不同硝铵态氮比例对草莓生长及主要生理指标的影响
以草莓为试验材料，采用改良的霍格兰营养液配方进行水培，研究不同铵硝配比（100、82、64、55、46、28、010）对草莓的生长以及主要生理指标的影响。结果表明铵硝配比010的条件下，草莓的可溶性糖、蛋白质、VC、POD、SOD、CAT值较高；55配比下，叶绿素和根长根重高，根系生长旺盛。可见010条件下，草莓的结果率高，植株的抗害能力高，有利于草莓的规模化生产；55配比条件下，草莓长势好，冠幅大，更具观赏价值。关键词 草莓，铵硝配比，生理指标，形态指标
目录
1 引言 1
2 材料与方法 1
2.1 供试材料 1
2.2 实验设计 1
2.3 营养液的配置 2
2.4 草莓水培的日常管理 2
2.5 叶绿素测定方法 3
2.6 过氧化物酶含量（POD）测定 3
2.7 超氧物歧化酶含量（SOD）测定 3
2.8 过氧化氢酶含量（CAT）测定 4
2.9 蛋白质含量测定 4
2.10 可溶性糖含量测定 4
2.11 VC含量的测定 5
2.12 干重鲜重根长总长 5
3 结果分析 5
3.1 不同铵硝比对草莓叶绿素的影响 5
3.2 不同铵硝比对草莓过氧化物酶（pod）的影响 6
3.3 不同硝铵比对草莓超氧物歧化酶含量的影响 7
3.4 不同硝铵比对草莓过氧化氢酶含量的影响 8
3.5 不同硝铵比对草莓蛋白质含量的影响 8
3.6 不同铵硝比对草莓可溶性糖含量的影响 9
3.7 不同铵硝比对草莓VC含量的影响 10
3.8 不同铵硝比对草莓形态指标的影响 10
4 讨论 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
引言
氮素是植物的生长在过程中不可或缺营养元素之一，中国目前的商品氮肥主要有硝态氮肥、铵态氮肥和酰胺态氮肥[1] ，不同品种的植物对铵态氮和硝态氮的吸收程度是不一样的，草莓是需氮较多 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
的植物，氮素是确定草莓产量和品质的关键条件之一。探究不同铵硝配比对草莓生理指标和形态指标具有重要的意义。
到目前为止，国内外已经有了很多植物对不同铵硝配比的研究报告。东北山樱上，硝态氮的吸收含量大于铵态氮，属于喜硝的作物[2]；蓝莓对铵态氮的吸收力比对硝态氮的强很多[3]属于喜铵植物。脐橙[4]、水曲柳[5]、香蕉[6]对硝态氮的最大吸收速率（Imax）比铵态氮的要高很多，但是对硝态氮的米氏常数（Km）远比铵态氮的要低很多，表现出很明显的喜硝特性。水稻 [7]、浮萍[8]、紫萍[9]、空心菜[10]、多花黑麦草[11]、茶树[12]这六种作物对铵态氮的吸收能力比硝态氮多，为喜铵作物。它们对铵态氮的Imax和Km则相反。其中NO3和NH4+的吸收动力学参数是确定植物对这铵态氮和硝态氮素吸收和喜好特性的重要生理依据[13]。这些研究结果都对相关植物的氮素营养管理提供了重要的科学理论依据。
材料与方法
2.1 供试材料
红颜草莓幼苗：同一大棚生产（淮安市三和农场），高度和茎秆粗细相仿，根系发育程度相似，无病害虫害。
2.2 实验设计
采用改良的霍格兰营养液进行浇灌，将其中含有的氮原子的元素去除，改成含有铵态氮和硝态氮的物质。按照不同的配比进行7个处理（铵硝配比10：0、8：2、6：4、5：5、4：6、2：8、0：10），每组三次重复实验（如下表）。
实验设计
铵态氮
硝态氮
处理1
0mg/L
215mg/L
处理2
43mg/L
172mg/L
处理3
86mg/L
129mg/L
处理4
107.5mg/L
107.5mg/L
处理5
