巴客瑞餐饮有限公司创业策划书
【引言】 7
一、公司简介 7
二、市场分析 8
（一）苏州市区快餐市场市场 9
1、苏州市社会基本情况调研 9
2、食用快餐频率的分析 9
3、消费快餐的人群分析 10
4、快餐类型选择的情况分析 10
5、快餐店的分布情况分析 11
6、选择的价位调查 12
7、选择的餐点的分析 12
8、促销方式的选择 12
（二）快餐产品的调研 13
（三）竞争对手分析 14
1、竞争对手优势 14
2、竞争对手劣势 14
三.公司经营管理 15
（一）公司特色 16
（二）产品定位 16
（三）产品线 17
（四）公司选址 20
（五）店铺装修 21
（六）人员安排 23
四、营销方案 23
（一）市场开发 24
（二）产品定价 25
（三）广告计划 26
（四）促销策略 26
五、财务预算 27
（一）启动资金 27
（二）财务分析 28
六、风险 30
（一）公司的风险 30
（二）风险的应对方案 30
七.总结 31
谢辞 31
参考文献 32
附录 33
（一）餐饮行业标准 33
Abstract
Hunger breeds discontentment.Chinas reform and opening up thir *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
ty-three years, the food and beverage industry turnover increased more than 200 times, food consumption become a driving force for Chinas consumption demand growth important force.Among them, the fast food industry as the restaurant industry is an important component, as Chinas economic growth to make important contribution.The plenary session of the seventeen Central Committee pointed out, to ensure that the tertiary industry in China the rapid development of catering industry, promoting the industrialization process.Chinese fast food industry has experienced 10 years of sleep on the brushwood, entire industry was experienced from arrive without foreword orderly process.In the western fast food Kentucky Fried Chicken, Macdonald, under the influence of Chinese fast food pizza hut, walked out of "small and complete" "complex and chaotic" market mistakes, continue to mature, grow, basically formed a mature market segmentation, can meet the needs of different groups of consumer demand.
But, as people living standard rise, the food demand presents the diversification, efficient, nutritional characteristics, there are also more and more young people seek convenient, fast and philosophy of life, the family diet also "outsourced" to fast food shops, so food market will continue to grow, and continuous innovation.This gives us a very good business opportunities.The entrepreneurial team through to the Suzhou fast food fast food market analysis, product research, competitor analysis to determine the companys business plan, product line and sales strategy, and to determine the Suzhou Suzhou SM square for the company business location, while operating on process of financial forecasting analysis and risk assessment.
[Key words] Chinese fast food fast food venture
【引言】苏州是全国第二大移民城市，常住人口1240万，其中外来人口已超过本地人口，达到了700万。庞大的外来人口让快餐业成为很多人的最佳选择。本创业团队瞄准快速增长的快餐市场，将在苏州SM广场创立特色中式快餐店。以下是我们的创业策划方案。
一、公司简介
本公司为一家经营中式快餐为主的餐饮零售企业。我们将公司命名为巴客瑞，取其谐音“BUY QUICKLY”，意为快速购买，体现我公司贴近顾客、完美品质的经营理念，本公司店铺经营面积为80平方米，消费群体以社区居民，企事业人员，学生为主，小团体消费为辅。我们将以营养、快速、便宜的特点来吸引顾客、分享市场，打造属于自己的品牌。在服务与质量上，秉承“快速便捷服务，追求卓越品质”的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨，坚持快捷便利为特点，打造市场营销网络，创建强势公司品牌。这一点不光是理念，更重要的是实际行动，将经营理念与服务理念相结合，为创造出优秀的中式餐饮品牌而努力，振兴中式快餐的地位，抢占中式餐饮的份额，打造属于自己品牌的天地。
具体地，我们将在以下三个方面做出特色：
承诺行同虚设。企业的服务职能容易被其他职能所淹没。在企业的预算中,服务开支成了弹性最大的条款。于是,就出现了承诺大打折扣甚至无法兑现的问题,服务承诺原本是为了使服务质量有形化,而这些服务承诺就像是“空壳概念”,背后没有什么实际的内容支撑,完全成了虚张声势。
一、公司简介 7
二、市场分析 8
