外卖送餐行业的现状与发展(附件)【字数：5632】
摘 要市场竞争战略是企业市场营销环节中必不可少的一点，企业通过制定不同的市场竞争战略以便适应在不断变化的市场环境下以及众多的竞争对手中突出自己的优势，从而有效的在获取在某一市场的领先地位和竞争优势。伴随者社会经济和网络的发展，众多餐饮企业走上了线上和线下相融合的模式，美团外卖作为最早推出线上平台业务的企业之一，其所采取的市场竞争战略对后来人来说有一定的参考意义和价值。本文主要是以市场竞争战略为理论依据，通过结合分析美团外卖的现有市场竞争战略，为美团外卖在未来的发展上给出相应的市场竞争战略，同时也丰富和充实了市场竞争战略的相关理论依据。
目 录
引言 5
一、美团外卖发展现状 5
（一）美团外卖概况 5
（二）美团外卖的价值链 5
（三）美团外卖的现状 6
二、美团外卖存在问题的对策分析 7
（一）剔除“烧钱”模式，合理控制成本 7
（二）严选商家，确保食品安全；扩大合作，增加商品品类 8
（三）减少不必要开支，合理分配资源 8
（四）不断完善物流配送体系，降低物流配送成本 8
总结 8
致 谢 10
参考文献 11
引言
随着社会经济的发展，互联网的普及，人们健康、环保，省时的消费观念渐渐的深入人心，这使得越来越的餐饮企业开始走上了线上与线下相融合的发展模式，而美团外卖平台的出现给了众多餐饮企业提供了一个很好的发展平台，帮助其完成线上和线下的融合。随着外卖服务行业的发展，外卖服务行业竞争日益激烈导致了各外卖企业各显身手，采用了各种各样的手段以赢得市场和消费者的青睐。各外卖企业间的竞争同质化较严重，如何通过研究市场环境和各外卖企业的竞争战略，将美团外卖作为具体的案例，通过深度剖析具体的研究案例，分析其市场竞争战略，为其后续的发展给出一个合理的建议。本文首先对市场竞争战略有关的进行一个综述、其次介绍美团外卖的概况、市场竞争的环境和美团外卖的市场竞争战略的SWOT分析进行研究。最后在分析研究的基础上还查阅了大量的文献资料，进而提出美团外卖的市场竞争战略。从理论意义上来说，美团外卖作为外卖行业的巨头之一，通过分析它所实施的市场竞争战略，可以为现有的市 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
场竞争战略提供实际的例证，同时也可以充实和丰富现有的市场竞争战略。从实践意义上来说，市场竞争战略是企业进行市场营销活动必不可少的一个环节，通过采取何种的市场竞争战略来获取在市场竞争中的领先地位，使企业获得最大的利润，使企业自身的资源得到合理的利用。美团外卖可以通过不同的市场竞争战略可以使其自身的资源得到最大化的利用，提高市场的占有率。
一、美团外卖发展现状
（一）美团外卖概况
美团外卖是美团网旗下网上订餐平台，成立于2013年11月，总部位于北京。覆盖北京、上海、广州、昆明等1300个城市。
美团外卖涵盖了花果、生鲜、农副产品、餐饮、小吃、甜点等等众多的品类。
美团外卖在2015年开始构建自己的物流配送体系，随着发展，其物流配送体系正在慢慢完善。
美团外卖拥有庞大的用户和合作商户基数，用户人群高达2.5亿，合作商家数超过200万家。
下单消费方式主要是电脑、手机APP和微信，支付方式多种多样，包括美团支付、微信支付、银行卡、Apple pay等。
（二）美团外卖的价值链
美团外卖的价值链模型主要是：“用户—变现—成本—利润”。
美团外卖除了自身的外卖APP之外，美团、大众点评、腾讯QQ、腾讯微信等也是其获取用户的主要来源。
众多商家在美团外卖平台上投放广告以及每单成交之后美团外卖都可获得相应的报酬，收入的多少来源于每单的客单价水平和相应的佣金水平，随着消费金额的增加和消费的转型，美团外卖所获取的收入也会逐步提高，这也是美团外卖的主要收入来源，除此之外，美团外卖还会收取一定的配送费用来用于物流成本消费。
美团的成本支出在物流成本，主要包括物流履约成本、销售成本、技术管理费等主要成本。