129mg/L
86mg/L
处理6
172mg/L
43mg/L
处理7
215mg/L
0mg/L
2.3 营养液的配置
本实验采用水培管理，所以营养液的配置是关键因素。营养液的配置要包括草莓生长发育所需的各种营养元素，即C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Cl、Mn、B、Zn、Cu、Mo。其中我们把氮元素分成铵态氮和硝态氮按不同的配比添加，营养液的PH值要保持在5.5~6.5之间。我们采用改良霍格兰式营养液配方[14]（硫酸钾/氯化钾506mg/L 、硫酸镁493 mg/L、磷酸二氢钾 136mg/L、铁盐溶液 2.5ml/L(七水硫酸亚和EDTA.NA 3.73g/0.5L)、硫酸镁 493mg/L、铁盐溶液、蒸馏水 500ml、乙二胺四乙酸二钠、微量元素液 5ml/L包括（碘化钾 0.83mg/L、硼 酸 6.2mg/L、硫酸锰 22.3mg/L、硫酸锌 8.6mg/L、钼酸钠 0.25mg/L、硫酸铜 0.025mg/L、氯化钴 0.025mg/L））配方进行培养。
2.4 草莓水培的日常管理
草莓是喜光的多年生草本植物，最适宜草莓的生长温度在15~22℃之间。水培草莓是在水中加入草莓生长所必须的营养液（大量元素10ml,铁盐2.5ml，微量元素5ml，铵态氮硝态氮共10ml按不同配比添加），每月浇灌一次。
2.5 叶绿素测定方法
1. 取草莓叶片，擦净，剪碎。
2. 称取待测剪碎的草莓叶片0.1g，一共3份，分别置于不同的试管中。在每个试管中加入5ml 的95％乙醇，使得剪碎的草莓叶片完全浸泡在乙醇溶液里面。放到黑暗处浸泡24小时之后，进行比色测定。
3. 将叶绿素色素提取液倒入比色杯中，以95％为对照调零，测定波长在665nm、649nm、470nm下的吸光度。
4. Ca=13.95 A665－6.88 A649
Cb=24.96 A649－7.32 A665
Cx.c=（1000 A470－2.05 Ca－114.8 Cb）/245
目录
1 引言 1
2 材料与方法 1
2.1 供试材料 1
2.2 实验设计 1
2.3 营养液的配置 2
2.4 草莓水培的日常管理 2
2.5 叶绿素测定方法 3
2.6 过氧化物酶含量（POD）测定 3
2.7 超氧物歧化酶含量（SOD）测定 3
2.8 过氧化氢酶含量（CAT）测定 4
2.9 蛋白质含量测定 4
2.10 可溶性糖含量测定 4
2.11 VC含量的测定 5
2.12 干重鲜重根长总长 5
3 结果分析 5
3.1 不同铵硝比对草莓叶绿素的影响 5
3.2 不同铵硝比对草莓过氧化物酶（pod）的影响 6
3.3 不同硝铵比对草莓超氧物歧化酶含量的影响 7
3.4 不同硝铵比对草莓过氧化氢酶含量的影响 8
3.5 不同硝铵比对草莓蛋白质含量的影响 8
3.6 不同铵硝比对草莓可溶性糖含量的影响 9
3.7 不同铵硝比对草莓VC含量的影响 10
3.8 不同铵硝比对草莓形态指标的影响 10
4 讨论 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
引言
氮素是植物的生长在过程中不可或缺营养元素之一，中国目前的商品氮肥主要有硝态氮肥、铵态氮肥和酰胺态氮肥[1] ，不同品种的植物对铵态氮和硝态氮的吸收程度是不一样的，草莓是需氮较多 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
的植物，氮素是确定草莓产量和品质的关键条件之一。探究不同铵硝配比对草莓生理指标和形态指标具有重要的意义。
