酒店管理专业大的职业认同感研究及对策分析
摘 要在全球酒店服务行业迅速发展的形势下，国内外开设酒店管理专业的大学院校也逐渐增多。目前，国内很多酒店管理专业的大学生对自己所学专业不感兴趣并表示毕业后不愿意从事酒店服务行业，这表明当下大学生的职业认同感较低。酒店管理专业大学院校作为培养酒店行业专业人才的摇篮，酒店管理专业大学生的职业认同感低，将直接影响大学院校社会信誉度及酒店行业专业人才的培养。因此，研究与提升酒店管理专业大学生的职业认同感是很有必要的。本文以学院、济南大学和北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的酒店管理专业大学生为研究对象，主要通过问卷、访谈的形式进行研究调查。调查的内容主要包括学生个人情况、对酒店管理专业认识与看法、影响择业的因素几个方面。调查研究发现影响酒店管理专业大学生职业认同感的因素主要可分为学校、酒店企业和学生自身三个方面。本研究提出了针对性的策略学校方面，优化课程设置；优化师资队伍；建立导师制度,加强职业规划指导。酒店企业方面，校企合作，共同培养；重视大学生实习过程。学生自身方面，端正学习心态；明确职业生涯规划。
目录
一、 前言 1
（一）研究背景与意义 1
（二）研究目的与内容 2
（三）研究思路与方法 3
（四）研究的创新之处 5
二、 研究综述 5
（一）相关概念 5
（二）理论基础 6
三、 国内酒店管理专业发展情况 6
（一）酒店管理专业发展状况 6
（二）专业认同情况 6
四、 提高酒店管理专业大学生职业认同感的意义 7
（一）对于大学生的意义 7
（二）对于酒店行业的意义 7
（三）对于学校的意义 7
五、 酒店管理专业大学生职业认同感调查及分析 8
（一）调查问卷设计 8
（二）调查问卷实施 8
（三）调查现状 8
（四）调查结果比较分析 9
六、 酒店管理专业大学生职业认同感的提升策略 12
（一）学校方面提升策略 12
（二）酒店企业方面提升策略 14
（三）学生方面提升策略 15
结论 16
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
参考文献 17
附录 18
致 谢 20
一、 前言
（一）研究背景与意义
1.研究背景
近年来，酒店行业的全球化发展速度迅猛，酒店行业需要大量的高素质专业型管理人才。但是，目前酒店管理高校的大学生毕业以后从事酒店行业及专业相关行业的人数较少，就业率呈现持续走低的趋势。事实上，大学生选择酒店管理专业进行学习及愿意到酒店企业实习、工作与行业的职业认同感是紧密相关的。
酒店企业非常欢迎酒店管理专业的大学生，通过接纳专业型的大学生员工可以提高酒店服务的质量及服务的专业性，同时有利于树立酒店的形象及提升企业的文化；另一方面，素质教育注重的是大学生综合能力的提升，而职业认同是大学生综合能力提升及坚定就业信念的重要前提。酒店管理专业大学生要提升职业认同感不仅需要课堂理论的认知，还需要酒店行业的实践经验的积累。目前多数酒店管理大学院校与酒店企业合作，采取“2+1”或“3+1”的人才培养模式（专科学生在学校接受两年文化理论教育然后去酒店企业实习一年；本科学生在学校接受三年的文化理论教育然后去酒店企业实习一年的人才培养模式）以提升大学生的职业认同感[1]。然而据有关调查数据及笔者作为酒店管理专业大学生的经历，很多大学生在校学习理论知识期间表现出对所学专业不满、厌烦的情绪，职业认同感普遍很低；在经历酒店企业的实习过程后，大多数学生对酒店行业的职业认同感依然很低。
