绿色酒店的生态客房问题研究以客房一次性用品为例(附件)
全球生态环境恶化，可持续发展问题引起人们更多的关注。就酒店业来说，建设生态客房，实现可持续发展是酒店未来发展的主流趋势。酒店业在促进经济发展的同时，对能源和资源的浪费也比较严重，例如水电的浪费、客房一次性物品的使用等。其中，酒店对于客房一次性用品的改革，将关系到酒店的绿色发展。本文通过问卷调查的方式，调查酒店的客房存在的问题，了解酒店客房一次性用品的现状，并且调查消费者对于客房一次性用品使用的态度。消费者作为酒店的顾客，了解他们的认知态度，对改革客房一次性用品具有重要的意义。本文在立足于问卷调查结果的基础上，分析了酒店客房提供一次性用品的巨大成本，以及由此产生的环境污染等消极影响，并提出了一些建议。
Key words: Hotel rooms;Green hotel;Disposable goods;Sustainable development 目录
一、绪论 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
（三）研究目的 1
（四）研究方法 2
（五）研究工具 2
（六）研究内容 2
二、文献综述 4
（一）国内研究现状 4
（二）国外研究现状 4
三、 相关概念界定及理论研究 6
（一）相关概念界定 6
（二）相关理论研究 6
四、 问卷数据分析 8
（一）问卷分析 8
（二）描述性统计 8
（三）信度分析 10
（四）效度分析 10
（五）共同度检验 14
（六）交叉分析 17
五、 研究结论和建议 21
（一）研究结论? 21
（二）改革客房问题的建议 21
六、 不足与展望 23
参考文献 24
附录 26
致谢 30
一、绪论
（一）研究背景
建于1982年的北京建国酒店是我国第一家合资酒店。此后的30年，酒店业在我国快速发展，总体规模不断扩大。但是酒店业在迅速发展的同时，也带来了大量的问题，例如酒店业带来的环境问题就是备受关注的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
问题之一。世界旅游组织秘书长佛郎加利指出，“未来几年，游客数目会将增加3倍，自1996年的5.93亿增加到2020年的16亿。如果环境问题不及时解决，问题会变得越来越严重。”所以，各国在发展旅游的同时，还要注意保护环境。因为旅游业包含饭店业，饭店作为一种为顾客提供服务的场所，需要消耗大量自然资源，来为顾客提供满意的服务，并且在这个过程中，酒店也会产生大量的垃圾，污染环境，破坏生态平衡。酒店客房的“一次性用品”的使用问题就是一个突出的问题[1]。
首先，一次性用品浪费比较严重，如沐浴液、牙刷等。其次，有些客房一次性用品质量低劣，对顾客的健康问题构成了极大的威胁。虽然上海市已经宣布在高星级酒店禁止提供一次性用品，但是迫于当前酒店业的激烈竞争，还有很大一部分酒店仍然提供一次性用品。酒店处于停止提供一次性用品会降低成本和停止提供一次性用品会对酒店造成的影响的两难境地。并且，社会上对于酒店是否应该停止提供一次性用品也存在着不一致的观点。
本文就是在这样的背景下探讨酒店客房一次性用品的相关问题，分析问卷数据并提出相关的可行性建议。就研究层面来看，当前学界对此已有所关注，并做过一些有价值的研究，但现有研究的整体性与系统性还存在不完善之处，还有继续探讨的空间。
（二）研究意义
1.理论意义
当前学界对酒店生态客房问题，尤其是客房一次性用品问题已有所关注，并做过一些有价值的研究，但现有研究整体性与系统性还存在不完善之处，还有继续研究的空间。本研究的成果可以增加改革酒店客房一次性用品相关文献的丰富度。
2.实践意义
从政府、酒店、顾客这三个主体，提出改革客房一次性用品，建设生态客房的针对性措施，对提高消费者的绿色环保意识、贯彻可持续发展理念具有积极的意义。
（三）研究目的
本次研究通过问卷的方式，了解并分析了山东省部分顾客对客房一次性用品持有的态度，在立足于问卷调查结果的基础上，分析了酒店客房提供一次性用品的巨大成本，以及由此产生的环境污染等消极影响，并提出了一些建议。
（四）研究方法
本研究的研究思路是根据已有研究的理论，参考循环经济理论、消费者行为理论，设计、发放问卷，之后运用收集来的客观数据结合信度分析、效度分析、相关分析和交叉分析进行相关的探讨，立足于调查问卷的结果，总结研究结论，并提一些建议。
1.文献研究法
为丰富客房的一次性用品改革方面的文献，对客房的一次性用品研究的已有文献进行了认真的阅读和分析，对涉及到客房的一次性用品的研究理论、研究结果进行了归纳总结，为本次的论文撰写提供了理论支持。
2.问卷调查法
问卷调查法就是研究人员用问卷的方式对相关的问题进行调查，从而获取有效的数据的一种方法。本文就是利用问卷星发放调查问卷，获取数据，对问卷进行信度分析、效度分析、交叉分析，探讨相关结论，针对问题提出改革措施。
（五）研究工具
问卷主要有四部分：第一部分统计的是被调查者的基本个人信息；第二部分调查的是受访者对客房一次性用品的认知态度；第三部分是关于被调查者对客房一次性用品在客房中的重要性的认知调查；第四部分是关于改革客房一次性用品的措施调查。本论文的调查问卷，采纳5点李科特量表方式进行设计，在问卷星上发布问卷，对受访者进行调查时，采用网上在线填写和评价。样本数据直接可导入到SPSS20.0中，通过这个样本数据库进行一系列的数据分析。
（六）研究内容
