苏北农业深加工产品竞争力问题研究
苏北地区是江苏省农产品生产的重要基地，在种植面积和产品出口额等方面比苏南地区都具有优势，但由于出口市场的集中和产品低附加值，深加工农产品的出口只是农产品出口的一小部分，苏北地区深加工农产品行业也面临着巨大的挑战。基于此背景，本文对苏北深加工农产品竞争力进行了研究。本文在借鉴竞争力理论的基础上，对江苏省农产品生产现状和苏北地区深加工农产品贸易情况进行了总结概况，并利用三个指标对苏北地区深加工农产品竞争力进行了分析，进而挖掘苏北地区深加工农产品存在的竞争力问题。最后，在阐明问题的基础上，结合苏北地区发展现状提出了推广深加工、加强知识教育、发展龙头企业、树立品牌意识、保护生态环境和发展特色产品等提高竞争力的措施。关键词 苏北地区，深加工农产品，竞争力
目 录
1 引言 1
研究背景1
研究意义1
2 江苏省农产品生产及深加工农产品发展现状2
2.1 总体生产现状 2
2.2 深加工农产品分品种生产现状3
2.3 苏北深加工农产品出口贸易现状6
3 苏北深加工农产品市场竞争力分析8
3.1 市场占有率呈上升趋势（MS）9
3.2 贸易竞争力指数持负数 国际竞争力处于劣势（TC）10
3.3 显示性比较优势指数不稳定 国内竞争力处于劣势（RCA）11
4 苏北深加工农产品竞争力存在的问题12
4.1 缺乏先进技术 产品附加值低13
4.2 品质不过关 产品安全保障低13
4.3 生产规模小 产品品牌竞争弱14
4.4 生产成本过高 流通渠道不通畅14
5 苏北深加工农产品建议和对策15
5.1 推广农产品深加工 提高附加值15
5.2 加强知识教育 政府支持到位16
5.3 发展龙头企业 树立品牌意识16
5.4 保护生态环境 发展特色产品17
结论 19
致谢 20
参考文献21
附录1 22
附录2 23 1 引言
1.1 研究背 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
景
2017年国务院公布了农业发展意见，在这一文件中提出了要深入推进农业供给侧结构性改革，但农业改革中依然存在着一些问题，如农产品质量不高，而这些问题导致了农业现代化发展进程缓慢，竞争力不高，因此发展农产品深加工成为了提高农产品竞争力的主要对策。
深加工农产品相当于粗加工农产品，只是将农产品加工程度深化以此获得利润[1]。农产品粗加工仅是将小麦磨成面粉，但经过深度加工，小麦可以被加工成方便面，从而获得更大的利润。深加工行业在农村发展越来越快，也起着至关重要的作用，农产品深加工品种越来越多，发展前景也很好。自从2010年国家开始注重农产品附加值后，不少专家学者对农产品深加工都进行了相关的研究，但农产品深加工也存在着不少问题。目前我国农产品深加工产业整体水平还不强，比发达国家落后将近15年，农产品加工转化率比发达国家低大约20个百分点，约90%的企业处于点分布，深加工特殊品种相对较少，普通加工产品多、精深加工产品少，生产地低水平加工造成的损失大约为每年3000亿元[2]。另外，发达国家采取的农业贸易壁垒越来越高明，一些发展中国家也对本国农产品进行贸易保护，我国农产品竞争更是艰难。
在苏北五市农耕历史悠久，农业人口占大部分比例，特色农产品众多，为现代农业建设奠定了坚实的基础，但也存在着上述所讲的发展问题。农产品竞争力降低，会影响到农业生产和农村经济，农民收入和生活水平也会受到影响。在此背景下，本文探讨了影响苏北地区深加工农产品竞争力的因素以及如何提高深加工农产品竞争力，从而保持经济稳定，农民生活水平提高。
1.2 研究意义
目前，对深加工农产品和其竞争力的研究并不是很多，尤其是对苏北地区深加工农产品竞争力的研究更是少之又少，而且随着经济一体化和农业结构改革，对农业现代化的要求也日趋迫切。农业是我国的产业中占据基础性作用的产业，也是对社会经济发展与和谐稳定起着重要作用的产业。苏北地区农业在江苏省农业中有着重要地位，但根据当前苏北地区农业现状而言，存在着太多的不足之处，想在竞争激烈的国际市场中占有一份不可动摇的地位，还需提高产品的竞争力，增加其附加值。因此，本文从苏北地区总体实际情况出发，分析其深加工农产品的竞争力现状以及存在的问题，并针对该些问题提出具体有可行性的对策建议。
2 江苏省农产品生产及深加工农产品发展现状
2.1 总体生产现状
苏北地区农业在江苏省农产品生产及出口上占据着极其重要的地位。近年来，由于国家政策法规，苏北地区立足产业特色，充分发挥了当地的环境和资源优势，将主导产业向区域化、规模化发展，目前主导行业大部分是食品类，它也是大型加工和深加工的主要产业。当前我国某些深加工技术已经处于世界的领先位置，一些农产品的附加值显著提高，国际竞争力也有了明显的提升。据2017年江苏农业网发布的《江苏省粮食面积排序表》（附录1）显示，总的粮食面积已达到8149万亩，苏北地区城市的粮食面积都排在前六位，总面积为5190.405万亩，是江苏省粮食面积的一半还多。不过对于一些含有深度加工技术的农产品，比如园林水果，江苏省总产量为296万吨，苏北地区中淮安市和宿迁市的产量仅为12.3万吨和11.4万吨。
表1 农业基本情况
主要农产品产量（万吨）
