靖边县马铃薯产业现状与发展对策研究(附件)
摘 要中国作为马铃薯生产大国，马铃薯产业发展空间巨大。马铃薯也是陕西省第一大宗农作物，发展潜力巨大。靖边县是陕西省马铃薯生产第二大县，也是全国马铃薯的优生区和高产区。近年来，靖边县马铃薯产业发展日益蓬勃，种植面积、人均产量、规模效益逐步提升，到“十一五”末全县马铃薯种植面积和产量的比重均创历史新高。但是随着马铃薯的国内市场与国际市场接轨，国外发达国家的马铃薯生产加工产品大量进入国内市场，这对于中国马铃薯产业必将是一个巨大的冲击，更是对内陆马铃薯生产与加工极大的挑战。靖边县马铃薯生产是当地农民增收的支柱性产业，发展快，种植规模大，具有很强的代表性。对其发展现状进行调查研究具有重要的现实意义。本文调查研究了靖边县马铃薯产业发展的现状，分析了当地马铃薯产业的发展优势，并指出其发展过程中存在的主要问题和应采取的对策，以及该县马铃薯产业今后的发展思路。希望本文的调查研究，对当地马铃薯产业的持续发展、增加农民收入有现实意义。
目 录
第一章 导论 1
1.1研究背景、目的及意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2研究目的及意义 2
1.2国内外研究现状和发展趋势 3
1.2.1国外研究现状 3
1.2.2国内研究现状 4
1.3研究内容、思路及方法 6
1.3.1研究内容 6
1.3.2研究思路及方法 6
第二章 靖边县马铃薯产业概述与现状分析 7
2.1马铃薯产业的发展过程 7
2.2马铃薯产业的发展前景 8
2.3生产概况 8
2.4加工现状 9
2.5营销状况 10
第三章 靖边县马铃薯产业存在问题 12
3.1品种单一 12
3.2生产技术落后 12
3.3规模化种植发展慢 12
3.4贮藏设施传统 13
3.5市场体系不健全 13
3.6政府支持力度不大 14
第四章 靖边县马铃薯产业发展对策 15
4.1引进新品种和专用型品种 15
4.1.1引进新品种 15
4.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
.2引进加工专用型品种 15
4.2改善新技术 15
4.2.1给予产户技术培训 15
4.2.2积极学习新的生产技术 16
4.3建立大型生产基地 16
4.4改进贮藏设施 16
4.5扩大马铃薯营销市场 17
4.5.1广告宣传 17
4.5.2建立马铃薯营销体系 17
4.6加强政府扶持力度 17
4.6.1对马铃薯产业财政力度支持 17
4.6.2倡导马铃薯产业转型升级 18
第五章 结 论 19
参考文献 20
致 谢 21
第一章 导 论
马铃薯俗名又叫洋芋，在中国，一般叫它土豆，是属于人工栽培一年生长类的作物，最早发源地是南美洲的哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山山区及乌拉圭等地，马铃薯栽培到现在已经有40008000年的历史，直到欧洲航海家哥伦布发现新大陆后才逐次传到世界各地。现如今，马铃薯已成为继小麦、水稻和玉米之后的世界重要粮食作物，中国已经成为世界上最重要的马铃薯生产大国，马铃薯种植面积和总产量均为世界第一位。但是在陕西省，马铃薯是继小麦、玉米之后的第三大粮食作物。就靖边县而言，马铃薯是该县种植面积最大的农作物，因为其具有高产、早熟、用途多、分布广的特点，并且开发利用价值特别高。靖边县凭借着当地优越的自然地理环境，马铃薯产业发展不仅促进了当地农民收入，也成为新农村建的新型经济产业。
