安康富硒茶场研究(附件)
摘 要安康市具有非常悠久的种茶历史，茶叶生产是安康市传统的优势产业之一。茶树在安康市至少已有一千两百多年的人工栽培历史，在 20 世纪 50～80 年代，安康茶叶产量一直占全省产量的 80%以上。其后安康市茶叶生产培育几乎处于停滞状态，发展速度相对缓慢，茶叶种植产量及茶园面积也降至全省的三分之一，发展的规模、速度以及产量与安康茶叶历史积淀和禀赋优势极不对称，严重影响了安康茶叶产业化进程。安康市富硒品牌建设具有良好基础，同时存在市场占有率低等问题，因此，安康应从找准定位入手，加强与中国农科院合作，开发独具安康特色的富硒产品，建立国家标准体系，加大宣传力度，构建“中国硒谷，生态安康”富硒品牌体系，以实现从资源富硒到产业富民的发展目标。近几年来安康在硒资源开发利用和富硒品牌建设方面做了大量的工作，但是面对全国各地日益崛起的富硒产业发展热潮，面对竞争激烈、商机巨大的健康产业市场，安康富硒产品能否在未来的竞争中取得优势，实现从“资源富硒”到“产业富民”的历史性跨越，很大程度上要看富硒产品的牌子有多硬。为了掌握安康富硒品牌建设现状，探索富硒品牌发展思路，本文有针对性地进行了调查与思考。本文通过对安康市自然生态条件、安康市种富硒茶历史、国内外富硒茶叶市场、安康市富硒茶产业发展现状进行了全面的调查研究，并与中国名优富硒茶产业发展进行比较分析，系统地分析了目前制约安康市富硒茶产业发展的瓶颈，并借鉴中国名优富硒茶产业发展的先进经验，结合安康市目前富硒茶叶生产实际，提出了振兴安康富硒茶产业的对策及措施。
目录
摘 要 I
1绪论 6
1.1研究的目的及意义 6
1.2国内外研究现状 6
1.3研究的主要内容及方法 7
1.4论文技术路线图 7
2相关概念及理论基础 8
2.1市场经济概念 8
2.2市场调查概论 8
2.3安康市富硒茶市场研究计划 8
3安康市富硒茶生产及销售现状 9
3.1安康市富硒地区概况 9
3.2安康市富硒茶市场销售现状 10
3.2.1 安康本地茶叶消费现状 10
3.2.2网络调查茶叶消费现状 11
3.2.2安康富硒茶知名 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
度 12
3.2.2.1安康本地安康富硒茶知名度 12
3.2.2.2网络调查安康富硒茶知名度 13
3.3安康市富硒茶主要问题分析 13
4安康市富硒茶市场SWOT分析 14
4.1自身优势分析 14
4.1.1地理位置优越 14
4.1.2历史文化优势 14
4.1.3资源优势 14
4.2劣势分析 15
4.2.1经济发展缓慢，资本积累困难 15
4.2.2基础设施不够完善 15
4.2.3贸易投资率低 15
4.3机遇分析 16
4.3.1历史机遇 16
4.3.2国家政策 16
4.3.3区域合作分析 17
4.4挑战分析 17
4.4.1与其他地区的竞争 17
4.4.2历史经验不足 18
5安康市富硒茶市场建设路径分析 18
5.1安康市富硒茶市场前景分析 18
5.1.1建立跨地区合作新模式 18
5.1.2建立品牌形象扩大市场 19
5.1.3建立现代产业体系 19
5.2安康市富硒茶市场建设规划 19
5.3优化产业建设与生态环境 20
6安康市富硒茶市场发展建议 20
6.1突出重点，逐步推进 20
6.2兼顾当下，着眼长远 21
6.3创新观念，优化环境 21
6.4联动发展，互利共赢 22
6.5安全生产，合理开发 22
7结语 23
参考文献 23
致谢 25
1绪论
1.1研究的目的及意义
硒是人体生命必须的微量元素，补硒已成为当今一种新的养生之道。全世界许多国家缺硒，我国大部分地区处于缺硒和低硒状态。安康至少七个县（区）处在不同程度的富硒生态环境之中，属世界少见的地域面积较大、硒资源丰富的富硒区域。安康发展富硒产业具有得天独厚的资源优势，安康富硒产业是最具特色、最具发展潜力、市场前景广阔、经济效益良好的产业。应当采取科学有效举措，深度挖掘特色资源潜力，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，将富硒资源优势加速转化为安康经济实力。富硒产业是安康最具特色、优势和竞争力的强市富民产业。
通过分析安康富硒产业发展现状，把安康富硒茶作为富硒产业发展的突破口，并通过积极筹建安康市富硒茶产业发展局、加快安康富硒茶市场准入认证、适时组建安康富硒茶集团公司、打造安康富硒知名品牌和制定突破发展优惠政策等措施，实现安康富硒茶产业的快速发展,从而带动整个富硒产业突破发展。
1.2国内外研究现状
