酒店管理专业职业认同调查与分析以驻济三所高校为例
摘 要第三产业在蓬勃发展的经济的带领下，作为一个朝阳产业迅速的发展了起来。旅游业作为第三产业中最重要的一个项目在国家政策的引导下一步步发展了起来。与此同时，作为旅游业附加产值的酒店业进一步受到重视,它们的壮大导致学习本专业的人才增多。在这种趋势下，越来越多的大学生选择酒店管理这个行业，并有意愿坚持到底。本文我们将会通过问卷的形式对济南三所高校酒店管理专业学生的职业认同做出分析，发现不同年级段学生对该职业认同的差异做出比较，并且分析原因，最后，我们还会对未来的职业认同发展趋势做出回应。在我们的调查问卷中结果显示三所高校的大部分酒店管理专业的学生对本专业产生了职业认同，因此，通过本篇文章我们将会让更多酒店管理专业的学生产生职业认同感，进一步促进酒店的队伍壮大，促进酒店人才的专业化。同时本篇文章在总结前辈经验的基础上，大胆的进行创新，为后续研究酒店管理专业学生职业认同提供了一个新的视角。
目录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）国内外研究现状 1
（三）研究意义 3
（四）研究方法 4
二、酒店管理专业学生职业认同问卷调研 5
（一）调研问卷设计的依据 5
（二）调研问卷设计思路 5
（三）调研问卷重点问题的设计思路 6
（四）调研问卷的对象与样本分析 8
三、当前酒店管理专业学生职业认同现象总述 9
四、不同阶段酒店管理专业学生的职业认同比较 10
（一）低年级酒店管理专业学生的职业认同结果 10
（二）高年级酒店管理专业学生职业认同结果 10
（三）酒店管理专业毕业生职业认同调查结果 10
五、不同阶段酒店管理专业学生职业认同差异的原因 11
（一）专业学习认知方面的差异 11
（二）实习认知中影响因素的差异 11
（三）日常学习生活中的认知差异 12
六、酒店管理专业学生职业认同发展趋势 13
结 论 14
参考文献 15
附录1 16 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
致 谢 20 一、前言
（一）研究背景
酒店管理专业学生的职业认同在心里学上解释为酒店管理专业的人才越来越喜欢本专业，并且会在未来加入这个大家庭，以及长期进行发展。今天，很多酒店管理专业的学生增强了自身职业认同感主要受到了当前社会大环境、国家政策、自身思想解放的影响，主要表现在以下三个方面：
首先，随着人民生活水平的提高，消费逐步转移到服务消费上来，越来越重视享受，酒店业作为服务产业之一，扩展速度非常快，以及酒店行业在当今是属于劳动力密集型的第三服务产业，尤其是对专业人才的需要特别大。不仅酒店行业在对人才培养方面非常重视，如一些五星级酒店需要管理培训生，他们设定在一年半的时间内把酒店管理专业的学生培养成适合酒店发展的人才。而且酒店行业在对专业人才方面待遇非常丰厚，可能酒店业不是赚钱最多的，但是一定是让人实践经历最多的，可以促成人的成长。
其次，近几年来国家出台了一系列的旅游政策，如厕所革命、区域旅游等，在一定程度上增进了旅游业的成长，在旅游业前进的同时，酒店作为它的相关产业之一也会被带动起来。国家重视酒店业，社会就会重视酒店业，因此作为酒店管理专业的大学生也会越来越喜欢该专业，职业认同感越来越高。
然后，酒店管理专业近年来被广范的宣传，每一所高校都加大了对酒店管理专业的投入，招生人数一年比一年扩大，酒店管理专业的学生在这种氛围中越来越有职业认同感。
再次，当前社会属于开放的社会，人们的思想越来越开放，越来越多的人选择接受该专业。重中之重，人们还是自己本身在思想上有了很大的转变。