1.1研究背景、目的及意义
1.1.1 研究背景
靖边县地处陕西省西北部，位于毛乌素沙漠与黄土高原过度地带，靖边县总土地面积为5088公顷,其中耕地面积占8.8万公顷，其中农村人数达到了29万人，该县下设22个乡（镇）214个村，属于温带大陆性季风气候，气候比较凉爽，光照充足，降水量与热量同步，昼夜温差大，土壤沙化疏松，是特别适宜马铃薯生长的优质地带。马铃薯作为当地支柱性产业在农业生产中占有非常重要的位置，曾经为解决贫困地区的温饱问题和食物安全做出了巨大的贡献，随着社会的进步和科技水平的提高，马铃薯在当今仍然是最主要的粮食作物。
现如今，马铃薯是促进农民增收的重要农业产业，为靖边县农民人均纯收入贡献最大的农作物。
靖边县在2010年全县人均马铃薯种植纯收入高达人民币2620元，达到靖边县全县人均收入的40%，很多的农民主要以种植马铃薯为主来作为家庭的主要来源。查阅资料得出，绥德县马家川乡中有将近三分之一的农民种植马铃薯收入高达万元，马家川乡民马铃薯收入在农民农产品收入中占91%。榆林市农科院研究 所针对定边县和子洲县12个农户展开调查，2006到2010年之间，以每公顷15000千克的平均产量马铃薯，经济纯收入高达每公顷人民币6990元，在相同的环境下，马铃薯平均收入是当地方的其他农作物绿豆的1.38倍、大豆的2.75倍，另外马铃薯的加工增值也明显优于其他农作物，比如加工成淀粉后它的产值是其他作物的3.6—7.3倍，与邻县相比，靖边县马铃薯发展潜力巨大。再加上靖边县总体地貌环境优于邻近他县，具有很好的发展前景，也因此成为了该县农业区农民增收的首选优势产业。
马铃薯是靖边县现代化种植程度较高的农作物。从2000年开始，政府高度重视发展马铃薯产业，在榆林市农科院的指导下，最新引进高产能紫花白等一系列品种，加大力度引进脱毒种薯、地膜覆盖、测土配方施肥、垄作栽培、机械化栽培为主的马铃薯科学栽培方法，2007年到2008年共产生五项马铃薯全国、全省最高单产成绩。当下，榆林市已经逐渐改革了马铃薯生产种植中长期存在的传统种植模式，全市已经建立了以喷灌式为主的马铃薯标准化示范基地7000公顷， 2007年，榆林市靖边县高海泽马铃薯种植基地被陕西省政协副主席张伟赋予“陕西现代农业在榆林”的高度评价。定边县堆则梁西关村中58户农民通过合作社成立了马铃薯喷灌带55公顷，成为榆林市主要的喷灌区，和个体农户相比马铃薯生产收入增加2到3倍，马铃薯种植成为了当地最有代表性的农业种植基地。
马铃薯是靖边县最具发展潜力的农业主导产业。当地人称为“地下苹果”和“第二面包”因为马铃薯营养丰富，并且还有全面、平衡和价值高的特点。马铃薯不仅含有丰富的蛋白质和维生素C，而且还是主要的工业加工原料，马铃薯淀粉与其他淀粉相比，含有脂类化合物低、颗粒大和抗切割等优点。目前，马铃薯被科学家开发出的产品高达2000多种，是靖边县农民增加收入的主要来源，是因为马铃薯产业具有种植条件效益好、开发潜力大、市场需求广等众多优点。
1.1.2研究目的及意义
马铃薯是靖边县经济发展的传统产业，也是该县近年来发展的主要经济作物和特色增收产业，年种植面积是其他产业的三分之一，仅次于玉米，小杂粮，成为该县主要产业之一。本文旨在通过对该县马铃薯产业发展的调查研究以及对其发展中存在的问题提出相应对策。也希望当地政府对马铃薯产业发展给以更好地支持，使农民对该产业更有信心，使其成为增加农民收入，改善农民生活的经济支柱产业。
