不同包装材料对五味子药材的质量影响研究(附件)
摘 要本论文主要研究不同包装材料对五味子药材质量的影响，最终实现五味子药材在储藏过程中质量的稳定性。采用了聚乙烯塑料薄膜袋、纤维袋+塑料袋及纤维袋等包装材料,对五味子包装前后的含水量进行测定比较，同时通过高效液相色谱法，测定五味子醇甲的含量并进行比较。最终得出，在相同条件下，以聚乙烯塑料薄膜袋为包装材料的五味子药材含水量最低，其值为7.0%，有效成分含量最高，对五味子的质量具有良好的保障。 目 录
1 文献综述
1.1 药材概述 1
1.2 药理作用研究 1
1.2.1 保护脑神经 2
1.2.2 镇静、催眠 2
1.2.3 增强学习记忆能力 2
1.2.4 保护肝脏 2
1.2.5 对呼吸系统的作用 3
1.2.6 抗菌 3
1.3 化学成分研究 3
1.3.1 木脂素 3
1.3.2 多糖类 4
1.3.3 全氨及氨基酸 4
1.3.4 其他 4
1.4 保健食品的开发 4
1.4.1 制果汁饮料 4
1.4.2 制果醋 5
1.4.3 做菜肴 5
1.5 五味子的临床应用 5
1.5.1 人体中枢神经 5
1.5.2 糖尿病 5
1.5.3 其他 6
1.6 本课题研究的意义 6
2 试验研究
2.1 试验药材、包装材料、试剂与仪器 7
2.1.1 试验药材 7
2.1.2 包装材料 7
2.1.3 试剂、仪器 7
2.2 试验方法 7
2.2.1 含水量测定 7
2.2.2 有效成分的测定 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 文献综述
1.1 药材概述
五味子[Schisandra chincnsis（Turcz.）Baill.]为木兰科北五味子植物的干燥成熟果实，其为常用中药，其味酸、甘，性温，归肺
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
7
2.2.1 含水量测定 7
2.2.2 有效成分的测定 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 文献综述
1.1 药材概述
五味子[Schisandra chincnsis（Turcz.）Baill.]为木兰科北五味子植物的干燥成熟果实，其为常用中药，其味酸、甘，性温，归肺心肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用[1]。五味子具有悠久的药用历史，最早记载于《神农本草经》，列为上品[2]。在治疗疾病方面，中西医各有千秋，但是中医更讲究药物的配伍组合，虽然一种药物能发挥其应有的功效，但是将其与其它几味药联合使用，效果将会更加显著。但是，唯独五味子例外，它单味药就可发挥强大的功效，虽然它性味偏酸，但是五味俱全，而且性温，有养五脏，补人体不足之功，又有滋肾敛肺，涩精止泻的功能。用于久咳虚喘,精亏口渴，遗精、肝炎等症。近年来，通过观察五味子在临床方面的应用，发现五味子在临床疾病的治疗上具有显著地效果。
北五味子属落叶木质藤本全株近无毛，桂皮灰褐色，皮孔明显，单叶于幼枝互生。于老茎的短枝上簇生，叶柄幼红色，叶片宽，椭圆形，倒印形或印形表511厘米，宽为27厘米。先端极尖或渐尖，边缘具疏生腺细齿五，花单性雌雄异株，单生或簇生于叶腋，下垂。花被67片，乳白色或粉红色，雄花雌蕊5枚，雌花雄蕊群有心皮，1740枚花后花托延长或穗状，浆果球形，熟时深红色，五味子喜肥喜光，要求土壤疏松且肥沃。五味子的生长阶段不同所需的生活环境也不相同，其在幼苗期间所处的环境必须得是阴湿状态，在开花结果期的时候，需要四处通风且有充足的光照。五味子进行播种前需要将种子进行冲洗，否则其表面的油脂将会影响其存活率。五味子播种日期为四月下旬至五月上旬，采收加工的时间为八月下旬至十月上旬，其采收没有限制，熟了就可以，但是采收时要轻拿轻放，否则会破坏五味子的质量，在对五味子进行加工时，无论是晒干或者烘干，只要确保不超出其所规定的范围都可以，把五味子放在室温条件下进行烘干时，温度应调在6070℃，等到其含水量接近50%时，把温度降到4050℃，当其含水量接近10%时，就将五味子挪到室外，日晒至全干，然后根据自己所需进行不同程度的加工。
1.2 药理作用研究
1.2.1 保护脑神经
五味子醇甲提取液能够明显的保护人体的脑神经细胞，较大幅度的提高SOD活性，抑制凋亡。其还能够明显的降低PC12对细胞的损害程度，最大化的吸收谷氨酸的含量。来提高五味子醇甲的活性。五味子的许多成分都对人体有保健功能。例如五味子酚和单芬酸A能够清除自由基，延缓衰老。可有有效的保护由双氧水导致的神经细胞凋亡[3]。
