时尚舞台星巴克储存成本分析及改进措施
现在的人们在追求高品质生活的同时，也在逐渐拉动一些行业的发展，咖啡行业则是被拉动发展的行业之一，从美国引进的星巴克公司作为咖啡行业的领头者，更是被一些人标榜为高品质生活的象征之一，而星巴克在运作的同时也离不开物流行业。众所周知储存成本管理在整个物流流程中占有重要地位，而星巴克在物流方面本身就非专业，因此它在储存成本管理方面也有很多的不足，从而导致了企业不能高效的运作，产生许许多多不必要的浪费。做好储存成本管理是星巴克提高营运效率以及降低企业成本的重要途径之一，做好了储存成本管理，是让生产流通正常运行的重要保证，也能够不断发展社会再生产；做好了储存成本管理，还能够使储存设施、设备的利用率和工作效率都提高；做好储存成本管理，降低和控制储存成本，直接实现整个物流成本的降低。
目录
引言 1
一、储存成本的概念 1
（一）储存成本管理 1
（二）储存成本管理的作用 1
二、苏州时尚舞台星巴克配送中心储存存在的问题 2
（一）信息系统不够完善 2
（二）设备设施的维护不当 2
（三）人员管理存在问题 2
（四）储存业务量增大 2
（五）缺乏必要的储存设施 2
（六）人员素质得不到提升 2
三、提高储存成本管理效率的措施 3
（一）合理规划仓库的布局 3
（二）用新技术提高储存效率 3
（三）提高仓库安全意识 3
（四）大力培训储存人员 3
（五）完善储存成本管理制度 4
参考文献 4
致谢 5
引言
在国家宏观调控政策的推动下，我国大部分的储存业的运作效率和管理水平都呈现上升趋势。发展的前景也有了良好的提升：储存业务量和业务收入都有了大幅度的上涨；企业对储存业固定投资额继续增长；储存技术取得较快开展；储存企业之间的竞争加剧。然而其开展速度相当于整个物流企业来说是滞后的，就目前的储存业来说，首先存在的问题是是规模小、数量大并且规划不合理，再然后是储存技术不平衡的发展。很多企业对提升仓库自动作业化、机械化的认知太过缺乏。同时储存方面的人才缺少，尤其是专业技术型以及储存成本管理型
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
等方面人才相较缺乏，包括储存方面的规章制度也都不健全。而企业已经建立的储存方面的规章制度已经不适合目前生产的快速发展和科学水平不断提高的情况了。储存成本管理在整个物流流程中占有重要地位，而星巴克公司入驻苏州园区的时尚舞台时间不长，其在物流管理方面本身就非专业，因此它在储存成本管理上也存在诸多不足，从而导致了自身在商品原料和成品的储存上不能高效的运作，产生许许多多不必要的浪费。做好储存成本管理是星巴克提高营运效率以及降低企业成本的重要途径之一，
一、储存成本的概念
（一）储存成本管理
储存成本管理就是对仓库内的各种物料进行管理，是储存管理者为了能够更充分的运用现有的资源来对仓库成本进行管理以及控制的一种方式。总的来说，储存成本管理包含储存资源的取得、储存商务、储存流程、保存以及安全管理等多种管理任务及相干的操作。储存成本管理是一门经济管理学科，同时也涉及应用技术学科；因此属于边缘性的学科。储存成本管理的变化是随着它本身在社会经济领域中的作用不断扩展的。储存成本管理，是指对仓库包括仓库内的各种物资的管理，储存系统是一个企业物流系统在运作中不可或缺的一种副系统。物流系统的全体指标是给客户超值的服务,同时用的还是最低的成本,这其中,储存系统的作用发挥的也是最大的。储存活动在给客户世界级的服务水平的同时,还加强与其他企业的竞争以及自己企业内部的凝聚力。
（二）储存成本管理的作用