因此，随着酒店行业的重视、国家政策的支持、学校投资力度的加大以及学生个人自己思想的转变，使得酒店管理专业的学生职业认同感逐步增强。
（二）国内外研究现状
职业认同一直以来都是为各行各业提供适合的人才所要研究的一项重要内容。曹君（2014）通过对本专业学生的认同感进行分析，提出使他们适应社会的策略，以提学生们的高职业认同感，以及促进行业的发展[2]。
1.国外研究现状
职业认同问题在世界上是一个比较受关注的问题。在国外，职业认同被提及的不在少数。他们主要以Erikson为首，首先提出有相同之处的理论。以此来研究青年作为独立的个体在社会生存中，生理和心里逐渐发生的变化，并且能够认识到自己所处于什么位置[1]。不同的国外学者表达了自己不同的意见，荷兰人认为职业认同跟自己的兴趣有关，迈耶尔什认为职业认同与能力以及价值观相互关联。他们涉及的范围比较广以及知识也比较深层次，但是他们都从广义上来研究职业认同，并没有确定到一个具体的领域。所以，今天这篇论文将会以前辈们的研究内容为依据，深层次的进入到酒店管理行业来研究该专业学生的职业认同。
2.国内研究现状
目前，我国国内对酒店管理专业职业认同的研究比较少，有关对酒店管理专业职业认同的研究主要表现在单个领域方面。重点突出的有三个方面，即实习、专业知识熟悉程度、工作中的影响因素。
（1）实习的影响。第一方面，实习中的员工流向问题与学生职业认同的研究，张文菊（2016）以桂林旅游学院的学生为调查对象，研究发现应用型旅游管理专业学生的行业认可度高[3]。因此，实习留职率低，最后总结的影响因素可以为我们研究后面的内容提供帮助。我们面对这种事情时从学校、家庭、个人等多方面着手解决问题，缓解酒店业供需失衡；第二方面，实习中的学生职业认同感低下，总结经验，提出措施，改善局面的研究。钟世敏、张友瑞（2016）以实习中职业认同感低下的酒店管理专业学生为对象，总结自己经验，提出措施。其中包括加上职业认同教育、实习生自身心态要方正等方面进行改进，希望能够为酒店管理行业奉献自己的一份力量[4]；第三方面，实习中学生的满意率对他们的职业认同有很大关系。陈丽荣（2014）通过研究发现人才流失是困扰酒店的重要因素，也发现酒店专业人才的流失，不仅酒店损失，而且也影响学校的教学质量。研究者通过对酒店业存在问题入手，深入了解实习生的职业认同因素，提升他们的职业认同感[5]。
（2）专业知识的影响。第一方面，在进修该专业知识中，对专业知识的明白水平。白凯、倪如臣、白丹（2012）通过量表开发与维度测量两个方面，以西安6所高校酒店管理专业的学生进行了调查，发现了影响酒店管理专业学生学科认同的7 个维度[6]。这些方面对未来酒店管理专业学生的教育与引导，从而产生职业认同具有重要的参考价值；第二方面，课下时间自己去图书馆等查阅相关知识并且学习对职业认同的影响研究。许世梅（2012）在研究的过程中通过陶查问卷的形式对一些学生的学生进行调查，发现学习效能感与职业认同呈正比，同向变化[7]。从中我们可以发现，在学习过程中我们对一门课程的认同，也取决于我们的自我效能感，我们的自我效能感提高，职业认同感就越强。
（3）工作履历的影响。第一方面，酒店管理专业学生职业人格培养的探讨，张丽萍（2017）通过对酒店管理专业学生职业人格培养的探讨[8]。我们认识到职业人格的培养对酒店管理专业的学生影响重大，也是高校素质教育的组成部分。通过对学生职业人格的培养，让他们提高职业认同感，从而提高他们在酒店行业的就业率，对酒店的发展贡献一份力量；第二方面，酒店管理专业学生是否在酒店行业就业也与组织的支持有关。王晶（2015）通过对在酒店实习的学生进行调查，发现他们的职业认同低[9]。因为多数同学感觉组织的支持度不高，因此进一步确定职业认同与组织支持呈正比，关系到酒店管理专业学生是否会在酒店工作；第三方面，大学生是否在酒店工作与实习有关系。林斐斐（2015）认为学生选择行业与实习认同感有关[10]。通过对学生在酒店的实习分为认识、情感、匹配、行为4个维度进行了解，实习后对学生持赞成的态度，促进学生的职业认同，提高行业人员的留职率。
