经济型酒店战略成本管理研究以如家酒店为例(附件)【字数：15041】
摘 要随着1996年中国第一个经济型连锁酒店“锦江之星”的诞生，中国经济型酒店以其经济、便捷、舒适等特点赢得了众多旅客消费者的青睐。经济型酒店市场潜力巨大，二十多年发展以来，以如家酒店为代表的经济型酒店品牌发展势头迅猛。然而随着物价的上涨、国外酒店的涌入，传统成本管理模式弊端日益显现，无法适应激烈的市场竞争，如何有效实施战略成本管理成为经济型酒店持续稳定发展的关键。本研究目的在于指出战略成本管理和传统成本管理的区别，提出实施战略成本管理的必要性和可行性，将战略成本管理思想引进经济型酒店管理，从战略的角度分析如家酒店现有成本管理现状，提出不足和改进对策，以期实现酒店效益最大化，试图为众多经济型酒店的战略成本管理提供理论依据。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义和研究方法 2
第二章 战略成本管理相关理论概述 4
2.1战略成本管理概念 4
2.2战略成本管理与传统成本管理的区别 4
2.3酒店实施战略成本管理必要性和可行性的研究 5
第三章 如家酒店战略成本管理现状及存在的问题分析 7
3.1如家酒店总体概况 7
3.2如家酒店战略成本管理的现状 9
3.3如家酒店战略成本管理存在的问题 17
第四章 改进如家酒店战略成本管理的对策 20
4.1重新战略定位 20
4.2加大研发资金投入 20
4.3加大技术开发降低管理成本 21
4.4力争与合作伙伴实现共赢 21
4.5加强人力资源管理创新 21
结束语 23
致 谢 24
参考文献 25
第一章 绪论
1.1研究背景
1.1.1经济型酒店发展良好
经济型酒店又称有限服务酒店，是以连锁方式的经营，它主要面向于能够接受三星级以下服务的中小商务者和大众旅行者，以经济低廉的房价提供优质、便捷 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
的客房核心服务。经济型酒店的概念起源于美国，20世纪90年代经济型酒店的概念进入中国市场，并如雨后春笋般迅猛发展起来，根据全国经济型酒店门店数同比增速，如图11所示，20002014年，我国经济型酒店数量持续扩张，由2000年23家增至2014年15439家；根据全国经济型酒店客房数同比增速，如图12所示，经济型酒店客房数量由2000年的3239间增至152.54万间。由此可见，现阶段我国经济型酒店成长性好，发展快。据2014年如家酒店市场调查指出，如家酒店的市场份额达到16.8%，拥有2135家门店，超过23.3万间客房，在市场上逐步形成寡头垄断的格局，大众旅游者的首选。
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图11 全国经济型酒店门店数同比增速
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图12 全国经济型酒店客房数同比增速
1.1.2 激烈的竞争环境
近几年以来，随着大量投资者和竞争者的进入，经济型酒店受到大量国际星级酒店的排挤和冲击，国家星级酒店如万豪，希尔顿等跨国酒店拥有雄厚的资金，先进的管理模式和品牌效应，虽然占据酒店小部分市场，但是瓜分酒店市场的大部分利润。经济型酒店竞争对手强大，市场竞争压力大，想要长久立足市场并获取更多利润，就必须从战略的角度进行成本管理来保持持久竞争力。
1.1.3现有成本管理的弊端
当前，物价的上涨，地产的升温，人工成本上升，经济型酒店在成本管理上出现短视的行为，从酒店客房装修到正常运营不断的压缩成本，隔音效果差，地砖潮湿发霉，无窗暗室耗电等现象严重，成本管理不佳，利润下降，最终顾客满意度下降。因而，经济型酒店现有的成本管理仍然是停留在传统的成本管理，这根本不能满足企业的长远发展需要，引进战略性成本管理在经济型酒店迫在眉睫。
1.2研究意义和研究方法
1.2.1 研究意义
纵观目前查阅搜索的文献资料来看，独立研究分析战略成本管理的文献很多，研究经济型酒店发展的文献也较多，能够将两者结合起来分析研究的文献少之又少，本文以创新性的思维提出研究战略成本管理运用于如家酒店，扩大了战略成本管理论实施的范围，有利于提高经济型酒店成本管理水平，有效帮助改善酒店业绩。克服打破了传统成本管理仅限于有形的成本管理领域，以全方位的战略定位为基准，实施战略成本管理，成本研究的内容拓展到由内向外的价值链，考虑多个战略成本影响因素，与酒店的战略联系更加紧密，科学，多方位，最终有效地帮助企业改善经营业绩。
