共和国商务部对外贸易司2.2大蒜出口量高，但出口价格低 山东是大蒜出口金额多，可以说是世界上大蒜出口量最大的几个地区之一，但是，出口单价比其他国家低很多。由图2.1 2009年到2013年中国大蒜出口量中可知山东省大蒜年出口量在152一178万吨之间浮动，2011出口量达到最高178.2万吨之后出现了小幅降落，年最大波动幅度约为14 %。中国海关总署统计的数据表示2012年中国出口保鲜大蒜及制品155万吨,出口金额高达17亿美元，高居中国农产品出口创汇的榜首。但是，有几个条件严重限制着山东大蒜出口创汇额，如山东大蒜有着非常突出的单一性结构，又只有保鲜大蒜和干燥大蒜为主的出口类型。这样非常不利于山东大蒜出口。图2.1 2009年到2013年中国大蒜出口量数据来源:中华人民共和国商务部对外贸易司2.3大蒜出口产地集中山东大蒜出口总额占到全中国出口总额的60%。但是山东大蒜市场主要集中在金。这种模式不利的一方面是出口地的过分集中，容易引发其他进口国家对山东大蒜有倾销行为的怀疑，让山东大蒜在出口上过多的遭受绿色贸易壁垒和技术贸易壁垒。而出口地主要集中在山东，这样有利的一方面是在生产上实施产品的产业化、集约化、规模化和商业化，更有利于产业的生产也会使得大蒜产业的产业化程度更高，同时也能促进山东大蒜产业迎接越来越激烈的国际竞争。2.4出口市场过于集中如图2.2所示，在出口市场的结构上来看,山东省大蒜出口非洲和大洋洲所占的数量很少，欧洲，北美洲，南美洲各占10%左右,主要出口亚洲，出口市场极其地不均衡，不利于大蒜出口的发展。 图2.2山东省大蒜出口分洲示意图数据来源:中华人民共和国商务部网站2.5 产品卫生安全存在隐患 山东大蒜产品作为一种可食用的商品，质量体现在外在和内在，内在体现在内在质量包括口感好坏、营养大小、是不是无公害以及风味等指标。外在体现在外观质量包括产品的表面有无瑕疵形状、大小均不均匀、色泽好不好、品种丰富不丰富的可以看到的特征。许多国家对进口产品的质量指标和等级做了明确的规定。山东大蒜产品的外观形状如整齐度、大小、色泽等方面与发达国家没有什么差别，甚至还在许多方面优于有一些国际的大蒜，所以山东大蒜的外在质量没有什么问题。而山东大蒜内在产品的质量问题主要表现在包装质量产品加工和一个最致命的问题农业的残留量上。这些都是山东大蒜出口存在的问题。3山东省大蒜出口存在的问题及原因分析3.1外部存在的问题3.1.1人民币升值的影响在人民币持续升值的影响下，外向企业尤其是中小型出口企业的经营产生哪些实际的影响，企业会面临哪些实际的问题，企业会承受哪些压力，到达哪些水平，这已经不是在理论上的问题，更不是纸上谈兵了。王林认为，山东大蒜在国际并不具有优势，尤其是价格上。又加上人民币升值，更加损坏农民的利益，出口的农产品在国际上价格升高，就会减少农民的收入，更会加大城乡之间的差距。也会对国内许多出口型企业特别是中小民营企业产生影响。人民币升值，国际大蒜的消费空间减少，使得中国许多大蒜产品企业出口受到阻碍。金乡县出向国际市场出口大蒜38万吨在2007年上半年的时候,而2008年上半年出口量只有28万吨,同比降低了 10万吨。在人民币升值面前,出口成本的上升，竞争力降低的必然影响是大蒜出口量的降低,2008-2009年度山东大蒜出口的量的负增长不能不说与人民币升值问题具有直接的关系,虽然世界型的经济危机导致经济的负增长，但是人民币的升值是巨大的[8]。如图3.1有2009年到2014年的干大蒜出口数据，显示人民币升值后对大蒜出口的影响。