从某种程度上来讲，储存成本管理在物流管理系统中占领着最中间的位置。从物流的发展史不难看出，人们对物流的研究最开始是从解决“牛鞭效应”开展的，就是在多个环节的运作过程中，由于每个环节对于需求的预测会存在偏差，因此随着运作环节的不断变多，偏差也在随之变大，储存也就越来越偏离最终的实际需求，从而带来储存管理成本的提高。要想解决这个问题，首先要从安全储存的合理性来开头，然后是改变流程，再然后可以成立一个集中的配送中心，最后甚至将生产的形式进行改变，可以运用订单生产，将静态的储存管理转变为动态的JIT配送，达到降低数量和周期的目的。在这个过程中，仓库越来越集中，覆盖的服务范围也在不断的变大，仓库周转的货物也越来越多，操作越来越复杂，但是储存的周期越来越短，成本不断减少的势头仍然没有得到任何的改善。从发达国家统计出来的数据不难看出，物流的整个发展史中储存成本的比重正慢慢的下降。
二、苏州时尚舞台星巴克配送中心储存存在的问题
现代信息技术发展的越来越快，储存中的储存成本管理也在逐步从人工化转向信息化，同时也意味着储存成本管理在不断上升。目前苏州市星巴克配送中心的储存成本管理还存在着以下方面问题：
（一）信息系统不够完善
信息系统的运作应该贯穿于企业经营的每一个阶段，在电子化的今天，任何一个涉及到物流的企业，它想要运作都要有一套完善的信息系统，这直接影响到企业运作的效率。目前苏州市星巴克的SSA仓库系统大大提高了工作效率，同时由于SSA系统是新引进的，它会在运作的时候出现一些无法解决的问题，甚至于它的系统会无缘无故的瘫痪，而整个仓库里的物资周转仍然无法停止，因此又要重新靠人工进行手动记录，这样就降低了企业的运作效率并且增加了储存管理的成本。
（二）设备设施的维护不当
在苏州时尚舞台星巴克的仓库中一些设施没有得到很好的维护，在货架上时不时会有一些货架出现断裂的情况发生，这些多是门店的员工在拿取货物时力度控制不当，不够小心，使得重物磕碰到货架，甚至于有时候进货时用到的周转箱没有让配送人员及时带走,随意放在仓库里,在来来往往拿取货物的时候也会把周转箱移来移去，同时也会有磕碰到人的状况发。因此设施受到损坏有一部分原因是由员工造成的。
（三）人员管理存在问题
企业要发展最重要的是要培养一些专业的人才，尤其是在储存成本管理中，本身环节就多，还很复杂，因此更加应该要求工作人员具有相关的知识，并且能够熟练的操作各种设备设施，否则企业只能运用最传统的管理方式，这样会造成人力物力不必要的浪费，同时也会使企业的运营效率低下。
（四）储存业务量增大
随着星巴克公司整体业绩的不断提高，配送中心的储存业务量也在跟着提高，包括各种物资的周转数都呈现上涨的趋势。
（五）缺乏必要的储存设施
根据公司目前的状况与将来的发展势头来说，储存中心的软硬件设施没有得到应有的改进，只有少部分的一些机械设备但是更多的还是靠员工进行手动搬运。在现在的物流行业来说，运用先进的机械设备是一个公司明确的选择。
（六）人员素质得不到提升
现代物流行业相较于传统物流行业来说不同点在于现代物流很多是运用了科学技术，在有了足够的科学技术成果之后同样的需要物流人才，而星巴克在整个物流体系的运作中所依靠的人员大多是没有接触过任何物流相关知识的，尤其是各个门店中小仓库的物资储存管理者多是来自各个专业的人，缺少储存的专业知识。
三、提高储存成本管理效率的措施
储存成本管理是物流系统运作的重要环节之一，因此提高储存成本管理效率以及降低储存成本是目前的重要任务之一，详细措施如下：
（一）合理规划仓库的布局