2012
2013
2014
2015
2016
粮食
3372.48
3422.98
3490.62
3561.34
3466.01
棉花
22.04
20.93
15.95
11.69
7.38
油料
146.95
150.37
146.6
143.11
131.93
肉类产量
目 录
1 引言 1
研究背景1
研究意义1
2 江苏省农产品生产及深加工农产品发展现状2
2.1 总体生产现状 2
2.2 深加工农产品分品种生产现状3
2.3 苏北深加工农产品出口贸易现状6
3 苏北深加工农产品市场竞争力分析8
3.1 市场占有率呈上升趋势（MS）9
3.2 贸易竞争力指数持负数 国际竞争力处于劣势（TC）10
3.3 显示性比较优势指数不稳定 国内竞争力处于劣势（RCA）11
4 苏北深加工农产品竞争力存在的问题12
4.1 缺乏先进技术 产品附加值低13
4.2 品质不过关 产品安全保障低13
4.3 生产规模小 产品品牌竞争弱14
4.4 生产成本过高 流通渠道不通畅14
5 苏北深加工农产品建议和对策15
5.1 推广农产品深加工 提高附加值15
5.2 加强知识教育 政府支持到位16
5.3 发展龙头企业 树立品牌意识16
5.4 保护生态环境 发展特色产品17
结论 19
致谢 20
参考文献21
附录1 22
附录2 23 1 引言
1.1 研究背 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
景
2017年国务院公布了农业发展意见，在这一文件中提出了要深入推进农业供给侧结构性改革，但农业改革中依然存在着一些问题，如农产品质量不高，而这些问题导致了农业现代化发展进程缓慢，竞争力不高，因此发展农产品深加工成为了提高农产品竞争力的主要对策。
深加工农产品相当于粗加工农产品，只是将农产品加工程度深化以此获得利润[1]。农产品粗加工仅是将小麦磨成面粉，但经过深度加工，小麦可以被加工成方便面，从而获得更大的利润。深加工行业在农村发展越来越快，也起着至关重要的作用，农产品深加工品种越来越多，发展前景也很好。自从2010年国家开始注重农产品附加值后，不少专家学者对农产品深加工都进行了相关的研究，但农产品深加工也存在着不少问题。目前我国农产品深加工产业整体水平还不强，比发达国家落后将近15年，农产品加工转化率比发达国家低大约20个百分点，约90%的企业处于点分布，深加工特殊品种相对较少，普通加工产品多、精深加工产品少，生产地低水平加工造成的损失大约为每年3000亿元[2]。另外，发达国家采取的农业贸易壁垒越来越高明，一些发展中国家也对本国农产品进行贸易保护，我国农产品竞争更是艰难。
在苏北五市农耕历史悠久，农业人口占大部分比例，特色农产品众多，为现代农业建设奠定了坚实的基础，但也存在着上述所讲的发展问题。农产品竞争力降低，会影响到农业生产和农村经济，农民收入和生活水平也会受到影响。在此背景下，本文探讨了影响苏北地区深加工农产品竞争力的因素以及如何提高深加工农产品竞争力，从而保持经济稳定，农民生活水平提高。
1.2 研究意义
目前，对深加工农产品和其竞争力的研究并不是很多，尤其是对苏北地区深加工农产品竞争力的研究更是少之又少，而且随着经济一体化和农业结构改革，对农业现代化的要求也日趋迫切。农业是我国的产业中占据基础性作用的产业，也是对社会经济发展与和谐稳定起着重要作用的产业。苏北地区农业在江苏省农业中有着重要地位，但根据当前苏北地区农业现状而言，存在着太多的不足之处，想在竞争激烈的国际市场中占有一份不可动摇的地位，还需提高产品的竞争力，增加其附加值。因此，本文从苏北地区总体实际情况出发，分析其深加工农产品的竞争力现状以及存在的问题，并针对该些问题提出具体有可行性的对策建议。
2 江苏省农产品生产及深加工农产品发展现状
2.1 总体生产现状
苏北地区农业在江苏省农产品生产及出口上占据着极其重要的地位。近年来，由于国家政策法规，苏北地区立足产业特色，充分发挥了当地的环境和资源优势，将主导产业向区域化、规模化发展，目前主导行业大部分是食品类，它也是大型加工和深加工的主要产业。当前我国某些深加工技术已经处于世界的领先位置，一些农产品的附加值显著提高，国际竞争力也有了明显的提升。据2017年江苏农业网发布的《江苏省粮食面积排序表》（附录1）显示，总的粮食面积已达到8149万亩，苏北地区城市的粮食面积都排在前六位，总面积为5190.405万亩，是江苏省粮食面积的一半还多。不过对于一些含有深度加工技术的农产品，比如园林水果，江苏省总产量为296万吨，苏北地区中淮安市和宿迁市的产量仅为12.3万吨和11.4万吨。
表1 农业基本情况
主要农产品产量（万吨）
2012
2013
2014
2015
2016
粮食
3372.48
3422.98
3490.62
3561.34
3466.01
棉花
22.04
20.93
15.95
11.69
7.38
油料
146.95
150.37
146.6
143.11
131.93
肉类产量
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