图3.1 2009年到2014年的干大蒜出口数量图3.2 2009年到2014年的干大蒜出口价格数据来源:国际大蒜贸易网3.1.2出口遭遇绿色贸易壁垒大蒜出口的贸易壁垒主要表现在两方面反倾销和技术性贸易壁垒。山东出口企业在出口的时候出现了无序，低价的销售只是为了获最大的国际客户，这样造成了美国、巴西、南非加拿大对我国的大蒜产品实施反倾销政策。在农产品出口的国际竞争中，农产品的检测检验标准也更加的严格，尤其在植物检疫上，这已经成为我国大蒜出口最大的潜在风险。食品安全特别是农药残留问题,已引起世界各国和消费者广泛关注。由于中国许多蒜农在种植大蒜时不合理使用化肥和农药, 导致大蒜中出现严重农药残留问题。已经有39个国家对大蒜提出来了明确的检测项目和限量，欧盟对山东大蒜检测项目更是多达120多种，日本检测项目多达212种, 一些山东省常用农药被列检测项目, 像嘧霉胺、噻螨酮、敌敌畏、毒死蜱氯氰菊脂、甲胺磷、六六六、DDT等19种[9]农药。导致世界许多国家对山东省出口大蒜提出了限量要求。欧盟，韩国泰国这些国家对我国实行进口配额限和限制我国进入这些国家的数量。这些贸易壁垒大部分增大对山东大蒜在国际市场上的出口的压力和山东大蒜对国际市场的开拓上增加了难度。3.1.3政府支持力度不够目前我国经济还处于体制转轨时期，市场体系尚不健全，市场功能未能有效发挥，政府在市场干预中存在诸多不规范行为，这是由于职能不清造成的。职能是政府权力运作的基础和起点，规范政府行为必须首先明确其职能。在市场经济条件下，处理政府与市场关系和界定政府经济职能，必须牢牢把握住“以市场为基础”这一基点，围绕市场有效运行来界定和规范政府经济职能。在遵循竞争性、补充性、效率性三大原则的基础上，黎元生认为政府的经济职能包括四个方面经济发展规划和引导职能；企业的扶持和服务职能；市场管理与监督职能；承接在行政辖区内的宏观调控职能。但是，山东省的各级政府正是在这些方面存在着问题。如经济发展规划不明确，蒜农对大蒜前景迷茫信息披露不畅、服务职能欠缺市场秩序比较混乱、市场管理不力；官员素质普遍不高企业赋税重。山东大蒜企业赋税重、贷款难、出口退税不及时，增加经营难度等。3.2内部存在的问题3.2.1单纯的价格竞争模式依然被采用大蒜给人们带来丰厚利益的同时，也带来了巨大损失。2007年大蒜价格的“跳水”使得蒜农蒜商都血本无归，和到2009年大蒜行情跌涨使蒜农和蒜商对大蒜又恨又爱。由于山东省大蒜种植面积盲目扩大，在市场上的供给出现了“供大于求”,也产生了“谷贱伤农”的现象。许多出口企业为了获得国际市场，用比较低的价格在国际市场出售,从而出现了出口多创汇少的局面。我国大蒜出口企业之中很多都是中小企业，而这些企业规模小、效率低、缺乏竞争力很难和那些在生产上已经产业化、集约化、规模化程度较高的国家的大蒜生产企业竞争。还一方面的原因是近年来出现的“大蒜团伙炒作”也同样使得大蒜的价格不稳定。从大蒜的出口可以看到,出口企业的低价竞争策略虽然在短期内可以迅速扩大市场份额,但这只是一种虚假的竞争优势。这种虚假的竞争会引发厂家的低价竞争或者改变厂家的产品质量的短视行为，这就要大蒜企业不要过分依赖价格竞争，同时也要增强自己的技术，增强技术创新。而价格的降低，盈利水平也随之降低，这样就会限制大蒜企业进行技术投入和技术改造。有些大蒜产品没有竞争综合实力，想要赢得市场份额，就只能通过更低的价格去争取市场份额,这种恶性循环让企业很难突破价格竞争模式，也使得企业技术水平停滞不前。3.2.2粗放型出口模式依然存在山东大蒜出口的粗放型发展模式依然存在，虽然近几年来相比以前有了很大的提高。其出口表现在大蒜的加工规模小，科技含量低则不能充分发挥原料产地优势缺乏新产品开发乏力。