浅析绿色酒店的现状与发展对策以洲际酒店为例(附件)【字数：7144】
随着社会经济的迅速发展，绿色低碳环保理念逐渐深入人心。对于酒店服务领域，绿色酒店的发展模式也成为了酒店发展方向之一。但是在绿色酒店的发展道路上也不是一帆风顺的，本文根据绿色酒店的发展现状以苏州洲际酒店为例分析其酒店存在的问题，并提出加大宣传教育发展，提高绿色意识；逐步加强创新，重视科技运用以及丰富酒店自身，加强绿色产品支撑等对策。
目录
引言 1
一、绿色酒店的定义以及经营理念 1
（一）绿色酒店的定义 1
（二）绿色酒店的经营理念 1
二、绿色酒店发展现状及其成功模式 2
（一）绿色酒店发展的现状 2
（二）绿色酒店的成功模式 2
三、苏州洲际酒店发展过程中存在的问题 4
（一）绿色酒店意识匮乏 4
（二）新科技利用率地 4
（三）发展缓慢，缺乏绿色产品支撑 5
四、绿色酒店的发展对策 5
（一）加大宣传教育，提高绿色意识 5
（二）逐步加强创新，重视科技运用 5
（三）丰富酒店自身，加强绿色产品支撑 6
五、结语 6
参考文献 6
致谢 6
引言
随着经济水平的提高，可持续发展的观念得到了社会大众的广泛重视，人们的绿色意识与节约意识开始不断增强。那么对于酒店行业这一领域在运营中会对社会产生一些消极的影响，比如说一次性塑料用品等造成的固体废弃物污染，除此以外还会产生噪声污染以及污水排放等问题。在建设环境友好型社会的背景下酒店所产生污染的问题是一个不容忽视的问题，也是一个应该加快解决的问题。因此建设绿色酒店不仅仅是为了满足社会的需求，更是满足酒店的发展需求，与此同时可以促进酒店行业的稳定的发展，是酒店行业持续运营的必经之路。本文以苏州的洲际酒店为例分析绿色酒店存在的问题并提出提升对策，为酒店行业发展绿色酒店提供可行性建议，从而促进绿色酒店事业的迅速发展。
一、绿色酒店的定义以及经营理念
（一）绿色酒店的定义
对于绿色酒店的定义来说，当前学术领域的学者们并没有形成一致的看法。本文的绿色酒店（green hotel）意指酒店 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
向顾客提供的服务能够符合顾客的要求，与酒店的发展定位相匹配，而且在酒店的整个服务中要做到可持续发展，充分利用可用的资源，坚持生态环境保护的理念。从可持续发展的这个角度认识绿色酒店的定义可知，绿色酒店是指酒店的发展要密切联系当地的经济发展规律，而且在建立酒店的过程中也要遵循当地的生态承受规律。主要的行为的包括：节约利用自然能源，减少能源的消耗；减少废品与污染物的排放，降低酒店对当地环境产生的危害。
（二）绿色酒店的经营理念
20世纪60年代末70年代初，人们开始形成环境保护的意识，直到20世纪80年代环境保护的观念得到了人们的重视。因此在20世纪80年代末的时候欧洲的一些酒店经营者意识到他们的酒店对于环境也造成了破环。为了保护大家生存的环境提出了绿色酒店的概念，并将绿色酒店作为酒店服务行业的新型发展方向，其主要秉承的宗旨是为客户提供健康、环保、安全、绿色的客房服务和餐饮服务，而且在经营发展的过程中加大对资源的利用程度以及对环境的保护程度，分别体现在3个层面。首先健康方面密切关注客房以及餐饮的绿色安全操作; 其次环保方面节约利用能源，减少废品以及污染物的排放; 最后在安全方面要保证治安以及食品的安全。
绿色酒店是一个新型的酒店发展模式，在绿色酒店的经营过程中要重视宣传人们的环保意识。对于酒店服务业来说，牙刷、牙膏、一次性拖鞋、沐浴用品都是属于容易消耗的用品，这些酒店常见的日用品也会造成严重的浪费。为了避免造成不必要的浪费，酒店可以建议同一个顾客在住店的时候反复使用酒店的一次性用品，也可建议顾客为了践行节约资源的理念适当使用自己的随身洗漱用品；同一个顾客也可以适当的减少更换床单等家纺用品的次数；酒店使用环保的可再生资源产品，减少塑料制品的使用。酒店的照明灯具要使用节能型灯具，床上用品要使用聚脂纤维制作的产品，因为聚酯纤维可以回收循环使用等等。
