八宝景天叶正丁醇部体外抗氧化活性研究
摘 要八宝景天，景天科景天属植物，在民间被称为活血三七、八宝、蝎子草、大叶景天等，具有丰富的生物活性和药用价值，经常被用来治疗各类疾病，包括各种炎症、烧伤烫伤、出血症、糖尿病等。为了研究八宝景天叶正丁醇部抗氧化能力，本次实验以对DPPH的清除能力、羟基自由基的清除能力、超氧阴离子的清除能力及总还原的能力为指标，研究正丁醇部位的体外抗氧化活性。结果显示样品溶液浓度增加到0.7mg/mL时，正丁醇萃取部位的清除率在65%以上；溶液浓度增加到0.9mg/mL时，正丁醇萃取部位对自由基的清除率在75%以上。以上的结论说明八宝景天叶正丁醇部位具有很强的清除自由基的能力，是一类具有开发价值的天然的抗氧化剂。实验结果为充分利用八宝景天的资源提供了理论依据。
目 录
1 绪论 1
1.1 景天属植物的研究概况 1
1.1.1景天属植物的种类 1
1.1.2营养成分 2
1.1.3化学成分 3
1.1.4药用价值 4
1.1.5栽培技术 5
1.1.6观赏价值 5
1.2八宝景天的研究概况 5
1.2.1生物学特性 6
1.2.2化学成分 6
1.2.3药用价值 6
1.2.4栽培技术 7
1.2.5观赏价值 7
2 材料与方法 8
2.1实验材料 8
2.2实验试剂 8
2.3实验仪器 8
2.4实验方法 8
2.4.1八宝景天叶样品溶液制备 8
2.4.2总还原力的测定 9
2.4.3 DPPH自由基清除能力的测定 9
2.4.4羟基自由基清除能力的测定 9
2.4.5超氧阴离子自由基清除能力的测定 10
3 实验结果与分析 11
3.1总还原力的测定结果 11
3.2 DPPH自由基清除能力的测定结果 11
3.3 羟基自由基清除能力的测定结果 12
3. 4 超氧阴离子自由基清除能力的测定结果 13
3.5结果分析 13
4 结论 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
14
4.1结论 14
4.2展望 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪论
1.1 景天属植物的研究概况
景天属于种群植物，分属于景天科类，是一类多肉植物，生长年限最短为一年，型态不一，种类繁多，且易于繁殖，适应性强，分布于全国各地。因其耐高温、干旱和水淹，具有一定的抗寒性的特性而被广泛应用。该属植物体内含有多类化学营养成分和药用成分，在民间常作为植物药材，用于各种疾病的预防和治疗。
1.1.1景天属植物的种类
景天属植物有很多种，主要有：
⑴辛辣景天，具有兴奋心脏和降压的作用，因此在药典中被记载作为降压药使用[1]。
⑵垂盆草，性凉、味甘、淡，为常见中草药，具有抗炎抗菌，利湿退黄，抗肿瘤，增强免疫力的功效，因其成分具有降低谷丙转氨酶的作用而被现代应用于治疗各类肝病。除此之外还可用于治疗水火烫伤、白血病、毒蛇咬伤、鼻咽癌、肺癌等疾病。
⑶红景天，素有“神仙草”“黄金人参”之称。性寒、味甘、涩，含有35种微量元素，18种氨基酸，4种维生素，蕴藏着大量抗衰老活性的超氧化物歧化酶（SOD）。具有抗肿瘤、抗衰老、抗贫血、驱风抗寒、强心降压、益智醒脑等功效，现作为保健品大量上市。
⑷紫景天，俗称活血丹、石蝴蝶、丁字草，性凉、味苦，具有消肿生肌，调节免疫，收敛止血之效。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分和抗氧化活性成分，可以有效的抵抗紫外线的侵害，作为保护皮肤的一道屏障。主要治疗腰肌劳损、小儿惊风、胸膜炎、带状疱疹等疾病。
⑸景天三七，株高、叶厚、茎粗、根长，又名九头三七、费菜、吐血草、养
