中小企业成本费用控制与管理以江苏君乐宝乳业有限公司为例
目 录
1 引言 1
2 成本费用及其管理与控制 1
2.1 成本费用管理的涵义 1
2.2 成本费用与管理的意义 2
2.3 成本费用管理的原则 2
2.4 成本费用控制与管理的方法 3
3 江苏君乐宝乳业有限公司成本费用管理与控制案例分析 3
3.1 江苏君乐宝乳业有限公司简介 3
3.2 公司成本费用控制存在的问题 4
4 公司成本费用控制与管理存在问题的对策 8
4.1 加强公司全员成本管理意识 8
4.2 优化企业价值链，实施战略整合与优化 9
4.3 多培养企业内的优秀人才，重视人才发展 10
4.4 加强公司内部审计，以适应市场经济发展 11
4.5 引入电子商务模式下的成本管理新元素 12
4.6 将环境成本的可持续发展纳入成本管理体系 12
结 论 13
致 谢 14
参考文献 15
1 引言
最初提出成本控制与管理的概念是西方国家，且后来它在一些规模较大、技术发达、生产自动化程度较高，管理水平较好的现代企业中实行。我国企业一直在探讨成本费用管理，希望从中找出适合自己企业成本管理的控制方法。现在我们中国还依然实行着传统成本管理概念，管理方式太过简单，管理的方法比较陈旧，从而导致相当多的企业，对于成本控制管理的观念不深入，成本核算资料不准确，严重影响企业战略决策。因此，作为企业的经营管理者，能够明确、客观、全面地分析和正确评估内外环境，发现漏洞，找出机遇，战胜弱点及发挥特长。当务之急是明确企业现在所处的战略地位、以成本管理的思想、 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
联系企业在我国的现实情况，运用国外先进的成本控制原理增强竞争力。本文在阐述了成本管理控制基本理论的基础上，以江苏君乐宝乳业有限公司为例，探讨此公司的成本费用管理，对它出现的问题给出一些建议和解决方法。
2 成本费用及其管理与控制
2.1 成本费用管理的涵义
成本费用管理的目标是使成本达到最优化，运用各种成本信息资料，对企业系统进行成本预测、决策、规划、分析和考核等一系列科学管理。确保产品质量合格的情况下，通过追索减少成本的方法，来使经营成本尽量达到最小。它是从战略管理的角度去对企业以及与之相联系的企业的成本活动和成本组织进行探讨，前提是把成本费用管理置在一个战略管理的广泛空间，为其服务。然后能够指点引导企业去追索长期稳定的成本方面的长处，从而制订出优良的竞争策略。为了顺应战略管理的需求，克服传统成本管理出现的弊端，首先是要将成本管理会计与战略管理相结合，然后，在成本管理会计中运用战略管理从而使其功能增加，形成战略成本管理。
目前，成本管理的主流定义是：“指管理人员使用特殊方法提供企业及其竞争对手的信息分析，从战略的角度从成本的来源确定成本动因，进行价值链成本管理，使用成本数据资料，对企业的决策者在做决定时有很大帮助，能为战略管理的每一个重要环节提供战略性成本信息，来为企业提高竞争力，使其在变化的环境中能够发挥特长，稳定发展。
2.2 成本费用与管理的意义
首先，成本管理能够制订一些理论方法，改进一些缺陷弊端来帮助企业实行良好的经营管理。实际核算中发生的成本应该等于或者低于标准，它是用这个标准作为衡量的关键点。这将鼓励企业提高对成本管理的认识，节约成本，增强企业管理能力。
其次，成本管理是存在于企业成本费用发生的全过程，它主要能够改正不良的差异，监管成本费用规划的实施情况，加强成本核算数据的精确性。前提是这项管理工作必须是根据正确的、真实发生的业务来核算。因此，原始记载工作必需完整有效，对应的成本费用参考资料应该切合实际。
使成本减少是进行成本费用管理控制的目的，在其他影响成本费用的成分稳定的情况下，成本降低了，那么它的利润就会上升了。所以，这就会使企业在发展中抵抗经营风险的能力加强，在市场上的竞争力提高。
最后，成本管理能够帮助企业稳固经济责任制，使公司的生产发展计划指标分解贯彻到各个部门及个人。这样企业的每个部门在一些花费和支出核算上能够有一个规定数额限制或可参考的界限。
2.3 成本费用管理的原则
2.3.1 成本管理制度化原则
制度化的成本管理是指企业建立一个明确的成本管理体系，在日常的经营活动中，在各种材料消耗上都有一个明确的标准，每个人都应该承担起成本管理的责任，即不管是管理层还是基层的生产人员都要明确自己在成本管理中所扮演的角色、担当的责任和要履行的义务。成本管理的前提和保证是有成本管理体系，它在管理时应以循证为基础，以规则为基础，不采取对个人主义和随机性的成本管理，保证成本管理措施能够长期有效地施行。
2.3.2 管理措施现实化原则
