金陵饭店营业能力分析(附件)

随着经济的迅速发展以及人们的生活水平的不断提高,餐饮行业也取得的迅猛的发展。然而,随着近几年经济发展速度的放缓以及国家政策的调整,餐饮行业面临着新的挑战。特别是对中高端消费群体的酒店餐饮企业形成了巨大的挑战。本文通过对传统盈利能力分析指标的改进,在考虑传统的短期会计利润指标之外,加入了对长期性的会计利润指标,结合二者关系构建了新的盈利能力分析体系,从而对以金陵饭店为代表的餐饮行业上市公司进行的盈利能力分析,发现餐饮行业特别是酒店餐饮行业存在着因为客户流失以及国家政策的冲击而导致营业收入不断减少以及盲目扩张等原因造成的成本费用大幅度的上升等问题,本文通过对其相关数据进行研究分析,从而为其找出相应对策。

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