如家酒店的经营模式分析(附件)
摘 要近10年来,经济型酒店在中国的出现和迅速成长引起广泛关注。数量众多的经济型酒店,以有别于高档酒店的市场定位与价格,舒适的住宿服务得到了市场认可。与此同时,中国经济型酒店如何实现健康、稳定的成长,也成为迫切需要解决的问题。经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店创立于2002年，一直提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，截至2014年12月，如家酒店在中国330个城市共有1000多家酒店投入运营，形成了遥遥领先业内的国内规模最大的连锁酒店网络体系。其高速发展引起了普遍关注。本文以如家连锁酒店为例,从企业经营模式入手,结合经济型酒店的概念、特点以及核心竞争力等基础概念与理论,通过对如家酒店的经营模式和核心竞争力的分析，对如家酒店成功的经验进行总结，希望可以为我国越来越火爆的酒店行业的发展模式提供一定的借鉴意义。
Key word:EconoHotel;HomeInn;Franchise;Management model 目录
1 绪论 1
1.1研究背景和意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2文献综述 2
1.2.1国外文献综述 2
1.2.2国内文献综述 3
1.2.3国内外文献评述 4
1.3研究方法和研究内容 4
1.3.1研究方法 4
1.3.2研究内容 4
2 相关理论概述 5
2.1连锁经营 5
2.2经济型酒店 5
2.3经营模式 6
3 我国经济型酒店的发展状况及如家酒店概况 7
3.1我国经济型酒店发展现状 7
3.2如家酒店模式简介 7
3.3如家酒店经营模式分析 8
3.3.1完善的管理团队 8
3.3.2以品牌取胜 8
3.3.3标准化管理 9
3.3.4强大的预定系统 9
4 如家酒店经营模式不足 10
4.1产品同质化严重 10
4.2扩张过快人才短缺 10
5 如家酒店经营对策分析 12
5.1多方面对经 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
营模式进行创新 12
5.1.1产品创新 12
5.1.2服务创新 12
5.1.3人力资源创新 13
5.2严格控制成本 13
5.3大力推进品牌化建设 14
结论 16
参考文献 17
致谢 19
1 绪论
1.1研究背景和意义
1.1.1研究背景
从1990年开始，我国的经济不断增长，人们商务、旅游出行越来越多，对酒店的需求也变得不同起来。经济型酒店就应运而生了。而满足了普通人民需要的经济型酒店已经成为目前酒店发展的一个趋势。从目前来看，经济型酒店基本上已经覆盖到我国的所有地区，大到北京上海，小到县城甚至镇上，经济型酒店不断的发展。甚至一些外资的经济型酒店也进入中国这个广阔的市场，比如“宜必思”、“速八酒店”等。国内的经济型酒店也在不断的发展，尤其是“如家酒店”、“七天快捷”，这些酒店扩张的速度非常的快，市场竞争也非常的激烈。
“经济型酒店”最先在美国出现，在我国的发展还属于一个比较新兴的产业，需要酒店界、经济界以及各行各业的专家学者对此付出比较大的努力。对于我国目前经济酒店激烈的市场竞争，对于经济型酒店经营模式的分析是非常有必要的。与高档的星级酒店以及小旅馆不一样，我国的企业家更多的将经济型酒店当成资本运作的一种方式。这样就会对我国经济型酒店的研究的问题产生了不同的结果。除此以外，经济型酒店在发展过程中，还会面临着高档星级酒店和一些低端酒店的竞争。因此，经济型酒店必须要对自身的经营模式进行梳理，不断增强自身的竞争力。
酒店之间的竞争已经日趋白热化。但是，在经济型酒店中脱颖而出的不是那些有着非常丰厚资本的外资经济型连锁酒店，也不是成立时间比较早的酒店，而是2002年才刚刚成立的，在经济型酒店中的历史是比较短暂的。以2014年为例，中国的经济型连锁酒店排名，如家酒店已经位居中国第一位。除此以外，在全球的酒店排名中，与宜必思酒店的差距已经从35721名超越到了5231名。另外，在该榜的中国经济型酒店国内排名中，前3位依次为如家、七天和莫泰。
