员工结构对武进九洲喜来登酒店可持续发展的影响研究经济管理
随着近年来中国旅游市场的快速发展、外宾对东方文化的颇有兴趣以及人们对社会服务越来越多的需求，从而带动了中国酒店业的迅猛成长。然而，随之而来的酒店用工困难现象也越来越严重，很多酒店难以招人，更难以留人，这对酒店的可持续发展带来了不小的影响。在本人实习期间，所在酒店同样存在此问题，所以，现对该酒店的员工结构现状进行分析，总结出此酒店所受影响和不足之处，也能更好的为众多酒店提供完善的信息，帮助其管理好在职员工，促进自身的可持续发展。
目 录
绪论 5
1.1研究背景、目的及意义 5
1.2研究方法 5
1.3 国内外研究综述 5
员工结构概念及酒店员工结构特点 6
2.1员工结构概念 7
2.2酒店员工结构特点 7
2.2.1高等学历人才占比较低 8
2.2.2员工年龄结构差距大 8
2.2.3基础员工薪资低 8
2.2.4员工服务年限少 8
常州武进九洲喜来登酒店员工结构现状 9
3.1人力资源变动频繁 9
3.2酒店依赖合作学校实习生和兼职工 9
3.3员工性别比例较为平衡 10
3.4酒店员工行为素养高低不一 10
常州武进九洲喜来登酒店员工结构对其可持续发展的影响 11
4.1人力资源管理不善影响员工积极性 11
4.2社会环境影响员工入职率 12
4.3低成本劳动力影响服务质量 13
4.4企业战略管理方向不明造成酒店损失 14
改善常州武进九洲喜来登酒店员工结构的途径与方法 15
5.1打造适宜激励体系优化员工结构 15
5.2完善人力资源管理提高服务质量 15
5.3加大企业文化宣传改变社会认知 16
5.4完备用工体系储存后备人才 17
结语 18
参考文献 19
附录：问卷调查 20
绪论
1.1研究背景style="display:inline-block;width:980px;height:150px" data-ad-client="ca-pub-6529562764548102" data-ad-slot="9315568882"> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
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、目的及意义
背景：随着近年来中国旅游市场的快速发展、酒店业也越来越被重视，外宾对东方文化产生浓厚的兴趣以及人们对社会服务越来越多的需求，从而带动了中国酒店业的迅猛成长。然而，随之而来的酒店因自身员工结构问题而导致的用工困难现象也越来越严重，很多酒店难以招人，更难以留人，这对酒店的可持续发展带来了不小的影响。
目的：通过对员工结构基本概念、酒店员工结构特点以及常州武进九洲喜来登酒店员工结构组成的分析，得出该酒店员工结构现状。从这一基础上，再通过对该酒店员工结构现状的分析来总结其所受到的影响和需要改进的地方，提出改进途径与方法，促进酒店的可持续发展，也更好的为其他酒店提供借鉴。
意义：为酒店改善员工结构提供途径与方法，改进酒店的服务质量和水平，促进酒店的可持续发展。为其他酒店更好的管理员工以及促进其发展提供现实的指导意义。
1.2研究方法
研究主要采用调查法、数据分析、实证研究以及文献研究法，针对常州武进九洲喜来登酒店的员工结构进行分析研究，收集到208份有效问卷数据，为本文理论研究提供现实依据。
调查法：指调查者通过发放书面化问卷或者口头问答有关问题，来了解被咨询者心里想法的一种调查方式。
数据分析法：利用调查统计到的数据，对问卷调查的结果和评分进行统计分析，形成最终的综合评价结论的方法。
实证研究法：通过实地研究，探查企业的实际情况，从而深入研究分析。
文献研究法：指研究者通过各大学术网站或其他途径来搜集、查看、整理相关资料，根据对文献的研究形成自身认知的一种科学调查法。
1.3国内研究综述
