关于经济型酒店激励机制的研究
关于经济型酒店激励机制的研究[20201304202959]
摘 要
近几年，伴随着我国经济的成长，旅游业也因此进入到了大众化发展的阶段，与此同时为了顺应这一个时代发展的潮流，商务活动也变得越来越频繁，因此一种新型酒店形势——经济型酒店也因运而生。在经济型酒店的管理过程中，激励机制对其的经营有着重要的影响。
常熟市是苏州地区一个主要城市，经济型酒店是第三产业的重要组成部分之一，它在常熟经济发展中起着很重要的作用。但是，在常熟经济型酒店的发展过程中，其激励机制方面存在着一定的问题，这对其的发展造成了严重的影响。本文以常熟经济型酒店的员工激励机制为研究对象，对其存在问题进行相关的研究，并在最后对其存在问题提出一些有针对性的见解，这对于促进常熟经济型酒店迈向更高的台阶有着至关重要的作用。
*查看完整论文请 +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
关键字:经济型酒店；激励机制；常熟
目录
摘 要 I
ABSTRACT II
1 绪论 1
1.1 论文的研究背景及意义 1
1.2 研究方法 1
1.2.1 文献研究法 2
1.2.2 调查研究法 2
1.2.3 统计分析法 2
1.3 研究结构 2
2 相关理论的概述 3
2.1 经济型酒店的界定 3
2.1.1 市场定位大众化 4
2.1.2 功能简化 4
2.1.3 设备、组织结构配备精简 4
2.1.4 价格经济实惠 4
2.1.5 连锁经营 5
2.2 人力资源管理 5
2.2.1 人力资源规划 5
2.2.2 招聘与配置 5
2.2.3 培训与开发 5
2.2.4 绩效管理 5
2.2.5 薪酬管理 6
2.2.6 劳动关系管理 6
2.3 激励机制 6
3 常熟经济型酒店激励机制现状分析 7
3.1 常熟经济型酒店激励机制调查分析 7
3.1.1 调查问卷的设计 7
3.1.2 调查结果分析 7
3.2 对于酒店员工的激励问题分析 9
3.2.1 薪酬体系不够健全 9
3.2.2 绩效考评体系不够完善 10
3.2.3 员工培训体系不够合理 10
3.3 存在问题的原因分析 11
3.3.1 管理理念的原因 11
3.3.2 常熟经济型酒店行业自身的发展 11
3.3.3 经济型酒店员工自身特点 11
4 完善常熟经济型酒店激励机制的对策 12
4.1 薪酬制度的完善 12
4.1.1 薪酬水平的设计 12
4.1.2 优化薪酬结构 13
4.2 培训机制的完善 14
4.2.1 分析培训需求 14
4.2.2 选择合适的培训内容 14
4.2.3 选择恰当的培训方式 15
4.2.4 对培训效果进行评估和反馈 15
4.3 考核机制的完善 15
4.3.1 明确绩效目标 16
4.3.2 绩效反馈与面谈 16
结 语 17
参考文献 18
致谢 19
1 绪论
1.1 论文的研究背景及意义
经济型酒店是一个新的社会经济发展形成的酒店形式,在操作过程中，它主要以中低消费的服务为经营目标。在市场竞争中，其以安全的基础设施、良好的服务质量、良好的卫生条件以及少量的餐饮项目对目标客户进行吸引。在经营过程中，其与星级酒店有着明显的区别，以优于平民宾馆、星级服务的特色在市场竞争中占据一席之地。正是基于此，经济型酒店在我国以200%~300%的发展速度，迅速在我国占据了优势地位。面对经济型酒店在中国市场中蕴藏的巨大商机，外国的酒店投资者和酒店集团也陆续进入中国市场开始了其扩张的脚步，如美国圣达特旗下的世界最大经济型连锁酒店“速8”，法国雅高国际酒店集团旗下的著名经济品牌“宜必思”，洲际假日酒店下属的“快捷假日酒店”等等，在这些成熟的经济型酒店品牌的作为一个很好的模板很好的带动了我国经济型酒店的发展，不过与此同时这也给我国经济型酒店带来了巨大的挑战。