硒是维持人体正常生理的必需微量元素之一，对人体的健康有着极其重要的作用。土壤、水体及有机生物体中均存在硒,它可提高人体免疫力，具有排毒、抗癌、抗衰老、保护视觉器官功能健全的作用。大量药理学和医学研究表明，微量元素硒在人体健康中具有不可替代的重要作用。大量的硒是人体中最重要的抗过氧化酶的组成物质，缺乏硒元素会使酶的活性明显降低，使血液中脂肪酸过氧化物积累，导致心肌细胞膜的功能和结构被破坏。据美国癌症研究所的研究报导,凡是世界上食物中含硒量较高的地区,胃癌、肺癌、膀肌瘤、结肠癌的发病率都很低。并认为，摄入适量的硒几乎能防止癌症的发生。
安康市地处秦巴山区，境内气候湿润温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，自然条件十分适合茶叶生长，是陕西省及西北地区最主要的茶叶生产区。安康市又被誉为“中国硒谷”，是全国富硒面积最大、最宜开发利用的富硒区域，独一无二的富硒自然环境赋予了安康茶富硒的特有品质。
1.3研究的主要内容及方法
安康市具有生产优质名茶的先天条件。安康市茶园土壤符合优质茶叶生产的要求，土壤类型、质地、PH 值、有机质、养分含量均适宜优质茶叶生长；当地的气候条件也非常适合优质茶叶生产。安康得天独厚的生态环境使其成为我国罕见的高香茶区和全天然的有机茶产区。
本文采用文献研究法、数据图表法、实证分析法，开展研究。
1.4论文技术路线图
2相关概念及理论基础
2.1市场经济概念
市场经济（又称为自由市场经济或自由企业经济）是一种经济体系，在这种体系下产品和服务的生产及销售完全由自由市场的自由价格机制所引导，而不是像计划经济一般由国家所引导[1]。
计划和市场是资源配置的两种基本手段。在市场经济里并没有一个中央协调的体制来指引其运作，但是在理论上，市场将会透过产品和服务的供给和需求产生复杂的相互作用，进而达成自我组织的效果。
市场经济的支持者通常主张，人们所追求的私利其实是一个社会最好的利益。
理论上，市场经济是自由的经济、公平的经济、产权明晰的文明经济，但是在理论上这一切是通过市场交换规则根据市场需求状态作出强制性调整的经济形态，所以在实际操作过程中缺陷非常大。
2.2市场调查概论
市场调查（Market Research）就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料[2]。
内容包括市场环境调查、市场状况调查、销售可能性调查，还可对消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。
2.3安康市富硒茶市场研究计划
安康是中国十大富硒茶原产地之一，我国也是世界上发现和利用茶最早的国家，所以茶被誉为国饮。目前全国包括台湾在内，有20个省、市、自治区生产茶叶，其中主产绿茶。涉茶人员达到8000万人左右。目前安康市的茶园面积、产量、出口量和出口金额一直保持了稳步上升的势头。中国一直是世界上最大的茶叶生产国和消费国之一，中国茶叶2008年消费量达到87万t，超过印度，成为世界茶叶消费量最大的国家。我国国内茶叶的消费量从2001年的48.48万t上升到2008年的87万t,净增38.52万t。我国人均茶叶消费量也一直处于稳定增长的状态，从2002年的0.4kg到2005年的0.56kg，到2008年上升到0.61kg，目前达到0.7kg左右。中国人均茶叶消费量普遍较高，人均年消费茶叶量达到了2.50kg[3]。
目录
摘 要 I
1绪论 6
1.1研究的目的及意义 6
1.2国内外研究现状 6
1.3研究的主要内容及方法 7
1.4论文技术路线图 7
2相关概念及理论基础 8
2.1市场经济概念 8
2.2市场调查概论 8
2.3安康市富硒茶市场研究计划 8
3安康市富硒茶生产及销售现状 9
3.1安康市富硒地区概况 9
3.2安康市富硒茶市场销售现状 10
3.2.1 安康本地茶叶消费现状 10
3.2.2网络调查茶叶消费现状 11
3.2.2安康富硒茶知名 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
度 12
3.2.2.1安康本地安康富硒茶知名度 12
3.2.2.2网络调查安康富硒茶知名度 13
3.3安康市富硒茶主要问题分析 13
4安康市富硒茶市场SWOT分析 14
4.1自身优势分析 14
4.1.1地理位置优越 14
4.1.2历史文化优势 14
4.1.3资源优势 14
4.2劣势分析 15
4.2.1经济发展缓慢，资本积累困难 15
4.2.2基础设施不够完善 15
4.2.3贸易投资率低 15
4.3机遇分析 16
4.3.1历史机遇 16
4.3.2国家政策 16
4.3.3区域合作分析 17
4.4挑战分析 17
4.4.1与其他地区的竞争 17
4.4.2历史经验不足 18
5安康市富硒茶市场建设路径分析 18
5.1安康市富硒茶市场前景分析 18
5.1.1建立跨地区合作新模式 18
5.1.2建立品牌形象扩大市场 19
5.1.3建立现代产业体系 19
5.2安康市富硒茶市场建设规划 19
5.3优化产业建设与生态环境 20
6安康市富硒茶市场发展建议 20
