哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理问题及对策
摘 要随着全球经济的发展，啤酒市场的环境变得越来越繁荣，同行业之间的竞争也越发激烈。企业在这种环境下应当结合市场、迎合客户的需求、不断进行创新才能保持稳定的盈利。本文通过对哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理的分析，发现该公司采购成本方面存在以下几点问题采购成本费用存在误差、采购预算出现偏差、采购人员工作效率低、采购岗位的工资及员工福利存在问题；进一步分析发现导致这些问题的原因是采购计划不完善、物料标准成本价格波动、采购流程过于繁琐、薪酬费用的分配中存在问题；针对这些问题并提出相对应的解决措施有做出符合实际的采购计划、严密精确的计算制造费用及生产成本、精简采购流程提高效率、建立并完善采购中的考核评价标准。公司充分挖掘自身潜力，尽力提升采购能力，达到减少采购成本具有重要的意义。
目录
1 绪论 1
1.1研究背景、目的及意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究目的 1
1.1.3研究意义 1
1.2国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.1.2国内研究现状 3
1.3研究方法 3
2 哈尔滨啤酒集团有限公司采购管理成本的现状 4
2.1哈尔滨啤酒集团有限公司的简介 4
2.2哈尔滨啤酒集团有限公司采购组织架构 4
2.3哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理模式概况 5
2.3.1哈尔滨啤酒集团有限公司采购流程 5
2.3.2哈尔滨啤酒集团有限公司原材料采购概况 6
2.3.3哈尔滨啤酒采购人员管理现状 6
3 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理中存在的问题 7
3.1采购人员工作效率低 7
3.2采购成本费用存在误差 7
3.3采购岗位的工资及员工管理费用过高 7
3.4采购预算出现偏差 8
4 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理中存在问题的原因 8
4.1采购流程过于繁琐 8
4.2物料标准成本价格波动 9
4.3薪酬费用分配中存在问题 9
4.4采购计划不完善 9
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5 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理存在问题的措施 10
5.1精减采购流程提高采购效率 10
5.2严密正确的预估采购预算 10
5.3建立并完善采购中的考核评价标准 10
5.4做出符合实际的采购计划 11
结论 11
致谢 14
绪论
1.1研究背景、目的及意义
1.1.1研究背景
中国的啤酒工业的发展已经有数百年的时间，哈尔滨啤酒厂是中国国内的第一家啤酒厂，于1900年建成投产，是哈尔滨啤酒集团有限公司的前身。进入21世纪之后哈尔滨啤酒集团规模越发壮大。在巨大的市场空间和利润空间下同时也存在着巨大的采购成本管理问题，如何减少采购成本成为哈尔滨啤酒集团发展壮大的一大路径。
在成本中70%是采购成本，占据着很大一部分。节约成本相当于创造利润。专业有效的采购成本管理将会帮助企业获得主动以及竞争优势。
但采购成本控制并不意味着是进行简单的削减采购成本，而是个专业性极强的工作。简单的削减采购成本会给公司带来很多的风险，如质量问题风险、供货效率风险、技术风险等。基于此本文以哈尔滨啤酒集团有限公司为对象，针对其采购成本管理过程中存在的问题展开研究，以期能找到改善其采购成本管理的途径。
本文从我国大中型有限公司采购成本管理为背景，以哈尔滨啤酒集团有限公司作为案例进行分析，从单个案例入手，依据哈尔滨啤酒集团有限公司最近几年的相关财务数据，分析哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本管理概况，归纳出哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本中的长处与不足，总结出哈尔滨啤酒集团有限公司成本管理的方法及对策。并根据哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本，拟定相应的策略，用以帮助其它大中型企业进行优化成本管理。