（一）苏州市区快餐市场市场 9
1、苏州市社会基本情况调研 9
2、食用快餐频率的分析 9
3、消费快餐的人群分析 10
4、快餐类型选择的情况分析 10
5、快餐店的分布情况分析 11
6、选择的价位调查 12
7、选择的餐点的分析 12
8、促销方式的选择 12
（二）快餐产品的调研 13
（三）竞争对手分析 14
1、竞争对手优势 14
2、竞争对手劣势 14
三.公司经营管理 15
（一）公司特色 16
（二）产品定位 16
（三）产品线 17
（四）公司选址 20
（五）店铺装修 21
（六）人员安排 23
四、营销方案 23
（一）市场开发 24
（二）产品定价 25
（三）广告计划 26
（四）促销策略 26
五、财务预算 27
（一）启动资金 27
（二）财务分析 28
六、风险 30
（一）公司的风险 30
（二）风险的应对方案 30
七.总结 31
谢辞 31
参考文献 32
附录 33
（一）餐饮行业标准 33
Abstract
Hunger breeds discontentment.Chinas reform and opening up thir *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
ty-three years, the food and beverage industry turnover increased more than 200 times, food consumption become a driving force for Chinas consumption demand growth important force.Among them, the fast food industry as the restaurant industry is an important component, as Chinas economic growth to make important contribution.The plenary session of the seventeen Central Committee pointed out, to ensure that the tertiary industry in China the rapid development of catering industry, promoting the industrialization process.Chinese fast food industry has experienced 10 years of sleep on the brushwood, entire industry was experienced from arrive without foreword orderly process.In the western fast food Kentucky Fried Chicken, Macdonald, under the influence of Chinese fast food pizza hut, walked out of "small and complete" "complex and chaotic" market mistakes, continue to mature, grow, basically formed a mature market segmentation, can meet the needs of different groups of consumer demand.
But, as people living standard rise, the food demand presents the diversification, efficient, nutritional characteristics, there are also more and more young people seek convenient, fast and philosophy of life, the family diet also "outsourced" to fast food shops, so food market will continue to grow, and continuous innovation.This gives us a very good business opportunities.The entrepreneurial team through to the Suzhou fast food fast food market analysis, product research, competitor analysis to determine the companys business plan, product line and sales strategy, and to determine the Suzhou Suzhou SM square for the company business location, while operating on process of financial forecasting analysis and risk assessment.
[Key words] Chinese fast food fast food venture
【引言】苏州是全国第二大移民城市，常住人口1240万，其中外来人口已超过本地人口，达到了700万。庞大的外来人口让快餐业成为很多人的最佳选择。本创业团队瞄准快速增长的快餐市场，将在苏州SM广场创立特色中式快餐店。以下是我们的创业策划方案。
一、公司简介
本公司为一家经营中式快餐为主的餐饮零售企业。我们将公司命名为巴客瑞，取其谐音“BUY QUICKLY”，意为快速购买，体现我公司贴近顾客、完美品质的经营理念，本公司店铺经营面积为80平方米，消费群体以社区居民，企事业人员，学生为主，小团体消费为辅。我们将以营养、快速、便宜的特点来吸引顾客、分享市场，打造属于自己的品牌。在服务与质量上，秉承“快速便捷服务，追求卓越品质”的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨，坚持快捷便利为特点，打造市场营销网络，创建强势公司品牌。这一点不光是理念，更重要的是实际行动，将经营理念与服务理念相结合，为创造出优秀的中式餐饮品牌而努力，振兴中式快餐的地位，抢占中式餐饮的份额，打造属于自己品牌的天地。
具体地，我们将在以下三个方面做出特色：
承诺行同虚设。企业的服务职能容易被其他职能所淹没。在企业的预算中,服务开支成了弹性最大的条款。于是,就出现了承诺大打折扣甚至无法兑现的问题,服务承诺原本是为了使服务质量有形化,而这些服务承诺就像是“空壳概念”,背后没有什么实际的内容支撑,完全成了虚张声势。
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