当我们对如家酒店的成功进行分析时，比较醒目的就是如家酒店的经营模式比较独特，正是因为这种创新的经营模式，让企业能够不断的发展，已经成为中国经济型连锁酒店的领军企业，这也引起了各界人士的关注。
1.1.2研究意义
1、理论意义
对我国来说，经济型酒店还算是一个比较新的词汇，对于经济型酒店的研究也大多是在传统酒店的理论支撑下，借鉴欧美等经济型酒店比较发达的国家一些理论研究的基础之上建立的。但是，从目前来说，我国的经济型酒店与国外的经济型酒店差距比较大，比如服务水平相对较低，管理经验和技术也比较差。但是，我国最近几年经济型酒店发展的十分快，在不断扩张的过程中也会与遇到多种多样的问题，比如资金、人才等。对于经营模式的选择也十分重要。所以，必须对目前我国的经济型酒店的理论进行建设。本文对如家酒店经营模式的分析可以完善我国对经济型酒店的理论，为经济型酒店的发展提供相应的理论依据。
2、实践意义
首先，本文选择的是我国经济型酒店的领军企业如家酒店进分析，通过对其经营模式的详细研究，可以为我国不断发展的经济酒店提供一些借鉴意义。
其次，虽然这几年经济型酒店在不断的发展，但是一些连锁酒店并没有拥有很大的市场占有率，有很大的发展空间。本文对如家酒店独特的经营模式进行分析，希望可以帮助其他连锁经济型酒店的发展起到一定的参考价值。
1.2文献综述
1.2.1国外文献综述
国外对经济型酒店的研究比较早，大概从1970年左右就有了一些比较成熟的理论了，比如一些关于酒店行业供应和需求之间关系的分析、对连锁的经济型酒店营销策略的分析还有一些对个别经济型酒店，比如宜必思的案例分析。国外对经济型酒店的研究大多以美国的经济型酒店作为研究的对象。
Rex(2001)在他的著作中把经济型酒店的特点进行了分析，认为经济型酒店的服务通常是有限的，价格比较低廉但是性价比比较高。
Robert Barro(2005)将经济型酒店进行了分类。第一种是像美国传统的服务比较有限的与酒店为一体的。第二种就是价格比较低的经济型酒店。这种酒店建立的地段土地价值比较低，在酒店内部没有很大的餐厅，一些比如会议室之类的基础设施也比较缺乏。但是这些酒店的客房通常比较干净和舒适。
Heckman (2007)通过调查研究发现，欧洲的酒店基本上都没有比较好的连锁酒店。品牌化程度比较低。但是一般的消费者通常会选择那些品牌的酒店，因为这些连锁酒店通常比较干净而且舒适，顾客对这些酒店的信任程度更高。
Bengt Holmstrom(2005)通过实证研究发现，如果将连锁酒店进行编号，将酒店覆盖到整个国家，建立比较完善的网上预订系统，那么这些酒店就更容易进行扩张。
Key word:EconoHotel;HomeInn;Franchise;Management model 目录
1 绪论 1
1.1研究背景和意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2文献综述 2
1.2.1国外文献综述 2
1.2.2国内文献综述 3
1.2.3国内外文献评述 4
1.3研究方法和研究内容 4
1.3.1研究方法 4
1.3.2研究内容 4
2 相关理论概述 5
2.1连锁经营 5
2.2经济型酒店 5
2.3经营模式 6
3 我国经济型酒店的发展状况及如家酒店概况 7
3.1我国经济型酒店发展现状 7
3.2如家酒店模式简介 7
3.3如家酒店经营模式分析 8
3.3.1完善的管理团队 8
3.3.2以品牌取胜 8
3.3.3标准化管理 9
3.3.4强大的预定系统 9
4 如家酒店经营模式不足 10
4.1产品同质化严重 10
4.2扩张过快人才短缺 10
5 如家酒店经营对策分析 12
5.1多方面对经 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
营模式进行创新 12
5.1.1产品创新 12
5.1.2服务创新 12
5.1.3人力资源创新 13
5.2严格控制成本 13
5.3大力推进品牌化建设 14
结论 16
参考文献 17
致谢 19
1 绪论
1.1研究背景和意义
1.1.1研究背景