经济型酒店实施战略成本管理的举措能够帮助经济酒店维持企业核心竞争力，经济型酒店能够受到中国市场和投资集团的青睐，主要因为经济型酒店能够以相对较少的资金投入进行营运周转，获得较大的收益。但是较高的成本的投入会导致酒店发生营运风险，过低的投入成本不能有效的保障酒店服务质量，利用战略成本管理能有效控制平衡成本，以战略的思想保持成本领先，使经济型酒店在激烈的竞争中脱颖而出而不被其他星级酒店和众多小型酒店淘汰。
1.2.2 研究方法
本文章中主要是运用文献研究法，将比较研究和实证研究两者将结合。说明战略成本管理区别于传统成本管理，得出战略成本管理比传统成本管理更优，因此，经济型酒店应运用战略成本管理。以定性分析的方法梳理经济型酒店的战略成本管理概念，构成经济型酒店成本管理的框架结构；运用案例分析法，以厦门如家酒店群为例，采用调查问卷的形式对酒店员工进行深度访谈、对其他相关者访问，以成本管理三大分析工具为起点，研究如家酒店成本管理现状，采用描述性统计定量分析战略的定位、内外部价值链、成本动因，进而提出在战略角度的不足之处。定性和定量方法配套使用，分析出的结果更加清晰准确。从如家酒店目前市场竞争优势看，引入战略成本管理模型可以保持经济型酒店持久竞争力。
第二章 战略成本管理相关理论概述
2.1战略成本管理概念
美国知名研究学家桑克认为：战略成本管理是指在战略管理的一个或多个阶段对成本信息的运用管理。英国学者肯尼斯西蒙认为战略成本管理是将企业长期发展和成本管理相结合，对企业自身以及掌握竞争对手的成本信息并进行分析，从战略的眼光研究成本行为和成本构成，为管理者提供决策有用的信息。但是，那时的研究内容还是停留在理论上的探讨。我国引进战略成本管理更晚，夏宽云教授认为战略成本管理是会计管理人员提供企业本身及其竞争对手的资料，帮助管理者形成和评估企业战略，形成竞争优势，考虑到企业的发展形势和目标，以期达到企业有效适应外部持续变化环境的目的。尽管战略学者对战略成本管理的概念没有达成一致，但是以上学者都认为战略成本管理能够为使企业保持持久竞争力的共识。本文章认为战略成本管理是建立在传统成本管理的基础之上逐步发展起来，而传统成本管理由于成本控制的局限性，无法促进企业稳健的发展；但是战略成本管理的目标不是盲目的降低企业投入成本和经营成本，而是在企业投入成本、经营成本与持久竞争力之间作出权衡比较。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义和研究方法 2
第二章 战略成本管理相关理论概述 4
2.1战略成本管理概念 4
2.2战略成本管理与传统成本管理的区别 4
2.3酒店实施战略成本管理必要性和可行性的研究 5
第三章 如家酒店战略成本管理现状及存在的问题分析 7
3.1如家酒店总体概况 7
3.2如家酒店战略成本管理的现状 9
3.3如家酒店战略成本管理存在的问题 17
第四章 改进如家酒店战略成本管理的对策 20
4.1重新战略定位 20
4.2加大研发资金投入 20
4.3加大技术开发降低管理成本 21
4.4力争与合作伙伴实现共赢 21
4.5加强人力资源管理创新 21
结束语 23
致 谢 24
参考文献 25
第一章 绪论
1.1研究背景
1.1.1经济型酒店发展良好
经济型酒店又称有限服务酒店，是以连锁方式的经营，它主要面向于能够接受三星级以下服务的中小商务者和大众旅行者，以经济低廉的房价提供优质、便捷 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
的客房核心服务。经济型酒店的概念起源于美国，20世纪90年代经济型酒店的概念进入中国市场，并如雨后春笋般迅猛发展起来，根据全国经济型酒店门店数同比增速，如图11所示，20002014年，我国经济型酒店数量持续扩张，由2000年23家增至2014年15439家；根据全国经济型酒店客房数同比增速，如图12所示，经济型酒店客房数量由2000年的3239间增至152.54万间。由此可见，现阶段我国经济型酒店成长性好，发展快。据2014年如家酒店市场调查指出，如家酒店的市场份额达到16.8%，拥有2135家门店，超过23.3万间客房，在市场上逐步形成寡头垄断的格局，大众旅游者的首选。
