农产品物流供应链风险生成机制及预警模式设计
淮安市农产品物流供应链风险生成机制及预警模式设计[20200101141753]
随着经济发展的，我国农产品物流供应链的体制不全暴露出的问题日益严重，本文以农产品物流供应链风险为对象，通过对目前国内的物流供应链现状分析，总结出农产品物流供应链中存在的主要问题，并以淮安市为例，根据具体地区设计农产品物流供应链风险生成机制及预警模式,为淮安市农产品物流供应链的稳定和良性发展提供具理论依据。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:物流供应链、风险、预警
目录
第一章绪论 2
1.1研究背景 2
1.2研究内容 2
1.3研究的目的及意义 2
第二章 农产品物流供应链概述 3
2.1农产品物流供应链相关概念 3
2.2农产品物流供应链的特点 3
2.4国外农产品物流供应链 9
2.5国内外农产品物流对比 11
第三章?农产品物流供应链风险因素 13
3.1供应链内部影响因素 13
第四章淮安市农产品物流供应链风险预警模式 14
4.1淮安市农产品物流发展现状 14
4.2淮安市农产品物流供应链风险生成机制 15
4.3淮安市农产品物流供应链风险预警机制 15
结论 17
致谢 18
参考文献 19
第一章绪论
1.1研究背景
在新的时代背景下，我国基于供应链的农产品物流尚处在发展阶段，农产品物流体制不健全，农产品供应链存在诸多不稳定因素，农产品物流安全体系有待建立。因此考虑农产品的整个生产经营活动需要从供应链管理的角度出发，促使具有规模经济的农产品生产基地更加健康的发展下去，实现对农产品的集中管理和全程的质量管理。将管理视野贯穿到整个农产品供应链，上溯至农产品生产者，下拓至加工者、分销商、零售商、直至最终用户，使农产品的供应者与农产品需求者之间的物流、信息流、资金流得到科学有效地管理与控制，更快、更好地保证人民群众的物质生活，满足消费者的个性需求，提高农产品供应链的安个稳定性。基于供应链的农产品物流安个系统建立的目标在于提高服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡，降低农产品供应链上风险事件发生的概率，并且在风险发生后采取高效的应急措施。
1.2研究内容
该课题以淮安市农产品物流供应链风险及预警机制为研究对象，通过对农产品物流供应链风险及预警研究的现状分析，总结目前农产品物流供应链管理中存在的主要问题，并探讨建立农产品物流供应链风险生成机制及预警模式，为淮安市农产品物流供应链的稳定和良性发展提供具理论依据。
1.3研究的目的及意义
农产品供应链尚属一个新兴事物，而针对农产品供应链风险预警的研究更是少之又少。因此大力研究基于供应链的农产品物流安全扬言要由极其强的现实意义，对于降低农产品流通成本、实现农产削:跨区域流通的风险预警及应急管理、增加农产品价值价值。从而实现农产品生产、流通、消费的一体化对接具有重要意义。有助于解决三农问题之一的农产品物流流通问题，增加农民收入，维持农产品价格的稳定和社会经济的稳定。
第二章 农产品物流供应链概述
2.1农产品物流供应链相关概念
本文基于农产品供应链风险对淮安市农产品物流供应链进行研究，涉及主要概念包括“农产品物流” 、“农产品供应链”、“农产品供应链风险”。
“农产品物流”是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存 、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中的活动。
“农产品供应链”，结合其他学者对农产品供应链研究的成果，本文认为，农产品供应链是围绕核心节点，通过对信息流、物流和资金流的控制，把农产品从生产、采购、加工、运输，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将生产者、核心企业、分销商直到消费者连成一个整体的功能性网链结构模式。
?农产品供应链风险?是指在农产品物流复杂的内外部环境中，针对供应链环节未来行为的决策及客观条件的不确定性而引起的可能后果与预期目标发生多种负偏离的综合。农产品物流供应链环节存在的潜在威胁，会导致农产品物流系统的脆弱性，给上下游企业以及整个供应链带来损失和损害。供应链上的各环节是环环相扣的，彼此依赖，相互影响，任何一个环节出现问题，都可能波及其他环节，影响整个供应链的正常运作。
2.2农产品物流供应链的特点
农产品供应链具有结构复杂性、市场不确定性、市场力量不均衡性以及脆弱性等特点。农业生产资料的供应、农产品的生产加工，而后经过农产品批发商、零售商最终到消费者等各个环节参与者众多。其中，包括种子、化肥、农药、农业机械等生产资料批发商、零售商，个体农户，农产品批发市场、零售终端以及最终消费者。