目前，常熟的经济型酒店的发展遇到了一个发展的瓶颈，其主要反映于人力资源管理方面的缺失，由于人力资源管理中的不足，使得其存在人员流失的重要问题，这个问题的存在严重制约了其的持续健康发展。经济型酒店作为一个高度竞争、资金、劳动密集型的服务性企业，管理的对象是人，服务的对象也是人，能否拥有一批服务水平高、具有主观能动性和主人翁意识的员工队伍来为客户提供优质、高效的服务，不仅影响到经济型酒店的声誉和经济收益，还直接关系到酒店的生死存亡。
酒店企业的特殊性在于它本是一种特定的服务型企业，一个酒店的好坏与否的关键在于其酒店的服务质量，而员工就是创造这个服务质量的主题，因此如何提高员工的积极性从而来提高服务质，最终决定到经济型酒店的竞争优势就是本文的现实意义。如何激励员工、提高其工作积极性是经济型酒店员工管理的重要方面。科学有效的激励机制，可以提高员工的满意度，激发他们的积极性和创造性，使他们能够提供高校优质的服务，提高客户满意度，最终实现经济型酒店的目标，获得竞争优势。
1.2 研究方法
本文采取的研究方法主要有以下点:
1.2.1 文献研究法
主要是通过网络及图书借阅的方式，对国内外学者的相关研究成果进行整合，分析。
1.2.2 调查研究法
通过采取实地调查、问卷调查、个别访谈、网络交流等方法与经济型酒店的部分员工就酒店的激励问题进行了广泛的交流。
1.2.3 统计分析法
对相关的数据进行整合、分析。以为文章研究打下好的数据基础。
1.3 研究结构
本文的研究结构为：
文章第一部分作为绪论部分，主要介绍文章的研究背景、意义以及相关学者的研究成果。
第二部分对相关的理论进行叙述；在该部分主要是对相关的了理论进行简单的阐述，其中包括人力资源以及激励机制。这是文章进行研究的理论基础。
第三部分 激励机制制定者及执行者整体素质分析：管理者整体素质现状、高层人才跳槽现象、酒店业用人理念分析；常熟市经济型酒店员工主要需求因素分析；
第四部分针对目前常熟经济型酒店所存在的问题，对其现在的激励机制提出一些建设性的建议，这对于常熟经济型酒店激励机制的完善有着好的意义。
本文的结构如下（见图1-1）：
图1-1论文结构
2 相关理论的概述
2.1 经济型酒店的界定
目前，关于经济型酒店的概念还没有一个统一的认知，它是个特定、动态、均衡的相对概念。将经济型酒店定义为：市场定位于社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者，价格适中、规模适中、方便快捷、卫生舒适，能够为顾客提供专业化的和社会化的有限服务的酒店[10]。经济型酒店主要有以下几个特点：
2.1.1 市场定位大众化
经济型连锁酒店主要定位于一般的消费大众，和豪华型饭店相比，经济型酒店的价格相对较低，消费的群体主要集中在工薪阶层、一般的商务人士、普通的旅游者、学生群体等，其市场规模比较大，需求相对稳定。根据有关资料显示，在经济型酒店的住客当中，住客可以划分为以下几个类别：商务散客、公司协议客户、会议团队、旅行团队、休闲散客及其他的性质的顾客，其所占比例如图2-1
图2-1 经济型酒店住客分布
2.1.2 功能简化
与中高档的酒店相比，经济型酒店的核心工作主要集中于住宿方面，其以客房的相关产品为主体，对其他功能进行了弱化。
2.1.3 设备、组织结构配备精简
为了能够设置较为高效的酒店管理机制，扁平化的管理结构是经济型酒店通常采用的方式，以客房人员为例，其比例通常为1:0.4。这样可以实现一人多岗、一人多能。