1.2.2 镇静、催眠
五味子在中医临床试验用于心悸失眠的治疗，其最重要的原因是由于五味子镇静催眠的效果相对于其他药物来说是最好的。五味子能够延长睡眠时间及改善睡眠质量，在睡眠症状痊愈额情况下，可随时停药，对机体不产生任何影响[4]。五味子及其乙醇提取物、五味子甲素可显著延长戍巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，减少小鼠自主活动[5]。另外，五味子能够具有明显的抑制氯雷他定引起的惊厥，当其与与氯丙嗪同时使用时，就能够最大化的抑制中枢神经系统，并且效果明显。五味子素能明显的改善小鼠的情绪，例如某些一些物理或化学刺激引起的愤怒。不同的药物剂量对小鼠的药理作用也有很大的不同。大剂量的使用五味子素对小鼠的机体会造成一定程度的伤害，小鼠服用之后，机体会比较僵硬，无法正常进行活动，说明五味子有明显的的中枢抑制作用，并有安定药的特点[6]。
1.2.3 增强学习记忆能力
在对小鼠进行试验时，五味子能够明显的减少其发生错误的次数。五味子及五味子素对人大脑运作的快慢有着很大的提高，在工作中，能够明显的提高人们的工作效率，很大程度的改善了人体四肢及大脑的协调能力，对于学习时注意力的集中可显著提高。
1.2.4 保护肝脏
五味子能够保护肝脏，降低酶的活性，发挥这个作用的成分为五味子甲素及乙素[7]。它具有保护肝脏的作用，能够显著地降低药物对小鼠造成的肝损伤。在一定程度上对小鼠肝脏病理损伤的恢复具有显著地效果。五味子乙醇及其提取物能够减轻药物对肝脏的损害，能保证小鼠在注射扑热息痛后肝内谷胱甘肽含量的稳定[8]。五味子乙素、乙醇提取物能减轻小鼠肝脏脂质过度氧化。以上这些作用不仅为肝损伤提供了可靠的治疗依据，而且对于肝炎、肝硬化甚至是肝癌都能起到很好的治疗作用，也可降低因为肝损伤而引起其他疾病的发病率。
1.2.5 对呼吸系统的作用
五味子呼吸中枢具有明显的刺激作用，能够兴奋及呼吸，不同剂型的五味子所呈现的兴奋效果也各有不同。五味子煎剂能明显的加快气体之间的流动，但是相对于可拉明注射液来说，五味子煎剂对呼吸衰竭作用的改善明显增强[9]。在日常用药中，以五味子作为主药，与其它药物进行配伍，熬制成汤药，能够明显的较少哮喘疾病的发病次数，提高机体对的免疫。五味子能够明显降低二氧化硅引起的肺组织损伤，它可以通过提高机体抗氧化能力，直接或间接的抑制胶原代谢，维护肺组织的正常功能及代谢[10]。
1.2.6 抗菌
1 文献综述
1.1 药材概述 1
1.2 药理作用研究 1
1.2.1 保护脑神经 2
1.2.2 镇静、催眠 2
1.2.3 增强学习记忆能力 2
1.2.4 保护肝脏 2
1.2.5 对呼吸系统的作用 3
1.2.6 抗菌 3
1.3 化学成分研究 3
1.3.1 木脂素 3
1.3.2 多糖类 4
1.3.3 全氨及氨基酸 4
1.3.4 其他 4
1.4 保健食品的开发 4
1.4.1 制果汁饮料 4
1.4.2 制果醋 5
1.4.3 做菜肴 5
1.5 五味子的临床应用 5
1.5.1 人体中枢神经 5
1.5.2 糖尿病 5
1.5.3 其他 6
1.6 本课题研究的意义 6
2 试验研究
2.1 试验药材、包装材料、试剂与仪器 7
2.1.1 试验药材 7
2.1.2 包装材料 7
2.1.3 试剂、仪器 7
2.2 试验方法 7
2.2.1 含水量测定 7
2.2.2 有效成分的测定 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 文献综述
1.1 药材概述
五味子[Schisandra chincnsis（Turcz.）Baill.]为木兰科北五味子植物的干燥成熟果实，其为常用中药，其味酸、甘，性温，归肺
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
7
2.2.1 含水量测定 7
2.2.2 有效成分的测定 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 文献综述
1.1 药材概述
五味子[Schisandra chincnsis（Turcz.）Baill.]为木兰科北五味子植物的干燥成熟果实，其为常用中药，其味酸、甘，性温，归肺心肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用[1]。五味子具有悠久的药用历史，最早记载于《神农本草经》，列为上品[2]。在治疗疾病方面，中西医各有千秋，但是中医更讲究药物的配伍组合，虽然一种药物能发挥其应有的功效，但是将其与其它几味药联合使用，效果将会更加显著。但是，唯独五味子例外，它单味药就可发挥强大的功效，虽然它性味偏酸，但是五味俱全，而且性温，有养五脏，补人体不足之功，又有滋肾敛肺，涩精止泻的功能。用于久咳虚喘,精亏口渴，遗精、肝炎等症。近年来，通过观察五味子在临床方面的应用，发现五味子在临床疾病的治疗上具有显著地效果。