农产品物流具有物流活动的各功能要素如表1所示
表1农产品物流具有物流活动的各功能要素
活动要素 分类 内容
输送 运输 农产品上距离线性机能以及农产品物流的交通机能
配送 农产品短距离面的机能以及农产品的准入机能
保管 储藏 对农产品长时间保管，属储藏型保管
保管 对农产品短时间保管，属流通型保管
装卸 入货 将农产品从物流设施转移到交通机关
卸货 讲农产品从交通机关转移到物流设施
包装 工业 农产品输送、保管包装、整体包装，主题是保证品质
商业 农产品销售包装、整体包装、主题是市场营销
加工 作业 农产品检验、分拣、保险、备货、分配
生产 细分、研磨、抛光、色洗、干燥、规格化
促销 单位化、价格暂付、条码、商品组合
信息 物流 数量管理、品质管理、作业管理信息
商流 订货、发货、金融信息
农产品与工业产品不同，其本身具有地域性、季节性、有机性、易腐性、食用性等特性，同时，生鲜农产品又是人们的生活必需品，价格弹性和收入弹性小，具有消费普遍性和分散性的特点。农产品的这些特性导致了农产品的供应链不同于工业品的供应链。农产品供应链的特点主要有:
1、参与者众多，结构复杂
由于农产品种植区域分散，品种较多，质量参差不齐，以及农户数量众多等原因，使农产品供应链各环节的衔接问题更加复杂。农产品供应链的复杂结构导致供应链上的参与者合作成本高，供应链上的合作机制难以建立，尤其是战略合作伙伴关系难以建立和维持，不利于供应链的整体协调，不利于实现整个供应链上的利益最大化。
2、受自然条件影响较大
农产品供应链中的生产环节受自然条件的制约和影响。一方面，农产品生产
以自然再生产为基础，具有土地依赖性、季节性、周期性强的特点，这导致农产
品的产地分散，其产量受自然条件特别是气候条件变化的影响，其价格会产生“蛛
网式”波动;另一方面，农产品的生产者一一广大农户，受教育程度较低，经营
规模小，生产的标准化和专业化程度较低，难以保证农产品的后续加工等环节的
质量水平。因此，农产品供应链的风险远远超过制造业供应链。
3、对农产品质量安全要求较高
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对食用农产品的质量要求越来越严，尤其是近几年的食品安全事件频频出现，加强了人们的食用安全意识，对供应链上每个环节的参与者都提出了更高的要求
随着经济发展的，我国农产品物流供应链的体制不全暴露出的问题日益严重，本文以农产品物流供应链风险为对象，通过对目前国内的物流供应链现状分析，总结出农产品物流供应链中存在的主要问题，并以淮安市为例，根据具体地区设计农产品物流供应链风险生成机制及预警模式,为淮安市农产品物流供应链的稳定和良性发展提供具理论依据。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:物流供应链、风险、预警
目录
第一章绪论 2
1.1研究背景 2
1.2研究内容 2
1.3研究的目的及意义 2
第二章 农产品物流供应链概述 3
2.1农产品物流供应链相关概念 3
2.2农产品物流供应链的特点 3
2.4国外农产品物流供应链 9
2.5国内外农产品物流对比 11
第三章?农产品物流供应链风险因素 13
3.1供应链内部影响因素 13
第四章淮安市农产品物流供应链风险预警模式 14
4.1淮安市农产品物流发展现状 14
4.2淮安市农产品物流供应链风险生成机制 15
4.3淮安市农产品物流供应链风险预警机制 15
结论 17
致谢 18
参考文献 19
第一章绪论
1.1研究背景
在新的时代背景下，我国基于供应链的农产品物流尚处在发展阶段，农产品物流体制不健全，农产品供应链存在诸多不稳定因素，农产品物流安全体系有待建立。因此考虑农产品的整个生产经营活动需要从供应链管理的角度出发，促使具有规模经济的农产品生产基地更加健康的发展下去，实现对农产品的集中管理和全程的质量管理。将管理视野贯穿到整个农产品供应链，上溯至农产品生产者，下拓至加工者、分销商、零售商、直至最终用户，使农产品的供应者与农产品需求者之间的物流、信息流、资金流得到科学有效地管理与控制，更快、更好地保证人民群众的物质生活，满足消费者的个性需求，提高农产品供应链的安个稳定性。基于供应链的农产品物流安个系统建立的目标在于提高服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡，降低农产品供应链上风险事件发生的概率，并且在风险发生后采取高效的应急措施。
1.2研究内容
