甘肃庆阳百佳超仓储管理优化分析
摘要：连锁经营超市是零售业的一次革命，它作为一种现代化的商业模式和组织形式，在我国具有极强的生命力和广阔的发展前景，而作为连锁经营核心技术之一的仓储管理，是连锁经营超市的基础和重要保证，是实现连锁经营超市效益的关键因素。本文从研究甘肃庆阳百佳超市仓储管理的发展现状出发，分析百佳超市仓储管理的特点，论述了百佳超市的仓储管理存在的问题：仓库内部设备落后，信息化程度较低；仓库布局不合理；对于仓储概念认识片面、管理混乱；缺乏仓储管理专业人才的引进。针对百佳超市仓储管理面临的问题，本文针对于百佳超市超市的现状从仓储的信息化建设、仓储布局的合理化、仓储管理的专业性培训等三个方面提出了建议，使得百佳超市的仓储管理成本降低。
目录
一 引言 1
二 甘肃庆阳百佳超市简介 1
三 甘肃庆阳百佳超市仓储管理现状 2
（一）盘点管理
（二）出入库程序
四 甘肃庆阳百佳超市仓储管理存在的主要问题 3
（一）仓库内部设备落后，信息化程度较低
（二）仓库布局不合理
（三）对于仓储概念认识片面、管理混乱
（四）缺乏仓储管理专业人才的引进
五 甘肃庆阳百佳超市仓储管理的优化建议 4
（一）仓储的信息化建设 4
（二）仓储布局的合理化 5
（三）仓储管理的专业性培训 6
六 总结 7
七 致谢 7
八 参考文献 9
一 引言
随着经济的发展进入新纪元，物流管理对于当今世界的经济活动有着越来越大的影响力，它在全球经济体系中占据着愈来愈重要的位置。对零售业企业来说，怎么建立起符合自身特点的仓储管理体系，用于保证商品的库存质量和以更优质的服务将产品送达到顾客手中，这是一项零售型企业迫切解决的问题。如何在整个物流过程中用最低的成本满足各种客户的需求是物流管理的根本目标，但是它与传统的物流有相似之处，即运输和仓储仍然占据着相当大的比例。仓储管理是一种经济活动，它的管理对象是仓库和仓库里储存的物资，它在整个物流活动中承担着存储功能，在现代物流体系中有着举足轻重的位置。
随着我国经济的迅速发展，零售业已经成为国内经
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济发展不可或缺的一支新生力量，是目前我国经济最活跃、最有潜力的行业之一[1]。就目前的经营模式发展而言对于连锁超市的发展有着很大的影响的就是仓储和配送管理模式，一个好的仓储和配送管理模式可以为连锁超市这类零售企业带来更好的发展。在现在经济条件下企业获得生存的必要条件是在有效控制企业成本的范围内为客户提供更好的服务质量。而在连锁超市这类企业中，企业的运营成本很多方面都与库存和配送管理模式息息相关。因此，在市场竞争如此激烈的情况下，想方设法降低企业成本，提高企业服务质量显得尤为重要。
二 甘肃庆阳百佳超市简介
甘肃东方百佳商贸有限公司成立于2002年11月22日，以直接、生活化的方式为消费者服务，采用先进的零售商业运作模式和管理技术，覆盖市区中心商圈和大型社区，致力于成为改善大众生活品质卓越的零售企业。[2]
公司现拥有十五家连锁超市门店，其总经营面积超过50000平方米，销售额过亿元。公司现有员工3000余人，每日超市门店客流量超过40000人，经营生鲜食品和日用品20000余种。公司先后被各级政府评为“百城万店无假货示范店”、“先进私营企业”、“消费者诚信单位”、“商品流通先进企业”、“全区十佳民营企业”、“全区十佳纳税企业”、“甘肃省私营企业100强”等荣誉称号，并于2011年3被甘肃省庆阳市人事局定为“大学生就业见习基地”。东方百佳秉承“利民、为民、便民”的经营理念，通过优质的服务，完善的配套设施，科学的管理理念，赢得了市民的广泛赞誉和信赖。在庆阳市树立了良好的企业形象，规范化运做，良性化发展，已成为陇东地区最大规模、最具成长潜力的本土大型连锁零售企业。[2]
三 甘肃庆阳百佳超市仓储管理现状
（一）盘点管理
根据笔者对于甘肃庆阳百佳超市的员工现场咨询得知百佳超市自从成立直到现在都会在每一季度进行一次比较大的盘点。百佳超市主要进行的两项盘点工作分别是自管盘点和仓库盘点。所谓自管盘点是指由仓库员工进行盘点操的平时盘点，仓库盘点则是一种需要专门选择时间进行的比较精密的盘点，它的盘点工作主要依靠仓库信息系统来操作。仓库工作人员采用比较智能的货物统计查询系统对库区排位的库存数量进行详细的盘点。将数据输入库存管理系统，再由库存管理系统下达自动补货指令，仓库经理结合自动补货指令和超市该段时间的销售情况就会安排补货的数量和时间，随后相应的供应商就会进行补货工作。