美团外卖的利润来源主要包括：广告推广、商家排名标价或竞价、商家年费、刷流量或流水、专业配送费、商家押金及其他、帮商家做活动。美团外卖除了通过给商家或者域外商家企业做广告从而实现盈利之外，还有就是在搜索页面中进行对商家的排名，排名越靠前所支付的竞价费用就越高，美团外卖可以从中获得标价或竞价的资金；最实际最明显的就是年费的收取，当然很多是一开始不收费的，用习惯了才开始收费，收的费用可能不多，但是只要使用的商家多了，总额就多了。传统的刷流量或流水，因为使用的人多，产生的流量或流水都是很多的，因此从中也能获得一些收入，在配送的时候可以赚取一定的配送费也是美团外卖的利润来源之一，在我们国内节假日还是很多的，在每次节假日的时候，都可以现在美团主页面上大肆宣传，让商家觉得气势很好，做活动能达到一定的效果。而这些活动，方式报名参加的商家都要叫一些费用作为经费，这些也是美团外卖能够赚到的钱。
（三）美团外卖的现状
1.市场占有率高。从国家信息中心发布《中国共享经济发展年度报告(2018)》来看，美团外卖国内市场份额已达62%，稳居外卖行业龙头。商家覆盖量超过200万家。我国平均每4位网民中就有1位是美团外卖的消费者。
2.入口多，流量大。美团外卖的用户除了可以在美团外卖APP下单订餐，还可以通过美团APP、大众点评APP、手机QQ、微信等平台进行订餐消费。例如，如果用户没有下载美团外卖的订餐APP，可以选择在微信的美团外卖小程序里订餐消费。当前，获取更多的流量是众多商家关注的核心问题，但其获取流量所耗费的之处是越来越高。而美团外卖的多个入口为其带来了巨额的流量，从而形成了自己独特的竞争优势。
3.强大的技术支持。美团外卖依托大数据分析，为外卖骑手提供最优化的配送路径，有效的节省了配送时间和避免了配送慢的问题。与此同时，美团外卖还为商家后台提供多方位优越的技术运营支持，以实现用户需求与商家供给的匹配，促成有效的商业转化。
4.运营模式的转变。截止2018年1月，中国外卖平台商户接入率仅32%，远低于互联网用户渗透率。为此，美团外卖通过给商家提供数据分析、消费者分析和经营报告等方式来争取更多的合作商家入驻美团外卖，实现线上线下的稳步协同发展。（四）美团外卖发展过程中存在的问题
目 录
引言 5
一、美团外卖发展现状 5
（一）美团外卖概况 5
（二）美团外卖的价值链 5
（三）美团外卖的现状 6
二、美团外卖存在问题的对策分析 7
（一）剔除“烧钱”模式，合理控制成本 7
（二）严选商家，确保食品安全；扩大合作，增加商品品类 8
（三）减少不必要开支，合理分配资源 8
（四）不断完善物流配送体系，降低物流配送成本 8
总结 8
致 谢 10
参考文献 11
引言
随着社会经济的发展，互联网的普及，人们健康、环保，省时的消费观念渐渐的深入人心，这使得越来越的餐饮企业开始走上了线上与线下相融合的发展模式，而美团外卖平台的出现给了众多餐饮企业提供了一个很好的发展平台，帮助其完成线上和线下的融合。随着外卖服务行业的发展，外卖服务行业竞争日益激烈导致了各外卖企业各显身手，采用了各种各样的手段以赢得市场和消费者的青睐。各外卖企业间的竞争同质化较严重，如何通过研究市场环境和各外卖企业的竞争战略，将美团外卖作为具体的案例，通过深度剖析具体的研究案例，分析其市场竞争战略，为其后续的发展给出一个合理的建议。本文首先对市场竞争战略有关的进行一个综述、其次介绍美团外卖的概况、市场竞争的环境和美团外卖的市场竞争战略的SWOT分析进行研究。最后在分析研究的基础上还查阅了大量的文献资料，进而提出美团外卖的市场竞争战略。从理论意义上来说，美团外卖作为外卖行业的巨头之一，通过分析它所实施的市场竞争战略，可以为现有的市 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