靖边县是陕西省马铃薯产业发展强县，马铃薯种植和生产已经成为当地的支柱性产业之一，本选题介绍了靖边县马铃薯生产的发展现状，分析当地马铃薯产业的发展优势，以及产业发展中存在的主要问题。提出了在未来更好发展马铃薯产业的一些思路。从育种，标准化种植和深加工技术推广等方面提出发展对策，从而来提高马铃薯的产量和产品深加工率，延伸马铃薯产业链、增加其附加值。明确了马铃薯产业价值链中的各个环节，明确了农户在整个产业链中所处的位置。对指导当地马铃薯产业的健康发展，优化价值分配方案，增加农民收入有重要现实意义。
目 录
第一章 导论 1
1.1研究背景、目的及意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2研究目的及意义 2
1.2国内外研究现状和发展趋势 3
1.2.1国外研究现状 3
1.2.2国内研究现状 4
1.3研究内容、思路及方法 6
1.3.1研究内容 6
1.3.2研究思路及方法 6
第二章 靖边县马铃薯产业概述与现状分析 7
2.1马铃薯产业的发展过程 7
2.2马铃薯产业的发展前景 8
2.3生产概况 8
2.4加工现状 9
2.5营销状况 10
第三章 靖边县马铃薯产业存在问题 12
3.1品种单一 12
3.2生产技术落后 12
3.3规模化种植发展慢 12
3.4贮藏设施传统 13
3.5市场体系不健全 13
3.6政府支持力度不大 14
第四章 靖边县马铃薯产业发展对策 15
4.1引进新品种和专用型品种 15
4.1.1引进新品种 15
4.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
.2引进加工专用型品种 15
4.2改善新技术 15
4.2.1给予产户技术培训 15
4.2.2积极学习新的生产技术 16
4.3建立大型生产基地 16
4.4改进贮藏设施 16
4.5扩大马铃薯营销市场 17
4.5.1广告宣传 17
4.5.2建立马铃薯营销体系 17
4.6加强政府扶持力度 17
4.6.1对马铃薯产业财政力度支持 17
4.6.2倡导马铃薯产业转型升级 18
第五章 结 论 19
参考文献 20
致 谢 21
第一章 导 论
马铃薯俗名又叫洋芋，在中国，一般叫它土豆，是属于人工栽培一年生长类的作物，最早发源地是南美洲的哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山山区及乌拉圭等地，马铃薯栽培到现在已经有40008000年的历史，直到欧洲航海家哥伦布发现新大陆后才逐次传到世界各地。现如今，马铃薯已成为继小麦、水稻和玉米之后的世界重要粮食作物，中国已经成为世界上最重要的马铃薯生产大国，马铃薯种植面积和总产量均为世界第一位。但是在陕西省，马铃薯是继小麦、玉米之后的第三大粮食作物。就靖边县而言，马铃薯是该县种植面积最大的农作物，因为其具有高产、早熟、用途多、分布广的特点，并且开发利用价值特别高。靖边县凭借着当地优越的自然地理环境，马铃薯产业发展不仅促进了当地农民收入，也成为新农村建的新型经济产业。
1.1研究背景、目的及意义
1.1.1 研究背景
靖边县地处陕西省西北部，位于毛乌素沙漠与黄土高原过度地带，靖边县总土地面积为5088公顷,其中耕地面积占8.8万公顷，其中农村人数达到了29万人，该县下设22个乡（镇）214个村，属于温带大陆性季风气候，气候比较凉爽，光照充足，降水量与热量同步，昼夜温差大，土壤沙化疏松，是特别适宜马铃薯生长的优质地带。马铃薯作为当地支柱性产业在农业生产中占有非常重要的位置，曾经为解决贫困地区的温饱问题和食物安全做出了巨大的贡献，随着社会的进步和科技水平的提高，马铃薯在当今仍然是最主要的粮食作物。