目前，在酒店管理相关的文献中以研究酒店发展方向及经营模式的成果居多，在少有的关于酒店管理专业大学生的研究中大多也集中于酒店实习生管理方式、酒店专业学生实习过程中存在的问题以及酒店实习过程对大学生毕业择业影响等方面，而对于提高酒店管理专业大学生职业认同感的研究不足[2]。虽然国外的酒店业起源、发展较早，但是对酒店管理专业学生的职业认同感课题的研究与分析较少，并且国外学者多是把职业认同和专业认同混在一起研究，是针对管理专业认同的广泛研究。国内针对酒店管理专业大学生职业认同感的研究相对也较少，且文献零散见于期刊、杂志中[3]。由此可见，目前国内外学术界对酒店管理专业大学生职业认同的相关研究的重视程度不够。
2.研究意义
（1）理论意义
目前国内针对酒店管理专业学生的研究，大多集中在校企合作模式下实习管理及员工流失问题上，并且研究对象以高职院校的学生为主。对于如何通过理论知识学习提高酒店管理专业大学生职业认同感，如何在校企合作的人才培养模式下通过酒店实习来提高酒店管理专业大学生职业认同感的研究极少。总而言之，在大学院校的酒店管理专业教育上，提高学生对本专业的职业认同感的重要性已经非常明显，职业认同是提高学生专业综合素质及坚定酒店行业择业信心的重要前提[4]。本论文在前人研究成果的基础上进行梳理与分析并结合笔者的经历，以酒店管理大学院校酒店管理专业的大学生为研究对象，进一步深入研究领域，从学校、酒店企业及学生自身三方进行职业认同感影响因素及对策分析的研究，使酒店专业大学生职业认同感的研究得到进一步深化。
通过对酒店管理专业大学生职业认同感的研究及分析，一定程度上丰富、发展了该研究领域，而且提出了提高酒店管理专业大学生职业认同感的具体对策，同时为其他相关行业从业人员的职业认同感提高研究提供借鉴。
（2）实践意义
本研究对于提高酒店管理专业大学生的职业认同感提出了具体的针对性策略，具有一定的实践意义。较高的职业认同感，有助于大学生增加对专业知识的学习兴趣，全面提升自身综合能力，坚定毕业后从事酒店行业的信心，明确个人的职业生涯规划，毕业后能快速融入到酒店服务行业队伍中，取得事业上的成功。提高酒店管理专业大学生的职业认同感是提高酒店行业就业率的重要保障；而大学生的就业率又是一项系统工作，直接影响酒店教育的发展以及社会对学校的认可度[5]。随着酒店业全球化的迅速发展，酒店企业需要大量的专业型高素质服务人才。现代酒店管理专业的大学生作为整个酒店行业的主要储备力量，他们职业认同感的高低对酒店行业起着决定性的作用。提高大学生的职业认同感可以提高他们从事酒店行业的适应能力，从而促进酒店服务业健康稳定的发展。酒店管理专业大学生较低的职业认同感会导致酒店企业流失大量优秀的专业型人，无形中增加了酒店的招聘与培训的成本，影响酒店持续稳定的运作[6]。所以，提高酒店专业大学生的职业认同感，坚定他们从事酒店行业的信心，对整个酒店行业长期发展有着非常重要的作用。
（二）研究目的与内容
1.研究目的
在校期间，学校为了让学生快速了解所学的专业并融入酒店行列，会给学生安排很多专业课程的学习。学生面对一个不熟悉甚至不了解的专业，往往很难在短时间内接受，但是经历长期单调、抽象的基础理论学习又会产生抵触的情绪，降低对本专业的职业认同感。另外，经历实习的大学生普遍反映在酒店的实习过程中找不到自身的价值。大学生进入酒店实习，一般经过酒店概况、酒店企业文化、规章制度等简单的培训后就正式上岗工作，由于缺乏对岗位知识的了解又面对单调乏味的重复工作，又会降低他们的职业认同感[6]。
