在o2o市场下对校园外卖发展现状的分析
从O2O模式兴起一来，外卖这个行业借助可以走进大学校园这个极为便利的条件，依靠手机app，迅速在大学生日常生活作息中占据了重要的一席之地，成为了几乎每个大学生都要使用的一项服务，餐饮外卖产业走进大学校园，是好是坏，对大学生日常生活造成了哪些影响，社会上并没有得出一致的结论，但是它确实有在潜移默化中很大程度的改变了大学生的日常生活，因此分析外卖产业对大学生生活的影响具有重大意义，本课题重点分析外卖产业风靡校园的原因，对大学生经济卫生学习休闲以及健康安全带来的影响，以及提出一些针对大学校园外卖产业更好发展的建设性意见。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
文献综述2
研究方法3
一、外卖行业的发展以及风靡学校的原因3
（一）学生群体的主观因素3
（二）外卖商家的客观因素4二、外卖对大学生生活造成的影响5
（一）卫生环境方面的影响5
（二）学习娱乐休息方面的影响7
（三）健康方面的影响10
（四）安全方面的影响11
（五）总结11
一些解决方法以及对大学外卖更好发展的提议12
（一）环境压力12
（二）卫生压力13
1.两次污染13 2.一次污染13
四、总结14
致谢15参考文献15
附录16
在O2O市场下对校园外卖发展现状的分析
引言
引言:O2O即Online To Offline（线上到线下），是说把线下的商业机遇和互联网相结合，让互联网成为线下交易的前台。线下服务通过线上招揽顾客，同时，消费者在线上筛选服务、在线结算。当前资本和信息。通信技术驱动了O2O创业模式层出不穷，其中与人们日常生活息息相关的外卖产业成了O2O的代表之一，据艾瑞咨询《2016年中国外卖O2O行业发展报告》显示，“?2016年中国餐饮O2O市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.0%，预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元”而各大高校由于其便利的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
送餐环境，极高的订餐需求，成为了外卖产业发展的重点环节，O2O 生活服务平台跨界覆盖高校学生学习、生活、课内外活动，学生学习和生活服务的新自助模式兴起，对传统学生事务工作内容、模式、渠道、队伍带来的冲击日渐显现。 智能手机、平板电脑等移动终端的普及使网上订购外卖成为越来越多大学生新的餐饮消费习惯。易观智库《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2016上半年》显示：餐饮外卖平台的用户主要以90后为主，尤其以高校学生为消费主力。2017年中国互联网餐饮外卖市场交易规模持续扩大，订单规模达到3.7亿单。 随着O2O商业模式的快速发展，诸如“饿了么“”淘点点（口碑外卖）”“百度外卖“”美团外卖”等 越来越多的网上外卖订餐平台涌现。以大学生为主要服务对象的O2O外卖订餐行业蓬勃发展。这种网络订购外卖的方式为在为校大学生提供了极大便利的同时，也带来了一些不好的影响与风气，围绕网络外卖的食品卫生、校园安全、学生管理等问题的争论也一直存在。本文主要以问卷形式收集高校学生对外卖产业的态度与反馈，了解外卖风靡大学校园的原因，调查外卖产业对大学生各方面产生的影响，提供一些自己的解决方案与想法。
文献综述
外卖行业的现状
校园外卖起步较晚，单发展规模扩大化。“淘点点”是在 2013 年 12 月开始尝试进入外 卖行业，在 2014 年 1 月份实现了近 10 万份的单日 订单峰值。以“饿了么”、“大众点评”、“美团外卖” 等一系列的外卖网站也获得了多轮融资，甚至有的 强强联合。比如，2014 年 5 月，大众点评网站用 8000 万美元入股了“饿了么”，以此得到双方共享 外卖领域的商户数据和平台流量，合伙共同整合外 卖业务。外卖商家不但订单量高并且近两年都得到 了迅速的扩张，其中“饿了么”由开始覆盖的几个 城市，现在已经覆盖全国 200 多个站点，稳固了其 发展势力。2014 年我国的餐饮行业 O2O 市场规模 为 943.7 亿，相比 2013 年增长 51.5％。相比 2013 年增长 51.5％；预计到 2015 年，我国的餐饮行业 O2O 市场规模将会突破 1200 亿。（刘文昌 2016）
（二）大学校园外卖存在的问题
田汉娜（2015）认为在线外卖的大肆扩张，订餐软件的出现及更新，我们足不出户，就能在网上通过外卖 APP订餐。快节奏的生活，让我们 越来越依赖于在线订餐，但是随之而来的是与食品安全有关的投诉、曝光，食品安全问题再一次被推到了风口浪尖。”然而目前在外卖网站上的很多合作商家都没有经营执照和卫生许可证，进行着非法无照经营。
刘彤（2016）调查显示,送餐速度是影响客户满意度的最主要因素。由于依 赖网上订餐的用户越来越多,店家的后续动作难以跟进,导致送餐 速度一直得不到有效提高。影响送餐速度的主要因素主要有以下几个方面:
1.店铺规模小,订单量大,人手不足。以安徽某高校为目的地, 饿了么网站上附近商家的月订单量大多在3000左右,平均下来一个店铺每天要配送的订单至少有一百份。而这些小规模店铺一般只设有一个厨师,一个配送员,面对如潮的订单,难免应接不暇。
交通状况难以预测。送餐高峰时期一般正值下班、放学高 峰期,交通拥堵且情况不一,送餐员难以提前选定最佳路线、规划时间,这在很大程度上影响了送餐速度。