现如今，马铃薯是促进农民增收的重要农业产业，为靖边县农民人均纯收入贡献最大的农作物。
靖边县在2010年全县人均马铃薯种植纯收入高达人民币2620元，达到靖边县全县人均收入的40%，很多的农民主要以种植马铃薯为主来作为家庭的主要来源。查阅资料得出，绥德县马家川乡中有将近三分之一的农民种植马铃薯收入高达万元，马家川乡民马铃薯收入在农民农产品收入中占91%。榆林市农科院研究 所针对定边县和子洲县12个农户展开调查，2006到2010年之间，以每公顷15000千克的平均产量马铃薯，经济纯收入高达每公顷人民币6990元，在相同的环境下，马铃薯平均收入是当地方的其他农作物绿豆的1.38倍、大豆的2.75倍，另外马铃薯的加工增值也明显优于其他农作物，比如加工成淀粉后它的产值是其他作物的3.6—7.3倍，与邻县相比，靖边县马铃薯发展潜力巨大。再加上靖边县总体地貌环境优于邻近他县，具有很好的发展前景，也因此成为了该县农业区农民增收的首选优势产业。
马铃薯是靖边县现代化种植程度较高的农作物。从2000年开始，政府高度重视发展马铃薯产业，在榆林市农科院的指导下，最新引进高产能紫花白等一系列品种，加大力度引进脱毒种薯、地膜覆盖、测土配方施肥、垄作栽培、机械化栽培为主的马铃薯科学栽培方法，2007年到2008年共产生五项马铃薯全国、全省最高单产成绩。当下，榆林市已经逐渐改革了马铃薯生产种植中长期存在的传统种植模式，全市已经建立了以喷灌式为主的马铃薯标准化示范基地7000公顷， 2007年，榆林市靖边县高海泽马铃薯种植基地被陕西省政协副主席张伟赋予“陕西现代农业在榆林”的高度评价。定边县堆则梁西关村中58户农民通过合作社成立了马铃薯喷灌带55公顷，成为榆林市主要的喷灌区，和个体农户相比马铃薯生产收入增加2到3倍，马铃薯种植成为了当地最有代表性的农业种植基地。
马铃薯是靖边县最具发展潜力的农业主导产业。当地人称为“地下苹果”和“第二面包”因为马铃薯营养丰富，并且还有全面、平衡和价值高的特点。马铃薯不仅含有丰富的蛋白质和维生素C，而且还是主要的工业加工原料，马铃薯淀粉与其他淀粉相比，含有脂类化合物低、颗粒大和抗切割等优点。目前，马铃薯被科学家开发出的产品高达2000多种，是靖边县农民增加收入的主要来源，是因为马铃薯产业具有种植条件效益好、开发潜力大、市场需求广等众多优点。
1.1.2研究目的及意义
马铃薯是靖边县经济发展的传统产业，也是该县近年来发展的主要经济作物和特色增收产业，年种植面积是其他产业的三分之一，仅次于玉米，小杂粮，成为该县主要产业之一。本文旨在通过对该县马铃薯产业发展的调查研究以及对其发展中存在的问题提出相应对策。也希望当地政府对马铃薯产业发展给以更好地支持，使农民对该产业更有信心，使其成为增加农民收入，改善农民生活的经济支柱产业。
靖边县是陕西省马铃薯产业发展强县，马铃薯种植和生产已经成为当地的支柱性产业之一，本选题介绍了靖边县马铃薯生产的发展现状，分析当地马铃薯产业的发展优势，以及产业发展中存在的主要问题。提出了在未来更好发展马铃薯产业的一些思路。从育种，标准化种植和深加工技术推广等方面提出发展对策，从而来提高马铃薯的产量和产品深加工率，延伸马铃薯产业链、增加其附加值。明确了马铃薯产业价值链中的各个环节，明确了农户在整个产业链中所处的位置。对指导当地马铃薯产业的健康发展，优化价值分配方案，增加农民收入有重要现实意义。
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