零售企业成本控制的问题及对策以华润万家为例
随着经济不断发展，,零售企业之间的竞争越来越激烈，怎样在这激烈的竞争环境中生存发展，第一个要考虑的就是成本控制问题。零售企业只有做到合理精明的成本控制，才能在市场上有一定的竞争优势。本文以华润万家为例，对其成本控制进行了分析，了解华润万家成本控制的现状，在此基础上找出其中成本控制存在的问题并提出了相应的解决对策。关键词 零售企业，成本控制，华润万家，对策
目 录
1 引言1
2 零售企业成本控制概述1
2.1 零售企业的概念1
2.2 成本控制的定义1
2.3 零售企业成本控制的相关理论2
2.4 零售企业成本控制现状2
2.5 零售企业成本控制存在的问题3
2.6 零售企业成本控制问题的原因分析4
3 华润万家成本控制分析6
3.1 华润万家概况6
3.2 华润万家成本控制现状6
3.3 华润万家成本控制存在的问题及原因分析7
4 华润万家成本控制的完善与发展9
4.1 通过战略采购控制采购成本9
4.2 控制物流成本9
4.3 加强库存管理10
4.4 重视人才培养10
结 论12
致 谢13
参 考 文 献14 1 引言
近年来，改革开放政策的不断深入，市场经济体制快速完善，让零售行业的发展向前迈了一大步，同时加大了市场竞争，对现代零售企业的管理提出了更高的要求。由此可见，成本控制开源节流对零售企业至关重要。随着生产力的日益提高，人们的需求越来越多样化，产品种类越来越多，产品生命周期慢慢缩短，传统的成本控制虽仍发挥着巨大作用，但是全球经济一体化使得零售企业竞争压力越来越大，信息技术的飞速发展普现以遍应用于企业管理，帮助零售企业完善成本控制系统，精确的计算各个环节产生的成本。但是研究发现，成本控制发展至今仍有许多不足之处，需要我们进行进一步探究。
成本控制对企业发展至关重要，要想零售企业在激烈的竞争市场上具有一席之地必然要注重成本控制。成本控制可以防止成本超过规定标准，在保证成本的前提下为企业达到降低成本的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
目标。成本控制一来可以节约资源，不管人力，物力资源还是自然资源都可以避免浪费；二来有利于企业实现目标成本计划，就算发生浪费也能及时纠正；三来成本资料做的准确必然影响企业的经营决策，有利于企业正确的经营发展。本文结合华润万家，通过对该企业的采购成本、物流成本、营销成本和服务成本等进行分析，来对该企业进行成本控制分析。首先，揭示企业成本控制的方法以及成本控制在企业中的作用；其次，通过对案例公司的分析，找出控制整体存在的问题给出建议；最后，通过论文得出的结论，给其他企业的成本控制提供参考和借鉴。
2 零售企业成本控制概述
2.1 零售企业的概念
零售企业为非生产性消费为基本任务的商业企业，直接供应消费者用或社会集团作生活消费。作为零售企业是指设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接向消费者提供商品服务的企业，包括我们生活常见离不开的百货商场、超级市场、零售商店等。
2.2 成本控制的定义
成本控制是按照往年成本的花销，事先建立企业成本管理的目标。企业对成本控
制予以专门管控的部门，可以在权能限度内，对于各种与成本有关的成本控制环节、生产资料的发生损耗的环节，采购环节以及运输环节等要素积极防范和有效调控，让成本管理的目标得以完成。
2.3 零售企业成本控制的相关理论
零售企业成本控制一般构成包含采购成本、物流成本、人力资源成本、销售成本和管理成本。近年来，我国学术界对于零售企业成本控制的问题进行了大量的研究分析，取得了许多有价值的成果。国内学者的研究从内容上可归纳为以下几个方面：