在餐饮方面酒店所使用的食材应以本地食材为主，因为本地的食材比较绿色环保，而且本地的食材是由本地生产的，不需要进行长途运输，因此可以减少运输过程中汽车尾气的排放，营造一个环保低碳的生活环境。另外酒店关于餐具的使用应该用消毒碗筷取代一次性碗筷，不管是餐具还是餐厅的装饰品都使用可以循环利用的资源，废弃的物品积极做好回收和再利用。20世纪80年代末期欧洲的一些国家针对环境与酒店建设之间的问题采取了一些措施并且取得了显著的效果。例如20世纪90年代，洲际酒店集团突破了以往的经营理念，建立了新型的经营模式，提倡节能环保的绿色理念，较少了能源消耗的费用，盈利总额有所提高。
二、绿色酒店发展现状及其成功模式
（一）绿色酒店发展的现状
对于我国的酒店发展进程来说速度明显落后于欧美发达国家，但是这种态势也并不是一成不变的。随着我国国民经济水平以及消费水平的提高，我国酒店行业的发展速度有了突飞猛进的提高，而且还在一定的程度上远超了西方国家。
21世纪初的时候，环保的意识在席卷了整个全球。当然我们国家也不例外，我们国家也注重绿色酒店的经营，国家旅游局也发布了相关的规定，积极响应绿色酒店的建设活动。就目前来看已经有1000多家酒店被称之为绿色酒店，而且覆盖面还是比较广的，覆盖了多个省会以及直辖市等。
然而，绿色酒店在发展的过程中还存在着一定的局限性，因为资金的匮乏以及技术水平的有限，另外再加上一些普通的小型酒店还不具备绿色环保的意识，所以我国绿色酒店的发展进程还是比较缓慢的。在当前情况下虽然在开始以及发展的过程中进展较好，但是对于我国整个酒店发展领域来说，仍然还是古老的经营发展模式。随着绿色酒店的概念普及，许多酒店根据绿色酒店的相关行业标准进行一定的整改，不过绿色环保意识还有待加强。比如说很多酒店虽然积极地响应环保理念，但是并没有把绿色环保理念落实到实处，并没有真正的经营绿色酒店。这些酒店之所以实行绿色酒店的概念主要是为了通过减少资源的消耗从而减少经营成本，从而提高酒店的经营利润率。所以很多酒店都是以“绿色理念”为借口，但其实却挂羊头卖狗肉，并没有从绿色以及卫生的角度考虑顾客的真正需求。
目录
引言 1
一、绿色酒店的定义以及经营理念 1
（一）绿色酒店的定义 1
（二）绿色酒店的经营理念 1
二、绿色酒店发展现状及其成功模式 2
（一）绿色酒店发展的现状 2
（二）绿色酒店的成功模式 2
三、苏州洲际酒店发展过程中存在的问题 4
（一）绿色酒店意识匮乏 4
（二）新科技利用率地 4
（三）发展缓慢，缺乏绿色产品支撑 5
四、绿色酒店的发展对策 5
（一）加大宣传教育，提高绿色意识 5
（二）逐步加强创新，重视科技运用 5
（三）丰富酒店自身，加强绿色产品支撑 6
五、结语 6
参考文献 6
致谢 6
引言
随着经济水平的提高，可持续发展的观念得到了社会大众的广泛重视，人们的绿色意识与节约意识开始不断增强。那么对于酒店行业这一领域在运营中会对社会产生一些消极的影响，比如说一次性塑料用品等造成的固体废弃物污染，除此以外还会产生噪声污染以及污水排放等问题。在建设环境友好型社会的背景下酒店所产生污染的问题是一个不容忽视的问题，也是一个应该加快解决的问题。因此建设绿色酒店不仅仅是为了满足社会的需求，更是满足酒店的发展需求，与此同时可以促进酒店行业的稳定的发展，是酒店行业持续运营的必经之路。本文以苏州的洲际酒店为例分析绿色酒店存在的问题并提出提升对策，为酒店行业发展绿色酒店提供可行性建议，从而促进绿色酒店事业的迅速发展。
一、绿色酒店的定义以及经营理念
（一）绿色酒店的定义
对于绿色酒店的定义来说，当前学术领域的学者们并没有形成一致的看法。本文的绿色酒店（green hotel）意指酒店 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
