论老牌五星大酒店的未来发展之路以中国大酒店”为例
随着我国市场经济体制的进一步深化与国内政治环境的变化，国内的老牌五星级酒店面临着严峻的市场考验。如何在新时期抓住机会，激发自身发展活力，获得新生，是我国老牌五星级大酒店的必然选择。本文从酒店经济理论基础研究出发，对我国老牌五星级大酒店的发展现状以及发展前景，进行了详尽的分析，在这一基础上，结合“中国大酒店”这一实例，找到制约我国老牌五星级大酒店发展的原因，并从根本上入手，为我国老牌五星级大酒店的发展提出建设性的发展建议，是本文的最终落脚点。期望这一研究可以为我国老牌五星级大酒店的发展提供些许的理论帮助。
目 录
引言 1
一、研究背景和研究意义 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
二、我国老牌五星级酒店以及“中国大酒店”基本概况 1
（一）老牌大酒店简单概述 1
（二）“中国大酒店”经营状况 2
三、“中国大酒店”经营中面临的市场环境分析 2
（一）国内酒店行业整体低迷 2
（二）国内消费大环境约束 3
（三）客源市场原因 3
（四）行业竞争态势加剧 3
四、老牌五星级“中国大酒店”的发展策略研究 4
（一）政府应加强宏观调控力度 4
（二）创新发展模式 4
（三）注重硬件建设 5
（四）注重品牌与形象的重塑 5
结论 6
参考文献 6
引言
随着我国改革开放的程度进一步加深，中国的酒店行业面临着新的发展局面，对于在改革开放初期建立的一群具有代表意义的我国老牌五星级大酒店来说，如何在新的社会发展形势下，找到自己的未来发展之路，是一个重要的课题。
一、研究背景和研究意义
（一）研究背景
我国国内经济发展让酒店行业的发展速度加快，但是这个经营对象也面临着很多的问题，特别是在酒店的经营多元化的当下，各种资本模式的大酒店进入这一市场，这就给在改革开放初期建立的一些具有历史意义的老牌大酒店的持续发展构成了极大的挑战，也成为了我国老牌五星级酒店的重要竞争对手。市场竞争是残酷的，优胜劣汰，是市场经济发展的必然结果，这也是我国这一批
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
具有代表意义的老牌酒店要面临的一个现实问题。
（二）研究意义
不仅仅是“中国大酒店”，全国所有在改革开放初期建立的具有代表意义的大酒店如今不得不面对严峻的市场发展形势与来自于各种高端酒店的竞争压力，这一类酒店在从旧有的管理模式与经营理念中挣脱出来，不但适应新的市场环境，扬长避短探寻一条更加有效的市场发展之路。因此加强对以“中国大酒店”为代表的老牌大酒店在新时期经营的研究是十分重要的。研究来看，“中国大酒店”也形成了自己的一些营销思路与模式，但是在网络营销这些新兴营销渠道方面，还不够得心应手，还没有形成非常成熟的操作模式，如何适应时代发展的要求，找到适合自己的营销模式，如何充分利用新媒体的作用，成功把握营销改革的方向，是“中国大酒店”需要去面对并且需要去解决的难题。
二、我国老牌五星级酒店以及“中国大酒店”基本概况
（一）老牌大酒店简单概述
中国酒店业的发展历史上，不得不了解到一个概念：老牌大酒店。然而这个概念并不是指一家酒店的名字叫做老牌大酒店，而是指在改革开放后的十年间在中国大地上出现的在其所在城市一些具有重要影响力的提供对外服务的酒店。这些酒店的一个重要印记是开启了中外资本合作的序幕具有重要的示范意义，开业时间早，搭上了改革开放中国经济腾飞的快车，成就了其一段具有传奇色彩的历史。“中国大酒店”就是在这样的背景下应运而生。
“中国大酒店”是万豪国际集团旗下的的一家五星级商务酒店。该酒店在广州流花湖公园与越秀公园的环绕之下，与有着悠久历史的西汉南越往博物馆相邻。优越的自然环境与人文环境让这座老牌大酒店充满了现代气息。从地理位置上来说，该酒店位于广州的市中心，交通便利，环境优雅。“中国大酒店”作为一家老牌酒店，已经走过了三十多年的风雨历程，酒店1984年正式营业，1998年经过大规模重新装修后再次开业，酒店业的激烈竞争不得不促使酒店在2007年又进行了一次大规模装修，酒店主楼高18层，拥有标准间888间套，标准间面积约35平方米。酒店有各种风味餐厅，室外游泳池等休闲设施，及各种大小会议室。从起初的建设规模来说已经是十分气派和大气的一栋酒店建筑；从酒店的经营历史来看，刚好处于中国经济高速增长的时期，见证了中国经济的辉煌也成就了酒店的辉煌。