到目前为止，国内外已经有了很多植物对不同铵硝配比的研究报告。东北山樱上，硝态氮的吸收含量大于铵态氮，属于喜硝的作物[2]；蓝莓对铵态氮的吸收力比对硝态氮的强很多[3]属于喜铵植物。脐橙[4]、水曲柳[5]、香蕉[6]对硝态氮的最大吸收速率（Imax）比铵态氮的要高很多，但是对硝态氮的米氏常数（Km）远比铵态氮的要低很多，表现出很明显的喜硝特性。水稻 [7]、浮萍[8]、紫萍[9]、空心菜[10]、多花黑麦草[11]、茶树[12]这六种作物对铵态氮的吸收能力比硝态氮多，为喜铵作物。它们对铵态氮的Imax和Km则相反。其中NO3和NH4+的吸收动力学参数是确定植物对这铵态氮和硝态氮素吸收和喜好特性的重要生理依据[13]。这些研究结果都对相关植物的氮素营养管理提供了重要的科学理论依据。
材料与方法
2.1 供试材料
红颜草莓幼苗：同一大棚生产（淮安市三和农场），高度和茎秆粗细相仿，根系发育程度相似，无病害虫害。
2.2 实验设计
采用改良的霍格兰营养液进行浇灌，将其中含有的氮原子的元素去除，改成含有铵态氮和硝态氮的物质。按照不同的配比进行7个处理（铵硝配比10：0、8：2、6：4、5：5、4：6、2：8、0：10），每组三次重复实验（如下表）。
实验设计
铵态氮
硝态氮
处理1
0mg/L
215mg/L
处理2
43mg/L
172mg/L
处理3
86mg/L
129mg/L
处理4
107.5mg/L
107.5mg/L
处理5
129mg/L
86mg/L
处理6
172mg/L
43mg/L
处理7
215mg/L
0mg/L
2.3 营养液的配置
本实验采用水培管理，所以营养液的配置是关键因素。营养液的配置要包括草莓生长发育所需的各种营养元素，即C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Cl、Mn、B、Zn、Cu、Mo。其中我们把氮元素分成铵态氮和硝态氮按不同的配比添加，营养液的PH值要保持在5.5~6.5之间。我们采用改良霍格兰式营养液配方[14]（硫酸钾/氯化钾506mg/L 、硫酸镁493 mg/L、磷酸二氢钾 136mg/L、铁盐溶液 2.5ml/L(七水硫酸亚和EDTA.NA 3.73g/0.5L)、硫酸镁 493mg/L、铁盐溶液、蒸馏水 500ml、乙二胺四乙酸二钠、微量元素液 5ml/L包括（碘化钾 0.83mg/L、硼 酸 6.2mg/L、硫酸锰 22.3mg/L、硫酸锌 8.6mg/L、钼酸钠 0.25mg/L、硫酸铜 0.025mg/L、氯化钴 0.025mg/L））配方进行培养。
2.4 草莓水培的日常管理
草莓是喜光的多年生草本植物，最适宜草莓的生长温度在15~22℃之间。水培草莓是在水中加入草莓生长所必须的营养液（大量元素10ml,铁盐2.5ml，微量元素5ml，铵态氮硝态氮共10ml按不同配比添加），每月浇灌一次。
2.5 叶绿素测定方法
1. 取草莓叶片，擦净，剪碎。
2. 称取待测剪碎的草莓叶片0.1g，一共3份，分别置于不同的试管中。在每个试管中加入5ml 的95％乙醇，使得剪碎的草莓叶片完全浸泡在乙醇溶液里面。放到黑暗处浸泡24小时之后，进行比色测定。
3. 将叶绿素色素提取液倒入比色杯中，以95％为对照调零，测定波长在665nm、649nm、470nm下的吸光度。
4. Ca=13.95 A665－6.88 A649
Cb=24.96 A649－7.32 A665
Cx.c=（1000 A470－2.05 Ca－114.8 Cb）/245
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