心草、白三七等，其性平、味甘微酸，有止血活血，解毒消肿，养血安神之效，含有黄酮、皂苷、氨基酸、生物碱、甾体、鞣质等化学成分。用于治疗
疔疮痈肿、关节扭伤、白血病、消化道出血、妇女白带等病症以及防治心血管疾病。
⑹佛甲草，又称铁指甲、石头菜、爬景天、日本景天、台湾景天、狗牙半支等，茎厚，多肉多汁，高15~25cm，丛生叶茂，根节清晰分明，扎根浅，大面积分布在坡地、岩石、山脉当中，背阴处或者阳面处均能自由的生长，表现出顽强的生命力。其性寒凉、味淡、甘，具有散结、消肿、散热、清毒的作用，现用于癌症的治疗，除此之外还可用于屋顶的绿化。
⑺圆叶景天，多年常绿，分布于浙江省、安徽省等地、县区，还在国外等区域也有栽培种植。具有耐寒耐阴的特性，在喜阳喜干的环境中生长茂盛，少病虫害，是良好的栽培花卉，可应用到花园、地被、花坛、盆栽当中。
⑻凹叶景天，别名六月雪、马牙半支、山半支、酱瓣草、半枝莲、打不死等，其性寒凉、味涩、酸苦、无毒性，分布栽培于四川、陕西、广西南宁、江苏等各省区，具有活血止血、解毒止痛的作用，用于治疗妇科中的月经过多或过少的病症，还可治疗肝病、滞下、疔疮、胃部癌症和肿瘤。
⑼八千代，生长在墨西哥，属于蔷薇目，虎耳草亚目，景天科，景天属的多肉植物。喜光怕水，不耐寒冷，栽培繁杂，需仔细照料。其形状凹凸有致，具有立体的感觉，十分别致，基本被陈设于家中摆放观赏，
⑽同属植物还有八宝景天、东南景天、卧茎景天、珠芽景天、德景天、细叶景天、日本景天、山景天、宽叶景天、江南景天、大苞景天、冰川景天、对叶景天、绿景天、短蕊景天、杭州景天、大叶火焰草、高岭景天、山飘风、巴塘景天、多茎景天、堪察加景天、紫花景天等等。
1.1.2营养成分
景天类的植物体内均含有蛋白类、维生素类、粗制纤维类、矿质微量元素类等营养物质[2]。
⑴垂盆草，包含着多种矿物质微量元素，主要有钙、锌、硒、锗、铜、锰等，其含量比远超于平常的水果、蔬菜所含的成分含量[2]。
⑵费菜，一种食用兼药用的野生蔬菜，又称为救心菜，长生景天，收丹皮，六月淋，汉三七，九莲花，石菜兰，还阳草，细叶费菜等；其鲜嫩的叶子中内含着很多营养物质元素，例如：粗质纤维、蛋白质、维生素、果糖和一些其他物质元素[3]。在现代，费菜已经成为一种新兴的保健蔬菜，并制有养心菜和费菜汁酿酒，烤胶等加工利用；在日本、韩国、俄罗斯、欧洲等地均有分布和栽植，主要作为园艺花卉植物；尤其在韩国和日本，费菜被充分挖掘利用，当作民间药用植物，用于治疗各种疾病。
⑶珠芽景天，含有十种主要矿物质元素，含量最高的是钾，其次为钙、锰、锌、钠、铁、镁、铝、磷、铜[4]。①钾可维持碳水化合物和蛋白质代谢的功能，也可降低祈起到降低血压的作用；②钙，是人体生命之源，可维持人体各系统的正常生理功能，还具有调节心律，抗炎和消除水肿的功效；③锰，是组成机体内多种酶的重要成分，与人体健康息息相关，被标榜为延年益寿的最佳物质；④锌，被称为“生命之花”、“婚姻和谐素”。不仅与肿瘤癌症、心脑血管疾病、遗传病等的防治和抗衰老有紧密的联系，同时还对机体生殖系统的发育功能起到非常重要的作用；⑤钠，人体中不可缺少的一种无机元素，它参与人体骨骼肌肉的收缩，参与神经系统的运动，维持人体内正常的水电解质酸碱平衡稳定（钠钾平衡），维持正常血压的稳定，主要从食物当中的盐分汲取，过少可引发低钠血症，过多也可引发高钠血症，因此要适量摄入；⑥铁，人体不可缺少的微量元素之一，也是组成血红蛋白的一个重要元素，可以预防贫血，达到维持人体自身免疫力和抗感染能力的作用；⑦镁，在各类保健品中担任举足轻重的角色，起到防止骨质疏松，降低血压，镇定安神，降低血糖的作用，并且还具有抗肿瘤的功效；⑧铝，并不是人体必需的能量元素，过量食用可致一定的毒性危害，可对人体的大脑、肝、肺、骨骼、细胞、生殖及其他方面造成伤害，从而铝被确定为食品污染物；⑨磷，人体的生命活性物质，在影响遗传代谢，促进骨骼和牙齿的生长发育，调节能量代谢等方面有着不可或缺的作用；⑩铜，一种抗氧化剂，贮存在各种活性酶中，保护头部神经组织，促进机体骨骼发育。