目录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）国内外研究现状 1
（三）研究意义 3
（四）研究方法 4
二、酒店管理专业学生职业认同问卷调研 5
（一）调研问卷设计的依据 5
（二）调研问卷设计思路 5
（三）调研问卷重点问题的设计思路 6
（四）调研问卷的对象与样本分析 8
三、当前酒店管理专业学生职业认同现象总述 9
四、不同阶段酒店管理专业学生的职业认同比较 10
（一）低年级酒店管理专业学生的职业认同结果 10
（二）高年级酒店管理专业学生职业认同结果 10
（三）酒店管理专业毕业生职业认同调查结果 10
五、不同阶段酒店管理专业学生职业认同差异的原因 11
（一）专业学习认知方面的差异 11
（二）实习认知中影响因素的差异 11
（三）日常学习生活中的认知差异 12
六、酒店管理专业学生职业认同发展趋势 13
结 论 14
参考文献 15
附录1 16 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
致 谢 20 一、前言
（一）研究背景
酒店管理专业学生的职业认同在心里学上解释为酒店管理专业的人才越来越喜欢本专业，并且会在未来加入这个大家庭，以及长期进行发展。今天，很多酒店管理专业的学生增强了自身职业认同感主要受到了当前社会大环境、国家政策、自身思想解放的影响，主要表现在以下三个方面：
首先，随着人民生活水平的提高，消费逐步转移到服务消费上来，越来越重视享受，酒店业作为服务产业之一，扩展速度非常快，以及酒店行业在当今是属于劳动力密集型的第三服务产业，尤其是对专业人才的需要特别大。不仅酒店行业在对人才培养方面非常重视，如一些五星级酒店需要管理培训生，他们设定在一年半的时间内把酒店管理专业的学生培养成适合酒店发展的人才。而且酒店行业在对专业人才方面待遇非常丰厚，可能酒店业不是赚钱最多的，但是一定是让人实践经历最多的，可以促成人的成长。
其次，近几年来国家出台了一系列的旅游政策，如厕所革命、区域旅游等，在一定程度上增进了旅游业的成长，在旅游业前进的同时，酒店作为它的相关产业之一也会被带动起来。国家重视酒店业，社会就会重视酒店业，因此作为酒店管理专业的大学生也会越来越喜欢该专业，职业认同感越来越高。
然后，酒店管理专业近年来被广范的宣传，每一所高校都加大了对酒店管理专业的投入，招生人数一年比一年扩大，酒店管理专业的学生在这种氛围中越来越有职业认同感。
再次，当前社会属于开放的社会，人们的思想越来越开放，越来越多的人选择接受该专业。重中之重，人们还是自己本身在思想上有了很大的转变。
因此，随着酒店行业的重视、国家政策的支持、学校投资力度的加大以及学生个人自己思想的转变，使得酒店管理专业的学生职业认同感逐步增强。
（二）国内外研究现状
职业认同一直以来都是为各行各业提供适合的人才所要研究的一项重要内容。曹君（2014）通过对本专业学生的认同感进行分析，提出使他们适应社会的策略，以提学生们的高职业认同感，以及促进行业的发展[2]。
1.国外研究现状