摘 要
近几年，伴随着我国经济的成长，旅游业也因此进入到了大众化发展的阶段，与此同时为了顺应这一个时代发展的潮流，商务活动也变得越来越频繁，因此一种新型酒店形势——经济型酒店也因运而生。在经济型酒店的管理过程中，激励机制对其的经营有着重要的影响。
常熟市是苏州地区一个主要城市，经济型酒店是第三产业的重要组成部分之一，它在常熟经济发展中起着很重要的作用。但是，在常熟经济型酒店的发展过程中，其激励机制方面存在着一定的问题，这对其的发展造成了严重的影响。本文以常熟经济型酒店的员工激励机制为研究对象，对其存在问题进行相关的研究，并在最后对其存在问题提出一些有针对性的见解，这对于促进常熟经济型酒店迈向更高的台阶有着至关重要的作用。
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关键字:经济型酒店；激励机制；常熟
目录
摘 要 I
ABSTRACT II
1 绪论 1
1.1 论文的研究背景及意义 1
1.2 研究方法 1
1.2.1 文献研究法 2
1.2.2 调查研究法 2
1.2.3 统计分析法 2
1.3 研究结构 2
2 相关理论的概述 3
2.1 经济型酒店的界定 3
2.1.1 市场定位大众化 4
2.1.2 功能简化 4
2.1.3 设备、组织结构配备精简 4
2.1.4 价格经济实惠 4
2.1.5 连锁经营 5
2.2 人力资源管理 5
2.2.1 人力资源规划 5
2.2.2 招聘与配置 5
2.2.3 培训与开发 5
2.2.4 绩效管理 5
2.2.5 薪酬管理 6
2.2.6 劳动关系管理 6
2.3 激励机制 6
3 常熟经济型酒店激励机制现状分析 7
3.1 常熟经济型酒店激励机制调查分析 7
3.1.1 调查问卷的设计 7
3.1.2 调查结果分析 7
3.2 对于酒店员工的激励问题分析 9
3.2.1 薪酬体系不够健全 9
3.2.2 绩效考评体系不够完善 10
3.2.3 员工培训体系不够合理 10
3.3 存在问题的原因分析 11
3.3.1 管理理念的原因 11
3.3.2 常熟经济型酒店行业自身的发展 11
3.3.3 经济型酒店员工自身特点 11
4 完善常熟经济型酒店激励机制的对策 12
4.1 薪酬制度的完善 12
4.1.1 薪酬水平的设计 12
4.1.2 优化薪酬结构 13
4.2 培训机制的完善 14
4.2.1 分析培训需求 14
4.2.2 选择合适的培训内容 14
4.2.3 选择恰当的培训方式 15
4.2.4 对培训效果进行评估和反馈 15
4.3 考核机制的完善 15
4.3.1 明确绩效目标 16
4.3.2 绩效反馈与面谈 16
结 语 17
参考文献 18
致谢 19
1 绪论
1.1 论文的研究背景及意义
经济型酒店是一个新的社会经济发展形成的酒店形式,在操作过程中，它主要以中低消费的服务为经营目标。在市场竞争中，其以安全的基础设施、良好的服务质量、良好的卫生条件以及少量的餐饮项目对目标客户进行吸引。在经营过程中，其与星级酒店有着明显的区别，以优于平民宾馆、星级服务的特色在市场竞争中占据一席之地。正是基于此，经济型酒店在我国以200%~300%的发展速度，迅速在我国占据了优势地位。面对经济型酒店在中国市场中蕴藏的巨大商机，外国的酒店投资者和酒店集团也陆续进入中国市场开始了其扩张的脚步，如美国圣达特旗下的世界最大经济型连锁酒店“速8”，法国雅高国际酒店集团旗下的著名经济品牌“宜必思”，洲际假日酒店下属的“快捷假日酒店”等等，在这些成熟的经济型酒店品牌的作为一个很好的模板很好的带动了我国经济型酒店的发展，不过与此同时这也给我国经济型酒店带来了巨大的挑战。