本论文根据酒店管理专业的专业特点并综合前人对大学生职业认同的调查研究，设计出“关于酒店管理专业大学生的职业认同感调查”的调查问卷；对几所开设酒店管理专业的大学院校里不同年级的酒店管理专业大学生进行问卷调查；探查大学院校酒店管理专业学生职业认同感的发展现状与影响因素；分析酒店管理专业大学院校大学生的职业认同感差异与原因；进而提出有效提高酒店管理专业大学生职业认同感的建议。
2.研究内容
本论文运用职业认同感相关的研究理论与方法，综合酒店服务、人力资源管理、行为心理学等相关学科领域的研究成果，从酒店管理专业大学生的视角系统的研究职业认同感。将从六个章节阐述本论文的研究：
目录
一、 前言 1
（一）研究背景与意义 1
（二）研究目的与内容 2
（三）研究思路与方法 3
（四）研究的创新之处 5
二、 研究综述 5
（一）相关概念 5
（二）理论基础 6
三、 国内酒店管理专业发展情况 6
（一）酒店管理专业发展状况 6
（二）专业认同情况 6
四、 提高酒店管理专业大学生职业认同感的意义 7
（一）对于大学生的意义 7
（二）对于酒店行业的意义 7
（三）对于学校的意义 7
五、 酒店管理专业大学生职业认同感调查及分析 8
（一）调查问卷设计 8
（二）调查问卷实施 8
（三）调查现状 8
（四）调查结果比较分析 9
六、 酒店管理专业大学生职业认同感的提升策略 12
（一）学校方面提升策略 12
（二）酒店企业方面提升策略 14
（三）学生方面提升策略 15
结论 16
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
参考文献 17
附录 18
致 谢 20
一、 前言
（一）研究背景与意义
1.研究背景
近年来，酒店行业的全球化发展速度迅猛，酒店行业需要大量的高素质专业型管理人才。但是，目前酒店管理高校的大学生毕业以后从事酒店行业及专业相关行业的人数较少，就业率呈现持续走低的趋势。事实上，大学生选择酒店管理专业进行学习及愿意到酒店企业实习、工作与行业的职业认同感是紧密相关的。
酒店企业非常欢迎酒店管理专业的大学生，通过接纳专业型的大学生员工可以提高酒店服务的质量及服务的专业性，同时有利于树立酒店的形象及提升企业的文化；另一方面，素质教育注重的是大学生综合能力的提升，而职业认同是大学生综合能力提升及坚定就业信念的重要前提。酒店管理专业大学生要提升职业认同感不仅需要课堂理论的认知，还需要酒店行业的实践经验的积累。目前多数酒店管理大学院校与酒店企业合作，采取“2+1”或“3+1”的人才培养模式（专科学生在学校接受两年文化理论教育然后去酒店企业实习一年；本科学生在学校接受三年的文化理论教育然后去酒店企业实习一年的人才培养模式）以提升大学生的职业认同感[1]。然而据有关调查数据及笔者作为酒店管理专业大学生的经历，很多大学生在校学习理论知识期间表现出对所学专业不满、厌烦的情绪，职业认同感普遍很低；在经历酒店企业的实习过程后，大多数学生对酒店行业的职业认同感依然很低。
目前，在酒店管理相关的文献中以研究酒店发展方向及经营模式的成果居多，在少有的关于酒店管理专业大学生的研究中大多也集中于酒店实习生管理方式、酒店专业学生实习过程中存在的问题以及酒店实习过程对大学生毕业择业影响等方面，而对于提高酒店管理专业大学生职业认同感的研究不足[2]。虽然国外的酒店业起源、发展较早，但是对酒店管理专业学生的职业认同感课题的研究与分析较少，并且国外学者多是把职业认同和专业认同混在一起研究，是针对管理专业认同的广泛研究。国内针对酒店管理专业大学生职业认同感的研究相对也较少，且文献零散见于期刊、杂志中[3]。由此可见，目前国内外学术界对酒店管理专业大学生职业认同的相关研究的重视程度不够。
2.研究意义