场竞争战略提供实际的例证，同时也可以充实和丰富现有的市场竞争战略。从实践意义上来说，市场竞争战略是企业进行市场营销活动必不可少的一个环节，通过采取何种的市场竞争战略来获取在市场竞争中的领先地位，使企业获得最大的利润，使企业自身的资源得到合理的利用。美团外卖可以通过不同的市场竞争战略可以使其自身的资源得到最大化的利用，提高市场的占有率。
一、美团外卖发展现状
（一）美团外卖概况
美团外卖是美团网旗下网上订餐平台，成立于2013年11月，总部位于北京。覆盖北京、上海、广州、昆明等1300个城市。
美团外卖涵盖了花果、生鲜、农副产品、餐饮、小吃、甜点等等众多的品类。
美团外卖在2015年开始构建自己的物流配送体系，随着发展，其物流配送体系正在慢慢完善。
美团外卖拥有庞大的用户和合作商户基数，用户人群高达2.5亿，合作商家数超过200万家。
下单消费方式主要是电脑、手机APP和微信，支付方式多种多样，包括美团支付、微信支付、银行卡、Apple pay等。
（二）美团外卖的价值链
美团外卖的价值链模型主要是：“用户—变现—成本—利润”。
美团外卖除了自身的外卖APP之外，美团、大众点评、腾讯QQ、腾讯微信等也是其获取用户的主要来源。
众多商家在美团外卖平台上投放广告以及每单成交之后美团外卖都可获得相应的报酬，收入的多少来源于每单的客单价水平和相应的佣金水平，随着消费金额的增加和消费的转型，美团外卖所获取的收入也会逐步提高，这也是美团外卖的主要收入来源，除此之外，美团外卖还会收取一定的配送费用来用于物流成本消费。
美团的成本支出在物流成本，主要包括物流履约成本、销售成本、技术管理费等主要成本。
美团外卖的利润来源主要包括：广告推广、商家排名标价或竞价、商家年费、刷流量或流水、专业配送费、商家押金及其他、帮商家做活动。美团外卖除了通过给商家或者域外商家企业做广告从而实现盈利之外，还有就是在搜索页面中进行对商家的排名，排名越靠前所支付的竞价费用就越高，美团外卖可以从中获得标价或竞价的资金；最实际最明显的就是年费的收取，当然很多是一开始不收费的，用习惯了才开始收费，收的费用可能不多，但是只要使用的商家多了，总额就多了。传统的刷流量或流水，因为使用的人多，产生的流量或流水都是很多的，因此从中也能获得一些收入，在配送的时候可以赚取一定的配送费也是美团外卖的利润来源之一，在我们国内节假日还是很多的，在每次节假日的时候，都可以现在美团主页面上大肆宣传，让商家觉得气势很好，做活动能达到一定的效果。而这些活动，方式报名参加的商家都要叫一些费用作为经费，这些也是美团外卖能够赚到的钱。
（三）美团外卖的现状
1.市场占有率高。从国家信息中心发布《中国共享经济发展年度报告(2018)》来看，美团外卖国内市场份额已达62%，稳居外卖行业龙头。商家覆盖量超过200万家。我国平均每4位网民中就有1位是美团外卖的消费者。
2.入口多，流量大。美团外卖的用户除了可以在美团外卖APP下单订餐，还可以通过美团APP、大众点评APP、手机QQ、微信等平台进行订餐消费。例如，如果用户没有下载美团外卖的订餐APP，可以选择在微信的美团外卖小程序里订餐消费。当前，获取更多的流量是众多商家关注的核心问题，但其获取流量所耗费的之处是越来越高。而美团外卖的多个入口为其带来了巨额的流量，从而形成了自己独特的竞争优势。
3.强大的技术支持。美团外卖依托大数据分析，为外卖骑手提供最优化的配送路径，有效的节省了配送时间和避免了配送慢的问题。与此同时，美团外卖还为商家后台提供多方位优越的技术运营支持，以实现用户需求与商家供给的匹配，促成有效的商业转化。
4.运营模式的转变。截止2018年1月，中国外卖平台商户接入率仅32%，远低于互联网用户渗透率。为此，美团外卖通过给商家提供数据分析、消费者分析和经营报告等方式来争取更多的合作商家入驻美团外卖，实现线上线下的稳步协同发展。（四）美团外卖发展过程中存在的问题
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