韩城花椒产业发展调查与分析(附件)
摘 要 韩城位于陕西关中平原的北角。这里很久以前被称为“龙门”。韩城地形是以山为主的土地，特殊地形严重地限制了当地农业的发展，这样地形困扰着韩城市政府和市委，如何让当地农民摆脱贫困成为了一大难题。在充分利用地势的情况下，利用退耕还林的大好时机，发展花椒产业成为大家的共识。但同时也存在明显的不足，探讨如何更好地发展花椒产业，让花椒真正成为韩城市广大农区特别是山区广大群众脱贫致富奔小康，实现富裕的战略目标。本文主要通过对韩城市花椒产业发展进行调查和分析，找出有利于花椒产业发展的对策和方法。根据调查问卷的结果显示，我们发现了韩城市花椒产业发展存在以下这些问题例如在种植过程中对于引进花椒的新品种不太感兴趣，导致花椒产业内无专门的花椒育种机构、品种不纯、无专用肥、无专门的栽培技术指导。对于自然灾害无法进行防护，导致花椒产量下降，椒农经济收入减少。在花椒采摘季节，会因为缺乏劳动力，导致花椒面临无人采摘的场景。由于花椒种子的长期繁衍导致了种性退化；病虫害也发生的较多，使用农药会存在一定的安全风险；市场比较混乱，没有统一的销售模式等。通过分析韩城市花椒产业发展遇到的这些问题，提出促进韩城市花椒产业的对策。这样有利于促进韩城市花椒产业可持续健康发展。最后，本文进行了总结，希望可以对韩城市花椒产业的发展以及其他行业相关的农产品提供一定的指导意义。
目 录
1绪论 1
1.1研究的目的和意义 1
1.1.1研究的目的 1
1.1.2研究的意义 1
1.2 国内外研究现状和发展趋势 1
1.2.1国外的研究现状 1
1.2.1国内的研究现状 2
1.3 主要研究方法 2
1.3.1 文献检索法 2
1.3.2 文献研究法 2
1.3.3 调查分析法 2
1.4研究背景 2
1.4.1 花椒产业的含义 2
1.4.2 发展花椒产业的意义 3
1.5论文的主要内容与结构 3
2 韩城市花椒产业分布及发展现状调查 5
2.1花椒产业分布 5
2.2花椒种植者和收购者的调查问卷结果分析 5
2.2.1调查的实施 5 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
2.2.2调查目的 5
2.2.3调查的对象 5
2.2.4调查的方法 5
2.2.5调查的结果 6
3分析韩城市花椒产业发展面临的问题 18
3.1栽植管理技术落后，花椒优良品种化程度不高 18
3.2冻害和病虫害对花椒栽培的影响尤为突出 18
3.3椒农整体科学知识水平低下，缺乏统一科学的培训 18
3.4花椒生产机械化水平低 19
4促进韩城市花椒产业发展的对策 20
4.1政府积极组织引导，提高椒农对花椒生产的认识 20
4.2强化防灾措施，提高抵御自然灾害的能力 20
4.3提高花椒生产机械化水平，降低采摘生产成本 20
5结束语 22
参考文献 23
致谢 24
附录 25
1绪论
1.1研究的目的和意义
1.1.1研究的目的
近年来，韩城的花椒产业逐渐形成规模，构成了芝阳和西塬两大花椒市场。不仅促进了城市建设的发展,让农民的实际收入有了很大的进步,也使第三产业取得了很大的发展,并使韩城市的农村经济走在了陕西省的前沿。目前，韩城已经建立了几千英亩花椒生产的基地。花椒产业已成为韩城市整个国民经济,尤其是农业经济的第一大支柱产业,乡村产业构造调整成为韩城的主要支柱产业,但也同时有明显的缺陷,讨论如何使花椒产业更好的发展,使花椒真的成为韩城市大部分农业地区越来越富的产业，从而实现共富的战略目标。
1.1.2研究的意义
随着韩城花椒种植面积的逐步扩大，韩城市花椒产业迎来了更美好的发展。但同时我们也应该看到，近年来花椒种植面积的不断扩大，市场竞争也日益激烈，与此同时，花椒产业发展存在一些问题:采摘花椒的劳动力短缺，采摘过程也比较困难，花椒受自然灾害也发生频繁，由于受灾难影响，花椒的品种应用比较混杂，长久以来的种子繁育导致了种性退化；病虫害发生的也较多;使用农药会存在安全风险;市场混乱，没有统一的销售模式，管理不规范，掺假的发生;品牌营销基层党建工作，没有真正体现品牌的价值;加工企业规模小，低利用率的花椒生产和加工;利润减少，效率下降。这些问题导致一些椒农对花椒产业的发展缺乏信心，出现了弃椒的现象。因而，我们必需认清目前的局势，抓住时机，采取有效方法，破解花椒产业发展的瓶颈，促成花椒产业的可持续发展。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
