高星级酒店实习生管理机制研究
目前酒店行业竞争日益激烈，特别是高星级酒店每年都会招收在校学生进行实习，酒店实习生人数不断增加，实习生逐渐成为酒店工作人员的重要部分。然而，实习生管理体制不完善，管理结果低效使得实习生工作潜力受到了极大的束缚，并造成了实习生的大量流失；改善实习生的管理现状成为了星级酒店当下工作的重中之重。对于酒店而言，用好学校酒店管理专业的实习生不仅有利于节约人力资源成本，对酒店的人才储备也起到重要作用。此外，通过实习可以让实习生巩固所学的专业知识，将理论应用到实际中，同时提高自身价值和在酒店行业中的竞争力。本文对苏州典型几家酒店实习生管理现状进行调研分析，发掘了酒店实习生流失严重、沟通机制缺失、激励机制低效，培训流于形式等问题。希望通过对苏州典型的几家高星级酒店进行调研分析，为酒店业实习生管理提供一定的探索，并为学校在人才培养方面提供一些思路。
目 录
1.绪论1
1.1研究背景1
1.2.1国内研究现状1
1.2.2国外研究现状1
1.3研究目的及意义1
1.4研究思路和方法2
2.本课题相关理论4
2.1实习生管理的基础理论4
2.2酒店实习生管理概述4
2.2.1高档酒店人力资源特点4
2.2.2实习生实习期间心里特征4
3.数据分析5
3.1.方案设计5
3.2.调研过程6
3.2.1样本选择6
3.2.2问卷的发放与分析7
3.3.数据分析8
4.实习生管理问题分析9
4.1酒店管理制度不健全11
4.2培训体系单一12
4.3培训流于形式13
4.4实习生管理机制缺失13
4.5酒店实习生管理激励机制低效14
5.完善是苏州高星级酒店实习生管理措施15
5.1健全实习生管理制度15
5.2强化对实习生培训的针对性16
5.3改善培训方式16
5.4加强建设实习生沟通机制16
5.5建立有效的激励机制16
6.结论17
目 录
1.绪论1
1.1研究背景1
1.2.1国内研究现状1
1.2.2国外研究现状1
1.3研究目的及意义1
1.4研究思路和方法2
2.本课题相关理论4
2.1实习生管理的基础理论4
2.2酒店实习生管理概述4
2.2.1高档酒店人力资源特点4
2.2.2实习生实习期间心里特征4
3.数据分析5
3.1.方案设计5
3.2.调研过程6
3.2.1样本选择6
3.2.2问卷的发放与分析7
3.3.数据分析8
4.实习生管理问题分析9
4.1酒店管理制度不健全11
4.2培训体系单一12
4.3培训流于形式13
4.4实习生管理机制缺失13
4.5酒店实习生管理激励机制低效14
5.完善是苏州高星级酒店实习生管理措施15
5.1健全实习生管理制度15
5.2强化对实习生培训的针对性16
5.3改善培训方式16
5.4加强建设实习生沟通机制16
5.5建立有效的激励机制16
6.结论17