银桥乳业存货管理
本人签名 日期＿＿＿＿＿＿ 摘 要近年来，食品加工行业已发展成为我国国民经济的重要支柱产业之一，而对食品加工业发展具有影响力的存货管理也就显得尤为重要。本文以西安银桥乳业作为主要研究对象，并对银桥公司的存货现状、存货原料及成品周转进行分析，以及对该企业在存货方面的不足，如“采购计划不科学、验收机制不健全、存货储存成本较高、产成本管理不够完善”等问题展开分析。发现导致这些问题的原因有“缺乏科学的采购计划、仓管人员业务素质不高、库存积压导致期间费用过多、信息化程度不高”。对此提出了应“制定科学的采购计划、建立健全存货验收机制、采用ABC管理法以此控制存货储存成本、构建企业间合理信息交互平台完善产成品”等措施，有效的完善了西安银桥乳业的存货管理。
目 录
1绪 论 1
1.1研究目的及意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3研究方法和主要内容 3
1.3.1研究方法 3
1.3.2主要内容 3
2 西安银桥乳业存货现状 4
2.1 西安银桥乳业简介 4
2.2 存货现状 4
2.3 存货原料及成品周转情况 5
3西安银桥乳业存货管理存在的问题 7
3.1公司采购计划不科学 7
3.2 公司验收机制不是很健全 8
3.3 公司储存成本较高 8
3.4 公司产成品管理不够完善 9
4 西安银桥乳业存货管理存在问题的原因 10
4.1存货主观采购过多 10
4.2库存管理人员职业素养不高 10
4.3库存积压导致期间费用过多 10
4.4信息化程度低 10
5 西安银桥乳业存货管理存在问题的对策 12
5.1 制定科学的存货采购计划 12
5.2 建立健全验收管理机制 13
5.3 采用ABC管理法以此控制 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
存货储存成本 14
5.4 构建企业间合理信息交互平台完善产成品管理 14
结 论 15
参考文献 16
致 谢 17
1绪 论
1.1研究目的及意义
1.1.1研究目的
论文主要分析研究了西安银桥乳业的存货。在查找资料并走访调查的基础上找出其在存货管理方面的问题，根据问题分析原因，提出解决措施。希望通过此次的分析可以使西安银桥乳业达到降低存货成本，改变现有的存货模式的目的，最终提高西安银桥乳业的经营业绩。
1.1.2研究意义
企业的持续良好发展离不开对成本费用的节约。而在目前社会现状下，存货最大的意义就是收益与费用之间的完美结合。首先对存货管理的研究，有利于日常生产的正常进行，不会受到因为存货过多导致生产停滞的影响，进而减少企业面临的风险。其次对企业存货管理的研究，有利于改善现有的存货模式，进而满足销售需要，降低成本，增加效益。最后，对企业存货管理的研究，有利于减少存货对资金的占用，使财务周转更加顺畅，企业效益实现最大化。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
从工业化开始，西方国家一直重视存货管理，积极探索新的存货管理模式。
美国加特纳公司首次提出了ERP管理模式，ERP管理模式可以最大限度的扩大信息处理效率。ERP系统擅长整合信息，企业有效的资源，它可以进行分类管理，使其配置更加高端，为企业节约没必要的资本浪费。
Edward .A .Silver(2016)提出一种预测库存补货的方法，首先对每一种存货的使用时间观察，根据观察结果预测出此类存货补货的数量和时间[1]。Rudolph.A .Jacob和Samir.M .EIGazzar(2016)表明要想企业实现长期稳定的发展就必须将存货管理重视起来[2]。SamirMElGazzar 和 RudolphAJacob（2015）公司经营的好与否很大程度上取决于存货管理内部控制。物流中心在配送过程中对运输成本更加关注。物流中心的库存量由多方面的因素导致，其中客户需求为主要原因[3] 。