北五味子属落叶木质藤本全株近无毛，桂皮灰褐色，皮孔明显，单叶于幼枝互生。于老茎的短枝上簇生，叶柄幼红色，叶片宽，椭圆形，倒印形或印形表511厘米，宽为27厘米。先端极尖或渐尖，边缘具疏生腺细齿五，花单性雌雄异株，单生或簇生于叶腋，下垂。花被67片，乳白色或粉红色，雄花雌蕊5枚，雌花雄蕊群有心皮，1740枚花后花托延长或穗状，浆果球形，熟时深红色，五味子喜肥喜光，要求土壤疏松且肥沃。五味子的生长阶段不同所需的生活环境也不相同，其在幼苗期间所处的环境必须得是阴湿状态，在开花结果期的时候，需要四处通风且有充足的光照。五味子进行播种前需要将种子进行冲洗，否则其表面的油脂将会影响其存活率。五味子播种日期为四月下旬至五月上旬，采收加工的时间为八月下旬至十月上旬，其采收没有限制，熟了就可以，但是采收时要轻拿轻放，否则会破坏五味子的质量，在对五味子进行加工时，无论是晒干或者烘干，只要确保不超出其所规定的范围都可以，把五味子放在室温条件下进行烘干时，温度应调在6070℃，等到其含水量接近50%时，把温度降到4050℃，当其含水量接近10%时，就将五味子挪到室外，日晒至全干，然后根据自己所需进行不同程度的加工。
1.2 药理作用研究
1.2.1 保护脑神经
五味子醇甲提取液能够明显的保护人体的脑神经细胞，较大幅度的提高SOD活性，抑制凋亡。其还能够明显的降低PC12对细胞的损害程度，最大化的吸收谷氨酸的含量。来提高五味子醇甲的活性。五味子的许多成分都对人体有保健功能。例如五味子酚和单芬酸A能够清除自由基，延缓衰老。可有有效的保护由双氧水导致的神经细胞凋亡[3]。
1.2.2 镇静、催眠
五味子在中医临床试验用于心悸失眠的治疗，其最重要的原因是由于五味子镇静催眠的效果相对于其他药物来说是最好的。五味子能够延长睡眠时间及改善睡眠质量，在睡眠症状痊愈额情况下，可随时停药，对机体不产生任何影响[4]。五味子及其乙醇提取物、五味子甲素可显著延长戍巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，减少小鼠自主活动[5]。另外，五味子能够具有明显的抑制氯雷他定引起的惊厥，当其与与氯丙嗪同时使用时，就能够最大化的抑制中枢神经系统，并且效果明显。五味子素能明显的改善小鼠的情绪，例如某些一些物理或化学刺激引起的愤怒。不同的药物剂量对小鼠的药理作用也有很大的不同。大剂量的使用五味子素对小鼠的机体会造成一定程度的伤害，小鼠服用之后，机体会比较僵硬，无法正常进行活动，说明五味子有明显的的中枢抑制作用，并有安定药的特点[6]。
1.2.3 增强学习记忆能力
在对小鼠进行试验时，五味子能够明显的减少其发生错误的次数。五味子及五味子素对人大脑运作的快慢有着很大的提高，在工作中，能够明显的提高人们的工作效率，很大程度的改善了人体四肢及大脑的协调能力，对于学习时注意力的集中可显著提高。
1.2.4 保护肝脏
五味子能够保护肝脏，降低酶的活性，发挥这个作用的成分为五味子甲素及乙素[7]。它具有保护肝脏的作用，能够显著地降低药物对小鼠造成的肝损伤。在一定程度上对小鼠肝脏病理损伤的恢复具有显著地效果。五味子乙醇及其提取物能够减轻药物对肝脏的损害，能保证小鼠在注射扑热息痛后肝内谷胱甘肽含量的稳定[8]。五味子乙素、乙醇提取物能减轻小鼠肝脏脂质过度氧化。以上这些作用不仅为肝损伤提供了可靠的治疗依据，而且对于肝炎、肝硬化甚至是肝癌都能起到很好的治疗作用，也可降低因为肝损伤而引起其他疾病的发病率。
1.2.5 对呼吸系统的作用
五味子呼吸中枢具有明显的刺激作用，能够兴奋及呼吸，不同剂型的五味子所呈现的兴奋效果也各有不同。五味子煎剂能明显的加快气体之间的流动，但是相对于可拉明注射液来说，五味子煎剂对呼吸衰竭作用的改善明显增强[9]。在日常用药中，以五味子作为主药，与其它药物进行配伍，熬制成汤药，能够明显的较少哮喘疾病的发病次数，提高机体对的免疫。五味子能够明显降低二氧化硅引起的肺组织损伤，它可以通过提高机体抗氧化能力，直接或间接的抑制胶原代谢，维护肺组织的正常功能及代谢[10]。
1.2.6 抗菌
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