1.1.3研究意义
通过对本文进行研究分析，以企业个体为出发点寻找我国部分企业在采购成本上存在的优缺点，让国内更多的企业意识到自身在采购成本中存在问题，并进行改进。本文的分析对于部分采购成本不合理的企业而言具有参考价值。本文的分析可以有效的控制哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本，使公司获得长远利益，实现长足进步，从而使哈尔滨啤酒集团有限公司取得进一步的发展，对企业具有积极意义。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
国外的学者对于采购成本管理的研究已有很长的时间，积累了宝贵的经验。可以对于我国企业起到借鉴作用。
1、英国管理学家P.Druker（1954）提出了“目标管理理论”,该理论的提出极大地推动了采购成本管理的发展,目标成本管理的理论体系逐渐成形,目标管理理论强调的是对产品全过程进行目标成本控制。该理论的发展成形有利于增强企业对于采购成本管理的重视程度，推动采购采购成本管理发展。
2、StuartR.Heinrit（2014）提出,企业的采购工作是一项基础服务性工作,其基本任务是及时准确地提供满足其它各部门所需要的物资,从而使各部门达到各自工作目标的效果，这一理论的推出使得采购部门在企业发展壮大中的作用更加显。
3、Moore和 Fearon(2014)对企业如何选择合适的供应商进行了研究分析,该二人利用了线性规划的方法,将产品价格、产品质量和交货期作为供应商选择评价的重要标准,在一定程度上实现了采购成本总体价格的降低，使企业的盈利能力进一步提升，为企业的发展产生了深远的影响。
4、Z?Degraeve和Eva?Labro (2015)系统地说明了全部成本(TCO)的供应商选择方式。通过对三个不同工业公司的案例进行分析，归纳总结出各自的价值链、成本数据生成的采购策略和供应商绩效收集使用成本核算。使用数学分析模型规划,选择符合企业利益的供应商以降低全部成本，对以后对于降低采购成本的研究起到借鉴作用。
5、Robert Battalio(2015)提出了针对订单流动过程的方面进行采购总成本控制,主要的研究方向是怎样降低采购订单成本。总结出降低采购成本对于企业的重要性的结论。对企业减少采购成本提高企业利润起到了重要作用。
1.1.2国内研究现状
1、耿芳(2013)指出,标准成本管理体系与ERP系统的结合使用,对企业资金运用和管理方面有着积极影响,减少类似于资金闲置等问题给企业带来的隐性成本增加。并且,在ERP系统下的成本管理可以进行较为全面的成本控制。该理论有利于提高企业成本管理效果,可以为企业带来更大的经济效益。
目录
1 绪论 1
1.1研究背景、目的及意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究目的 1
1.1.3研究意义 1
1.2国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.1.2国内研究现状 3
1.3研究方法 3
2 哈尔滨啤酒集团有限公司采购管理成本的现状 4
2.1哈尔滨啤酒集团有限公司的简介 4
2.2哈尔滨啤酒集团有限公司采购组织架构 4
2.3哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理模式概况 5
2.3.1哈尔滨啤酒集团有限公司采购流程 5
2.3.2哈尔滨啤酒集团有限公司原材料采购概况 6
2.3.3哈尔滨啤酒采购人员管理现状 6
3 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理中存在的问题 7
3.1采购人员工作效率低 7
3.2采购成本费用存在误差 7
3.3采购岗位的工资及员工管理费用过高 7
3.4采购预算出现偏差 8
4 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理中存在问题的原因 8
4.1采购流程过于繁琐 8
4.2物料标准成本价格波动 9
4.3薪酬费用分配中存在问题 9
4.4采购计划不完善 9
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5 哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本管理存在问题的措施 10