山东大蒜加工业仍停留在简单加工上如腌制、切片、烘干等,科技含量低、附加值低、创新水平偏低。企业产品开发没有形成自己的研究开发机制,创新能力不强。在山东大蒜的出口的品种中，绝大部分出口的都是目初加工的蒜米,以大蒜头为原料的大蒜油、大蒜素、大蒜饮料、冻干蒜粉、速冻蒜米等，那些科技含量高、深加工的、附加值高、大蒜产品仍是空白。这样不但没有拉长大蒜产业的链条，还不能有效的发挥出大蒜原产地的优势,增加大蒜产品的附加值。同时,利润空间较少使得企业对大蒜产品的开发和科研投入比较少[10]。以山东大蒜的主要产区以金乡县为例,2009年6月,山东省金乡县有规模以上级龙头企业268家,其中省级龙头企业就有16家,采取股份制、股份合作制的形式,组建集团公司,成为产业化的龙头企业的以金乡县宏昌果菜有限责任公司为代表[11]。利用当地的资源优势,通过与外商合作，引进外资开发当地资源,组建外向型企业。3.2.3品牌建设落后 山东大多数企业缺乏大蒜产品品牌的建设，相比较而言，大蒜产品的出口现状是结构不合理且出口大蒜产品深加工产品较少，在2007年的时候，世界评估500强品牌，中国的品牌一个都没有入选，而美国的就有19个大蒜产品的世界品牌，世界评估500强品牌通过市场占有率，品牌的忠诚度和全球的领导力等方面来评选，由此可见中国的品牌建设落后[12]。而在亚洲的品牌中，大蒜产品品牌占有的总位数位居亚洲第二，也仅仅占到亚洲500强中的三分之一多一点。目前为止，中国的大部分企业只是进行初加工，或者出口原料，大部分的企业并不直接进入大蒜国际市场，或者只是按照外商指定的品牌和标准进行生产和包装，并没有自己的品牌。这样在国际市场中，国际中间商通过建立自己的品牌，运用山东大蒜企业出口的原料进行加工，包装，为自己的品牌销售，谋取了更大的利益。目前我国大蒜出口企业中有着自己的品牌的很少，占整个大蒜出口企业不到1%，即使一些大型的生产加工企业，也是采用别人的品牌，比如山东的华光蒜业和宏泰公司[13]，它们也有自己的品牌但是在出口的时候也不使用自己的品牌，这些都是由于山东大蒜品牌落后的表现。4山东省大蒜出口贸易发展对策4.1绿色生产，树立品牌，完善检测要想在国际市场中站稳脚，必须要在出口的时候严格把握大蒜出口的质量这一个重要的关卡，不光蒜农在生产大蒜时尽量少用农药和化肥多用有机肥生产绿色大蒜。同时政府部门也要积极引导蒜农，可以在大蒜生产的聚集地，定期地给蒜农讲一些科学种植大蒜的方法，也告诉蒜农绿色生产的重要性，让蒜农在提高产量的同时更提高大蒜的质量，实行绿色生产。山东大蒜不光要绿色生产,同时也一定要打造属于自己的品牌。现在山东甚至我国的大蒜少之又少，所以山东政府要积极引导企业在国内市场和国外市场树立自己的品牌和打响自己的品牌的影响力。在国内山东政府应该全力支持几家大蒜顶端出口企业在国际网站如“国际大蒜贸易网”、“大蒜网”进行大蒜品牌的宣传和推广。在国外还要积极鼓励大蒜出口企业到国际市场中做大蒜投资，并给予一定的帮助，如减免出口税，在大蒜的生产与经营中帮助企业要调整竞争策,实施品牌战略等。在绿色生产中，树立品牌后，还要保证品牌的长久性，这样就要大蒜企业在加工和检测上严格把关，要进一步完善大蒜质量卫生安全监测及预警体系，确保大蒜的安全生产，推行市场准入原则[14]。当大蒜原料不符合卫生安全要求，含农药残留超过标准的，含有害物质超标的和不符合卫生安全要求得要一律禁止出售，生产的大蒜产品不符合检验标准的，全部禁止出售，尽可能的排除一切不安全因素，确保出口大蒜的高质量。这样才能在国际竞争中站稳脚。