一套合理的仓库布局在整套物流系统中占有十分重要的位置，仓库布局的合理性能使企业的资源得到最大化的使用，这样能够降低成本从而使企业的运作效率得到提升。企业的仓库布局在规划时要考虑到仓库本身的结构以及拿取货物的便利性，能够使有限的空间最大化的使用。由于星巴克不同季节物料使用数量以及不同饮品的原物料保存方式的不同，因此，各个门店需要自行对门店仓库内部进行调整，可以按原物料保存方式划分为：冷藏区、非冷藏区，也可以按使用频率的不同分为：常用品区、非常用品区。需要注意的是在规划仓库布局的时候要考虑到能将门店的空间充分利用，从而降低储存成本。
目录
引言 1
一、储存成本的概念 1
（一）储存成本管理 1
（二）储存成本管理的作用 1
二、苏州时尚舞台星巴克配送中心储存存在的问题 2
（一）信息系统不够完善 2
（二）设备设施的维护不当 2
（三）人员管理存在问题 2
（四）储存业务量增大 2
（五）缺乏必要的储存设施 2
（六）人员素质得不到提升 2
三、提高储存成本管理效率的措施 3
（一）合理规划仓库的布局 3
（二）用新技术提高储存效率 3
（三）提高仓库安全意识 3
（四）大力培训储存人员 3
（五）完善储存成本管理制度 4
参考文献 4
致谢 5
引言
在国家宏观调控政策的推动下，我国大部分的储存业的运作效率和管理水平都呈现上升趋势。发展的前景也有了良好的提升：储存业务量和业务收入都有了大幅度的上涨；企业对储存业固定投资额继续增长；储存技术取得较快开展；储存企业之间的竞争加剧。然而其开展速度相当于整个物流企业来说是滞后的，就目前的储存业来说，首先存在的问题是是规模小、数量大并且规划不合理，再然后是储存技术不平衡的发展。很多企业对提升仓库自动作业化、机械化的认知太过缺乏。同时储存方面的人才缺少，尤其是专业技术型以及储存成本管理型
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
等方面人才相较缺乏，包括储存方面的规章制度也都不健全。而企业已经建立的储存方面的规章制度已经不适合目前生产的快速发展和科学水平不断提高的情况了。储存成本管理在整个物流流程中占有重要地位，而星巴克公司入驻苏州园区的时尚舞台时间不长，其在物流管理方面本身就非专业，因此它在储存成本管理上也存在诸多不足，从而导致了自身在商品原料和成品的储存上不能高效的运作，产生许许多多不必要的浪费。做好储存成本管理是星巴克提高营运效率以及降低企业成本的重要途径之一，
一、储存成本的概念
（一）储存成本管理
储存成本管理就是对仓库内的各种物料进行管理，是储存管理者为了能够更充分的运用现有的资源来对仓库成本进行管理以及控制的一种方式。总的来说，储存成本管理包含储存资源的取得、储存商务、储存流程、保存以及安全管理等多种管理任务及相干的操作。储存成本管理是一门经济管理学科，同时也涉及应用技术学科；因此属于边缘性的学科。储存成本管理的变化是随着它本身在社会经济领域中的作用不断扩展的。储存成本管理，是指对仓库包括仓库内的各种物资的管理，储存系统是一个企业物流系统在运作中不可或缺的一种副系统。物流系统的全体指标是给客户超值的服务,同时用的还是最低的成本,这其中,储存系统的作用发挥的也是最大的。储存活动在给客户世界级的服务水平的同时,还加强与其他企业的竞争以及自己企业内部的凝聚力。
（二）储存成本管理的作用
从某种程度上来讲，储存成本管理在物流管理系统中占领着最中间的位置。从物流的发展史不难看出，人们对物流的研究最开始是从解决“牛鞭效应”开展的，就是在多个环节的运作过程中，由于每个环节对于需求的预测会存在偏差，因此随着运作环节的不断变多，偏差也在随之变大，储存也就越来越偏离最终的实际需求，从而带来储存管理成本的提高。要想解决这个问题，首先要从安全储存的合理性来开头，然后是改变流程，再然后可以成立一个集中的配送中心，最后甚至将生产的形式进行改变，可以运用订单生产，将静态的储存管理转变为动态的JIT配送，达到降低数量和周期的目的。在这个过程中，仓库越来越集中，覆盖的服务范围也在不断的变大，仓库周转的货物也越来越多，操作越来越复杂，但是储存的周期越来越短，成本不断减少的势头仍然没有得到任何的改善。从发达国家统计出来的数据不难看出，物流的整个发展史中储存成本的比重正慢慢的下降。