1.2.1国外的研究现状
日本花椒种植面积最大的朝仓花椒，除此之外还有稻花椒，朝仓野花椒、葡萄山椒、冬花椒、琉锦花椒等等。它的产品主要包括两种：分别为鲜果和干果，鲜果虽然占据了一定的市场。但是日本主要以花椒作为研究开发的药用植物，日 本的制药公司，医学教育和研究机构，都投入了大量的精力来研究花椒。在日本，花椒的繁衍主要以嫁接为基础，人们普遍认为它有刺、果粒小和低产量。
1.2.1国内的研究现状
我国花椒的研究主要集中在丰产栽培和病虫害防治上，对于选育良种和产品开发相对比较滞后。如果没有解决问题的办法，国内的花椒的生产水平将很难发展。因此，当前迫切需要对品种的命名标准化，对花椒的种质资源进行调查，建立种质资源基因库，选育研究等等。在研究遗传育种新技术的基础上，选育出的新品种需要具有多果穗、多果粒、高精度、高抗病性、抗病虫害、抗旱、耐低温和无刺。
综上所述，如今还存在着诸多因素制约着花椒产业的发展。例如：自然灾害频繁，抗灾减灾能力较弱；科技投资力度和技术推广相对较薄弱等等。尽早解决这些问题，使花椒产业能更加繁荣的发展变得尤为重要。
1.3 主要研究方法
1.3.1 文献检索法
根据研究的实际需要和自身的知识储备基础，先查阅关于花椒产业方面的文献检索，找到所需要的文献目录，从而实现资料的查阅和收集。
1.3.2 文献研究法
整理相关花椒产业进行分析，从而全面了解所要研究问题。通过借鉴以前学术成果，本文是通过阅读大量相关图书及其防范的相关资料进行充实。
1.3.3 调查分析法
调查法是最常用的问卷调查方法，它是一种以书面提出问题，然后通过研究人员制成调查项目编制表，分发或邮寄给相关的人员，统计出数据资料的一种研究方法。
1.4研究背景
1.4.1 花椒产业的含义
花椒产业的发展带来了良好的社会效益和生态效益。花椒产业的发展不仅使农民的收入得到了提高，还促进了农村经济的迅速发展，也产生了巨大的生态效益和社会效益。首先，该地区的劳动力市场大幅度增长，促进了该地区劳动力的转移。群众的热情不断高涨。随着发展步伐的加快，花椒产业吸引并拉动广大农民的广泛参与，以其明显的经济效益和广阔的市场前景。特别是国家实施退耕还林项目，使花椒产业的发展有了新的活力。
1.4.2 发展花椒产业的意义
首先，由于韩城市地势的制约，发展花椒产业化是扭转低效农业劣势的唯一途径。花椒产业化可以把社会效益高和经济效益低的矛盾给解决了，这样会提高农业比较效率，使农民收入增加。 其次是可以处理好小生产与大市场的矛盾，指引农民进入市场。这有利于逐步实现花椒产品的市场。再是有利于解决小规模经营与现代农业需求之间的矛盾，促进传统农业向现代农业的过渡。然后是有利于提高农业生产力水平，使经济增长方式由粗放型向集约型转变。有利于优化乡村产业构造，建立高效的农业体系。 最后是有利于缩小工农差距，缩小城乡差距，实现城乡一体化。有利于促进剩余劳动力转移，加快城乡一体化的进度。
目 录
1绪论 1
1.1研究的目的和意义 1
1.1.1研究的目的 1
1.1.2研究的意义 1
1.2 国内外研究现状和发展趋势 1
1.2.1国外的研究现状 1
1.2.1国内的研究现状 2
1.3 主要研究方法 2
1.3.1 文献检索法 2
1.3.2 文献研究法 2
1.3.3 调查分析法 2
1.4研究背景 2
1.4.1 花椒产业的含义 2
1.4.2 发展花椒产业的意义 3
1.5论文的主要内容与结构 3
2 韩城市花椒产业分布及发展现状调查 5
2.1花椒产业分布 5
2.2花椒种植者和收购者的调查问卷结果分析 5
2.2.1调查的实施 5 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
2.2.2调查目的 5
2.2.3调查的对象 5
2.2.4调查的方法 5
2.2.5调查的结果 6
3分析韩城市花椒产业发展面临的问题 18
3.1栽植管理技术落后，花椒优良品种化程度不高 18
3.2冻害和病虫害对花椒栽培的影响尤为突出 18
3.3椒农整体科学知识水平低下，缺乏统一科学的培训 18
3.4花椒生产机械化水平低 19
4促进韩城市花椒产业发展的对策 20
4.1政府积极组织引导，提高椒农对花椒生产的认识 20
4.2强化防灾措施，提高抵御自然灾害的能力 20
4.3提高花椒生产机械化水平，降低采摘生产成本 20
5结束语 22
参考文献 23
致谢 24
附录 25
1绪论
1.1研究的目的和意义
1.1.1研究的目的