4.2积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查如何做好反倾销的应对呢，首先，要让世界各国了解中国，了解中国大蒜。在了解中国方面，大蒜企业已经做的不错了，但是在了解中国的产品方面有待提高。这样要政府加强与其他国家之间的沟通和交流，让世界各国更加了解中国大蒜。其次，从市场找问题，山东大蒜要建立大蒜预警机制，稳定大蒜价格，规范大蒜市场，做好山东地区出口量的预测，同时也要做好国际市场预测。最后，从产品内部找问题，在山东大蒜出口中不光要提高自身产品质量，也要横向发展增加大蒜的种类，增加大蒜的等级，拓展不同级别的大蒜产品，尽量避免大蒜产品单一出口。即使是某个国家对山东大蒜实施反倾销，可以不至于盲目，不知所措。4.3拓展销售渠道，健全营销体系长期以来山东的大蒜出口都是以一种被动的方式存在，面对国际社会的激烈竞争，山东的大蒜出口极易受到市场变化和竞争对手的影响，改变现状显得尤为重要。企业必须走出国门，走向国际化道路，必须加大企业创新和拓展新的大蒜出口渠道。分析研究显示，山东大蒜可以将目光投向欧美、北美洲国家，这两大市场的大蒜出口量和大蒜贸易品种都是山东大蒜出口贸易发展的机遇所在。加大发展山东大蒜的保鲜和深加工技术的力度，引导大蒜加工企业发展国际业务，在国际市场上建立起属于自己的一席之地。既有利于山东大蒜的出口，又有利于有效的突破发达国家的技术性贸易壁垒。4.4作好信息服务工作 2010年以后，信息时代已经不是一个令人陌生的词语，网络已经成为了人们日常生活中最人离不开的一种渠道，是人们获取信息最重要的渠道。而在这个信息发达的时代，谁先掌握信息，谁就拥有先机，所以企业和政府应充分利用网络信息，充分做好市场需求的调查前期工作，然后并对数据结果的整理和规划来制度正确合理的工作目标和方向方针，始终贯彻产品质量的第一要旨，针对市场对症下药，在打造产品品牌的同时，也要完成已有大蒜的销售目标和生产。充分发挥政府作为信息部门的作用。不光政府要提供信息，还要加强对企业和蒜农的信息工具的使用，做到跟上信息，有利于大蒜的出口。让蒜农及时了解自己所需要的信息，慢慢的可以通过使用网络找到自己的出口目标，最终使得使从大蒜的生产，加工，出口都达到客户所需要的，减少不必要的损失，也使得最终的生产达到一体式的结构。 4.5优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化黑蒜[15]是用一种具有抗酸化和抗氧化功效特别强的食用蒜，它的最主要的特点有着超高的营养价值，并且以“甜，软，糯”的口感，被人们认可。黑蒜所具有抗氧化、抗酸化的功效适合三高人群以及癌症患者，它还具有食用后无臭的功能也被人喜欢。黑蒜的价格是普通大蒜的7到8倍，尤其是由其制作出来的黑蒜茶和黑蒜饼干更是有着更高的价值，深受国际市场的欢迎。而黑蒜并不是大蒜的另一种品种，它是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60天到90天后制成的食品。由此可见大蒜出口并不能只依靠原料，也要尽可能增加产业的附加值。现在市场越来越多的大蒜深加工的产品，它们具有低成本，高利润，还有很高的附加值，而这些特点以后会成为国际市场的需求方向和中国大蒜产业的重要走向。所以山东大蒜在出口时不仅仅把重点放到是原料的保鲜和干燥蒜上，更要放到浓缩蒜汁、蒜素、蒜油和调味料理的食品上，还可以用于制药、食品加工、保健品和添加剂上。这样才能实现大蒜出口的多元化，增加大蒜的附加价值。