二、苏州时尚舞台星巴克配送中心储存存在的问题
现代信息技术发展的越来越快，储存中的储存成本管理也在逐步从人工化转向信息化，同时也意味着储存成本管理在不断上升。目前苏州市星巴克配送中心的储存成本管理还存在着以下方面问题：
（一）信息系统不够完善
信息系统的运作应该贯穿于企业经营的每一个阶段，在电子化的今天，任何一个涉及到物流的企业，它想要运作都要有一套完善的信息系统，这直接影响到企业运作的效率。目前苏州市星巴克的SSA仓库系统大大提高了工作效率，同时由于SSA系统是新引进的，它会在运作的时候出现一些无法解决的问题，甚至于它的系统会无缘无故的瘫痪，而整个仓库里的物资周转仍然无法停止，因此又要重新靠人工进行手动记录，这样就降低了企业的运作效率并且增加了储存管理的成本。
（二）设备设施的维护不当
在苏州时尚舞台星巴克的仓库中一些设施没有得到很好的维护，在货架上时不时会有一些货架出现断裂的情况发生，这些多是门店的员工在拿取货物时力度控制不当，不够小心，使得重物磕碰到货架，甚至于有时候进货时用到的周转箱没有让配送人员及时带走,随意放在仓库里,在来来往往拿取货物的时候也会把周转箱移来移去，同时也会有磕碰到人的状况发。因此设施受到损坏有一部分原因是由员工造成的。
（三）人员管理存在问题
企业要发展最重要的是要培养一些专业的人才，尤其是在储存成本管理中，本身环节就多，还很复杂，因此更加应该要求工作人员具有相关的知识，并且能够熟练的操作各种设备设施，否则企业只能运用最传统的管理方式，这样会造成人力物力不必要的浪费，同时也会使企业的运营效率低下。
（四）储存业务量增大
随着星巴克公司整体业绩的不断提高，配送中心的储存业务量也在跟着提高，包括各种物资的周转数都呈现上涨的趋势。
（五）缺乏必要的储存设施
根据公司目前的状况与将来的发展势头来说，储存中心的软硬件设施没有得到应有的改进，只有少部分的一些机械设备但是更多的还是靠员工进行手动搬运。在现在的物流行业来说，运用先进的机械设备是一个公司明确的选择。
（六）人员素质得不到提升
现代物流行业相较于传统物流行业来说不同点在于现代物流很多是运用了科学技术，在有了足够的科学技术成果之后同样的需要物流人才，而星巴克在整个物流体系的运作中所依靠的人员大多是没有接触过任何物流相关知识的，尤其是各个门店中小仓库的物资储存管理者多是来自各个专业的人，缺少储存的专业知识。
三、提高储存成本管理效率的措施
储存成本管理是物流系统运作的重要环节之一，因此提高储存成本管理效率以及降低储存成本是目前的重要任务之一，详细措施如下：
（一）合理规划仓库的布局
一套合理的仓库布局在整套物流系统中占有十分重要的位置，仓库布局的合理性能使企业的资源得到最大化的使用，这样能够降低成本从而使企业的运作效率得到提升。企业的仓库布局在规划时要考虑到仓库本身的结构以及拿取货物的便利性，能够使有限的空间最大化的使用。由于星巴克不同季节物料使用数量以及不同饮品的原物料保存方式的不同，因此，各个门店需要自行对门店仓库内部进行调整，可以按原物料保存方式划分为：冷藏区、非冷藏区，也可以按使用频率的不同分为：常用品区、非常用品区。需要注意的是在规划仓库布局的时候要考虑到能将门店的空间充分利用，从而降低储存成本。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/wlgc/842.html