6.1突出重点，逐步推进 20
6.2兼顾当下，着眼长远 21
6.3创新观念，优化环境 21
6.4联动发展，互利共赢 22
6.5安全生产，合理开发 22
7结语 23
参考文献 23
致谢 25
1绪论
1.1研究的目的及意义
硒是人体生命必须的微量元素，补硒已成为当今一种新的养生之道。全世界许多国家缺硒，我国大部分地区处于缺硒和低硒状态。安康至少七个县（区）处在不同程度的富硒生态环境之中，属世界少见的地域面积较大、硒资源丰富的富硒区域。安康发展富硒产业具有得天独厚的资源优势，安康富硒产业是最具特色、最具发展潜力、市场前景广阔、经济效益良好的产业。应当采取科学有效举措，深度挖掘特色资源潜力，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，将富硒资源优势加速转化为安康经济实力。富硒产业是安康最具特色、优势和竞争力的强市富民产业。
通过分析安康富硒产业发展现状，把安康富硒茶作为富硒产业发展的突破口，并通过积极筹建安康市富硒茶产业发展局、加快安康富硒茶市场准入认证、适时组建安康富硒茶集团公司、打造安康富硒知名品牌和制定突破发展优惠政策等措施，实现安康富硒茶产业的快速发展,从而带动整个富硒产业突破发展。
1.2国内外研究现状
硒是维持人体正常生理的必需微量元素之一，对人体的健康有着极其重要的作用。土壤、水体及有机生物体中均存在硒,它可提高人体免疫力，具有排毒、抗癌、抗衰老、保护视觉器官功能健全的作用。大量药理学和医学研究表明，微量元素硒在人体健康中具有不可替代的重要作用。大量的硒是人体中最重要的抗过氧化酶的组成物质，缺乏硒元素会使酶的活性明显降低，使血液中脂肪酸过氧化物积累，导致心肌细胞膜的功能和结构被破坏。据美国癌症研究所的研究报导,凡是世界上食物中含硒量较高的地区,胃癌、肺癌、膀肌瘤、结肠癌的发病率都很低。并认为，摄入适量的硒几乎能防止癌症的发生。
安康市地处秦巴山区，境内气候湿润温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，自然条件十分适合茶叶生长，是陕西省及西北地区最主要的茶叶生产区。安康市又被誉为“中国硒谷”，是全国富硒面积最大、最宜开发利用的富硒区域，独一无二的富硒自然环境赋予了安康茶富硒的特有品质。
1.3研究的主要内容及方法
安康市具有生产优质名茶的先天条件。安康市茶园土壤符合优质茶叶生产的要求，土壤类型、质地、PH 值、有机质、养分含量均适宜优质茶叶生长；当地的气候条件也非常适合优质茶叶生产。安康得天独厚的生态环境使其成为我国罕见的高香茶区和全天然的有机茶产区。
本文采用文献研究法、数据图表法、实证分析法，开展研究。
1.4论文技术路线图
2相关概念及理论基础
2.1市场经济概念
市场经济（又称为自由市场经济或自由企业经济）是一种经济体系，在这种体系下产品和服务的生产及销售完全由自由市场的自由价格机制所引导，而不是像计划经济一般由国家所引导[1]。
计划和市场是资源配置的两种基本手段。在市场经济里并没有一个中央协调的体制来指引其运作，但是在理论上，市场将会透过产品和服务的供给和需求产生复杂的相互作用，进而达成自我组织的效果。
市场经济的支持者通常主张，人们所追求的私利其实是一个社会最好的利益。
理论上，市场经济是自由的经济、公平的经济、产权明晰的文明经济，但是在理论上这一切是通过市场交换规则根据市场需求状态作出强制性调整的经济形态，所以在实际操作过程中缺陷非常大。
2.2市场调查概论
市场调查（Market Research）就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料[2]。
内容包括市场环境调查、市场状况调查、销售可能性调查，还可对消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。
2.3安康市富硒茶市场研究计划
安康是中国十大富硒茶原产地之一，我国也是世界上发现和利用茶最早的国家，所以茶被誉为国饮。目前全国包括台湾在内，有20个省、市、自治区生产茶叶，其中主产绿茶。涉茶人员达到8000万人左右。目前安康市的茶园面积、产量、出口量和出口金额一直保持了稳步上升的势头。中国一直是世界上最大的茶叶生产国和消费国之一，中国茶叶2008年消费量达到87万t，超过印度，成为世界茶叶消费量最大的国家。我国国内茶叶的消费量从2001年的48.48万t上升到2008年的87万t,净增38.52万t。我国人均茶叶消费量也一直处于稳定增长的状态，从2002年的0.4kg到2005年的0.56kg，到2008年上升到0.61kg，目前达到0.7kg左右。中国人均茶叶消费量普遍较高，人均年消费茶叶量达到了2.50kg[3]。
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