首先，从采购、物流成本控制层面分析。根据研究发现，在企业供应链成本中采购成本占了很大一部分的比重，产品的销售收入中大约有百分之四十至百分之六十是采购费用。由此可见降低企业供应链成本的一个关键点就是降低采购费用。范晓英在初探零售企业采购中的成本控制中，以采购角度进行控制壮大规模，加强连锁，优化物流配送保持与供应商的良好关系并改革营销策略找准采购定位。米新丽在论我国零售企业采购成本控制中提出通过战略采购控制采购成本，收集、分析市场采购信息，抓住最佳时机规模采购、集中采购，通过采购外包、价格监控控制采购成本。有相关学者在2017年提出严格控制商品进价来达到控制成本的效果。
其次，从人力资源控制层面分析。方丽在企业成本控制的问题和对策研究中提出树立有效的成本管理思想，培养企业全员成本管理的思想路径。张巧玲在论我国企业成本控制问题与解决中提出需转变思想观念，加强全员成本控制意识，建立竞争优势。当今社会更是人才的竞争，加强人员控制，避免养闲人现象。
再者，从管理层面控制分析。王彩红在企业成本控制问题与对策中提出健全成本控制体系，现代企业要根据市场经济的发展情况和自身的企业特点，建立一套完善的成本控制体系。依据这个体系来完善、规范成本控制，让成本控制不再局限于对个别环节的控制，而是将成本控制运用到企业经营各项环节中，统筹兼顾，加强企业成本控制的利用价值。纪彩峰在自己论文中提出结合B2C营销方法做到信息透明化、个性化与统一化并存，在各个环节进行成本控制遵守无死角原则、“特殊性”原则以及经济性原则。让成本能够缩减，节约各种花费的同时可以获得更多的经济利益。
2.4 零售企业成本控制现状
当前，企业面临激烈的市场竞争压力和人力资源成本上升压力，要想在激烈的市场竞争环境下取得一席之地必不可少的是对成本进行控制，但是存在成本控制力度不够，成本控制效果不理想。很多企业对如何降低成本没有相对应的控制方法和管理措施，成本控制的思想依然停留在传统阶段，单纯的注意采购价格的控制而忽视了供应链、销售、物流、人力资源等方面的管控，很少注意到销售市场、客户需求以及同行
业竞争、自有品牌效应等对零售企业的成本影响。同时，部门间缺少及时的沟通与了解，成本控制的核算过分依赖于财务部门成本会计的核算，缺乏深入了解全过程，出现了核算人员不知道的成本发生过程导致数据不够精确，又因其缺乏对影响成本原因的了解，陷入了单纯为了降低成本而去降低成本的奇怪圈子。
目 录
1 引言1
2 零售企业成本控制概述1
2.1 零售企业的概念1
2.2 成本控制的定义1
2.3 零售企业成本控制的相关理论2
2.4 零售企业成本控制现状2
2.5 零售企业成本控制存在的问题3
2.6 零售企业成本控制问题的原因分析4
3 华润万家成本控制分析6
3.1 华润万家概况6
3.2 华润万家成本控制现状6
3.3 华润万家成本控制存在的问题及原因分析7
4 华润万家成本控制的完善与发展9
4.1 通过战略采购控制采购成本9
4.2 控制物流成本9
4.3 加强库存管理10
4.4 重视人才培养10
结 论12
致 谢13
参 考 文 献14 1 引言
近年来，改革开放政策的不断深入，市场经济体制快速完善，让零售行业的发展向前迈了一大步，同时加大了市场竞争，对现代零售企业的管理提出了更高的要求。由此可见，成本控制开源节流对零售企业至关重要。随着生产力的日益提高，人们的需求越来越多样化，产品种类越来越多，产品生命周期慢慢缩短，传统的成本控制虽仍发挥着巨大作用，但是全球经济一体化使得零售企业竞争压力越来越大，信息技术的飞速发展普现以遍应用于企业管理，帮助零售企业完善成本控制系统，精确的计算各个环节产生的成本。但是研究发现，成本控制发展至今仍有许多不足之处，需要我们进行进一步探究。
成本控制对企业发展至关重要，要想零售企业在激烈的竞争市场上具有一席之地必然要注重成本控制。成本控制可以防止成本超过规定标准，在保证成本的前提下为企业达到降低成本的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
