不同加工方法对当归的质量影响研究
摘 要本论文以甘肃岷县同一采收期的当归为研究对象,应用不同加工方法制备不同样品，对不同样品分别进行挥发油、阿魏酸及当归多糖的提取，采用药典附录XD乙法对挥发油含量进行测定，用高效液相色谱法对阿魏酸和当归多糖的含量进行测定；结果发现5种不同加工方法样品中的新鲜全当归（S1）阿魏酸含量0.159%、当归总多糖含量38.1%、挥发油含量3.5(100g/ml)；阴干全当归（S2）阿魏酸含量0.099%、当归总多糖含量4.52%、挥发油含量4.1(100g/ml)；传统熏制全当归（S3）阿魏酸含量0.127%、当归总多糖含量7.15%、挥发油含量4.6(100g/ml)；微波中火干燥（S4）阿魏酸含量0.139%、当归总多糖含量26.5%、挥发油含量4.9(100g/ml)；晒干全当归阿魏酸0.114%、当归总多糖含量8.87%、挥发油含量4.4(100g/ml)。结果表明，在5种样品中,微波中火干燥(Ｓ4)样品当归总多糖含量、阿魏酸含量、挥发油含量均高于其他;阴干全当归(Ｓ2)样品当归总多糖含量、阿魏酸含量、挥发油含量均最低。实验结果显示，开展不同加工方法对当归质量影响的研究,以期为建立当归药材合理的加工工艺提供依据。目 录
1 引言
1.1 选题背景 1
1.2 当归国内外研究概况 1
1.2.1 当归的有效成份 1
1.2.2 当归的功能主治 2
1.3 当归的药理作用 2
1.4 药物鉴别 5
1.4.1 性状鉴别 5
1.4.2 显微鉴别 5
1.5 检查 6
1.6 炮制 7
2 实验研究
2.1 材料、仪器和试剂 9
2.1.1 药材 9
2.1.2 仪器 9
2.1.3 试剂 9
2.2 当归的不同加工方法 9
2.3 实验方法 10
2.3.1 成份提取方法 10
2.3.2 成份含量测定方法 11
3 结 果
3.1 挥发油含量测定结果 13
3.2 阿魏酸含量测定结果 14
3.3 当归多糖含量测定结果 15
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
9
2.1.3 试剂 9
2.2 当归的不同加工方法 9
2.3 实验方法 10
2.3.1 成份提取方法 10
2.3.2 成份含量测定方法 11
3 结 果
3.1 挥发油含量测定结果 13
3.2 阿魏酸含量测定结果 14
3.3 当归多糖含量测定结果 15
4 结果分析 16
5 结论与展望 17
参考文献 18
致 谢 19
1 引言
1.1 选题背景
当归（Angelicasinensis(Oliv.)Diels）为伞形科（Umbelliferae）当归属植物,以根入药,主要分布在我国的甘肃、云南、四川等地。始载于《神农本草经》,列为中品,具有活血化瘀,调经止痛,润肠通便之功效。千百年来广泛用于治疗妇科疾病(如月经不调,闭经,痛经等症),素有“妇科要药”之称[1]。现代研究表明当归中含有苯酞类化合物、多糖类、有机酸类等化学成分[24]。古代本草中早就有关于加工方法对药物性味影响的论述:“夫药采取知时节,不以阴干、暴干,虽有药名,终无药实”。可见,药材产地加工是影响药材品质的关键因素之一。当归多糖是其主要活性成分之一,具有提高机体免疫及抗肿瘤的活性[56]。当归取原药材,除去杂质,洗净,润透,切成薄片,晒干或低温干燥。临床主要配伍用于治疗血虚证。古时当归分头、身、尾和全当归。刘完素谓:“头止血,尾破血,身和血,全用即一破一止也[3]。”临床上一般使用全当归,进行不同的配伍具有不同的临床功效。如:当归配伍黄芪的当归补血汤用于血虚发热,其抗贫血作用可能与所含的维生素B12、烟酸、亚叶酸及生物素、叶酸等成分有关；并有改善红细胞膜流动性变形性的作用,除了增加血的物质基础外,还可通过改善红细胞功能来达到补气生血的双重作用。配伍川芎治伤胎失血、产后崩漏、外伤出血等一切失血眩晕(《妇人大全良方》)；配伍吴茱萸治疗久痢不止(《普济方》)；配伍白芷治疗大便不通(《圣济总录纂要》)。
本实验以岷归多糖、阿魏酸、挥发油为研究对象,开展不同加工方法对当归多糖含量、阿魏酸含量、挥发油含量影响的研究,同时选择了2种外观性状及多糖含量差异较大的不同加工方法所得当归样品,依照文献[67]中报道的多糖提取方法制备当归多糖,旨在研究证明不同加工方法对当归多糖含量的影响,进而为下一步的活性物质研究奠定础。
1.2 当归国内外研究概况
1.2.1 当归的有效成份