关于员工结构的研究，从当今现状而言，同一总量下的不同员工结构，会使企业发展状况千差万别，员工队伍结构越复杂，就越需要不断的改进和完善。究其原因，一方面是随着社会的发展，企业管理水平的提升，对员工个人的专业技能、综合素质的要求也越来越高。但部分企业传统的营销、生产、供给的观念仍然存在，员工素质有待提升，这就导致为满足企业科研生产经营的要求，只能在现有人员基础上不断累加，以量充质，“人多力量大，众人拾柴火焰高“等思想依然存在；二是薪酬激励导向不明确。薪酬与满意度联系的关键不是员工的实际所得，而是对公平的感觉。用工总量大，在一定人工成本总额范围内，必然造成人均薪酬福利待遇难以提升，薪酬的激励和保障作用均不能充分体现，企业需要的人才无法引进，已有的人才也难以留住，导致真正急需和紧缺的人才以及具有良好发展潜力的人才数量偏少，企业人工成本不断提高，但企业运营效率却难以提升。学者杨志杰对企业员工总量、员工结构与企业运行效率的关系进行分析,并制定相应的策略,对提升人力资源管理效率,推进企业人力资源管理工作转型升级,具有积极有效的促进作用；黄娇认为酒店作为劳动密集型产业,其发展离不开人才的储备，随着酒店业的快速发展,人才竞争也日趋加剧,如何吸引和留住人才,已成为我国酒店人力资源管理面临的重要问题。然而在大量吸引人才的同时,更应关注的是酒店员工的高流失率。要想解决该问题,就必须对酒店员工进行有效的职业生涯发展规划和管理,它是酒店人力资源管理中重要的组成部分,协调酒店发展目标与酒店员工个人的职业生涯目标的重要手段,也是酒店可持续发展、提升竞争力的法宝；牛迪同样对当前饭店业人力资源管理过程中存在的普遍的人才流失和人力资源使用不经济现象进行深入地剖析和探讨,从可持续发展角度寻求建立有利于饭店长远利益的人力资源供给、消费和再生产的良性循环战略；也有学者提及更为有效的促进酒店可持续发展的战略。由此，众多学者对其进行讨论研究，这意味着酒店员工结构理论进入了实质性研究。目前，较多的星级酒店对自身员工结构尚未有清楚认知，还需进一步深入探索。
员工结构概念及酒店员工结构特点
2.1员工结构概念
员工结构，从理论上来说，包含有很多种类型，例如：年龄结构、性别结构、专业结构、学历结构、职称结构和职位结构等等，一般分为：基础层，中间层和管理层。通常指需要去考核或者观察研究项的组成情况。
/
图1员工结构类型
2.2酒店员工结构特点
2.2.1高等学历人才占比较低
酒店的员工结构在中国大多数情况下都存在一个现象：高等学历人才普遍占的比例较低。据调查，在这其中，达到本科和研究生以上学历的员工比例在41%左右，但本科生居多。其次是大专学历，占比大概27%。最后剩下的32%人员多为初中、中专或高中毕业群体，当然也有一小部分员工是无学历人群。那酒店业作为标准的对客服务行业，其中三分之二的人员直接进行对客服务，一旦出现员工自我管理出错、学习的意识不强烈，而管理者精力水平也有限的情况，就会导致酒店出现员工管理不善现象。所以，酒店高等学历人才占比较低，易出现影响酒店可持续发展现象是酒店员工结构的首要特点。/
目 录
绪论 5
1.1研究背景、目的及意义 5
1.2研究方法 5
1.3 国内外研究综述 5
员工结构概念及酒店员工结构特点 6
2.1员工结构概念 7
2.2酒店员工结构特点 7
2.2.1高等学历人才占比较低 8
2.2.2员工年龄结构差距大 8
2.2.3基础员工薪资低 8
2.2.4员工服务年限少 8
常州武进九洲喜来登酒店员工结构现状 9
3.1人力资源变动频繁 9
3.2酒店依赖合作学校实习生和兼职工 9
3.3员工性别比例较为平衡 10
3.4酒店员工行为素养高低不一 10
常州武进九洲喜来登酒店员工结构对其可持续发展的影响 11
4.1人力资源管理不善影响员工积极性 11
4.2社会环境影响员工入职率 12
4.3低成本劳动力影响服务质量 13
4.4企业战略管理方向不明造成酒店损失 14
改善常州武进九洲喜来登酒店员工结构的途径与方法 15
5.1打造适宜激励体系优化员工结构 15
5.2完善人力资源管理提高服务质量 15
5.3加大企业文化宣传改变社会认知 16
5.4完备用工体系储存后备人才 17
结语 18
参考文献 19
附录：问卷调查 20
绪论
1.1研究背景style="display:inline-block;width:980px;height:150px" data-ad-client="ca-pub-6529562764548102" data-ad-slot="9315568882"> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
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背景：随着近年来中国旅游市场的快速发展、酒店业也越来越被重视，外宾对东方文化产生浓厚的兴趣以及人们对社会服务越来越多的需求，从而带动了中国酒店业的迅猛成长。然而，随之而来的酒店因自身员工结构问题而导致的用工困难现象也越来越严重，很多酒店难以招人，更难以留人，这对酒店的可持续发展带来了不小的影响。