国外学者对库存管理的研究相比国内来说是比较成熟的，提出的一些存货管理模式也是非常新颖的。国外学者更倾向于库存管理重要的理念，更关注库存管理对企业生产运营的影响。随着市场经济的不断发展，库存管理势必也会有一个不断发展，日渐完善的过程，相信在不久的将来，库存管理会得到更多学者的关注。
1.2.2国内研究现状
国内对存货管理的研究范围非常广泛，主要有：
毕明伟(2015 )提出运用:流程合规、周转高效、减值可控、信息化管理这四个方面来完善存货管理[4]。董辉（2015）通过举例子的方式让EOQ计算模型变得通俗易懂，并表明EOQ计算模型在企业管理中发挥着重要的作用[5]。 曹文平、陈昌明（2014）提出了，为使企业实现利润最大化，企业发展应当时刻关注市场变化并与当前市场经济紧密结合，把存货储存运用到企业管理，通过一定手段降低储存成本，保持企业可持续发展[6]。张杰(2015)通过分析，企业运用先进先出法等不同方法发出存货；存货计量方式不同；存货管理效果不尽人意，不根据企业发展需求提出合理的库存量；存货审计环节不完善，企业无法及时自查存货数量等六个方面找出存货管理的问题并提出解决方法[7]。李静(2016)提出，应从多个方面不断探索作业成本法以此适应存货管理[8]。周满、沈红霞(2017)提出，公司应当从存货采购、入库、储存、出库等环节分析存货管理，然后提出应对方案[9]。梅芳 (2014)指出了零存货管理的重要性，并且从对车间环境5S管理方面进行深入研究，给出了零存货管理如何实施的具体步骤[10]。钱晓怡(2016)阐述了如何把应收账款周转率与存货周转率结合起来。让管理者更明确地认识企业在经营过程中出现的问题，以便更好的优化企业营运能力[11]。曹文平、陈昌明(2017)提出，存货管理必须与采购环节、仓储环节，生产环节，销售环节联系起来。企业应当积极寻找新方法建立全新的存货管理体系。为降低存货成本，增加经营效益，一步一步改善存货管理模式提供支持[12]。王秀华、王竹泉、秦书亚(2015)指出，资金管理和存货管理密不可分。要想成为成本供应链上有优势的企业，那么就必须与核心企业进行供应商联合管理[13]。韩真真（2014）强调运用ABC管理法，把货物零散的保存这种方法不利于企业为客户服务[14]。 刘丽娜（2017）指出控制采购价是存货管理过程中的最大难题，要想合理控制成本要经过财务、采购等多个部门沟通确定最终价格[15]。
目 录
1绪 论 1
1.1研究目的及意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3研究方法和主要内容 3
1.3.1研究方法 3
1.3.2主要内容 3
2 西安银桥乳业存货现状 4
2.1 西安银桥乳业简介 4
2.2 存货现状 4
2.3 存货原料及成品周转情况 5
3西安银桥乳业存货管理存在的问题 7
3.1公司采购计划不科学 7
3.2 公司验收机制不是很健全 8
3.3 公司储存成本较高 8
3.4 公司产成品管理不够完善 9
4 西安银桥乳业存货管理存在问题的原因 10
4.1存货主观采购过多 10
4.2库存管理人员职业素养不高 10
4.3库存积压导致期间费用过多 10
4.4信息化程度低 10
5 西安银桥乳业存货管理存在问题的对策 12
5.1 制定科学的存货采购计划 12
5.2 建立健全验收管理机制 13
5.3 采用ABC管理法以此控制 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
存货储存成本 14
5.4 构建企业间合理信息交互平台完善产成品管理 14
结 论 15
参考文献 16
致 谢 17
1绪 论
1.1研究目的及意义
1.1.1研究目的
论文主要分析研究了西安银桥乳业的存货。在查找资料并走访调查的基础上找出其在存货管理方面的问题，根据问题分析原因，提出解决措施。希望通过此次的分析可以使西安银桥乳业达到降低存货成本，改变现有的存货模式的目的，最终提高西安银桥乳业的经营业绩。
1.1.2研究意义