当归的主要化学成分为挥发油，包括beta蒎烯、a–蒎烯、莰烯等中性油成分，对甲基苯甲醇、5–甲氧基–2,3–二甲苯酚等酚油成分。当归根中含有机酸，如阿魏酸、丁二酸、烟酸、香草酸等；当归中还含17种氨基酸，包括人体必需的 9 种氨基酸，如天门冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。当归中含有碱性成分尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱；还含有维生素B12、维生素A；含有人体必需的20多种无机元素，其中16种为人体必需，如钙、锌、磷、硒等[12] 。
当归根含挥发油和非挥发性成分、挥发油中的中性油成分有：亚丁基苯酞（Butylidenephthalide）、β蒎烯（βPinene）、α蒎烯、莰烯（Camphene）、对聚伞花素（pCymene）、β水芹烯（βPhellandrene）、月桂烯（Myrcene）、别罗勒烯（Alloocimene）、6正丁基环庚二烯1，4（6nbutylcycloheptadiene1，4）、2甲基十二烷5酮（2Methyldodecane5one）、苯乙酮（Acetophenone）、β甜没药烯（βBisabolene）、异菖蒲烯（Isoacroraene）、菖蒲二烯（Acoradiene）、花侧柏烯（Chamigrene）、α雪松烯（αCedrene）、藁本内酯（Ligustilide）、正丁基四氢化酜内酯（nButyltetrahydrophthalide）、正丁基酜内酯（nButylphthalide）、正丁烯酜内酯（nButylidenephthalide）、正十二烷醇（Dodecanol）、佛手柑内酯（Bergapten）等。
尚含其他成分，如：豆甾醇（Stigmasterol）、谷甾醇（Sitosterol）、豆甾醇D葡萄糖甙（StigmasterolDglucoside）、十四醇1（Tetradecanol1）、钩吻萤光素（Scopletin）等。
此外，还含有蔗糖（Sucrose）、果糖（Fructose）、葡萄糖（Glucose）；维生素A、维生素B12、维生素E；17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。
1.2.2 当归的功能主治
当归性味甘、辛、温；归肝、心、脾经；具有补血、活血、调经止痛、润肠通便的功能；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风寒痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡等。
1.3 当归的药
1 引言
1.1 选题背景 1
1.2 当归国内外研究概况 1
1.2.1 当归的有效成份 1
1.2.2 当归的功能主治 2
1.3 当归的药理作用 2
1.4 药物鉴别 5
1.4.1 性状鉴别 5
1.4.2 显微鉴别 5
1.5 检查 6
1.6 炮制 7
2 实验研究
2.1 材料、仪器和试剂 9
2.1.1 药材 9
2.1.2 仪器 9
2.1.3 试剂 9
2.2 当归的不同加工方法 9
2.3 实验方法 10
2.3.1 成份提取方法 10
2.3.2 成份含量测定方法 11
3 结 果
3.1 挥发油含量测定结果 13
3.2 阿魏酸含量测定结果 14
3.3 当归多糖含量测定结果 15
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
9
2.1.3 试剂 9
2.2 当归的不同加工方法 9
2.3 实验方法 10
2.3.1 成份提取方法 10
2.3.2 成份含量测定方法 11
3 结 果
3.1 挥发油含量测定结果 13
3.2 阿魏酸含量测定结果 14
3.3 当归多糖含量测定结果 15
4 结果分析 16
5 结论与展望 17
参考文献 18
致 谢 19
1 引言
1.1 选题背景