（二）“中国大酒店”经营状况
根据近几年酒店母公司岭南集团公布的的经营业绩来看，2014年的统计数据中酒店的年平均入住率达到了53%，在酒店业的旺季，客房出租率一度达到了81%，酒店客房在该年度的营业额超过了7500万元；2015年的统计数据来看，全年的年平均入住率达到了54%，在酒店业的旺季，客房出租率一度达到了87%，酒店客房在该年度的营业额超过了7800万元；同时酒店的餐饮服务业在2015年过去的这五年间也有较快的增长，酒店的餐饮收入连年保持在1200万元以上。
就目前来看，“中国大酒店”经过努力，在经营管理方面也是取得了不错的业绩。特别是在聘用万豪酒店集团专业管理团队以后，酒店的经营得到了进一步提高。但是作为中国的老牌五星级大酒店，“中国大酒店”曾经的辉煌带有计划经济体制的烙印。也正因为如此，“中国大酒店”具有自己的竞争优势，同时也不可避免的暴露出一些问题。随着市场经济体制改革的深入，“中国大酒店”也面临着严峻的竞争压力。为了更好的缓解这种压力，“中国大酒店”根据市场发展大局势，及时的做出了适应性改革与调整，通过中外合作经营模式的改革，顺利实现了市场转型，成功走过了所有制实现形式的改革历程。从总体上来说，“中国大酒店”在业内的行业发展前景比较明朗，管理模式与经营理念都非常稳定，具备一定的低于市场风险的能力。但是最近几年由于国内政策性影响较大，高端酒店市场严重萎缩，“中国大酒店”的客房入住率也出现了危机，利润空间正在逐步缩小。
三、“中国大酒店”经营中面临的市场环境分析
（一）国内酒店行业整体低迷
通过研究国家旅游局发布的近几年全国星级酒店的经营统计数据，我们可以看到从2011年之后星级酒店的营业收入增长速度跑不赢GDP，2013年甚至出现负增长。另外，很多星级酒店的业主想出售酒店资产，但找不到买家虽然到现在还没有看到2017年中国星级酒店的营业收入统计数据，估计要等到今年8月之后国家旅游局才会公布，但是笔者根据现有的数据和综合各方面的信息，估计2017年中国星级酒店的营业收入比2016年还糟糕，同比可能会下降5％——10%。展望20182020年，笔者预计客房出租率、平均房价和收入还将下滑（不过下滑速度可能减慢），情况不容乐观。
目 录
引言 1
一、研究背景和研究意义 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
二、我国老牌五星级酒店以及“中国大酒店”基本概况 1
（一）老牌大酒店简单概述 1
（二）“中国大酒店”经营状况 2
三、“中国大酒店”经营中面临的市场环境分析 2
（一）国内酒店行业整体低迷 2
（二）国内消费大环境约束 3
（三）客源市场原因 3
（四）行业竞争态势加剧 3
四、老牌五星级“中国大酒店”的发展策略研究 4
（一）政府应加强宏观调控力度 4
（二）创新发展模式 4
（三）注重硬件建设 5
（四）注重品牌与形象的重塑 5
结论 6
参考文献 6
引言
随着我国改革开放的程度进一步加深，中国的酒店行业面临着新的发展局面，对于在改革开放初期建立的一群具有代表意义的我国老牌五星级大酒店来说，如何在新的社会发展形势下，找到自己的未来发展之路，是一个重要的课题。
一、研究背景和研究意义
（一）研究背景
我国国内经济发展让酒店行业的发展速度加快，但是这个经营对象也面临着很多的问题，特别是在酒店的经营多元化的当下，各种资本模式的大酒店进入这一市场，这就给在改革开放初期建立的一些具有历史意义的老牌大酒店的持续发展构成了极大的挑战，也成为了我国老牌五星级酒店的重要竞争对手。市场竞争是残酷的，优胜劣汰，是市场经济发展的必然结果，这也是我国这一批
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
具有代表意义的老牌酒店要面临的一个现实问题。
（二）研究意义