目的：通过对员工结构基本概念、酒店员工结构特点以及常州武进九洲喜来登酒店员工结构组成的分析，得出该酒店员工结构现状。从这一基础上，再通过对该酒店员工结构现状的分析来总结其所受到的影响和需要改进的地方，提出改进途径与方法，促进酒店的可持续发展，也更好的为其他酒店提供借鉴。
意义：为酒店改善员工结构提供途径与方法，改进酒店的服务质量和水平，促进酒店的可持续发展。为其他酒店更好的管理员工以及促进其发展提供现实的指导意义。
1.2研究方法
研究主要采用调查法、数据分析、实证研究以及文献研究法，针对常州武进九洲喜来登酒店的员工结构进行分析研究，收集到208份有效问卷数据，为本文理论研究提供现实依据。
调查法：指调查者通过发放书面化问卷或者口头问答有关问题，来了解被咨询者心里想法的一种调查方式。
数据分析法：利用调查统计到的数据，对问卷调查的结果和评分进行统计分析，形成最终的综合评价结论的方法。
实证研究法：通过实地研究，探查企业的实际情况，从而深入研究分析。
文献研究法：指研究者通过各大学术网站或其他途径来搜集、查看、整理相关资料，根据对文献的研究形成自身认知的一种科学调查法。
1.3国内研究综述
关于员工结构的研究，从当今现状而言，同一总量下的不同员工结构，会使企业发展状况千差万别，员工队伍结构越复杂，就越需要不断的改进和完善。究其原因，一方面是随着社会的发展，企业管理水平的提升，对员工个人的专业技能、综合素质的要求也越来越高。但部分企业传统的营销、生产、供给的观念仍然存在，员工素质有待提升，这就导致为满足企业科研生产经营的要求，只能在现有人员基础上不断累加，以量充质，“人多力量大，众人拾柴火焰高“等思想依然存在；二是薪酬激励导向不明确。薪酬与满意度联系的关键不是员工的实际所得，而是对公平的感觉。用工总量大，在一定人工成本总额范围内，必然造成人均薪酬福利待遇难以提升，薪酬的激励和保障作用均不能充分体现，企业需要的人才无法引进，已有的人才也难以留住，导致真正急需和紧缺的人才以及具有良好发展潜力的人才数量偏少，企业人工成本不断提高，但企业运营效率却难以提升。学者杨志杰对企业员工总量、员工结构与企业运行效率的关系进行分析,并制定相应的策略,对提升人力资源管理效率,推进企业人力资源管理工作转型升级,具有积极有效的促进作用；黄娇认为酒店作为劳动密集型产业,其发展离不开人才的储备，随着酒店业的快速发展,人才竞争也日趋加剧,如何吸引和留住人才,已成为我国酒店人力资源管理面临的重要问题。然而在大量吸引人才的同时,更应关注的是酒店员工的高流失率。要想解决该问题,就必须对酒店员工进行有效的职业生涯发展规划和管理,它是酒店人力资源管理中重要的组成部分,协调酒店发展目标与酒店员工个人的职业生涯目标的重要手段,也是酒店可持续发展、提升竞争力的法宝；牛迪同样对当前饭店业人力资源管理过程中存在的普遍的人才流失和人力资源使用不经济现象进行深入地剖析和探讨,从可持续发展角度寻求建立有利于饭店长远利益的人力资源供给、消费和再生产的良性循环战略；也有学者提及更为有效的促进酒店可持续发展的战略。由此，众多学者对其进行讨论研究，这意味着酒店员工结构理论进入了实质性研究。目前，较多的星级酒店对自身员工结构尚未有清楚认知，还需进一步深入探索。
员工结构概念及酒店员工结构特点
2.1员工结构概念
员工结构，从理论上来说，包含有很多种类型，例如：年龄结构、性别结构、专业结构、学历结构、职称结构和职位结构等等，一般分为：基础层，中间层和管理层。通常指需要去考核或者观察研究项的组成情况。
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图1员工结构类型
2.2酒店员工结构特点
2.2.1高等学历人才占比较低
酒店的员工结构在中国大多数情况下都存在一个现象：高等学历人才普遍占的比例较低。据调查，在这其中，达到本科和研究生以上学历的员工比例在41%左右，但本科生居多。其次是大专学历，占比大概27%。最后剩下的32%人员多为初中、中专或高中毕业群体，当然也有一小部分员工是无学历人群。那酒店业作为标准的对客服务行业，其中三分之二的人员直接进行对客服务，一旦出现员工自我管理出错、学习的意识不强烈，而管理者精力水平也有限的情况，就会导致酒店出现员工管理不善现象。所以，酒店高等学历人才占比较低，易出现影响酒店可持续发展现象是酒店员工结构的首要特点。/
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