成本管理的措施要切合企业自身的现实生产情况，能够对企业在生产经营活动中出现的问题给出分析与建议，并采用相应的解决措施，这就是管理措施实际化的作用。它会随着市场格局和企业制度的改变 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
而改变，所以说它的内在含意具有一定的灵活性。在运用管理解决方法时，不能按部就班，可以变换地运用，对具体问题进行具体分析。因此，根据业务的目标特点，实现了管理成本乘数效应的成本管理，达到了一举两得。
2.3.3 权利相结合原则
权利相结合原则是要求企业把成本管理控制和管理层工作人员、生产员工的自身利益联系在一起，让他们不但能从思想层面领会到成本费用管理的重要性，而且能够全体一起参与到成本管理的施行阶段。如此才能够在成本管理中降低一些没有必要的开支，达到节省资本粗放式的耗费的成效，从而调动成本管理有关职员对此工作的积极性。
2.3.4 点面相结合的原则
点面结合是将重点管理和综合管理集中在一起，在综合管理中体现出重点管理，重点管理应包含在综合管理范围内。在成本管理中把握重点关键部分是重点管理，它着重于成本管理的核心部分，对于成本管理控制的投入，要有所侧重，在关键步骤要多投入，不能每一步都有相等的投入。综合管理是为了充分考虑到影响成本管理的各个方面的企业成本，全面的进行控制管理，不留下任何一个漏洞。
2.4 成本费用控制与管理的方法
每个企业的资金拥有量，经营发展特色不同，管理核算等不同，它的成本核算方式也就不同，从而在核算成本对象，核算成本期以及成本核算的对象上都不相同。当前企业一般都采用品种法、分批法和分步法计算成本。品种法一般适用于大量大批单个环节生产的企业或者是在管理上不要求提供多步骤成本资料的企业。分批法用于多步单件小批生产的企业，而分步法一般是多步大量大批生产型的企业所采用的。
3 江苏君乐宝乳业有限公司成本费用管理与控制案例分析
3.1 江苏君乐宝乳业有限公司简介
2004年3月，江苏君乐宝乳业有限公司在丰县创立，它有一处乳制品加工厂、三处喂养奶牛的小区，每日可以输出280多吨的牛奶。目前正在县开发区建设占地100亩三期工程日产300吨乳制品的加工厂及占地130亩奶牛养殖小区。我们应该都非常熟悉这个品牌，因为它的奶制品很受人们的欢迎，尤其是老百姓们。我们会经常在超市看到此品牌的牛奶，它被评为市、县科技创新先进单位、县年度企业纳税人，还被评为了县十佳规模养殖小区。
1 引言 1
2 成本费用及其管理与控制 1
2.1 成本费用管理的涵义 1
2.2 成本费用与管理的意义 2
2.3 成本费用管理的原则 2
2.4 成本费用控制与管理的方法 3
3 江苏君乐宝乳业有限公司成本费用管理与控制案例分析 3
3.1 江苏君乐宝乳业有限公司简介 3
3.2 公司成本费用控制存在的问题 4
4 公司成本费用控制与管理存在问题的对策 8
4.1 加强公司全员成本管理意识 8
4.2 优化企业价值链，实施战略整合与优化 9
4.3 多培养企业内的优秀人才，重视人才发展 10
4.4 加强公司内部审计，以适应市场经济发展 11
4.5 引入电子商务模式下的成本管理新元素 12
4.6 将环境成本的可持续发展纳入成本管理体系 12
结 论 13
致 谢 14
参考文献 15
1 引言
最初提出成本控制与管理的概念是西方国家，且后来它在一些规模较大、技术发达、生产自动化程度较高，管理水平较好的现代企业中实行。我国企业一直在探讨成本费用管理，希望从中找出适合自己企业成本管理的控制方法。现在我们中国还依然实行着传统成本管理概念，管理方式太过简单，管理的方法比较陈旧，从而导致相当多的企业，对于成本控制管理的观念不深入，成本核算资料不准确，严重影响企业战略决策。因此，作为企业的经营管理者，能够明确、客观、全面地分析和正确评估内外环境，发现漏洞，找出机遇，战胜弱点及发挥特长。当务之急是明确企业现在所处的战略地位、以成本管理的思想、 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
联系企业在我国的现实情况，运用国外先进的成本控制原理增强竞争力。本文在阐述了成本管理控制基本理论的基础上，以江苏君乐宝乳业有限公司为例，探讨此公司的成本费用管理，对它出现的问题给出一些建议和解决方法。
2 成本费用及其管理与控制
2.1 成本费用管理的涵义
成本费用管理的目标是使成本达到最优化，运用各种成本信息资料，对企业系统进行成本预测、决策、规划、分析和考核等一系列科学管理。确保产品质量合格的情况下，通过追索减少成本的方法，来使经营成本尽量达到最小。它是从战略管理的角度去对企业以及与之相联系的企业的成本活动和成本组织进行探讨，前提是把成本费用管理置在一个战略管理的广泛空间，为其服务。然后能够指点引导企业去追索长期稳定的成本方面的长处，从而制订出优良的竞争策略。为了顺应战略管理的需求，克服传统成本管理出现的弊端，首先是要将成本管理会计与战略管理相结合，然后，在成本管理会计中运用战略管理从而使其功能增加，形成战略成本管理。