向顾客提供的服务能够符合顾客的要求，与酒店的发展定位相匹配，而且在酒店的整个服务中要做到可持续发展，充分利用可用的资源，坚持生态环境保护的理念。从可持续发展的这个角度认识绿色酒店的定义可知，绿色酒店是指酒店的发展要密切联系当地的经济发展规律，而且在建立酒店的过程中也要遵循当地的生态承受规律。主要的行为的包括：节约利用自然能源，减少能源的消耗；减少废品与污染物的排放，降低酒店对当地环境产生的危害。
（二）绿色酒店的经营理念
20世纪60年代末70年代初，人们开始形成环境保护的意识，直到20世纪80年代环境保护的观念得到了人们的重视。因此在20世纪80年代末的时候欧洲的一些酒店经营者意识到他们的酒店对于环境也造成了破环。为了保护大家生存的环境提出了绿色酒店的概念，并将绿色酒店作为酒店服务行业的新型发展方向，其主要秉承的宗旨是为客户提供健康、环保、安全、绿色的客房服务和餐饮服务，而且在经营发展的过程中加大对资源的利用程度以及对环境的保护程度，分别体现在3个层面。首先健康方面密切关注客房以及餐饮的绿色安全操作; 其次环保方面节约利用能源，减少废品以及污染物的排放; 最后在安全方面要保证治安以及食品的安全。
绿色酒店是一个新型的酒店发展模式，在绿色酒店的经营过程中要重视宣传人们的环保意识。对于酒店服务业来说，牙刷、牙膏、一次性拖鞋、沐浴用品都是属于容易消耗的用品，这些酒店常见的日用品也会造成严重的浪费。为了避免造成不必要的浪费，酒店可以建议同一个顾客在住店的时候反复使用酒店的一次性用品，也可建议顾客为了践行节约资源的理念适当使用自己的随身洗漱用品；同一个顾客也可以适当的减少更换床单等家纺用品的次数；酒店使用环保的可再生资源产品，减少塑料制品的使用。酒店的照明灯具要使用节能型灯具，床上用品要使用聚脂纤维制作的产品，因为聚酯纤维可以回收循环使用等等。
在餐饮方面酒店所使用的食材应以本地食材为主，因为本地的食材比较绿色环保，而且本地的食材是由本地生产的，不需要进行长途运输，因此可以减少运输过程中汽车尾气的排放，营造一个环保低碳的生活环境。另外酒店关于餐具的使用应该用消毒碗筷取代一次性碗筷，不管是餐具还是餐厅的装饰品都使用可以循环利用的资源，废弃的物品积极做好回收和再利用。20世纪80年代末期欧洲的一些国家针对环境与酒店建设之间的问题采取了一些措施并且取得了显著的效果。例如20世纪90年代，洲际酒店集团突破了以往的经营理念，建立了新型的经营模式，提倡节能环保的绿色理念，较少了能源消耗的费用，盈利总额有所提高。
二、绿色酒店发展现状及其成功模式
（一）绿色酒店发展的现状
对于我国的酒店发展进程来说速度明显落后于欧美发达国家，但是这种态势也并不是一成不变的。随着我国国民经济水平以及消费水平的提高，我国酒店行业的发展速度有了突飞猛进的提高，而且还在一定的程度上远超了西方国家。
21世纪初的时候，环保的意识在席卷了整个全球。当然我们国家也不例外，我们国家也注重绿色酒店的经营，国家旅游局也发布了相关的规定，积极响应绿色酒店的建设活动。就目前来看已经有1000多家酒店被称之为绿色酒店，而且覆盖面还是比较广的，覆盖了多个省会以及直辖市等。
然而，绿色酒店在发展的过程中还存在着一定的局限性，因为资金的匮乏以及技术水平的有限，另外再加上一些普通的小型酒店还不具备绿色环保的意识，所以我国绿色酒店的发展进程还是比较缓慢的。在当前情况下虽然在开始以及发展的过程中进展较好，但是对于我国整个酒店发展领域来说，仍然还是古老的经营发展模式。随着绿色酒店的概念普及，许多酒店根据绿色酒店的相关行业标准进行一定的整改，不过绿色环保意识还有待加强。比如说很多酒店虽然积极地响应环保理念，但是并没有把绿色环保理念落实到实处，并没有真正的经营绿色酒店。这些酒店之所以实行绿色酒店的概念主要是为了通过减少资源的消耗从而减少经营成本，从而提高酒店的经营利润率。所以很多酒店都是以“绿色理念”为借口，但其实却挂羊头卖狗肉，并没有从绿色以及卫生的角度考虑顾客的真正需求。
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