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图11 全国经济型酒店门店数同比增速
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图12 全国经济型酒店客房数同比增速
1.1.2 激烈的竞争环境
近几年以来，随着大量投资者和竞争者的进入，经济型酒店受到大量国际星级酒店的排挤和冲击，国家星级酒店如万豪，希尔顿等跨国酒店拥有雄厚的资金，先进的管理模式和品牌效应，虽然占据酒店小部分市场，但是瓜分酒店市场的大部分利润。经济型酒店竞争对手强大，市场竞争压力大，想要长久立足市场并获取更多利润，就必须从战略的角度进行成本管理来保持持久竞争力。
1.1.3现有成本管理的弊端
当前，物价的上涨，地产的升温，人工成本上升，经济型酒店在成本管理上出现短视的行为，从酒店客房装修到正常运营不断的压缩成本，隔音效果差，地砖潮湿发霉，无窗暗室耗电等现象严重，成本管理不佳，利润下降，最终顾客满意度下降。因而，经济型酒店现有的成本管理仍然是停留在传统的成本管理，这根本不能满足企业的长远发展需要，引进战略性成本管理在经济型酒店迫在眉睫。
1.2研究意义和研究方法
1.2.1 研究意义
纵观目前查阅搜索的文献资料来看，独立研究分析战略成本管理的文献很多，研究经济型酒店发展的文献也较多，能够将两者结合起来分析研究的文献少之又少，本文以创新性的思维提出研究战略成本管理运用于如家酒店，扩大了战略成本管理论实施的范围，有利于提高经济型酒店成本管理水平，有效帮助改善酒店业绩。克服打破了传统成本管理仅限于有形的成本管理领域，以全方位的战略定位为基准，实施战略成本管理，成本研究的内容拓展到由内向外的价值链，考虑多个战略成本影响因素，与酒店的战略联系更加紧密，科学，多方位，最终有效地帮助企业改善经营业绩。
经济型酒店实施战略成本管理的举措能够帮助经济酒店维持企业核心竞争力，经济型酒店能够受到中国市场和投资集团的青睐，主要因为经济型酒店能够以相对较少的资金投入进行营运周转，获得较大的收益。但是较高的成本的投入会导致酒店发生营运风险，过低的投入成本不能有效的保障酒店服务质量，利用战略成本管理能有效控制平衡成本，以战略的思想保持成本领先，使经济型酒店在激烈的竞争中脱颖而出而不被其他星级酒店和众多小型酒店淘汰。
1.2.2 研究方法
本文章中主要是运用文献研究法，将比较研究和实证研究两者将结合。说明战略成本管理区别于传统成本管理，得出战略成本管理比传统成本管理更优，因此，经济型酒店应运用战略成本管理。以定性分析的方法梳理经济型酒店的战略成本管理概念，构成经济型酒店成本管理的框架结构；运用案例分析法，以厦门如家酒店群为例，采用调查问卷的形式对酒店员工进行深度访谈、对其他相关者访问，以成本管理三大分析工具为起点，研究如家酒店成本管理现状，采用描述性统计定量分析战略的定位、内外部价值链、成本动因，进而提出在战略角度的不足之处。定性和定量方法配套使用，分析出的结果更加清晰准确。从如家酒店目前市场竞争优势看，引入战略成本管理模型可以保持经济型酒店持久竞争力。
第二章 战略成本管理相关理论概述
2.1战略成本管理概念
美国知名研究学家桑克认为：战略成本管理是指在战略管理的一个或多个阶段对成本信息的运用管理。英国学者肯尼斯西蒙认为战略成本管理是将企业长期发展和成本管理相结合，对企业自身以及掌握竞争对手的成本信息并进行分析，从战略的眼光研究成本行为和成本构成，为管理者提供决策有用的信息。但是，那时的研究内容还是停留在理论上的探讨。我国引进战略成本管理更晚，夏宽云教授认为战略成本管理是会计管理人员提供企业本身及其竞争对手的资料，帮助管理者形成和评估企业战略，形成竞争优势，考虑到企业的发展形势和目标，以期达到企业有效适应外部持续变化环境的目的。尽管战略学者对战略成本管理的概念没有达成一致，但是以上学者都认为战略成本管理能够为使企业保持持久竞争力的共识。本文章认为战略成本管理是建立在传统成本管理的基础之上逐步发展起来，而传统成本管理由于成本控制的局限性，无法促进企业稳健的发展；但是战略成本管理的目标不是盲目的降低企业投入成本和经营成本，而是在企业投入成本、经营成本与持久竞争力之间作出权衡比较。
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