（二）出入库程序
百佳超市采用了和华润万家一样的出入库程序，其主要是采用系统下订单的配送方式，再将订单交由供应商配送。超市的补货过程是先将货物统一运送到一层，再由仓库员工进行统一的验收、核对和分拣，然后再根据货物的属性进行分类储存。生鲜食品因为其需要一定的低温去保存故将其存放在温度较低的地下一层；因为百佳超市主要销售的食品，其库存较大且对温度要求不是很严格故存放于二层，方便补货；非食品类在补货运输过程中消耗比较小，故存放于三层。入库的程序需要严格按照《百佳超市仓库管理条例》进行，起先要在一楼将需要分拣的物品按照品类进行登记，然后用相应的工具（一般为手推车）通过货运电梯运送到相应的储位。出库则是由人工搬运较轻的物品，摆放在销售货位上，在顾客较少的时候（中午或者晚上）再用手推车搬运重的物品。
值得一提的是百佳超市在对残损商品的处理做得很好，它将残损商品和原货分开，将其中不能销售的残损商品都存放于一个固定的位置，而对残损较小还能二次销售的物品，则是将它放在完好商品的旁边，准备进行减价促。
由此可以看出百佳超市在本土的零售业里具有一流的服务，但是百佳超市的仓储管理体系却并不完善。百佳超市的仓储管理体系中仍然存在很多问题。日前根据笔者的走访发现百佳超市的仓库里的设施落后,随着科技时代的到来,目前很多国外的零售企业的仓库都是采用机械化和自动化作业，反观国内我们一般采用人工作业,同样甘肃庆阳百佳超市也采用人工作业的方式，对现代仓储科技未能充分的认识。就百佳超市目前的仓储管理而言其自动化管理落后，百佳超市目前十几家门店所共用的仓储中心只停留在单纯的商品管理上。今天的百佳超市虽然实现了仓储作业程序的初步规范化但缺少完善的信息处理系统。
四 甘肃庆阳百佳超市仓储管理存在的主要问题
尽管百佳超市在庆阳市内获得了不错的经营成绩，但其主要负责人未能充分认识到仓储的现代化管理对于连锁零售企业的重要作用。经过笔者对于百佳超市的现状的认知及总结，发现该超市的仓储管理问题主要集中在以下几方面：
（一）仓库内部设备落后，信息化程度较低
首先，百佳超市对仓库里装卸搬运设施的投入不足。仓库内的货物入库、整理基本都是员工人力操作，大大的增强了员工的劳动强度，同时对于仓库的面积利用率较低。其次，百佳超市对于仓库的信息化、自动化建设不够重视。超市所在的供应链上各节点企业的信息交流不畅往往导致了超市库存出现问题或供货不足或库存过多。再次，百佳超市的仓库缺乏对仓储设施，商品容器及其有关的装卸搬运、储藏、运输等设备设置统一的标准，从而大大降低了搬运及流通的效率。
目录
一 引言 1
二 甘肃庆阳百佳超市简介 1
三 甘肃庆阳百佳超市仓储管理现状 2
（一）盘点管理
（二）出入库程序
四 甘肃庆阳百佳超市仓储管理存在的主要问题 3
（一）仓库内部设备落后，信息化程度较低
（二）仓库布局不合理
（三）对于仓储概念认识片面、管理混乱
（四）缺乏仓储管理专业人才的引进
五 甘肃庆阳百佳超市仓储管理的优化建议 4
（一）仓储的信息化建设 4
（二）仓储布局的合理化 5
（三）仓储管理的专业性培训 6
六 总结 7
七 致谢 7
八 参考文献 9
一 引言
随着经济的发展进入新纪元，物流管理对于当今世界的经济活动有着越来越大的影响力，它在全球经济体系中占据着愈来愈重要的位置。对零售业企业来说，怎么建立起符合自身特点的仓储管理体系，用于保证商品的库存质量和以更优质的服务将产品送达到顾客手中，这是一项零售型企业迫切解决的问题。如何在整个物流过程中用最低的成本满足各种客户的需求是物流管理的根本目标，但是它与传统的物流有相似之处，即运输和仓储仍然占据着相当大的比例。仓储管理是一种经济活动，它的管理对象是仓库和仓库里储存的物资，它在整个物流活动中承担着存储功能，在现代物流体系中有着举足轻重的位置。
随着我国经济的迅速发展，零售业已经成为国内经
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
济发展不可或缺的一支新生力量，是目前我国经济最活跃、最有潜力的行业之一[1]。就目前的经营模式发展而言对于连锁超市的发展有着很大的影响的就是仓储和配送管理模式，一个好的仓储和配送管理模式可以为连锁超市这类零售企业带来更好的发展。在现在经济条件下企业获得生存的必要条件是在有效控制企业成本的范围内为客户提供更好的服务质量。而在连锁超市这类企业中，企业的运营成本很多方面都与库存和配送管理模式息息相关。因此，在市场竞争如此激烈的情况下，想方设法降低企业成本，提高企业服务质量显得尤为重要。