5研究结论与展望在近年来快速发展的国际贸易中，大蒜的出口在中国出口中越来越重的比例，有利于中国农业的出口，也取得了大量的外汇收入，但是在对外出口的过程中，也有许多问题，如产品卫生安全存在隐患，大蒜出口结构不合理，深加工低，存在着多种贸易壁垒问题，应对风险能力低等问题，而在山东乃至今后中国大蒜的出口中做到绿色生产，树立品牌，完善检测；积极做好反倾销应对，大蒜出口市场倾销调查；拓展销售渠道，健全营销体系；作好信息服务工作；优化产业结构，增加大蒜产品附加值，尽可能实现大蒜出口多元化，同时也培育新品种，增加附加值，提高大蒜的产品质量等。本论文关于山东大蒜出口现状分析与发展的对策研究，具有一定的现实意义和理论价值。但不足之处就是，在山东大蒜发展现状数据明显不够，没有进行深入的研究。建议和对策方面略显不足，不够透彻，没有落到实处。还有文章篇幅不够。在今后的发展道路中，可以将研究的重点放到开放新的大蒜附加产品，加强和世界市场的联系等方面。山东大蒜出口量依然占山东农产品出口量的首位，山东大蒜的潜力还是很大，在以后的研究中在今后的生活中，我将继续关注山东大蒜的发展状况，探索山东大蒜发展的新对策、新道路，争取为山东大蒜出口发展贡献微薄之力。参考文献不能就这么“蒜”了——山东2200吨大蒜出口韩国遭遇退货事件.彭超 .李兴中. 《农民日报》2015,(2).Sutton J. Relaxing price competition through product differentiation [J].Review of Economic Studies, 1982,49.Ireland N. Product Differentiation and Non-price Competition [M]. Oxford: Basil Blackwell Press, 1987.金赛美.关于我国农产品市场竞争力的思考[J].湖南商学院学报(双月刊),第11卷第1期,2004(1).张吉国.中国大蒜出口态势与发展研究[J].农业经济问题,2009,(09).苍山县政府网站http://www.cangshan.gov.on/王震.中国大蒜出口存在的问题及对策探讨[J].网友世界,学术探讨,2013.王慧全.中国大蒜贸易和生产加工情况分析[J].中国果菜,2013 丁超.我国大蒜出口现状及对策[J].中国蔬菜,2005,(4):l-5.赵海燕,韩啸,余洁,白凌子,何忠伟.中国大蒜产业国际竞争力研[J].农业展 望,2013.刘召娟,李明权.金乡大蒜产业现状及发展对策[J].中国蔬菜,2013.傅再军,唐硕,商茄,赵平.大蒜产业化问题研究[J].区域经济,2013.李晓莉，王彬..山东省农产品出口情况分析及展望 [J].价值工程2009，(8).山东蔬菜种植居全国首位山东蔬菜网.http://Sdshueai.com.张宗英. 我国农产品出口贸易发展策略研究 [J]. 对外经贸，2014，(2) 致 谢大学的生活一晃而过，回首走的岁月，心中倍感充实，当我写完这篇论文，感慨颇多，特别感谢我的论文指导老师—张文科老师，没有他热情耐心的指导和帮助，反复为我进行论文的修改和改进，就没有我这篇论文的最终完成本论文是从论文的选题、论证、写作、修改直到最后的定稿，导师都提出了许多关键性的建议和方法，使我的论文最终得以成型和完善。同时我也要感谢我的朋友和同学，他们在我写论文的过程中给予我了很多有用的素材，也在论文的排版和撰写过程中提供热情的帮助！同时，还要感谢我的家人和同学，他们的鼓励和支持是我不懈努力的动力源泉，使我得以顺利完成学业。最后，谨向百忙中抽出宝贵时间审稿的师长们致以诚挚的谢意!
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