企业的持续良好发展离不开对成本费用的节约。而在目前社会现状下，存货最大的意义就是收益与费用之间的完美结合。首先对存货管理的研究，有利于日常生产的正常进行，不会受到因为存货过多导致生产停滞的影响，进而减少企业面临的风险。其次对企业存货管理的研究，有利于改善现有的存货模式，进而满足销售需要，降低成本，增加效益。最后，对企业存货管理的研究，有利于减少存货对资金的占用，使财务周转更加顺畅，企业效益实现最大化。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
从工业化开始，西方国家一直重视存货管理，积极探索新的存货管理模式。
美国加特纳公司首次提出了ERP管理模式，ERP管理模式可以最大限度的扩大信息处理效率。ERP系统擅长整合信息，企业有效的资源，它可以进行分类管理，使其配置更加高端，为企业节约没必要的资本浪费。
Edward .A .Silver(2016)提出一种预测库存补货的方法，首先对每一种存货的使用时间观察，根据观察结果预测出此类存货补货的数量和时间[1]。Rudolph.A .Jacob和Samir.M .EIGazzar(2016)表明要想企业实现长期稳定的发展就必须将存货管理重视起来[2]。SamirMElGazzar 和 RudolphAJacob（2015）公司经营的好与否很大程度上取决于存货管理内部控制。物流中心在配送过程中对运输成本更加关注。物流中心的库存量由多方面的因素导致，其中客户需求为主要原因[3] 。
国外学者对库存管理的研究相比国内来说是比较成熟的，提出的一些存货管理模式也是非常新颖的。国外学者更倾向于库存管理重要的理念，更关注库存管理对企业生产运营的影响。随着市场经济的不断发展，库存管理势必也会有一个不断发展，日渐完善的过程，相信在不久的将来，库存管理会得到更多学者的关注。
1.2.2国内研究现状
国内对存货管理的研究范围非常广泛，主要有：
毕明伟(2015 )提出运用:流程合规、周转高效、减值可控、信息化管理这四个方面来完善存货管理[4]。董辉（2015）通过举例子的方式让EOQ计算模型变得通俗易懂，并表明EOQ计算模型在企业管理中发挥着重要的作用[5]。 曹文平、陈昌明（2014）提出了，为使企业实现利润最大化，企业发展应当时刻关注市场变化并与当前市场经济紧密结合，把存货储存运用到企业管理，通过一定手段降低储存成本，保持企业可持续发展[6]。张杰(2015)通过分析，企业运用先进先出法等不同方法发出存货；存货计量方式不同；存货管理效果不尽人意，不根据企业发展需求提出合理的库存量；存货审计环节不完善，企业无法及时自查存货数量等六个方面找出存货管理的问题并提出解决方法[7]。李静(2016)提出，应从多个方面不断探索作业成本法以此适应存货管理[8]。周满、沈红霞(2017)提出，公司应当从存货采购、入库、储存、出库等环节分析存货管理，然后提出应对方案[9]。梅芳 (2014)指出了零存货管理的重要性，并且从对车间环境5S管理方面进行深入研究，给出了零存货管理如何实施的具体步骤[10]。钱晓怡(2016)阐述了如何把应收账款周转率与存货周转率结合起来。让管理者更明确地认识企业在经营过程中出现的问题，以便更好的优化企业营运能力[11]。曹文平、陈昌明(2017)提出，存货管理必须与采购环节、仓储环节，生产环节，销售环节联系起来。企业应当积极寻找新方法建立全新的存货管理体系。为降低存货成本，增加经营效益，一步一步改善存货管理模式提供支持[12]。王秀华、王竹泉、秦书亚(2015)指出，资金管理和存货管理密不可分。要想成为成本供应链上有优势的企业，那么就必须与核心企业进行供应商联合管理[13]。韩真真（2014）强调运用ABC管理法，把货物零散的保存这种方法不利于企业为客户服务[14]。 刘丽娜（2017）指出控制采购价是存货管理过程中的最大难题，要想合理控制成本要经过财务、采购等多个部门沟通确定最终价格[15]。
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