二 甘肃庆阳百佳超市简介
甘肃东方百佳商贸有限公司成立于2002年11月22日，以直接、生活化的方式为消费者服务，采用先进的零售商业运作模式和管理技术，覆盖市区中心商圈和大型社区，致力于成为改善大众生活品质卓越的零售企业。[2]
公司现拥有十五家连锁超市门店，其总经营面积超过50000平方米，销售额过亿元。公司现有员工3000余人，每日超市门店客流量超过40000人，经营生鲜食品和日用品20000余种。公司先后被各级政府评为“百城万店无假货示范店”、“先进私营企业”、“消费者诚信单位”、“商品流通先进企业”、“全区十佳民营企业”、“全区十佳纳税企业”、“甘肃省私营企业100强”等荣誉称号，并于2011年3被甘肃省庆阳市人事局定为“大学生就业见习基地”。东方百佳秉承“利民、为民、便民”的经营理念，通过优质的服务，完善的配套设施，科学的管理理念，赢得了市民的广泛赞誉和信赖。在庆阳市树立了良好的企业形象，规范化运做，良性化发展，已成为陇东地区最大规模、最具成长潜力的本土大型连锁零售企业。[2]
三 甘肃庆阳百佳超市仓储管理现状
（一）盘点管理
根据笔者对于甘肃庆阳百佳超市的员工现场咨询得知百佳超市自从成立直到现在都会在每一季度进行一次比较大的盘点。百佳超市主要进行的两项盘点工作分别是自管盘点和仓库盘点。所谓自管盘点是指由仓库员工进行盘点操的平时盘点，仓库盘点则是一种需要专门选择时间进行的比较精密的盘点，它的盘点工作主要依靠仓库信息系统来操作。仓库工作人员采用比较智能的货物统计查询系统对库区排位的库存数量进行详细的盘点。将数据输入库存管理系统，再由库存管理系统下达自动补货指令，仓库经理结合自动补货指令和超市该段时间的销售情况就会安排补货的数量和时间，随后相应的供应商就会进行补货工作。
（二）出入库程序
百佳超市采用了和华润万家一样的出入库程序，其主要是采用系统下订单的配送方式，再将订单交由供应商配送。超市的补货过程是先将货物统一运送到一层，再由仓库员工进行统一的验收、核对和分拣，然后再根据货物的属性进行分类储存。生鲜食品因为其需要一定的低温去保存故将其存放在温度较低的地下一层；因为百佳超市主要销售的食品，其库存较大且对温度要求不是很严格故存放于二层，方便补货；非食品类在补货运输过程中消耗比较小，故存放于三层。入库的程序需要严格按照《百佳超市仓库管理条例》进行，起先要在一楼将需要分拣的物品按照品类进行登记，然后用相应的工具（一般为手推车）通过货运电梯运送到相应的储位。出库则是由人工搬运较轻的物品，摆放在销售货位上，在顾客较少的时候（中午或者晚上）再用手推车搬运重的物品。
值得一提的是百佳超市在对残损商品的处理做得很好，它将残损商品和原货分开，将其中不能销售的残损商品都存放于一个固定的位置，而对残损较小还能二次销售的物品，则是将它放在完好商品的旁边，准备进行减价促。
由此可以看出百佳超市在本土的零售业里具有一流的服务，但是百佳超市的仓储管理体系却并不完善。百佳超市的仓储管理体系中仍然存在很多问题。日前根据笔者的走访发现百佳超市的仓库里的设施落后,随着科技时代的到来,目前很多国外的零售企业的仓库都是采用机械化和自动化作业，反观国内我们一般采用人工作业,同样甘肃庆阳百佳超市也采用人工作业的方式，对现代仓储科技未能充分的认识。就百佳超市目前的仓储管理而言其自动化管理落后，百佳超市目前十几家门店所共用的仓储中心只停留在单纯的商品管理上。今天的百佳超市虽然实现了仓储作业程序的初步规范化但缺少完善的信息处理系统。
四 甘肃庆阳百佳超市仓储管理存在的主要问题
尽管百佳超市在庆阳市内获得了不错的经营成绩，但其主要负责人未能充分认识到仓储的现代化管理对于连锁零售企业的重要作用。经过笔者对于百佳超市的现状的认知及总结，发现该超市的仓储管理问题主要集中在以下几方面：
（一）仓库内部设备落后，信息化程度较低
首先，百佳超市对仓库里装卸搬运设施的投入不足。仓库内的货物入库、整理基本都是员工人力操作，大大的增强了员工的劳动强度，同时对于仓库的面积利用率较低。其次，百佳超市对于仓库的信息化、自动化建设不够重视。超市所在的供应链上各节点企业的信息交流不畅往往导致了超市库存出现问题或供货不足或库存过多。再次，百佳超市的仓库缺乏对仓储设施，商品容器及其有关的装卸搬运、储藏、运输等设备设置统一的标准，从而大大降低了搬运及流通的效率。
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