目前，常熟的经济型酒店的发展遇到了一个发展的瓶颈，其主要反映于人力资源管理方面的缺失，由于人力资源管理中的不足，使得其存在人员流失的重要问题，这个问题的存在严重制约了其的持续健康发展。经济型酒店作为一个高度竞争、资金、劳动密集型的服务性企业，管理的对象是人，服务的对象也是人，能否拥有一批服务水平高、具有主观能动性和主人翁意识的员工队伍来为客户提供优质、高效的服务，不仅影响到经济型酒店的声誉和经济收益，还直接关系到酒店的生死存亡。
酒店企业的特殊性在于它本是一种特定的服务型企业，一个酒店的好坏与否的关键在于其酒店的服务质量，而员工就是创造这个服务质量的主题，因此如何提高员工的积极性从而来提高服务质，最终决定到经济型酒店的竞争优势就是本文的现实意义。如何激励员工、提高其工作积极性是经济型酒店员工管理的重要方面。科学有效的激励机制，可以提高员工的满意度，激发他们的积极性和创造性，使他们能够提供高校优质的服务，提高客户满意度，最终实现经济型酒店的目标，获得竞争优势。
1.2 研究方法
本文采取的研究方法主要有以下点:
1.2.1 文献研究法
主要是通过网络及图书借阅的方式，对国内外学者的相关研究成果进行整合，分析。
1.2.2 调查研究法
通过采取实地调查、问卷调查、个别访谈、网络交流等方法与经济型酒店的部分员工就酒店的激励问题进行了广泛的交流。
1.2.3 统计分析法
对相关的数据进行整合、分析。以为文章研究打下好的数据基础。
1.3 研究结构
本文的研究结构为：
文章第一部分作为绪论部分，主要介绍文章的研究背景、意义以及相关学者的研究成果。
第二部分对相关的理论进行叙述；在该部分主要是对相关的了理论进行简单的阐述，其中包括人力资源以及激励机制。这是文章进行研究的理论基础。
第三部分 激励机制制定者及执行者整体素质分析：管理者整体素质现状、高层人才跳槽现象、酒店业用人理念分析；常熟市经济型酒店员工主要需求因素分析；
第四部分针对目前常熟经济型酒店所存在的问题，对其现在的激励机制提出一些建设性的建议，这对于常熟经济型酒店激励机制的完善有着好的意义。
本文的结构如下（见图1-1）：
图1-1论文结构
2 相关理论的概述
2.1 经济型酒店的界定
目前，关于经济型酒店的概念还没有一个统一的认知，它是个特定、动态、均衡的相对概念。将经济型酒店定义为：市场定位于社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者，价格适中、规模适中、方便快捷、卫生舒适，能够为顾客提供专业化的和社会化的有限服务的酒店[10]。经济型酒店主要有以下几个特点：
2.1.1 市场定位大众化
经济型连锁酒店主要定位于一般的消费大众，和豪华型饭店相比，经济型酒店的价格相对较低，消费的群体主要集中在工薪阶层、一般的商务人士、普通的旅游者、学生群体等，其市场规模比较大，需求相对稳定。根据有关资料显示，在经济型酒店的住客当中，住客可以划分为以下几个类别：商务散客、公司协议客户、会议团队、旅行团队、休闲散客及其他的性质的顾客，其所占比例如图2-1
图2-1 经济型酒店住客分布
2.1.2 功能简化
与中高档的酒店相比，经济型酒店的核心工作主要集中于住宿方面，其以客房的相关产品为主体，对其他功能进行了弱化。
2.1.3 设备、组织结构配备精简
为了能够设置较为高效的酒店管理机制，扁平化的管理结构是经济型酒店通常采用的方式，以客房人员为例，其比例通常为1:0.4。这样可以实现一人多岗、一人多能。
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