（1）理论意义
目前国内针对酒店管理专业学生的研究，大多集中在校企合作模式下实习管理及员工流失问题上，并且研究对象以高职院校的学生为主。对于如何通过理论知识学习提高酒店管理专业大学生职业认同感，如何在校企合作的人才培养模式下通过酒店实习来提高酒店管理专业大学生职业认同感的研究极少。总而言之，在大学院校的酒店管理专业教育上，提高学生对本专业的职业认同感的重要性已经非常明显，职业认同是提高学生专业综合素质及坚定酒店行业择业信心的重要前提[4]。本论文在前人研究成果的基础上进行梳理与分析并结合笔者的经历，以酒店管理大学院校酒店管理专业的大学生为研究对象，进一步深入研究领域，从学校、酒店企业及学生自身三方进行职业认同感影响因素及对策分析的研究，使酒店专业大学生职业认同感的研究得到进一步深化。
通过对酒店管理专业大学生职业认同感的研究及分析，一定程度上丰富、发展了该研究领域，而且提出了提高酒店管理专业大学生职业认同感的具体对策，同时为其他相关行业从业人员的职业认同感提高研究提供借鉴。
（2）实践意义
本研究对于提高酒店管理专业大学生的职业认同感提出了具体的针对性策略，具有一定的实践意义。较高的职业认同感，有助于大学生增加对专业知识的学习兴趣，全面提升自身综合能力，坚定毕业后从事酒店行业的信心，明确个人的职业生涯规划，毕业后能快速融入到酒店服务行业队伍中，取得事业上的成功。提高酒店管理专业大学生的职业认同感是提高酒店行业就业率的重要保障；而大学生的就业率又是一项系统工作，直接影响酒店教育的发展以及社会对学校的认可度[5]。随着酒店业全球化的迅速发展，酒店企业需要大量的专业型高素质服务人才。现代酒店管理专业的大学生作为整个酒店行业的主要储备力量，他们职业认同感的高低对酒店行业起着决定性的作用。提高大学生的职业认同感可以提高他们从事酒店行业的适应能力，从而促进酒店服务业健康稳定的发展。酒店管理专业大学生较低的职业认同感会导致酒店企业流失大量优秀的专业型人，无形中增加了酒店的招聘与培训的成本，影响酒店持续稳定的运作[6]。所以，提高酒店专业大学生的职业认同感，坚定他们从事酒店行业的信心，对整个酒店行业长期发展有着非常重要的作用。
（二）研究目的与内容
1.研究目的
在校期间，学校为了让学生快速了解所学的专业并融入酒店行列，会给学生安排很多专业课程的学习。学生面对一个不熟悉甚至不了解的专业，往往很难在短时间内接受，但是经历长期单调、抽象的基础理论学习又会产生抵触的情绪，降低对本专业的职业认同感。另外，经历实习的大学生普遍反映在酒店的实习过程中找不到自身的价值。大学生进入酒店实习，一般经过酒店概况、酒店企业文化、规章制度等简单的培训后就正式上岗工作，由于缺乏对岗位知识的了解又面对单调乏味的重复工作，又会降低他们的职业认同感[6]。
本论文根据酒店管理专业的专业特点并综合前人对大学生职业认同的调查研究，设计出“关于酒店管理专业大学生的职业认同感调查”的调查问卷；对几所开设酒店管理专业的大学院校里不同年级的酒店管理专业大学生进行问卷调查；探查大学院校酒店管理专业学生职业认同感的发展现状与影响因素；分析酒店管理专业大学院校大学生的职业认同感差异与原因；进而提出有效提高酒店管理专业大学生职业认同感的建议。
2.研究内容
本论文运用职业认同感相关的研究理论与方法，综合酒店服务、人力资源管理、行为心理学等相关学科领域的研究成果，从酒店管理专业大学生的视角系统的研究职业认同感。将从六个章节阐述本论文的研究：
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/lygl/1061.html