目 录
1 绪论 1
1.1 景天属植物的研究概况 1
1.1.1景天属植物的种类 1
1.1.2营养成分 2
1.1.3化学成分 3
1.1.4药用价值 4
1.1.5栽培技术 5
1.1.6观赏价值 5
1.2八宝景天的研究概况 5
1.2.1生物学特性 6
1.2.2化学成分 6
1.2.3药用价值 6
1.2.4栽培技术 7
1.2.5观赏价值 7
2 材料与方法 8
2.1实验材料 8
2.2实验试剂 8
2.3实验仪器 8
2.4实验方法 8
2.4.1八宝景天叶样品溶液制备 8
2.4.2总还原力的测定 9
2.4.3 DPPH自由基清除能力的测定 9
2.4.4羟基自由基清除能力的测定 9
2.4.5超氧阴离子自由基清除能力的测定 10
3 实验结果与分析 11
3.1总还原力的测定结果 11
3.2 DPPH自由基清除能力的测定结果 11
3.3 羟基自由基清除能力的测定结果 12
3. 4 超氧阴离子自由基清除能力的测定结果 13
3.5结果分析 13
4 结论 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
14
4.1结论 14
4.2展望 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪论
1.1 景天属植物的研究概况
景天属于种群植物，分属于景天科类，是一类多肉植物，生长年限最短为一年，型态不一，种类繁多，且易于繁殖，适应性强，分布于全国各地。因其耐高温、干旱和水淹，具有一定的抗寒性的特性而被广泛应用。该属植物体内含有多类化学营养成分和药用成分，在民间常作为植物药材，用于各种疾病的预防和治疗。
1.1.1景天属植物的种类
景天属植物有很多种，主要有：
⑴辛辣景天，具有兴奋心脏和降压的作用，因此在药典中被记载作为降压药使用[1]。
⑵垂盆草，性凉、味甘、淡，为常见中草药，具有抗炎抗菌，利湿退黄，抗肿瘤，增强免疫力的功效，因其成分具有降低谷丙转氨酶的作用而被现代应用于治疗各类肝病。除此之外还可用于治疗水火烫伤、白血病、毒蛇咬伤、鼻咽癌、肺癌等疾病。
⑶红景天，素有“神仙草”“黄金人参”之称。性寒、味甘、涩，含有35种微量元素，18种氨基酸，4种维生素，蕴藏着大量抗衰老活性的超氧化物歧化酶（SOD）。具有抗肿瘤、抗衰老、抗贫血、驱风抗寒、强心降压、益智醒脑等功效，现作为保健品大量上市。
⑷紫景天，俗称活血丹、石蝴蝶、丁字草，性凉、味苦，具有消肿生肌，调节免疫，收敛止血之效。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分和抗氧化活性成分，可以有效的抵抗紫外线的侵害，作为保护皮肤的一道屏障。主要治疗腰肌劳损、小儿惊风、胸膜炎、带状疱疹等疾病。
⑸景天三七，株高、叶厚、茎粗、根长，又名九头三七、费菜、吐血草、养
心草、白三七等，其性平、味甘微酸，有止血活血，解毒消肿，养血安神之效，含有黄酮、皂苷、氨基酸、生物碱、甾体、鞣质等化学成分。用于治疗
疔疮痈肿、关节扭伤、白血病、消化道出血、妇女白带等病症以及防治心血管疾病。
⑹佛甲草，又称铁指甲、石头菜、爬景天、日本景天、台湾景天、狗牙半支等，茎厚，多肉多汁，高15~25cm，丛生叶茂，根节清晰分明，扎根浅，大面积分布在坡地、岩石、山脉当中，背阴处或者阳面处均能自由的生长，表现出顽强的生命力。其性寒凉、味淡、甘，具有散结、消肿、散热、清毒的作用，现用于癌症的治疗，除此之外还可用于屋顶的绿化。