当归（Angelicasinensis(Oliv.)Diels）为伞形科（Umbelliferae）当归属植物,以根入药,主要分布在我国的甘肃、云南、四川等地。始载于《神农本草经》,列为中品,具有活血化瘀,调经止痛,润肠通便之功效。千百年来广泛用于治疗妇科疾病(如月经不调,闭经,痛经等症),素有“妇科要药”之称[1]。现代研究表明当归中含有苯酞类化合物、多糖类、有机酸类等化学成分[24]。古代本草中早就有关于加工方法对药物性味影响的论述:“夫药采取知时节,不以阴干、暴干,虽有药名,终无药实”。可见,药材产地加工是影响药材品质的关键因素之一。当归多糖是其主要活性成分之一,具有提高机体免疫及抗肿瘤的活性[56]。当归取原药材,除去杂质,洗净,润透,切成薄片,晒干或低温干燥。临床主要配伍用于治疗血虚证。古时当归分头、身、尾和全当归。刘完素谓:“头止血,尾破血,身和血,全用即一破一止也[3]。”临床上一般使用全当归,进行不同的配伍具有不同的临床功效。如:当归配伍黄芪的当归补血汤用于血虚发热,其抗贫血作用可能与所含的维生素B12、烟酸、亚叶酸及生物素、叶酸等成分有关；并有改善红细胞膜流动性变形性的作用,除了增加血的物质基础外,还可通过改善红细胞功能来达到补气生血的双重作用。配伍川芎治伤胎失血、产后崩漏、外伤出血等一切失血眩晕(《妇人大全良方》)；配伍吴茱萸治疗久痢不止(《普济方》)；配伍白芷治疗大便不通(《圣济总录纂要》)。
本实验以岷归多糖、阿魏酸、挥发油为研究对象,开展不同加工方法对当归多糖含量、阿魏酸含量、挥发油含量影响的研究,同时选择了2种外观性状及多糖含量差异较大的不同加工方法所得当归样品,依照文献[67]中报道的多糖提取方法制备当归多糖,旨在研究证明不同加工方法对当归多糖含量的影响,进而为下一步的活性物质研究奠定础。
1.2 当归国内外研究概况
1.2.1 当归的有效成份
当归的主要化学成分为挥发油，包括beta蒎烯、a–蒎烯、莰烯等中性油成分，对甲基苯甲醇、5–甲氧基–2,3–二甲苯酚等酚油成分。当归根中含有机酸，如阿魏酸、丁二酸、烟酸、香草酸等；当归中还含17种氨基酸，包括人体必需的 9 种氨基酸，如天门冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。当归中含有碱性成分尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱；还含有维生素B12、维生素A；含有人体必需的20多种无机元素，其中16种为人体必需，如钙、锌、磷、硒等[12] 。
当归根含挥发油和非挥发性成分、挥发油中的中性油成分有：亚丁基苯酞（Butylidenephthalide）、β蒎烯（βPinene）、α蒎烯、莰烯（Camphene）、对聚伞花素（pCymene）、β水芹烯（βPhellandrene）、月桂烯（Myrcene）、别罗勒烯（Alloocimene）、6正丁基环庚二烯1，4（6nbutylcycloheptadiene1，4）、2甲基十二烷5酮（2Methyldodecane5one）、苯乙酮（Acetophenone）、β甜没药烯（βBisabolene）、异菖蒲烯（Isoacroraene）、菖蒲二烯（Acoradiene）、花侧柏烯（Chamigrene）、α雪松烯（αCedrene）、藁本内酯（Ligustilide）、正丁基四氢化酜内酯（nButyltetrahydrophthalide）、正丁基酜内酯（nButylphthalide）、正丁烯酜内酯（nButylidenephthalide）、正十二烷醇（Dodecanol）、佛手柑内酯（Bergapten）等。
尚含其他成分，如：豆甾醇（Stigmasterol）、谷甾醇（Sitosterol）、豆甾醇D葡萄糖甙（StigmasterolDglucoside）、十四醇1（Tetradecanol1）、钩吻萤光素（Scopletin）等。
此外，还含有蔗糖（Sucrose）、果糖（Fructose）、葡萄糖（Glucose）；维生素A、维生素B12、维生素E；17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。
1.2.2 当归的功能主治
当归性味甘、辛、温；归肝、心、脾经；具有补血、活血、调经止痛、润肠通便的功能；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风寒痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡等。
1.3 当归的药
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