不仅仅是“中国大酒店”，全国所有在改革开放初期建立的具有代表意义的大酒店如今不得不面对严峻的市场发展形势与来自于各种高端酒店的竞争压力，这一类酒店在从旧有的管理模式与经营理念中挣脱出来，不但适应新的市场环境，扬长避短探寻一条更加有效的市场发展之路。因此加强对以“中国大酒店”为代表的老牌大酒店在新时期经营的研究是十分重要的。研究来看，“中国大酒店”也形成了自己的一些营销思路与模式，但是在网络营销这些新兴营销渠道方面，还不够得心应手，还没有形成非常成熟的操作模式，如何适应时代发展的要求，找到适合自己的营销模式，如何充分利用新媒体的作用，成功把握营销改革的方向，是“中国大酒店”需要去面对并且需要去解决的难题。
二、我国老牌五星级酒店以及“中国大酒店”基本概况
（一）老牌大酒店简单概述
中国酒店业的发展历史上，不得不了解到一个概念：老牌大酒店。然而这个概念并不是指一家酒店的名字叫做老牌大酒店，而是指在改革开放后的十年间在中国大地上出现的在其所在城市一些具有重要影响力的提供对外服务的酒店。这些酒店的一个重要印记是开启了中外资本合作的序幕具有重要的示范意义，开业时间早，搭上了改革开放中国经济腾飞的快车，成就了其一段具有传奇色彩的历史。“中国大酒店”就是在这样的背景下应运而生。
“中国大酒店”是万豪国际集团旗下的的一家五星级商务酒店。该酒店在广州流花湖公园与越秀公园的环绕之下，与有着悠久历史的西汉南越往博物馆相邻。优越的自然环境与人文环境让这座老牌大酒店充满了现代气息。从地理位置上来说，该酒店位于广州的市中心，交通便利，环境优雅。“中国大酒店”作为一家老牌酒店，已经走过了三十多年的风雨历程，酒店1984年正式营业，1998年经过大规模重新装修后再次开业，酒店业的激烈竞争不得不促使酒店在2007年又进行了一次大规模装修，酒店主楼高18层，拥有标准间888间套，标准间面积约35平方米。酒店有各种风味餐厅，室外游泳池等休闲设施，及各种大小会议室。从起初的建设规模来说已经是十分气派和大气的一栋酒店建筑；从酒店的经营历史来看，刚好处于中国经济高速增长的时期，见证了中国经济的辉煌也成就了酒店的辉煌。
（二）“中国大酒店”经营状况
根据近几年酒店母公司岭南集团公布的的经营业绩来看，2014年的统计数据中酒店的年平均入住率达到了53%，在酒店业的旺季，客房出租率一度达到了81%，酒店客房在该年度的营业额超过了7500万元；2015年的统计数据来看，全年的年平均入住率达到了54%，在酒店业的旺季，客房出租率一度达到了87%，酒店客房在该年度的营业额超过了7800万元；同时酒店的餐饮服务业在2015年过去的这五年间也有较快的增长，酒店的餐饮收入连年保持在1200万元以上。
就目前来看，“中国大酒店”经过努力，在经营管理方面也是取得了不错的业绩。特别是在聘用万豪酒店集团专业管理团队以后，酒店的经营得到了进一步提高。但是作为中国的老牌五星级大酒店，“中国大酒店”曾经的辉煌带有计划经济体制的烙印。也正因为如此，“中国大酒店”具有自己的竞争优势，同时也不可避免的暴露出一些问题。随着市场经济体制改革的深入，“中国大酒店”也面临着严峻的竞争压力。为了更好的缓解这种压力，“中国大酒店”根据市场发展大局势，及时的做出了适应性改革与调整，通过中外合作经营模式的改革，顺利实现了市场转型，成功走过了所有制实现形式的改革历程。从总体上来说，“中国大酒店”在业内的行业发展前景比较明朗，管理模式与经营理念都非常稳定，具备一定的低于市场风险的能力。但是最近几年由于国内政策性影响较大，高端酒店市场严重萎缩，“中国大酒店”的客房入住率也出现了危机，利润空间正在逐步缩小。
三、“中国大酒店”经营中面临的市场环境分析
（一）国内酒店行业整体低迷
通过研究国家旅游局发布的近几年全国星级酒店的经营统计数据，我们可以看到从2011年之后星级酒店的营业收入增长速度跑不赢GDP，2013年甚至出现负增长。另外，很多星级酒店的业主想出售酒店资产，但找不到买家虽然到现在还没有看到2017年中国星级酒店的营业收入统计数据，估计要等到今年8月之后国家旅游局才会公布，但是笔者根据现有的数据和综合各方面的信息，估计2017年中国星级酒店的营业收入比2016年还糟糕，同比可能会下降5％——10%。展望20182020年，笔者预计客房出租率、平均房价和收入还将下滑（不过下滑速度可能减慢），情况不容乐观。
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