⑺圆叶景天，多年常绿，分布于浙江省、安徽省等地、县区，还在国外等区域也有栽培种植。具有耐寒耐阴的特性，在喜阳喜干的环境中生长茂盛，少病虫害，是良好的栽培花卉，可应用到花园、地被、花坛、盆栽当中。
⑻凹叶景天，别名六月雪、马牙半支、山半支、酱瓣草、半枝莲、打不死等，其性寒凉、味涩、酸苦、无毒性，分布栽培于四川、陕西、广西南宁、江苏等各省区，具有活血止血、解毒止痛的作用，用于治疗妇科中的月经过多或过少的病症，还可治疗肝病、滞下、疔疮、胃部癌症和肿瘤。
⑼八千代，生长在墨西哥，属于蔷薇目，虎耳草亚目，景天科，景天属的多肉植物。喜光怕水，不耐寒冷，栽培繁杂，需仔细照料。其形状凹凸有致，具有立体的感觉，十分别致，基本被陈设于家中摆放观赏，
⑽同属植物还有八宝景天、东南景天、卧茎景天、珠芽景天、德景天、细叶景天、日本景天、山景天、宽叶景天、江南景天、大苞景天、冰川景天、对叶景天、绿景天、短蕊景天、杭州景天、大叶火焰草、高岭景天、山飘风、巴塘景天、多茎景天、堪察加景天、紫花景天等等。
1.1.2营养成分
景天类的植物体内均含有蛋白类、维生素类、粗制纤维类、矿质微量元素类等营养物质[2]。
⑴垂盆草，包含着多种矿物质微量元素，主要有钙、锌、硒、锗、铜、锰等，其含量比远超于平常的水果、蔬菜所含的成分含量[2]。
⑵费菜，一种食用兼药用的野生蔬菜，又称为救心菜，长生景天，收丹皮，六月淋，汉三七，九莲花，石菜兰，还阳草，细叶费菜等；其鲜嫩的叶子中内含着很多营养物质元素，例如：粗质纤维、蛋白质、维生素、果糖和一些其他物质元素[3]。在现代，费菜已经成为一种新兴的保健蔬菜，并制有养心菜和费菜汁酿酒，烤胶等加工利用；在日本、韩国、俄罗斯、欧洲等地均有分布和栽植，主要作为园艺花卉植物；尤其在韩国和日本，费菜被充分挖掘利用，当作民间药用植物，用于治疗各种疾病。
⑶珠芽景天，含有十种主要矿物质元素，含量最高的是钾，其次为钙、锰、锌、钠、铁、镁、铝、磷、铜[4]。①钾可维持碳水化合物和蛋白质代谢的功能，也可降低祈起到降低血压的作用；②钙，是人体生命之源，可维持人体各系统的正常生理功能，还具有调节心律，抗炎和消除水肿的功效；③锰，是组成机体内多种酶的重要成分，与人体健康息息相关，被标榜为延年益寿的最佳物质；④锌，被称为“生命之花”、“婚姻和谐素”。不仅与肿瘤癌症、心脑血管疾病、遗传病等的防治和抗衰老有紧密的联系，同时还对机体生殖系统的发育功能起到非常重要的作用；⑤钠，人体中不可缺少的一种无机元素，它参与人体骨骼肌肉的收缩，参与神经系统的运动，维持人体内正常的水电解质酸碱平衡稳定（钠钾平衡），维持正常血压的稳定，主要从食物当中的盐分汲取，过少可引发低钠血症，过多也可引发高钠血症，因此要适量摄入；⑥铁，人体不可缺少的微量元素之一，也是组成血红蛋白的一个重要元素，可以预防贫血，达到维持人体自身免疫力和抗感染能力的作用；⑦镁，在各类保健品中担任举足轻重的角色，起到防止骨质疏松，降低血压，镇定安神，降低血糖的作用，并且还具有抗肿瘤的功效；⑧铝，并不是人体必需的能量元素，过量食用可致一定的毒性危害，可对人体的大脑、肝、肺、骨骼、细胞、生殖及其他方面造成伤害，从而铝被确定为食品污染物；⑨磷，人体的生命活性物质，在影响遗传代谢，促进骨骼和牙齿的生长发育，调节能量代谢等方面有着不可或缺的作用；⑩铜，一种抗氧化剂，贮存在各种活性酶中，保护头部神经组织，促进机体骨骼发育。
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