职业认同问题在世界上是一个比较受关注的问题。在国外，职业认同被提及的不在少数。他们主要以Erikson为首，首先提出有相同之处的理论。以此来研究青年作为独立的个体在社会生存中，生理和心里逐渐发生的变化，并且能够认识到自己所处于什么位置[1]。不同的国外学者表达了自己不同的意见，荷兰人认为职业认同跟自己的兴趣有关，迈耶尔什认为职业认同与能力以及价值观相互关联。他们涉及的范围比较广以及知识也比较深层次，但是他们都从广义上来研究职业认同，并没有确定到一个具体的领域。所以，今天这篇论文将会以前辈们的研究内容为依据，深层次的进入到酒店管理行业来研究该专业学生的职业认同。
2.国内研究现状
目前，我国国内对酒店管理专业职业认同的研究比较少，有关对酒店管理专业职业认同的研究主要表现在单个领域方面。重点突出的有三个方面，即实习、专业知识熟悉程度、工作中的影响因素。
（1）实习的影响。第一方面，实习中的员工流向问题与学生职业认同的研究，张文菊（2016）以桂林旅游学院的学生为调查对象，研究发现应用型旅游管理专业学生的行业认可度高[3]。因此，实习留职率低，最后总结的影响因素可以为我们研究后面的内容提供帮助。我们面对这种事情时从学校、家庭、个人等多方面着手解决问题，缓解酒店业供需失衡；第二方面，实习中的学生职业认同感低下，总结经验，提出措施，改善局面的研究。钟世敏、张友瑞（2016）以实习中职业认同感低下的酒店管理专业学生为对象，总结自己经验，提出措施。其中包括加上职业认同教育、实习生自身心态要方正等方面进行改进，希望能够为酒店管理行业奉献自己的一份力量[4]；第三方面，实习中学生的满意率对他们的职业认同有很大关系。陈丽荣（2014）通过研究发现人才流失是困扰酒店的重要因素，也发现酒店专业人才的流失，不仅酒店损失，而且也影响学校的教学质量。研究者通过对酒店业存在问题入手，深入了解实习生的职业认同因素，提升他们的职业认同感[5]。
（2）专业知识的影响。第一方面，在进修该专业知识中，对专业知识的明白水平。白凯、倪如臣、白丹（2012）通过量表开发与维度测量两个方面，以西安6所高校酒店管理专业的学生进行了调查，发现了影响酒店管理专业学生学科认同的7 个维度[6]。这些方面对未来酒店管理专业学生的教育与引导，从而产生职业认同具有重要的参考价值；第二方面，课下时间自己去图书馆等查阅相关知识并且学习对职业认同的影响研究。许世梅（2012）在研究的过程中通过陶查问卷的形式对一些学生的学生进行调查，发现学习效能感与职业认同呈正比，同向变化[7]。从中我们可以发现，在学习过程中我们对一门课程的认同，也取决于我们的自我效能感，我们的自我效能感提高，职业认同感就越强。
（3）工作履历的影响。第一方面，酒店管理专业学生职业人格培养的探讨，张丽萍（2017）通过对酒店管理专业学生职业人格培养的探讨[8]。我们认识到职业人格的培养对酒店管理专业的学生影响重大，也是高校素质教育的组成部分。通过对学生职业人格的培养，让他们提高职业认同感，从而提高他们在酒店行业的就业率，对酒店的发展贡献一份力量；第二方面，酒店管理专业学生是否在酒店行业就业也与组织的支持有关。王晶（2015）通过对在酒店实习的学生进行调查，发现他们的职业认同低[9]。因为多数同学感觉组织的支持度不高，因此进一步确定职业认同与组织支持呈正比，关系到酒店管理专业学生是否会在酒店工作；第三方面，大学生是否在酒店工作与实习有关系。林斐斐（2015）认为学生选择行业与实习认同感有关[10]。通过对学生在酒店的实习分为认识、情感、匹配、行为4个维度进行了解，实习后对学生持赞成的态度，促进学生的职业认同，提高行业人员的留职率。
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