目标。成本控制一来可以节约资源，不管人力，物力资源还是自然资源都可以避免浪费；二来有利于企业实现目标成本计划，就算发生浪费也能及时纠正；三来成本资料做的准确必然影响企业的经营决策，有利于企业正确的经营发展。本文结合华润万家，通过对该企业的采购成本、物流成本、营销成本和服务成本等进行分析，来对该企业进行成本控制分析。首先，揭示企业成本控制的方法以及成本控制在企业中的作用；其次，通过对案例公司的分析，找出控制整体存在的问题给出建议；最后，通过论文得出的结论，给其他企业的成本控制提供参考和借鉴。
2 零售企业成本控制概述
2.1 零售企业的概念
零售企业为非生产性消费为基本任务的商业企业，直接供应消费者用或社会集团作生活消费。作为零售企业是指设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接向消费者提供商品服务的企业，包括我们生活常见离不开的百货商场、超级市场、零售商店等。
2.2 成本控制的定义
成本控制是按照往年成本的花销，事先建立企业成本管理的目标。企业对成本控
制予以专门管控的部门，可以在权能限度内，对于各种与成本有关的成本控制环节、生产资料的发生损耗的环节，采购环节以及运输环节等要素积极防范和有效调控，让成本管理的目标得以完成。
2.3 零售企业成本控制的相关理论
零售企业成本控制一般构成包含采购成本、物流成本、人力资源成本、销售成本和管理成本。近年来，我国学术界对于零售企业成本控制的问题进行了大量的研究分析，取得了许多有价值的成果。国内学者的研究从内容上可归纳为以下几个方面：
首先，从采购、物流成本控制层面分析。根据研究发现，在企业供应链成本中采购成本占了很大一部分的比重，产品的销售收入中大约有百分之四十至百分之六十是采购费用。由此可见降低企业供应链成本的一个关键点就是降低采购费用。范晓英在初探零售企业采购中的成本控制中，以采购角度进行控制壮大规模，加强连锁，优化物流配送保持与供应商的良好关系并改革营销策略找准采购定位。米新丽在论我国零售企业采购成本控制中提出通过战略采购控制采购成本，收集、分析市场采购信息，抓住最佳时机规模采购、集中采购，通过采购外包、价格监控控制采购成本。有相关学者在2017年提出严格控制商品进价来达到控制成本的效果。
其次，从人力资源控制层面分析。方丽在企业成本控制的问题和对策研究中提出树立有效的成本管理思想，培养企业全员成本管理的思想路径。张巧玲在论我国企业成本控制问题与解决中提出需转变思想观念，加强全员成本控制意识，建立竞争优势。当今社会更是人才的竞争，加强人员控制，避免养闲人现象。
再者，从管理层面控制分析。王彩红在企业成本控制问题与对策中提出健全成本控制体系，现代企业要根据市场经济的发展情况和自身的企业特点，建立一套完善的成本控制体系。依据这个体系来完善、规范成本控制，让成本控制不再局限于对个别环节的控制，而是将成本控制运用到企业经营各项环节中，统筹兼顾，加强企业成本控制的利用价值。纪彩峰在自己论文中提出结合B2C营销方法做到信息透明化、个性化与统一化并存，在各个环节进行成本控制遵守无死角原则、“特殊性”原则以及经济性原则。让成本能够缩减，节约各种花费的同时可以获得更多的经济利益。
2.4 零售企业成本控制现状
当前，企业面临激烈的市场竞争压力和人力资源成本上升压力，要想在激烈的市场竞争环境下取得一席之地必不可少的是对成本进行控制，但是存在成本控制力度不够，成本控制效果不理想。很多企业对如何降低成本没有相对应的控制方法和管理措施，成本控制的思想依然停留在传统阶段，单纯的注意采购价格的控制而忽视了供应链、销售、物流、人力资源等方面的管控，很少注意到销售市场、客户需求以及同行
业竞争、自有品牌效应等对零售企业的成本影响。同时，部门间缺少及时的沟通与了解，成本控制的核算过分依赖于财务部门成本会计的核算，缺乏深入了解全过程，出现了核算人员不知道的成本发生过程导致数据不够精确，又因其缺乏对影响成本原因的了解，陷入了单纯为了降低成本而去降低成本的奇怪圈子。
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