本论文首先通过阅读一些参考文献，包括国内外专家学者有关绿色酒店的运行、客房一次性用品改革、生态客房等方面的研究论文。其次，发放调查问卷，获取有效数据，并将部分数据用SPSS 20.0软件进行处理。最后，针对问卷的数据总结结论，提出改革客房一次性用品的措施。主要内容如下：
Key words: Hotel rooms;Green hotel;Disposable goods;Sustainable development 目录
一、绪论 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
（三）研究目的 1
（四）研究方法 2
（五）研究工具 2
（六）研究内容 2
二、文献综述 4
（一）国内研究现状 4
（二）国外研究现状 4
三、 相关概念界定及理论研究 6
（一）相关概念界定 6
（二）相关理论研究 6
四、 问卷数据分析 8
（一）问卷分析 8
（二）描述性统计 8
（三）信度分析 10
（四）效度分析 10
（五）共同度检验 14
（六）交叉分析 17
五、 研究结论和建议 21
（一）研究结论? 21
（二）改革客房问题的建议 21
六、 不足与展望 23
参考文献 24
附录 26
致谢 30
一、绪论
（一）研究背景
建于1982年的北京建国酒店是我国第一家合资酒店。此后的30年，酒店业在我国快速发展，总体规模不断扩大。但是酒店业在迅速发展的同时，也带来了大量的问题，例如酒店业带来的环境问题就是备受关注的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
问题之一。世界旅游组织秘书长佛郎加利指出，“未来几年，游客数目会将增加3倍，自1996年的5.93亿增加到2020年的16亿。如果环境问题不及时解决，问题会变得越来越严重。”所以，各国在发展旅游的同时，还要注意保护环境。因为旅游业包含饭店业，饭店作为一种为顾客提供服务的场所，需要消耗大量自然资源，来为顾客提供满意的服务，并且在这个过程中，酒店也会产生大量的垃圾，污染环境，破坏生态平衡。酒店客房的“一次性用品”的使用问题就是一个突出的问题[1]。
首先，一次性用品浪费比较严重，如沐浴液、牙刷等。其次，有些客房一次性用品质量低劣，对顾客的健康问题构成了极大的威胁。虽然上海市已经宣布在高星级酒店禁止提供一次性用品，但是迫于当前酒店业的激烈竞争，还有很大一部分酒店仍然提供一次性用品。酒店处于停止提供一次性用品会降低成本和停止提供一次性用品会对酒店造成的影响的两难境地。并且，社会上对于酒店是否应该停止提供一次性用品也存在着不一致的观点。
本文就是在这样的背景下探讨酒店客房一次性用品的相关问题，分析问卷数据并提出相关的可行性建议。就研究层面来看，当前学界对此已有所关注，并做过一些有价值的研究，但现有研究的整体性与系统性还存在不完善之处，还有继续探讨的空间。
（二）研究意义
1.理论意义
当前学界对酒店生态客房问题，尤其是客房一次性用品问题已有所关注，并做过一些有价值的研究，但现有研究整体性与系统性还存在不完善之处，还有继续研究的空间。本研究的成果可以增加改革酒店客房一次性用品相关文献的丰富度。
2.实践意义
从政府、酒店、顾客这三个主体，提出改革客房一次性用品，建设生态客房的针对性措施，对提高消费者的绿色环保意识、贯彻可持续发展理念具有积极的意义。
（三）研究目的
本次研究通过问卷的方式，了解并分析了山东省部分顾客对客房一次性用品持有的态度，在立足于问卷调查结果的基础上，分析了酒店客房提供一次性用品的巨大成本，以及由此产生的环境污染等消极影响，并提出了一些建议。
（四）研究方法
本研究的研究思路是根据已有研究的理论，参考循环经济理论、消费者行为理论，设计、发放问卷，之后运用收集来的客观数据结合信度分析、效度分析、相关分析和交叉分析进行相关的探讨，立足于调查问卷的结果，总结研究结论，并提一些建议。
1.文献研究法
为丰富客房的一次性用品改革方面的文献，对客房的一次性用品研究的已有文献进行了认真的阅读和分析，对涉及到客房的一次性用品的研究理论、研究结果进行了归纳总结，为本次的论文撰写提供了理论支持。
2.问卷调查法
问卷调查法就是研究人员用问卷的方式对相关的问题进行调查，从而获取有效的数据的一种方法。本文就是利用问卷星发放调查问卷，获取数据，对问卷进行信度分析、效度分析、交叉分析，探讨相关结论，针对问题提出改革措施。
（五）研究工具
问卷主要有四部分：第一部分统计的是被调查者的基本个人信息；第二部分调查的是受访者对客房一次性用品的认知态度；第三部分是关于被调查者对客房一次性用品在客房中的重要性的认知调查；第四部分是关于改革客房一次性用品的措施调查。本论文的调查问卷，采纳5点李科特量表方式进行设计，在问卷星上发布问卷，对受访者进行调查时，采用网上在线填写和评价。样本数据直接可导入到SPSS20.0中，通过这个样本数据库进行一系列的数据分析。
（六）研究内容
本论文首先通过阅读一些参考文献，包括国内外专家学者有关绿色酒店的运行、客房一次性用品改革、生态客房等方面的研究论文。其次，发放调查问卷，获取有效数据，并将部分数据用SPSS 20.0软件进行处理。最后，针对问卷的数据总结结论，提出改革客房一次性用品的措施。主要内容如下：
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