2.送餐地点分散,时间不集中。同一家店铺在同一时间段接收 的订单往往来自其服务区域的四面八方,送餐员需要逐个辗转到各 个送餐地点,严重影响了送餐效率。而且用户订餐时间不一致,常 常需要多批次、小批量配送。这种配送方式对于小规模的店铺来说,不仅耗费人力、物力,也会浪费大量的时间成本,影响送餐速度。）
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
文献综述2
研究方法3
一、外卖行业的发展以及风靡学校的原因3
（一）学生群体的主观因素3
（二）外卖商家的客观因素4二、外卖对大学生生活造成的影响5
（一）卫生环境方面的影响5
（二）学习娱乐休息方面的影响7
（三）健康方面的影响10
（四）安全方面的影响11
（五）总结11
一些解决方法以及对大学外卖更好发展的提议12
（一）环境压力12
（二）卫生压力13
1.两次污染13 2.一次污染13
四、总结14
致谢15参考文献15
附录16
在O2O市场下对校园外卖发展现状的分析
引言
引言:O2O即Online To Offline（线上到线下），是说把线下的商业机遇和互联网相结合，让互联网成为线下交易的前台。线下服务通过线上招揽顾客，同时，消费者在线上筛选服务、在线结算。当前资本和信息。通信技术驱动了O2O创业模式层出不穷，其中与人们日常生活息息相关的外卖产业成了O2O的代表之一，据艾瑞咨询《2016年中国外卖O2O行业发展报告》显示，“?2016年中国餐饮O2O市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.0%，预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元”而各大高校由于其便利的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
送餐环境，极高的订餐需求，成为了外卖产业发展的重点环节，O2O 生活服务平台跨界覆盖高校学生学习、生活、课内外活动，学生学习和生活服务的新自助模式兴起，对传统学生事务工作内容、模式、渠道、队伍带来的冲击日渐显现。 智能手机、平板电脑等移动终端的普及使网上订购外卖成为越来越多大学生新的餐饮消费习惯。易观智库《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2016上半年》显示：餐饮外卖平台的用户主要以90后为主，尤其以高校学生为消费主力。2017年中国互联网餐饮外卖市场交易规模持续扩大，订单规模达到3.7亿单。 随着O2O商业模式的快速发展，诸如“饿了么“”淘点点（口碑外卖）”“百度外卖“”美团外卖”等 越来越多的网上外卖订餐平台涌现。以大学生为主要服务对象的O2O外卖订餐行业蓬勃发展。这种网络订购外卖的方式为在为校大学生提供了极大便利的同时，也带来了一些不好的影响与风气，围绕网络外卖的食品卫生、校园安全、学生管理等问题的争论也一直存在。本文主要以问卷形式收集高校学生对外卖产业的态度与反馈，了解外卖风靡大学校园的原因，调查外卖产业对大学生各方面产生的影响，提供一些自己的解决方案与想法。
文献综述
外卖行业的现状
校园外卖起步较晚，单发展规模扩大化。“淘点点”是在 2013 年 12 月开始尝试进入外 卖行业，在 2014 年 1 月份实现了近 10 万份的单日 订单峰值。以“饿了么”、“大众点评”、“美团外卖” 等一系列的外卖网站也获得了多轮融资，甚至有的 强强联合。比如，2014 年 5 月，大众点评网站用 8000 万美元入股了“饿了么”，以此得到双方共享 外卖领域的商户数据和平台流量，合伙共同整合外 卖业务。外卖商家不但订单量高并且近两年都得到 了迅速的扩张，其中“饿了么”由开始覆盖的几个 城市，现在已经覆盖全国 200 多个站点，稳固了其 发展势力。2014 年我国的餐饮行业 O2O 市场规模 为 943.7 亿，相比 2013 年增长 51.5％。相比 2013 年增长 51.5％；预计到 2015 年，我国的餐饮行业 O2O 市场规模将会突破 1200 亿。（刘文昌 2016）
（二）大学校园外卖存在的问题
田汉娜（2015）认为在线外卖的大肆扩张，订餐软件的出现及更新，我们足不出户，就能在网上通过外卖 APP订餐。快节奏的生活，让我们 越来越依赖于在线订餐，但是随之而来的是与食品安全有关的投诉、曝光，食品安全问题再一次被推到了风口浪尖。”然而目前在外卖网站上的很多合作商家都没有经营执照和卫生许可证，进行着非法无照经营。
刘彤（2016）调查显示,送餐速度是影响客户满意度的最主要因素。由于依 赖网上订餐的用户越来越多,店家的后续动作难以跟进,导致送餐 速度一直得不到有效提高。影响送餐速度的主要因素主要有以下几个方面:
1.店铺规模小,订单量大,人手不足。以安徽某高校为目的地, 饿了么网站上附近商家的月订单量大多在3000左右,平均下来一个店铺每天要配送的订单至少有一百份。而这些小规模店铺一般只设有一个厨师,一个配送员,面对如潮的订单,难免应接不暇。
交通状况难以预测。送餐高峰时期一般正值下班、放学高 峰期,交通拥堵且情况不一,送餐员难以提前选定最佳路线、规划时间,这在很大程度上影响了送餐速度。
2.送餐地点分散,时间不集中。同一家店铺在同一时间段接收 的订单往往来自其服务区域的四面八方,送餐员需要逐个辗转到各 个送餐地点,严重影响了送餐效率。而且用户订餐时间不一致,常 常需要多批次、小批量配送。这种配送方式对于小规模的店铺来说,不仅耗费人力、物力,也会浪费大量的时间成本,影响送餐速度。）
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