从1990年开始，我国的经济不断增长，人们商务、旅游出行越来越多，对酒店的需求也变得不同起来。经济型酒店就应运而生了。而满足了普通人民需要的经济型酒店已经成为目前酒店发展的一个趋势。从目前来看，经济型酒店基本上已经覆盖到我国的所有地区，大到北京上海，小到县城甚至镇上，经济型酒店不断的发展。甚至一些外资的经济型酒店也进入中国这个广阔的市场，比如“宜必思”、“速八酒店”等。国内的经济型酒店也在不断的发展，尤其是“如家酒店”、“七天快捷”，这些酒店扩张的速度非常的快，市场竞争也非常的激烈。
“经济型酒店”最先在美国出现，在我国的发展还属于一个比较新兴的产业，需要酒店界、经济界以及各行各业的专家学者对此付出比较大的努力。对于我国目前经济酒店激烈的市场竞争，对于经济型酒店经营模式的分析是非常有必要的。与高档的星级酒店以及小旅馆不一样，我国的企业家更多的将经济型酒店当成资本运作的一种方式。这样就会对我国经济型酒店的研究的问题产生了不同的结果。除此以外，经济型酒店在发展过程中，还会面临着高档星级酒店和一些低端酒店的竞争。因此，经济型酒店必须要对自身的经营模式进行梳理，不断增强自身的竞争力。
酒店之间的竞争已经日趋白热化。但是，在经济型酒店中脱颖而出的不是那些有着非常丰厚资本的外资经济型连锁酒店，也不是成立时间比较早的酒店，而是2002年才刚刚成立的，在经济型酒店中的历史是比较短暂的。以2014年为例，中国的经济型连锁酒店排名，如家酒店已经位居中国第一位。除此以外，在全球的酒店排名中，与宜必思酒店的差距已经从35721名超越到了5231名。另外，在该榜的中国经济型酒店国内排名中，前3位依次为如家、七天和莫泰。
当我们对如家酒店的成功进行分析时，比较醒目的就是如家酒店的经营模式比较独特，正是因为这种创新的经营模式，让企业能够不断的发展，已经成为中国经济型连锁酒店的领军企业，这也引起了各界人士的关注。
1.1.2研究意义
1、理论意义
对我国来说，经济型酒店还算是一个比较新的词汇，对于经济型酒店的研究也大多是在传统酒店的理论支撑下，借鉴欧美等经济型酒店比较发达的国家一些理论研究的基础之上建立的。但是，从目前来说，我国的经济型酒店与国外的经济型酒店差距比较大，比如服务水平相对较低，管理经验和技术也比较差。但是，我国最近几年经济型酒店发展的十分快，在不断扩张的过程中也会与遇到多种多样的问题，比如资金、人才等。对于经营模式的选择也十分重要。所以，必须对目前我国的经济型酒店的理论进行建设。本文对如家酒店经营模式的分析可以完善我国对经济型酒店的理论，为经济型酒店的发展提供相应的理论依据。
2、实践意义
首先，本文选择的是我国经济型酒店的领军企业如家酒店进分析，通过对其经营模式的详细研究，可以为我国不断发展的经济酒店提供一些借鉴意义。
其次，虽然这几年经济型酒店在不断的发展，但是一些连锁酒店并没有拥有很大的市场占有率，有很大的发展空间。本文对如家酒店独特的经营模式进行分析，希望可以帮助其他连锁经济型酒店的发展起到一定的参考价值。
1.2文献综述
1.2.1国外文献综述
国外对经济型酒店的研究比较早，大概从1970年左右就有了一些比较成熟的理论了，比如一些关于酒店行业供应和需求之间关系的分析、对连锁的经济型酒店营销策略的分析还有一些对个别经济型酒店，比如宜必思的案例分析。国外对经济型酒店的研究大多以美国的经济型酒店作为研究的对象。
Rex(2001)在他的著作中把经济型酒店的特点进行了分析，认为经济型酒店的服务通常是有限的，价格比较低廉但是性价比比较高。
Robert Barro(2005)将经济型酒店进行了分类。第一种是像美国传统的服务比较有限的与酒店为一体的。第二种就是价格比较低的经济型酒店。这种酒店建立的地段土地价值比较低，在酒店内部没有很大的餐厅，一些比如会议室之类的基础设施也比较缺乏。但是这些酒店的客房通常比较干净和舒适。
Heckman (2007)通过调查研究发现，欧洲的酒店基本上都没有比较好的连锁酒店。品牌化程度比较低。但是一般的消费者通常会选择那些品牌的酒店，因为这些连锁酒店通常比较干净而且舒适，顾客对这些酒店的信任程度更高。
Bengt Holmstrom(2005)通过实证研究发现，如果将连锁酒店进行编号，将酒店覆盖到整个国家，建立比较完善的网上预订系统，那么这些酒店就更容易进行扩张。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/jjymy/2013.html