5.1精减采购流程提高采购效率 10
5.2严密正确的预估采购预算 10
5.3建立并完善采购中的考核评价标准 10
5.4做出符合实际的采购计划 11
结论 11
致谢 14
绪论
1.1研究背景、目的及意义
1.1.1研究背景
中国的啤酒工业的发展已经有数百年的时间，哈尔滨啤酒厂是中国国内的第一家啤酒厂，于1900年建成投产，是哈尔滨啤酒集团有限公司的前身。进入21世纪之后哈尔滨啤酒集团规模越发壮大。在巨大的市场空间和利润空间下同时也存在着巨大的采购成本管理问题，如何减少采购成本成为哈尔滨啤酒集团发展壮大的一大路径。
在成本中70%是采购成本，占据着很大一部分。节约成本相当于创造利润。专业有效的采购成本管理将会帮助企业获得主动以及竞争优势。
但采购成本控制并不意味着是进行简单的削减采购成本，而是个专业性极强的工作。简单的削减采购成本会给公司带来很多的风险，如质量问题风险、供货效率风险、技术风险等。基于此本文以哈尔滨啤酒集团有限公司为对象，针对其采购成本管理过程中存在的问题展开研究，以期能找到改善其采购成本管理的途径。
本文从我国大中型有限公司采购成本管理为背景，以哈尔滨啤酒集团有限公司作为案例进行分析，从单个案例入手，依据哈尔滨啤酒集团有限公司最近几年的相关财务数据，分析哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本管理概况，归纳出哈尔滨啤酒集团有限公司采购成本中的长处与不足，总结出哈尔滨啤酒集团有限公司成本管理的方法及对策。并根据哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本，拟定相应的策略，用以帮助其它大中型企业进行优化成本管理。
1.1.3研究意义
通过对本文进行研究分析，以企业个体为出发点寻找我国部分企业在采购成本上存在的优缺点，让国内更多的企业意识到自身在采购成本中存在问题，并进行改进。本文的分析对于部分采购成本不合理的企业而言具有参考价值。本文的分析可以有效的控制哈尔滨啤酒集团有限公司的采购成本，使公司获得长远利益，实现长足进步，从而使哈尔滨啤酒集团有限公司取得进一步的发展，对企业具有积极意义。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
国外的学者对于采购成本管理的研究已有很长的时间，积累了宝贵的经验。可以对于我国企业起到借鉴作用。
1、英国管理学家P.Druker（1954）提出了“目标管理理论”,该理论的提出极大地推动了采购成本管理的发展,目标成本管理的理论体系逐渐成形,目标管理理论强调的是对产品全过程进行目标成本控制。该理论的发展成形有利于增强企业对于采购成本管理的重视程度，推动采购采购成本管理发展。
2、StuartR.Heinrit（2014）提出,企业的采购工作是一项基础服务性工作,其基本任务是及时准确地提供满足其它各部门所需要的物资,从而使各部门达到各自工作目标的效果，这一理论的推出使得采购部门在企业发展壮大中的作用更加显。
3、Moore和 Fearon(2014)对企业如何选择合适的供应商进行了研究分析,该二人利用了线性规划的方法,将产品价格、产品质量和交货期作为供应商选择评价的重要标准,在一定程度上实现了采购成本总体价格的降低，使企业的盈利能力进一步提升，为企业的发展产生了深远的影响。
4、Z?Degraeve和Eva?Labro (2015)系统地说明了全部成本(TCO)的供应商选择方式。通过对三个不同工业公司的案例进行分析，归纳总结出各自的价值链、成本数据生成的采购策略和供应商绩效收集使用成本核算。使用数学分析模型规划,选择符合企业利益的供应商以降低全部成本，对以后对于降低采购成本的研究起到借鉴作用。
5、Robert Battalio(2015)提出了针对订单流动过程的方面进行采购总成本控制,主要的研究方向是怎样降低采购订单成本。总结出降低采购成本对于企业的重要性的结论。对企业减少采购成本提高企业利润起到了重要作用。
1.1.2国内研究现状
1、耿芳(2013)指出,标准成本管理体系与ERP系统的结合使用,对企业资金运用和管理方面有着积极影响,减少类似于资金闲置等问题给企业带来的隐性成本增加。并且,在ERP系统下的成本管理可以进行较为全面的成本控制。该理论有利于提高企业成本管理效果,可以为企业带来更大的经济效益。
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