近年来，韩城的花椒产业逐渐形成规模，构成了芝阳和西塬两大花椒市场。不仅促进了城市建设的发展,让农民的实际收入有了很大的进步,也使第三产业取得了很大的发展,并使韩城市的农村经济走在了陕西省的前沿。目前，韩城已经建立了几千英亩花椒生产的基地。花椒产业已成为韩城市整个国民经济,尤其是农业经济的第一大支柱产业,乡村产业构造调整成为韩城的主要支柱产业,但也同时有明显的缺陷,讨论如何使花椒产业更好的发展,使花椒真的成为韩城市大部分农业地区越来越富的产业，从而实现共富的战略目标。
1.1.2研究的意义
随着韩城花椒种植面积的逐步扩大，韩城市花椒产业迎来了更美好的发展。但同时我们也应该看到，近年来花椒种植面积的不断扩大，市场竞争也日益激烈，与此同时，花椒产业发展存在一些问题:采摘花椒的劳动力短缺，采摘过程也比较困难，花椒受自然灾害也发生频繁，由于受灾难影响，花椒的品种应用比较混杂，长久以来的种子繁育导致了种性退化；病虫害发生的也较多;使用农药会存在安全风险;市场混乱，没有统一的销售模式，管理不规范，掺假的发生;品牌营销基层党建工作，没有真正体现品牌的价值;加工企业规模小，低利用率的花椒生产和加工;利润减少，效率下降。这些问题导致一些椒农对花椒产业的发展缺乏信心，出现了弃椒的现象。因而，我们必需认清目前的局势，抓住时机，采取有效方法，破解花椒产业发展的瓶颈，促成花椒产业的可持续发展。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
1.2.1国外的研究现状
日本花椒种植面积最大的朝仓花椒，除此之外还有稻花椒，朝仓野花椒、葡萄山椒、冬花椒、琉锦花椒等等。它的产品主要包括两种：分别为鲜果和干果，鲜果虽然占据了一定的市场。但是日本主要以花椒作为研究开发的药用植物，日 本的制药公司，医学教育和研究机构，都投入了大量的精力来研究花椒。在日本，花椒的繁衍主要以嫁接为基础，人们普遍认为它有刺、果粒小和低产量。
1.2.1国内的研究现状
我国花椒的研究主要集中在丰产栽培和病虫害防治上，对于选育良种和产品开发相对比较滞后。如果没有解决问题的办法，国内的花椒的生产水平将很难发展。因此，当前迫切需要对品种的命名标准化，对花椒的种质资源进行调查，建立种质资源基因库，选育研究等等。在研究遗传育种新技术的基础上，选育出的新品种需要具有多果穗、多果粒、高精度、高抗病性、抗病虫害、抗旱、耐低温和无刺。
综上所述，如今还存在着诸多因素制约着花椒产业的发展。例如：自然灾害频繁，抗灾减灾能力较弱；科技投资力度和技术推广相对较薄弱等等。尽早解决这些问题，使花椒产业能更加繁荣的发展变得尤为重要。
1.3 主要研究方法
1.3.1 文献检索法
根据研究的实际需要和自身的知识储备基础，先查阅关于花椒产业方面的文献检索，找到所需要的文献目录，从而实现资料的查阅和收集。
1.3.2 文献研究法
整理相关花椒产业进行分析，从而全面了解所要研究问题。通过借鉴以前学术成果，本文是通过阅读大量相关图书及其防范的相关资料进行充实。
1.3.3 调查分析法
调查法是最常用的问卷调查方法，它是一种以书面提出问题，然后通过研究人员制成调查项目编制表，分发或邮寄给相关的人员，统计出数据资料的一种研究方法。
1.4研究背景
1.4.1 花椒产业的含义
花椒产业的发展带来了良好的社会效益和生态效益。花椒产业的发展不仅使农民的收入得到了提高，还促进了农村经济的迅速发展，也产生了巨大的生态效益和社会效益。首先，该地区的劳动力市场大幅度增长，促进了该地区劳动力的转移。群众的热情不断高涨。随着发展步伐的加快，花椒产业吸引并拉动广大农民的广泛参与，以其明显的经济效益和广阔的市场前景。特别是国家实施退耕还林项目，使花椒产业的发展有了新的活力。
1.4.2 发展花椒产业的意义
首先，由于韩城市地势的制约，发展花椒产业化是扭转低效农业劣势的唯一途径。花椒产业化可以把社会效益高和经济效益低的矛盾给解决了，这样会提高农业比较效率，使农民收入增加。 其次是可以处理好小生产与大市场的矛盾，指引农民进入市场。这有利于逐步实现花椒产品的市场。再是有利于解决小规模经营与现代农业需求之间的矛盾，促进传统农业向现代农业的过渡。然后是有利于提高农业生产力水平，使经济增长方式由粗放型向集约型转变。有利于优化乡村产业构造，建立高效的农业体系。 最后是有利于缩小工农差距，缩小城乡差距，实现城乡一体化。有利于促进剩余劳动力转移，加快城乡一体化的进度。
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