目前，成本管理的主流定义是：“指管理人员使用特殊方法提供企业及其竞争对手的信息分析，从战略的角度从成本的来源确定成本动因，进行价值链成本管理，使用成本数据资料，对企业的决策者在做决定时有很大帮助，能为战略管理的每一个重要环节提供战略性成本信息，来为企业提高竞争力，使其在变化的环境中能够发挥特长，稳定发展。
2.2 成本费用与管理的意义
首先，成本管理能够制订一些理论方法，改进一些缺陷弊端来帮助企业实行良好的经营管理。实际核算中发生的成本应该等于或者低于标准，它是用这个标准作为衡量的关键点。这将鼓励企业提高对成本管理的认识，节约成本，增强企业管理能力。
其次，成本管理是存在于企业成本费用发生的全过程，它主要能够改正不良的差异，监管成本费用规划的实施情况，加强成本核算数据的精确性。前提是这项管理工作必须是根据正确的、真实发生的业务来核算。因此，原始记载工作必需完整有效，对应的成本费用参考资料应该切合实际。
使成本减少是进行成本费用管理控制的目的，在其他影响成本费用的成分稳定的情况下，成本降低了，那么它的利润就会上升了。所以，这就会使企业在发展中抵抗经营风险的能力加强，在市场上的竞争力提高。
最后，成本管理能够帮助企业稳固经济责任制，使公司的生产发展计划指标分解贯彻到各个部门及个人。这样企业的每个部门在一些花费和支出核算上能够有一个规定数额限制或可参考的界限。
2.3 成本费用管理的原则
2.3.1 成本管理制度化原则
制度化的成本管理是指企业建立一个明确的成本管理体系，在日常的经营活动中，在各种材料消耗上都有一个明确的标准，每个人都应该承担起成本管理的责任，即不管是管理层还是基层的生产人员都要明确自己在成本管理中所扮演的角色、担当的责任和要履行的义务。成本管理的前提和保证是有成本管理体系，它在管理时应以循证为基础，以规则为基础，不采取对个人主义和随机性的成本管理，保证成本管理措施能够长期有效地施行。
2.3.2 管理措施现实化原则
成本管理的措施要切合企业自身的现实生产情况，能够对企业在生产经营活动中出现的问题给出分析与建议，并采用相应的解决措施，这就是管理措施实际化的作用。它会随着市场格局和企业制度的改变 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
而改变，所以说它的内在含意具有一定的灵活性。在运用管理解决方法时，不能按部就班，可以变换地运用，对具体问题进行具体分析。因此，根据业务的目标特点，实现了管理成本乘数效应的成本管理，达到了一举两得。
2.3.3 权利相结合原则
权利相结合原则是要求企业把成本管理控制和管理层工作人员、生产员工的自身利益联系在一起，让他们不但能从思想层面领会到成本费用管理的重要性，而且能够全体一起参与到成本管理的施行阶段。如此才能够在成本管理中降低一些没有必要的开支，达到节省资本粗放式的耗费的成效，从而调动成本管理有关职员对此工作的积极性。
2.3.4 点面相结合的原则
点面结合是将重点管理和综合管理集中在一起，在综合管理中体现出重点管理，重点管理应包含在综合管理范围内。在成本管理中把握重点关键部分是重点管理，它着重于成本管理的核心部分，对于成本管理控制的投入，要有所侧重，在关键步骤要多投入，不能每一步都有相等的投入。综合管理是为了充分考虑到影响成本管理的各个方面的企业成本，全面的进行控制管理，不留下任何一个漏洞。
2.4 成本费用控制与管理的方法
每个企业的资金拥有量，经营发展特色不同，管理核算等不同，它的成本核算方式也就不同，从而在核算成本对象，核算成本期以及成本核算的对象上都不相同。当前企业一般都采用品种法、分批法和分步法计算成本。品种法一般适用于大量大批单个环节生产的企业或者是在管理上不要求提供多步骤成本资料的企业。分批法用于多步单件小批生产的企业，而分步法一般是多步大量大批生产型的企业所采用的。
3 江苏君乐宝乳业有限公司成本费用管理与控制案例分析
3.1 江苏君乐宝乳业有限公司简介
2004年3月，江苏君乐宝乳业有限公司在丰县创立，它有一处乳制品加工厂、三处喂养奶牛的小区，每日可以输出280多吨的牛奶。目前正在县开发区建设占地100亩三期工程日产300吨乳制品的加工厂及占地130亩奶牛养殖小区。我们应该都非常熟悉这个品牌，因为它的奶制品很受人们的欢迎，尤其是老百姓们。我们会经常在超市看到此品牌的牛奶，它被评为市、县科技创新先进单位、县年度企业纳税人，还被评为了县十佳规模养殖小区。
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