该课题以淮安市农产品物流供应链风险及预警机制为研究对象，通过对农产品物流供应链风险及预警研究的现状分析，总结目前农产品物流供应链管理中存在的主要问题，并探讨建立农产品物流供应链风险生成机制及预警模式，为淮安市农产品物流供应链的稳定和良性发展提供具理论依据。
1.3研究的目的及意义
农产品供应链尚属一个新兴事物，而针对农产品供应链风险预警的研究更是少之又少。因此大力研究基于供应链的农产品物流安全扬言要由极其强的现实意义，对于降低农产品流通成本、实现农产削:跨区域流通的风险预警及应急管理、增加农产品价值价值。从而实现农产品生产、流通、消费的一体化对接具有重要意义。有助于解决三农问题之一的农产品物流流通问题，增加农民收入，维持农产品价格的稳定和社会经济的稳定。
第二章 农产品物流供应链概述
2.1农产品物流供应链相关概念
本文基于农产品供应链风险对淮安市农产品物流供应链进行研究，涉及主要概念包括“农产品物流” 、“农产品供应链”、“农产品供应链风险”。
“农产品物流”是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求
“农产品供应链”，结合其他学者对农产品供应链研究的成果，本文认为，农产品供应链是围绕核心节点，通过对信息流、物流和资金流的控制，把农产品从生产、采购、加工、运输，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将生产者、核心企业、分销商直到消费者连成一个整体的功能性网链结构模式。
?农产品供应链风险?是指在农产品物流复杂的内外部环境中，针对供应链环节未来行为的决策及客观条件的不确定性而引起的可能后果与预期目标发生多种负偏离的综合。农产品物流供应链环节存在的潜在威胁，会导致农产品物流系统的脆弱性，给上下游企业以及整个供应链带来损失和损害。供应链上的各环节是环环相扣的，彼此依赖，相互影响，任何一个环节出现问题，都可能波及其他环节，影响整个供应链的正常运作。
2.2农产品物流供应链的特点
农产品供应链具有结构复杂性、市场不确定性、市场力量不均衡性以及脆弱性等特点。农业生产资料的供应、农产品的生产加工，而后经过农产品批发商、零售商最终到消费者等各个环节参与者众多。其中，包括种子、化肥、农药、农业机械等生产资料批发商、零售商，个体农户，农产品批发市场、零售终端以及最终消费者。
农产品物流具有物流活动的各功能要素如表1所示
表1农产品物流具有物流活动的各功能要素
活动要素 分类 内容
输送 运输 农产品上距离线性机能以及农产品物流的交通机能
配送 农产品短距离面的机能以及农产品的准入机能
保管 储藏 对农产品长时间保管，属储藏型保管
保管 对农产品短时间保管，属流通型保管
装卸 入货 将农产品从物流设施转移到交通机关
卸货 讲农产品从交通机关转移到物流设施
包装 工业 农产品输送、保管包装、整体包装，主题是保证品质
商业 农产品销售包装、整体包装、主题是市场营销
加工 作业 农产品检验、分拣、保险、备货、分配
生产 细分、研磨、抛光、色洗、干燥、规格化
促销 单位化、价格暂付、条码、商品组合
信息 物流 数量管理、品质管理、作业管理信息
商流 订货、发货、金融信息
农产品与工业产品不同，其本身具有地域性、季节性、有机性、易腐性、食用性等特性，同时，生鲜农产品又是人们的生活必需品，价格弹性和收入弹性小，具有消费普遍性和分散性的特点。农产品的这些特性导致了农产品的供应链不同于工业品的供应链。农产品供应链的特点主要有:
1、参与者众多，结构复杂
由于农产品种植区域分散，品种较多，质量参差不齐，以及农户数量众多等原因，使农产品供应链各环节的衔接问题更加复杂。农产品供应链的复杂结构导致供应链上的参与者合作成本高，供应链上的合作机制难以建立，尤其是战略合作伙伴关系难以建立和维持，不利于供应链的整体协调，不利于实现整个供应链上的利益最大化。
2、受自然条件影响较大
农产品供应链中的生产环节受自然条件的制约和影响。一方面，农产品生产
以自然再生产为基础，具有土地依赖性、季节性、周期性强的特点，这导致农产
品的产地分散，其产量受自然条件特别是气候条件变化的影响，其价格会产生“蛛
网式”波动;另一方面，农产品的生产者一一广大农户，受教育程度较低，经营
规模小，生产的标准化和专业化程度较低，难以保证农产品的后续加工等环节的
质量水平。因此，农产品供应链的风险远远超过制造业供应链。
3、对农产品质量安全要求较高
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对食用农产品的质量要求越来越严，尤其是近几年的食品安全事件频频出现，加强了人们的食用安全意识，对供应链上每个环节的参与者都提出了更高的要求
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